Real English: KITCHEN and COOKING Vocabulary

Benjamin: Hi there, and welcome back. Today we are using the vocabulary of cooking; foods

Benjamin: Cześć i witaj z powrotem. Dziś używamy słownictwa związanego z gotowaniem; potrawy

and ways of cooking, and we're going to learn to create a dish whilst practicing our English.

i sposoby gotowania, a my nauczymy się tworzyć danie, ćwicząc nasz angielski.

So, what are we cooking today?

Więc, co dzisiaj gotujemy?

Speaker 2: Well, we are starting by making a sauce for some spaghetti bolognese. And

Mówca 2: Cóż, zaczynamy od zrobienia sosu do spaghetti bolognese. A

here, I have some chorizo from Spain, which I'm actually going to fry with these onions

tutaj chorizo ​​z Hiszpanii, które właściwie zamierzam usmażyć z tą cebulą,

which I've already started frying with some olive oil.

którą już zaczęłam smażyć na odrobinie oliwy z oliwek.

Benjamin: Perfect. So, this is quite a low heat, a small heat at the moment. Is that right?

Beniamin: Doskonale. Więc jest to dość niski upał, mały upał w tej chwili. Czy to prawda?

Speaker 2: Yes, it is. We don't want it to be too high, in case...

Mówca 2: Tak, jest. Nie chcemy, żeby była za wysoka, na wypadek gdyby...

Benjamin: What? The heat. Not too hot.

Benjamin: Co? ciepło. Nie za gorąco.

Speaker 2: The heat. Not too hot, in case the chorizo burns or the onions burn.

Mówca 2: Upał. Nie za gorąco, na wypadek, gdyby chorizo ​​się przypaliło lub cebula.

Benjamin: Chorizo, that's the meat. Okay?

Benjamin: Chorizo, to jest mięso. Dobra?

Speaker 2: The meat. It's a Spanish meat. You can't ever have enough chorizo.

Mówca 2: Mięso. To hiszpańskie mięso. Nigdy nie możesz mieć wystarczająco dużo chorizo.

Benjamin: Sorry if you're vegetarian. We'll do a vegetarian one next time. So, we are

Benjamin: Przepraszam, jeśli jesteś wegetarianinem. Następnym razem zrobimy wegetariańskie. Więc

stirring. Yeah? That's mixing, isn't it?

mieszamy. Tak? To jest mieszanie, prawda?

Speaker 2: And this is a frying pan.

Mówca 2: A to jest patelnia.

Benjamin: And it's on... What is it on? It's on top of a...

Benjamin: I jest włączony... O co chodzi? Stoi na...

Speaker 2: A hob.

Mówca 2: Płyta kuchenna.

Benjamin: A hob. It's an electric hob that is providing the heat. So, how long do we

Benjamin: Płyta grzewcza. To płyta elektryczna, która zapewnia ciepło. To jak długo

stir it for?

mieszamy?

Speaker 2: Well, we are going to stir it and cook this until the chorizo is nice and crunchy.

Mówca 2: Cóż, będziemy to mieszać i gotować, aż chorizo ​​będzie ładne i chrupiące.

Benjamin: Hard, little hard.

Benjamin: Ciężko, trochę ciężko.

Speaker 2: And I'm also going to be adding some garlic. I'm going to add some garlic to...

Mówca 2: I zamierzam też dodać trochę czosnku. Zamierzam dodać trochę czosnku do...

Benjamin: Great. Let's chop the garlic.

Benjamin: Świetnie. Czosnek siekamy.

Speaker 2: Yes, and you can do this over the top...

Mówca 2: Tak, i możesz to zrobić na wierzchu...

Benjamin: These are very thin slices, thin.

Benjamin: To są bardzo cienkie plasterki, cienkie.

Speaker 2: Of the frying pan. Okay? Thin slices of garlic. The reason we add the garlic at

Głośnik 2: Z patelni. Dobra? Cienkie plasterki czosnku. Powodem, dla którego dodajemy czosnek na

the end is so that it doesn't burn, because garlic takes less time...

końcu, jest to, że się nie przypala, ponieważ czosnek zajmuje mniej czasu...

Benjamin: A little time.

Benjamin: Trochę czasu.

Speaker 2: To cook than onions and chorizo.

Mówca 2: Gotować niż cebulę i chorizo.

Benjamin: She must be careful with her fingers, because it is a sharp knife.

Benjamin: Musi uważać na palce, bo to ostry nóż.

Speaker 2: Very. Now, later, we're going to be adding the spaghetti bolognese... Sorry,

Mówca 2: Bardzo. Teraz, później, będziemy dodawać spaghetti bolognese... Przepraszam,

not the spaghetti bolognese.

nie spaghetti bolognese.

Benjamin: The spaghetti.

