Real English: KITCHEN and COOKING Vocabulary

Benjamin: Hi there, and welcome back. Today we are using the vocabulary of cooking; foods

벤자민: 안녕하세요, 다시 오신 것을 환영합니다. 오늘날 우리는 요리의 어휘를 사용하고 있습니다. 음식

and ways of cooking, and we're going to learn to create a dish whilst practicing our English.

과 요리법, 그리고 영어를 연습하면서 요리를 만드는 법을 배울 것입니다.

So, what are we cooking today?

그래서 오늘 우리는 무엇을 요리합니까?

Speaker 2: Well, we are starting by making a sauce for some spaghetti bolognese. And

화자 2: 음, 볼로네제 스파게티용 소스를 만드는 것으로 시작하겠습니다 . 그리고

here, I have some chorizo from Spain, which I'm actually going to fry with these onions

여기 스페인산 초리조가 있습니다.

which I've already started frying with some olive oil.

이미 약간의 올리브 오일과 함께 튀기기 시작한 양파와 함께 실제로 튀길 것입니다.

Benjamin: Perfect. So, this is quite a low heat, a small heat at the moment. Is that right?

벤자민: 완벽해. 그래서, 이것은 꽤 낮은 열, 현재 작은 열입니다. 맞습니까?

Speaker 2: Yes, it is. We don't want it to be too high, in case...

화자 2: 네, 그렇죠. 만일을 대비해서 너무 높으면 안 되니까요...

Benjamin: What? The heat. Not too hot.

벤자민: 뭐라고요? 더위. 너무 덥지 않습니다.

Speaker 2: The heat. Not too hot, in case the chorizo burns or the onions burn.

화자 2: 더위. 초리조가 타거나 양파가 타는 경우를 대비하여 너무 뜨겁지 않게 하십시오.

Benjamin: Chorizo, that's the meat. Okay?

벤자민: 초리조, 그게 고기야. 좋아요?

Speaker 2: The meat. It's a Spanish meat. You can't ever have enough chorizo.

화자 2: 고기요. 스페인산 고기입니다. 당신은 충분한 초리소를 가질 수 없습니다.

Benjamin: Sorry if you're vegetarian. We'll do a vegetarian one next time. So, we are

벤자민: 채식주의자라면 죄송합니다. 다음에는 채식을 해보겠습니다. 그래서 우리는

stirring. Yeah? That's mixing, isn't it?

감동하고 있습니다. 응? 그건 혼합이야, 그렇지?

Speaker 2: And this is a frying pan.

화자 2: 그리고 이것은 프라이팬입니다.

Benjamin: And it's on... What is it on? It's on top of a...

벤자민: 그리고 켜졌어... 그게 뭐야? 그것은 위에 있습니다...

Speaker 2: A hob.

화자 2: 요리판.

Benjamin: A hob. It's an electric hob that is providing the heat. So, how long do we

벤자민: 요리판. 열을 공급하는 전기레인지입니다 . 그럼 얼마나 오래 저어 볼까요

stir it for?

?

Speaker 2: Well, we are going to stir it and cook this until the chorizo is nice and crunchy.

화자 2: 초리조가 바삭바삭해질 때까지 저어가며 요리하겠습니다.

Benjamin: Hard, little hard.

벤자민: 세게, 조금 세게.

Speaker 2: And I'm also going to be adding some garlic. I'm going to add some garlic to...

화자 2: 그리고 저는 또한 약간의 마늘을 추가할 것입니다. 마늘을 좀 더할 건데...

Benjamin: Great. Let's chop the garlic.

벤자민: 좋습니다. 마늘을 썰자.

Speaker 2: Yes, and you can do this over the top...

화자 2: 예, 그리고 위에서 이것을 할 수 있습니다...

Benjamin: These are very thin slices, thin.

Benjamin: 이것은 매우 얇은 조각입니다, 얇습니다.

Speaker 2: Of the frying pan. Okay? Thin slices of garlic. The reason we add the garlic at

화자 2: 프라이팬. 좋아요? 마늘의 얇은 조각. 마지막에 마늘을 넣는 이유는

the end is so that it doesn't burn, because garlic takes less time...

타지 않게 하기 위해서에요. 마늘은 시간이 덜 걸리거든요

Benjamin: A little time.

