Real English: KITCHEN and COOKING Vocabulary

Benjamin: Hi there, and welcome back. Today we are using the vocabulary of cooking; foods

Benjamín: Hola, y bienvenido de nuevo. Hoy estamos usando el vocabulario de la cocina; alimentos

and ways of cooking, and we're going to learn to create a dish whilst practicing our English.

y formas de cocinar, y vamos a aprender a crear un plato mientras practicamos nuestro inglés.

So, what are we cooking today?

Entonces, ¿qué vamos a cocinar hoy?

Speaker 2: Well, we are starting by making a sauce for some spaghetti bolognese. And

Interlocutor 2: Bueno, vamos a empezar haciendo una salsa para unos espaguetis a la boloñesa. Y

here, I have some chorizo from Spain, which I'm actually going to fry with these onions

aquí tengo un poco de chorizo ​​de España, que de hecho voy a freír con estas cebollas

which I've already started frying with some olive oil.

que ya he empezado a freír con un poco de aceite de oliva.

Benjamin: Perfect. So, this is quite a low heat, a small heat at the moment. Is that right?

Benjamín: Perfecto. Entonces, este es un calor bastante bajo, un calor pequeño en este momento. ¿Está bien?

Speaker 2: Yes, it is. We don't want it to be too high, in case...

Altavoz 2: Sí, lo es. No queremos que sea muy alto, por si acaso...

Benjamin: What? The heat. Not too hot.

Benjamín: ¿Qué? El calor. No demasiado caliente.

Speaker 2: The heat. Not too hot, in case the chorizo burns or the onions burn.

Altavoz 2: El calor. No demasiado caliente, por si se quema el chorizo ​​o se quema la cebolla.

Benjamin: Chorizo, that's the meat. Okay?

Benjamín: Chorizo, esa es la carne. ¿Bueno?

Speaker 2: The meat. It's a Spanish meat. You can't ever have enough chorizo.

Locutor 2: La carne. Es una carne española. Nunca puedes tener suficiente chorizo.

Benjamin: Sorry if you're vegetarian. We'll do a vegetarian one next time. So, we are

Benjamin: Lo siento si eres vegetariano. Haremos uno vegetariano la próxima vez. Entonces, estamos

stirring. Yeah? That's mixing, isn't it?

removiendo. ¿Sí? Eso es mezclar, ¿no?

Speaker 2: And this is a frying pan.

Orador 2: Y esto es una sartén.

Benjamin: And it's on... What is it on? It's on top of a...

Benjamin: Y está encendido... ¿Qué está encendido? Está encima de un...

Speaker 2: A hob.

Hablante 2: Una placa.

Benjamin: A hob. It's an electric hob that is providing the heat. So, how long do we

Benjamín: Un fogón. Es una vitrocerámica la que proporciona el calor. Entonces, ¿cuánto tiempo lo

stir it for?

agitamos?

Speaker 2: Well, we are going to stir it and cook this until the chorizo is nice and crunchy.

Interlocutor 2: Bueno, vamos a remover y cocinar esto hasta que el chorizo ​​esté bien crocante.

Benjamin: Hard, little hard.

Benjamín: Duro, poco duro.

Speaker 2: And I'm also going to be adding some garlic. I'm going to add some garlic to...

Orador 2: Y también voy a agregar un poco de ajo. Le voy a agregar un poco de ajo a...

Benjamin: Great. Let's chop the garlic.

Benjamín: Genial. Picamos el ajo.

Speaker 2: Yes, and you can do this over the top...

Hablante 2: Sí, y puedes hacer esto por encima...

Benjamin: These are very thin slices, thin.

Benjamin: Son rebanadas muy finas, finas.

Speaker 2: Of the frying pan. Okay? Thin slices of garlic. The reason we add the garlic at

Locutor 2: De la sartén. ¿Bueno? Rodajas finas de ajo. La razón por la que le echamos el ajo

the end is so that it doesn't burn, because garlic takes less time...

al final es para que no se queme, porque el ajo tarda menos...

Benjamin: A little time.

Benjamín: Un poquito de tiempo.

Speaker 2: To cook than onions and chorizo.

Locutor 2: Para cocinar que cebollas y chorizo.

Benjamin: She must be careful with her fingers, because it is a sharp knife.

Benjamín: Debe tener cuidado con los dedos, porque es un cuchillo filoso.

Speaker 2: Very. Now, later, we're going to be adding the spaghetti bolognese... Sorry,

Hablante 2: Mucho. Ahora, más adelante, vamos a estar agregando los espaguetis a la boloñesa... Perdón

not the spaghetti bolognese.