Speaker 2: The spaghetti, the spaghetti, not the sauce, to the hot boiling water. So...

Benjamin: Spaghetti.

Mówca 2: Spaghetti, spaghetti, bez sosu, do gorącej wrzątku. Więc...

Benjamin: Boiling, when it has bubbles. Okay? Little bubble, bubble, bubble. Then we put

Benjamin: Wrzący, kiedy ma bąbelki. Dobra? Mała bańka, bańka, bańka. Następnie włożyliśmy

the spaghetti in.

spaghetti.

Speaker 2: Yes. And as we... And I'm sure you know, it takes about 10 to 15 minutes

Mówca 2: Tak. A ponieważ my... I jestem pewien, że wiesz, spaghetti gotuje się przez około 10 do 15 minut

for the spaghetti to cook, and then we will put it into this sieve to drain it.

, a potem przełożymy je na to sito, aby je odsączyć.

Benjamin: Great. Wow.

Beniamin: Świetnie. Wow.

Speaker 2: So maybe you can come back later, Benjamin.

Mówca 2: Więc może wrócisz później, Benjaminie.

Benjamin: Yeah, maybe we'll come back later when the water is ready for the spaghetti.

Benjamin: Tak, może wrócimy później, kiedy woda będzie gotowa na spaghetti.

I'll go and get the spaghetti. Okay.

Pójdę po spaghetti. Dobra.

Speaker 2: I'm going to add a few herbs. This is thyme-okay?-which we grew earlier this

Mówca 2: Dodam kilka ziół. To jest tymianek – zgadza się? – który wyhodowaliśmy na początku tego

year. Okay? So it smells really nice. It smells a little bit like lemon. So we add this herb

roku. Dobra? Więc pachnie naprawdę ładnie. Pachnie trochę jak cytryna. Czyli raz dodajemy to zioło

to the sauce once... Well, once we've added the garlic. Okay? And you can never have enough

do sosu... No, jak już dodamy czosnek. Dobra? A

garlic-okay?-in a sauce, so I'm going to add a little bit more. But I will see you later,

czosnku nigdy dość – okej? – w sosie, więc dodam trochę więcej. Ale zobaczymy się później,

once we get the spaghetti going.

jak już zrobimy spaghetti.

Benjamin: So, welcome back, and we've put the spaghetti in, and it's boiling in the

Benjamin: Witaj z powrotem, włożyliśmy spaghetti i

water. It's heating. It's getting hotter in the water. The spaghetti. The spaghetti is

woda się gotuje. To ogrzewanie. W wodzie coraz cieplej . Spaghetti. Spaghetti się

cooking, isn't it?

gotuje, prawda?

Speaker 2: It is. And here is my sieve.

Mówca 2: Jest. A oto moje sito.

Benjamin: This is a sieve.

Beniamin: To jest sito.

Speaker 2: And it's ready to be sieved. Okay?

Mówca 2: I jest gotowy do przesiewania. Dobra?

Benjamin: To drain, to be drained.

Benjamin: Osuszać, być osuszanym.

Speaker 2: So, Benji, if you'd like to hold the sieve over the sink and I will now pour...

Mówca 2: Więc, Benji, jeśli chcesz trzymać sito nad zlewem, a ja teraz naleję...

Benjamin: Careful. It's hot water.

Benjamin: Ostrożnie. To gorąca woda.

Speaker 2: Spaghetti.

Mówca 2: Spaghetti.

Benjamin: I'm sure you've all cooked spaghetti before.

Benjamin: Jestem pewien, że wszyscy już kiedyś gotowaliście spaghetti.

Speaker 2: Yeah, everybody knows how to do this. Okay. And now if you could pop that

Mówca 2: Tak, wszyscy wiedzą, jak to zrobić. Dobra. A teraz, czy mógłbyś wrzucić to

on top of the sauce pan, Benji?

na patelnię z sosem, Benji?

Benjamin: I'll just drain the water a little bit, get rid of the water. Like that?

Benjamin: Po prostu spuszczam trochę wodę , pozbywam się wody. Tak?

Speaker 2: Yes.

Głośnik 2: Tak.

Benjamin: Great.

Beniamin: Świetnie.

Speaker 2: Thank you. Okay, so as you can see, it's steaming. It's very, very hot.

Mówca 2: Dziękuję. Dobra, więc jak widzisz, paruje. Jest bardzo, bardzo gorąco.

Benjamin: Steaming.

Speaker 2: This is called steam.

Benjamin: Gotowanie na parze.

Głośnik 2: To się nazywa steam.

Benjamin: This, this stuff here, this is hot, it's coming off, steaming, yeah.

Benjamin: To, to coś tutaj, to jest gorące, schodzi, paruje, tak.