.

Speaker 2: To cook than onions and chorizo.

화자 2: 양파와 초리조보다 요리하기.

Benjamin: She must be careful with her fingers, because it is a sharp knife.

벤자민: 그녀는 날카로운 칼이기 때문에 그녀의 손가락을 조심해야 합니다.

Speaker 2: Very. Now, later, we're going to be adding the spaghetti bolognese... Sorry,

화자 2: 아주. 이제 나중에 볼로 네즈 스파게티를 추가할 예정입니다... 죄송합니다. 볼로

not the spaghetti bolognese.

네즈 스파게티가 아닙니다.

Benjamin: The spaghetti.

Speaker 2: The spaghetti, the spaghetti, not the sauce, to the hot boiling water. So...

벤자민: 스파게티요.

화자 2: 스파게티, 소스가 아닌 스파게티, 뜨거운 끓는 물에. 그래서..

Benjamin: Boiling, when it has bubbles. Okay? Little bubble, bubble, bubble. Then we put

벤자민: 끓는다, 거품이 생기면. 좋아요? 작은 거품, 거품, 거품. 그런 다음 스파게티를 넣습니다

the spaghetti in.

.

Speaker 2: Yes. And as we... And I'm sure you know, it takes about 10 to 15 minutes

화자 2: 예. 그리고 우리는... 아시다시피 스파게티가 익는 데 10~15분 정도 걸립니다

for the spaghetti to cook, and then we will put it into this sieve to drain it.

. 그런 다음 이 체에 넣어 물기를 뺄 것입니다.

Benjamin: Great. Wow.

벤자민: 좋습니다. 우와.

Speaker 2: So maybe you can come back later, Benjamin.

화자 2: 벤자민, 나중에 다시 오셔도 됩니다.

Benjamin: Yeah, maybe we'll come back later when the water is ready for the spaghetti.

Benjamin: 그래, 나중에 스파게티에 물이 준비되면 다시 올게.

I'll go and get the spaghetti. Okay.

내가 가서 스파게티를 가져올게. 좋아요.

Speaker 2: I'm going to add a few herbs. This is thyme-okay?-which we grew earlier this

화자 2: 몇 가지 허브를 추가하겠습니다. 이것은 우리가 올해 초에 키운 백리향입니다

year. Okay? So it smells really nice. It smells a little bit like lemon. So we add this herb

. 좋아요? 그래서 향이 정말 좋습니다. 약간 레몬향이 납니다. 그래서 우리는 이 허브를

to the sauce once... Well, once we've added the garlic. Okay? And you can never have enough

소스에 한 번 추가합니다... 음, 일단 마늘을 추가했습니다. 좋아요? 그리고 소스에 마늘을 충분히 넣을 수는 없으니

garlic-okay?-in a sauce, so I'm going to add a little bit more. But I will see you later,

조금 더 추가하겠습니다. 하지만

once we get the spaghetti going.

스파게티가 나오면 나중에 보자.

Benjamin: So, welcome back, and we've put the spaghetti in, and it's boiling in the

벤자민: 자, 잘 오셨습니다. 스파게티를 넣었고 물에서 끓고 있습니다

water. It's heating. It's getting hotter in the water. The spaghetti. The spaghetti is

. 가열 중입니다. 물속에서 점점 뜨거워지고 있습니다 . 스파게티. 스파게티가

cooking, isn't it?

요리되고 있죠, 그렇죠?

Speaker 2: It is. And here is my sieve.

화자 2: 그렇습니다. 그리고 여기 내 체입니다.

Benjamin: This is a sieve.

벤자민: 이것은 체입니다.

Speaker 2: And it's ready to be sieved. Okay?

화자 2: 이제 걸러질 준비가 되었습니다. 좋아요?

Benjamin: To drain, to be drained.

Benjamin: 배수하다, 배수되다.

Speaker 2: So, Benji, if you'd like to hold the sieve over the sink and I will now pour...

화자 2: 자, 벤지 씨, 싱크대 위에 체를 놓고 싶으시면 제가 지금 부을게요...

Benjamin: Careful. It's hot water.

벤자민: 조심하세요. 뜨거운 물입니다.

Speaker 2: Spaghetti.

화자 2: 스파게티.