, los espaguetis a la boloñesa no.

Benjamin: The spaghetti.

Speaker 2: The spaghetti, the spaghetti, not the sauce, to the hot boiling water. So...

Benjamín: Los espaguetis.

Locutor 2: Los espaguetis, los espaguetis, no la salsa, al agua caliente hirviendo. Entonces...

Benjamin: Boiling, when it has bubbles. Okay? Little bubble, bubble, bubble. Then we put

Benjamín: Hirviendo, cuando tiene burbujas. ¿Bueno? Pequeña burbuja, burbuja, burbuja. Luego ponemos

the spaghetti in.

los espaguetis.

Speaker 2: Yes. And as we... And I'm sure you know, it takes about 10 to 15 minutes

Interlocutor 2: Sí. Y como nosotros... Y estoy seguro de que saben, los espaguetis tardan unos 10 a 15 minutos

for the spaghetti to cook, and then we will put it into this sieve to drain it.

en cocinarse, y luego los pondremos en este colador para que se escurran.

Benjamin: Great. Wow.

Benjamín: Genial. Guau.

Speaker 2: So maybe you can come back later, Benjamin.

Interlocutor 2: Quizás puedas volver más tarde, Benjamin.

Benjamin: Yeah, maybe we'll come back later when the water is ready for the spaghetti.

Benjamin: Sí, tal vez volvamos más tarde cuando el agua esté lista para los espaguetis.

I'll go and get the spaghetti. Okay.

Iré a buscar los espaguetis. Bueno.

Speaker 2: I'm going to add a few herbs. This is thyme-okay?-which we grew earlier this

Orador 2: Voy a agregar algunas hierbas. Esto es tomillo, ¿de acuerdo?, que cultivamos a principios de este

year. Okay? So it smells really nice. It smells a little bit like lemon. So we add this herb

año. ¿Bueno? Así que huele muy bien. Huele un poco a limón. Entonces añadimos esta hierba

to the sauce once... Well, once we've added the garlic. Okay? And you can never have enough

a la salsa una vez... Bueno, una vez que hayamos añadido el ajo. ¿Bueno? Y nunca se puede tener suficiente

garlic-okay?-in a sauce, so I'm going to add a little bit more. But I will see you later,

ajo, ¿de acuerdo?, en una salsa, así que voy a agregar un poco más. Pero te veré más tarde,

once we get the spaghetti going.

una vez que pongamos los espaguetis en marcha.

Benjamin: So, welcome back, and we've put the spaghetti in, and it's boiling in the

Benjamin: Entonces, bienvenido de nuevo, hemos puesto los espaguetis y está hirviendo en el

water. It's heating. It's getting hotter in the water. The spaghetti. The spaghetti is

agua. esta calentando Se está poniendo más caliente en el agua. El espagueti. Los espaguetis se están

cooking, isn't it?

cocinando, ¿no?

Speaker 2: It is. And here is my sieve.

Altavoz 2: Lo es. Y aquí está mi tamiz.

Benjamin: This is a sieve.

Benjamin: Esto es un colador.

Speaker 2: And it's ready to be sieved. Okay?

Locutor 2: Y está listo para ser tamizado. ¿Bueno?

Benjamin: To drain, to be drained.

Benjamín: Drenar , ser drenado.

Speaker 2: So, Benji, if you'd like to hold the sieve over the sink and I will now pour...

Orador 2: Entonces, Benji, si deseas colocar el colador sobre el fregadero y ahora verteré...

Benjamin: Careful. It's hot water.

Benjamin: Cuidado. es agua caliente

Speaker 2: Spaghetti.

Ponente 2: Espagueti.

Benjamin: I'm sure you've all cooked spaghetti before.

Benjamin: Estoy seguro de que todos han cocinado espagueti antes.

Speaker 2: Yeah, everybody knows how to do this. Okay. And now if you could pop that

Orador 2: Sí, todo el mundo sabe cómo hacer esto. Bueno. ¿Y ahora si pudieras poner

on top of the sauce pan, Benji?

eso encima de la cacerola, Benji?

Benjamin: I'll just drain the water a little bit, get rid of the water. Like that?

Benjamin: Voy a drenar un poco el agua , me deshago del agua. ¿Como eso?

Speaker 2: Yes.

Altavoz 2: Sí.

Benjamin: Great.

Benjamín: Genial.

Speaker 2: Thank you. Okay, so as you can see, it's steaming. It's very, very hot.

Orador 2: Gracias. Bien, como pueden ver, está humeante. Hace mucho, mucho calor.

Benjamin: Steaming.

Speaker 2: This is called steam.

Benjamín: Humeante.