Speaker 2: Steaming. Okay, so now I'm going to move this over here to my plates... Are

Głośnik 2: Gotowanie na parze. Dobra, teraz przeniosę to tutaj na moje talerze... Są

ready for my guests. Here's the sauce.

gotowe na moich gości. Oto sos.

Benjamin: We have some herbs, some green leaves, some herbs in here.

Benjamin: Mamy tu trochę ziół, trochę zielonych liści, trochę ziół.

Speaker 2: This herb is actually called, because we put thyme in before from this plant here,

Mówca 2: To zioło jest właściwie nazywane, ponieważ wcześniej dodaliśmy tymianek z tej rośliny tutaj,

this herb is called coriander. Okay?

to zioło nazywa się kolendrą. Dobra?

Benjamin: A bit of that, mm-hmm.

Benjamin: Trochę tego, mm-hmm.

Speaker 2: Okay, brilliant. Now, if I just open my drawer here, I'm going to get...

Mówca 2: Dobra, genialne. Teraz, jeśli tylko otworzę moją szufladę tutaj, wezmę...

Benjamin: This is a drawer, a drawer, a drawer. Mm-hmm.

Benjamin: To jest szuflada, szuflada, szuflada. Mm-hmm.

Speaker 2: Okay. And these are some... A spoon, a giant spoon and a giant fork. Okay? To help

Głośnik 2: Ok. A to kilka... Łyżka, wielka łyżka i gigantyczny widelec. Dobra? Aby

me... Okay?

mi pomóc... Dobrze?

Benjamin: Dish out. Serve out.

Benjamin: Rozdaj. Podawać.

Speaker 2: Serve the spaghetti.

Mówca 2: Podaj spaghetti.

Benjamin: On to the plate.

Benjamin: Na talerz.

Speaker 2: On to the plate, yes.

Mówca 2: Do talerza, tak.

Benjamin: Great.

Speaker 2: Then, on top of that... In fact, Benji, if you could get a spoon, please. Okay?

Beniamin: Świetnie.

Mówca 2: A na dodatek... Benji, jeśli mógłbyś dostać łyżkę, proszę. Dobra?

Just a teaspoon. Okay? I'm going to add a little bit of this crème fraîche. Crème

Tylko łyżeczka. Dobra? Dodam trochę tego crème fraîche. Creme

fraîche. Okay? Which is... It's like cream, but it's a little bit sour.

fraiche. Dobra? To jest... To jest jak śmietana, ale jest trochę kwaśne.

Benjamin: Sour, bitter. Speaker 2: It's normally...

Benjamin: Kwaśny, gorzki. Mówca 2: Normalnie...

Benjamin: Strong taste.

Benjamin: Mocny smak.

Speaker 2: It's normally healthier than...

Mówca 2: Zwykle jest zdrowszy niż...

Benjamin: It's good for you.

Speaker 2: Yeah, the ladies like a little crème fraîche instead of cream. It's meant

Benjamin: Jest dla ciebie dobry.

Mówca 2: Tak, panie lubią trochę crème fraîche zamiast śmietany. Ma

to be a little healthier. Okay. So now, Benji, if you could pop a little dollop on...

być trochę zdrowiej. Dobra. Więc teraz, Benji, jeśli mógłbyś wrzucić trochę kupy na...

Benjamin: A spoon, a dollop.

Benjamin: Łyżka, kupa.

Speaker 2: Of the crème fraîche on top of the sauce.

Mówca 2: O crème fraîche na wierzchu sosu.

Benjamin: A dollop, a spoon. My fingers are clean. Don't worry, you're not eating it.

Benjamin: Kupa, łyżka. Moje palce są czyste. Nie martw się, nie zjesz tego.

Speaker 2: Okay, now we need the pepper. Benji, could you go and grab the pepper? It's on the table.

Mówca 2: Dobra, teraz potrzebujemy pieprzu. Benji, mógłbyś iść i wziąć pieprz? To jest na stole.

Benjamin: Did you say "Benjamin"?

Benjamin: Powiedziałeś „Benjamin”?

Speaker 2: Benjamin, Benjamin. Okay, brilliant. So I'm going to carry on serving this;

Mówca 2: Beniamin, Beniamin. Dobra, genialny. Więc zamierzam dalej służyć;

a little bit of team work.

trochę pracy zespołowej.

Benjamin: Shall I grind the pepper? Speaker 2: Yes, grind it on top.

Beniamin: Mam zmielić pieprz? Głośnik 2: Tak, zmiel to na wierzchu.

Benjamin: We say: "We grind the pepper." Like that.

Benjamin: Mówimy: „Mielimy pieprz”. Tak.

Speaker 2: Okay, perfect. And then I'm going to do the next plate.

Mówca 2: Okej, doskonale. A potem zrobię następny talerz.

Benjamin: Now we'll do the next one.