Benjamin: I'm sure you've all cooked spaghetti before.

벤자민: 스파게티를 요리해 본 적이 있을 거예요.

Speaker 2: Yeah, everybody knows how to do this. Okay. And now if you could pop that

화자 2: 예, 모두가 이것을 하는 방법을 알고 있습니다 . 좋아요. 그리고 이제 그걸

on top of the sauce pan, Benji?

소스 팬 위에 얹을 수 있다면, Benji?

Benjamin: I'll just drain the water a little bit, get rid of the water. Like that?

벤자민: 물을 조금 빼줄게 , 물기를 빼줘. 그렇게?

Speaker 2: Yes.

화자 2: 네.

Benjamin: Great.

벤자민: 좋습니다.

Speaker 2: Thank you. Okay, so as you can see, it's steaming. It's very, very hot.

화자 2: 감사합니다. 자, 보시다시피 김이 납니다. 매우 매우 덥습니다.

Benjamin: Steaming.

Speaker 2: This is called steam.

벤자민: 김이 난다.

화자 2: 이것을 증기라고 합니다.

Benjamin: This, this stuff here, this is hot, it's coming off, steaming, yeah.

벤자민: 이거, 여기 이거 , 이거 뜨거워.

Speaker 2: Steaming. Okay, so now I'm going to move this over here to my plates... Are

화자 2: 찜. 좋아, 이제 이걸 내 접시에 옮겨놓을게...

ready for my guests. Here's the sauce.

내 손님 맞을 준비 됐어. 여기 소스가 있습니다.

Benjamin: We have some herbs, some green leaves, some herbs in here.

벤자민: 여기에 허브, 녹색 잎, 허브가 있습니다.

Speaker 2: This herb is actually called, because we put thyme in before from this plant here,

화자 2: 이 허브는 실제로 여기 이 식물에서 백리향을 넣었기 때문에

this herb is called coriander. Okay?

이 허브는 고수라고 불립니다. 좋아요?

Benjamin: A bit of that, mm-hmm.

벤자민: 약간, 음-흠.

Speaker 2: Okay, brilliant. Now, if I just open my drawer here, I'm going to get...

화자 2: 좋아요, 훌륭합니다. 자, 여기 서랍만 열면...

Benjamin: This is a drawer, a drawer, a drawer. Mm-hmm.

벤자민: 이것은 서랍, 서랍, 서랍입니다. 음-흠.

Speaker 2: Okay. And these are some... A spoon, a giant spoon and a giant fork. Okay? To help

화자 2: 좋아요. 그리고 이것들은... 숟가락, 거대한 숟가락, 거대한 포크. 좋아요? 나를 돕기 위해

me... Okay?

... 알았지?

Benjamin: Dish out. Serve out.

벤자민: 밖으로 접시. 밖으로 서빙하십시오.

Speaker 2: Serve the spaghetti.

화자 2: 스파게티를 서빙하세요.

Benjamin: On to the plate.

벤자민: 접시에.

Speaker 2: On to the plate, yes.

화자 2: 접시에, 네.

Benjamin: Great.

Speaker 2: Then, on top of that... In fact, Benji, if you could get a spoon, please. Okay?

벤자민: 좋습니다.

화자 2: 그리고 그 위에... 사실, Benji, 숟가락을 얻을 수 있다면 부탁합니다. 좋아요?

Just a teaspoon. Okay? I'm going to add a little bit of this crème fraîche. Crème

그냥 티스푼. 좋아요? 저는 이 크렘 프레슈를 조금 더할 것입니다.

fraîche. Okay? Which is... It's like cream, but it's a little bit sour.

생크림. 좋아요? 그게... 크림 같으면서도 약간 시큼해요.

Benjamin: Sour, bitter. Speaker 2: It's normally...

벤자민: 신맛, 쓴맛. 화자 2: 일반적으로...

Benjamin: Strong taste.

Benjamin: 강한 맛.

Speaker 2: It's normally healthier than...

화자 2: 일반적으로 더 건강합니다...

Benjamin: It's good for you.

Speaker 2: Yeah, the ladies like a little crème fraîche instead of cream. It's meant

벤자민: 당신에게 좋습니다.