Orador 2: Esto se llama vapor.

Benjamin: This, this stuff here, this is hot, it's coming off, steaming, yeah.

Benjamin: Esto, esto de aquí, esto está caliente, está saliendo, humeante, sí.

Speaker 2: Steaming. Okay, so now I'm going to move this over here to my plates... Are

Altavoz 2: Cocer al vapor. Bien, ahora voy a mover esto aquí a mis platos... Están

ready for my guests. Here's the sauce.

listos para mis invitados. Aquí está la salsa.

Benjamin: We have some herbs, some green leaves, some herbs in here.

Benjamin: Tenemos algunas hierbas, algunas hojas verdes, algunas hierbas aquí.

Speaker 2: This herb is actually called, because we put thyme in before from this plant here,

Orador 2: Esta hierba en realidad se llama, porque pusimos tomillo antes de esta planta aquí,

this herb is called coriander. Okay?

esta hierba se llama cilantro. ¿Bueno?

Benjamin: A bit of that, mm-hmm.

Benjamin: Un poco de eso, mm-hmm.

Speaker 2: Okay, brilliant. Now, if I just open my drawer here, I'm going to get...

Orador 2: Bien, brillante. Ahora, si abro mi cajón aquí, voy a conseguir...

Benjamin: This is a drawer, a drawer, a drawer. Mm-hmm.

Benjamin: Esto es un cajón, un cajón, un cajón. Mm-hmm.

Speaker 2: Okay. And these are some... A spoon, a giant spoon and a giant fork. Okay? To help

Interlocutor 2: Está bien. Y estos son algunos... Una cuchara, una cuchara gigante y un tenedor gigante. ¿Bueno? Para

me... Okay?

ayudarme... ¿Está bien?

Benjamin: Dish out. Serve out.

Benjamin: Repartir. Servir.

Speaker 2: Serve the spaghetti.

Orador 2: Sirva los espaguetis.

Benjamin: On to the plate.

Benjamin: Al plato.

Speaker 2: On to the plate, yes.

Orador 2: Al plato, sí.

Benjamin: Great.

Speaker 2: Then, on top of that... In fact, Benji, if you could get a spoon, please. Okay?

Benjamín: Genial.

Interlocutor 2: Entonces, además de eso... De hecho, Benji, si pudieras traer una cuchara, por favor. ¿Bueno?

Just a teaspoon. Okay? I'm going to add a little bit of this crème fraîche. Crème

Solo una cucharadita. ¿Bueno? Voy a añadir un poco de esta crème fraîche. Crema

fraîche. Okay? Which is... It's like cream, but it's a little bit sour.

fresca. ¿Bueno? Que es... Es como crema, pero es un poco agria.

Benjamin: Sour, bitter. Speaker 2: It's normally...

Benjamín: Agrio, amargo. Altavoz 2: Normalmente es...

Benjamin: Strong taste.

Benjamin: Sabor fuerte.

Speaker 2: It's normally healthier than...

Orador 2: Normalmente es más saludable que...

Benjamin: It's good for you.

Speaker 2: Yeah, the ladies like a little crème fraîche instead of cream. It's meant

Benjamin: Es bueno para ti.

Orador 2: Sí, a las damas les gusta un poco de crème fraîche en lugar de crema. Está destinado

to be a little healthier. Okay. So now, Benji, if you could pop a little dollop on...

a ser un poco más saludable. Bueno. Así que ahora, Benji, si pudieras echarle una cucharada...

Benjamin: A spoon, a dollop.

Benjamin: Una cuchara, una cucharada.

Speaker 2: Of the crème fraîche on top of the sauce.

Hablante 2: De la crème fraîche encima de la salsa.

Benjamin: A dollop, a spoon. My fingers are clean. Don't worry, you're not eating it.

Benjamin: Una cucharada, una cuchara. Mis dedos están limpios. No te preocupes, no te lo vas a comer.

Speaker 2: Okay, now we need the pepper. Benji, could you go and grab the pepper? It's on the table.

Orador 2: Bien, ahora necesitamos la pimienta. Benji, ¿ podrías ir a buscar la pimienta? Que está sobre la mesa.

Benjamin: Did you say "Benjamin"?

Benjamín: ¿ Dijiste "Benjamín"?

Speaker 2: Benjamin, Benjamin. Okay, brilliant. So I'm going to carry on serving this;

Hablante 2: Benjamín, Benjamín. Está bien, brillante. Así que voy a seguir sirviendo esto;

a little bit of team work.

un poco de trabajo en equipo.

Benjamin: Shall I grind the pepper? Speaker 2: Yes, grind it on top.