Benjamin: Teraz zrobimy następny.

Speaker 2: Okay. So, same as before. Benjamin's going to put a dollop of...

Głośnik 2: Ok. Czyli to samo co poprzednio. Benjamin zamierza nałożyć porcję...

Benjamin: Crème fraîche

Benjamin: Crème fraîche

Speaker 2: Crème fraîche on top of the spaghetti. Okay, and a bit of pepper to season.

Mówca 2: Crème fraîche na spaghetti. Ok, i trochę pieprzu do doprawienia.

When we season food...

Kiedy przyprawiamy jedzenie...

Benjamin: We give it more flavour.

Benjamin: Dajemy mu więcej smaku.

Speaker 2: More flavour.

Głośnik 2: Więcej smaku.

Benjamin: Salt, pepper, herbs, spices, that's seasoning.

Benjamin: Sól, pieprz, zioła, przyprawy, to jest przyprawa.

Speaker 2: Seasoning.

Mówca 2: Przyprawa.

Benjamin: Like seasons. It's different. So in the U.K., we have spring, summer, autumn,

Benjamin: Jak pory roku. To jest inne. Więc w Wielkiej Brytanii mamy wiosnę, lato, jesień,

winter, these different seasons. We're giving the food different flavours.

zimę, te różne pory roku. Nadajemy potrawom różne smaki.

Speaker 2: Okay, could you take those out?

Mówca 2: Dobra, czy mógłbyś je wyjąć?

Benjamin: I'll take those to the table.

Benjamin: Zaniosę je do stołu.

Speaker 2: Just two more. Okay, so a little bit of spaghetti on that plate, and my last bit.

Mówca 2: Jeszcze tylko dwóch. Dobra, więc trochę spaghetti na tym talerzu i moja ostatnia porcja.

Benjamin: Then the only other thing we need is knives and forks.

Benjamin: W takim razie jedyne, czego potrzebujemy, to noże i widelce.

Speaker 2: Which are in there.

Mówca 2: Które są tam.

Benjamin: In the drawer. They're in the drawer, aren't they?

Beniamin: W szufladzie. Są w szufladzie, prawda?

Speaker 2: Yes. Okay. So the last bit of the sauce, just going to spoon it out from my

Głośnik 2: Tak. Dobra. Więc ostatni kawałek sosu, po prostu wylewam go łyżką z mojego

saucepan. Okay? And hope that my guests are very hungry. I'm actually very hungry now.

rondla. Dobra? I mam nadzieję, że moi goście są bardzo głodni. Jestem teraz bardzo głodny.

Okay. Been quite late.

Dobra. Spóźniłem się.

Benjamin: The guests. The guests are the people who are coming to eat. Okay? So we have two

Beniamin: Goście. Goście to ludzie, którzy przychodzą jeść. Dobra? Mamy więc

guests today. And well, hopefully they like the food. I think that's pretty much it.

dzisiaj dwóch gości. I cóż, mam nadzieję, że jedzenie im smakuje . Myślę, że to tyle.

Speaker 2: I think it is.

Mówca 2: Myślę, że tak.

Benjamin: So today we've learnt about cooking spaghetti. Okay? We've learnt the different

Benjamin: Więc dzisiaj dowiedzieliśmy się o gotowaniu spaghetti. Dobra? Nauczyliśmy się różnych

foods. We've got spaghetti. We've learned words like: "boiling", we've learned words

potraw. Mamy spaghetti. Nauczyliśmy się słów takich jak: „gotowanie”, nauczyliśmy się słów

like "drawer", we've learned "knives", "forks", we've learned to "serve" food up, we've learned

takich jak „szuflada”, nauczyliśmy się „noży”, „widelców”, nauczyliśmy się „podawać” jedzenie, nauczyliśmy się

to "season" food.

„ sezonowe" jedzenie. To, co

What I want you to do now is go to www.engvid.com and take the quiz so you remember these words.

chcę, abyś teraz zrobił, to wszedł na stronę www.engvid.com i wziął udział w quizie, aby zapamiętać te słowa.

Okay? Feel free to subscribe to my YouTube channel, Benjamin, so you get more videos.

Dobra? Zapraszam do subskrybowania mojego kanału YouTube, Benjamin, aby uzyskać więcej filmów.

You also feature in the Chatting Up Women Like James Bond. It's quite a good one to

Pojawiasz się także w Pogawędkach z kobietami jak James Bond. To całkiem dobry

see. And if you want any other help, then check the link to Exquisite English. Thank

widok. A jeśli potrzebujesz innej pomocy, sprawdź link do Exquisite English.

you for watching. See you next time.

Dzięki za oglądanie. Do zobaczenia następnym razem.

Speaker 2: Bye. Bon appetite.

Głośnik 2: Cześć. Smacznego.