Benjamín: ¿Moleré la pimienta? Altavoz 2: Sí, muela encima.

Benjamin: We say: "We grind the pepper." Like that.

Benjamín: Nosotros decimos: "Molemos la pimienta". Como eso.

Speaker 2: Okay, perfect. And then I'm going to do the next plate.

Interlocutor 2: Bien, perfecto. Y luego voy a hacer el siguiente plato.

Benjamin: Now we'll do the next one.

Benjamin: Ahora haremos el siguiente.

Speaker 2: Okay. So, same as before. Benjamin's going to put a dollop of...

Interlocutor 2: Está bien. Entonces, igual que antes. Benjamin va a poner una cucharada de...

Benjamin: Crème fraîche

Benjamin: Crème fraîche

Speaker 2: Crème fraîche on top of the spaghetti. Okay, and a bit of pepper to season.

Hablante 2: Crème fraîche encima de los espaguetis. Bien, y un poco de pimienta para sazonar.

When we season food...

Cuando sazonamos la comida...

Benjamin: We give it more flavour.

Benjamín: Le damos más sabor.

Speaker 2: More flavour.

Orador 2: Más sabor.

Benjamin: Salt, pepper, herbs, spices, that's seasoning.

Benjamín: Sal, pimienta, hierbas, especias, eso es sazón.

Speaker 2: Seasoning.

Ponente 2: Condimento.

Benjamin: Like seasons. It's different. So in the U.K., we have spring, summer, autumn,

Benjamin: Como las estaciones. Es diferente. Así que en el Reino Unido tenemos primavera, verano, otoño,

winter, these different seasons. We're giving the food different flavours.

invierno, estas diferentes estaciones. Le estamos dando a la comida diferentes sabores.

Speaker 2: Okay, could you take those out?

Altavoz 2: Está bien, ¿ podría sacarlos?

Benjamin: I'll take those to the table.

Benjamin: Los llevaré a la mesa.

Speaker 2: Just two more. Okay, so a little bit of spaghetti on that plate, and my last bit.

Orador 2: Solo dos más. Bien, entonces un poco de espagueti en ese plato, y mi último bocado.

Benjamin: Then the only other thing we need is knives and forks.

Benjamin: Entonces lo único que necesitamos son cuchillos y tenedores.

Speaker 2: Which are in there.

Altavoz 2: ¿Cuáles están ahí?

Benjamin: In the drawer. They're in the drawer, aren't they?

Benjamín: En el cajón. Están en el cajón, ¿no?

Speaker 2: Yes. Okay. So the last bit of the sauce, just going to spoon it out from my

Altavoz 2: Sí. Bueno. Entonces, el último trozo de salsa, solo lo sacaré con una cuchara de mi

saucepan. Okay? And hope that my guests are very hungry. I'm actually very hungry now.

cacerola. ¿Bueno? Y espero que mis invitados tengan mucha hambre. En realidad tengo mucha hambre ahora.

Okay. Been quite late.

Bueno. Ha sido bastante tarde.

Benjamin: The guests. The guests are the people who are coming to eat. Okay? So we have two

Benjamín: Los invitados. Los invitados son las personas que vienen a comer. ¿Bueno? Así que tenemos dos

guests today. And well, hopefully they like the food. I think that's pretty much it.

invitados hoy. Y bueno, ojalá les guste la comida. Creo que eso es todo.

Speaker 2: I think it is.

Altavoz 2: Creo que lo es.

Benjamin: So today we've learnt about cooking spaghetti. Okay? We've learnt the different

Benjamin: Así que hoy hemos aprendido a cocinar espaguetis. ¿Bueno? Hemos aprendido los diferentes

foods. We've got spaghetti. We've learned words like: "boiling", we've learned words

alimentos. Tenemos espaguetis. Hemos aprendido palabras como: "hervir", hemos aprendido palabras

like "drawer", we've learned "knives", "forks", we've learned to "serve" food up, we've learned

como "cajón", hemos aprendido "cuchillos", "tenedores", hemos aprendido a "servir" la comida, hemos aprendido

to "season" food.

a " comida de "temporada".

What I want you to do now is go to www.engvid.com and take the quiz so you remember these words.

Lo que quiero que hagas ahora es ir a www.engvid.com y responder el cuestionario para que recuerdes estas palabras.

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También apareces en Chatting Up Women Like James Bond. Es bastante bueno para

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ver. Y si desea alguna otra ayuda, consulte el enlace a Exquisite English.

you for watching. See you next time.

Gracias por ver. Nos vemos la próxima vez.

Speaker 2: Bye. Bon appetite.

Interlocutor 2: Adiós. Buen provecho.