화자 2: 네, 숙녀분들은 크림 대신 약간의 크렘 프레슈를 좋아합니다.

to be a little healthier. Okay. So now, Benji, if you could pop a little dollop on...

조금 더 건강해지기 위함입니다. 좋아요. 그래서 자, 벤지, 조금 얹어줄 수 있다면...

Benjamin: A spoon, a dollop.

벤자민: 숟가락, 덩어리.

Speaker 2: Of the crème fraîche on top of the sauce.

화자 2: 소스 위에 올려진 생크림.

Benjamin: A dollop, a spoon. My fingers are clean. Don't worry, you're not eating it.

벤자민: 한 덩어리, 숟가락. 제 손가락은 깨끗합니다. 걱정하지 마세요, 당신은 그것을 먹는 것이 아닙니다.

Speaker 2: Okay, now we need the pepper. Benji, could you go and grab the pepper? It's on the table.

화자 2: 좋아요, 이제 후추가 필요합니다. Benji, 가서 고추 좀 가져오겠니? 테이블 위에 있어요.

Benjamin: Did you say "Benjamin"?

벤자민: "벤자민"이라고 하셨습니까?

Speaker 2: Benjamin, Benjamin. Okay, brilliant. So I'm going to carry on serving this;

화자 2: 벤자민, 벤자민. 좋아, 훌륭해. 그래서 저는 이것을 계속해서 제공할 것입니다.

a little bit of team work.

약간의 팀워크.

Benjamin: Shall I grind the pepper? Speaker 2: Yes, grind it on top.

벤자민: 후추를 갈까요? 화자 2: 네, 위에서 갈아주세요.

Benjamin: We say: "We grind the pepper." Like that.

벤자민: 우리는 " 후추를 갈아요."라고 말합니다. 그렇게.

Speaker 2: Okay, perfect. And then I'm going to do the next plate.

화자 2: 좋아요, 완벽합니다. 그리고 다음 판을 할 것입니다.

Benjamin: Now we'll do the next one.

벤자민: 이제 다음 작업을 하겠습니다.

Speaker 2: Okay. So, same as before. Benjamin's going to put a dollop of...

화자 2: 좋아요. 그래서, 이전과 동일합니다. 벤자민은 한 덩어리를...

Benjamin: Crème fraîche

벤자민: 생크림

Speaker 2: Crème fraîche on top of the spaghetti. Okay, and a bit of pepper to season.

화자 2: 스파게티 위에 생크림을 얹습니다 . 좋아요, 그리고 약간의 후추 간을 해주세요.

When we season food...

우리가 음식에 간을 할 때...

Benjamin: We give it more flavour.

벤자민: 우리는 음식에 풍미를 더합니다.

Speaker 2: More flavour.

화자 2: 더 많은 맛.

Benjamin: Salt, pepper, herbs, spices, that's seasoning.

벤자민: 소금, 후추, 허브, 향신료, 그게 조미료에요.

Speaker 2: Seasoning.

화자 2: 조미료.

Benjamin: Like seasons. It's different. So in the U.K., we have spring, summer, autumn,

벤자민: 계절처럼. 그것은 다르다. 그래서 영국에는 봄, 여름, 가을,

winter, these different seasons. We're giving the food different flavours.

겨울 이렇게 다양한 계절이 있습니다. 우리는 음식에 다른 맛을 제공하고 있습니다.

Speaker 2: Okay, could you take those out?

화자 2: 알겠습니다. 그것들을 꺼내 주시겠습니까?

Benjamin: I'll take those to the table.

벤자민: 테이블로 가져가겠습니다.

Speaker 2: Just two more. Okay, so a little bit of spaghetti on that plate, and my last bit.

화자 2: 두 개만 더요. 좋아, 그 접시에 스파게티를 조금, 그리고 마지막으로.

Benjamin: Then the only other thing we need is knives and forks.

벤자민: 그렇다면 우리에게 필요한 것은 나이프와 포크뿐입니다.

Speaker 2: Which are in there.

화자 2: 거기에 있습니다.

Benjamin: In the drawer. They're in the drawer, aren't they?

벤자민: 서랍 안에 있어요. 서랍 안에 있어요, 그렇죠?

Speaker 2: Yes. Okay. So the last bit of the sauce, just going to spoon it out from my

화자 2: 네. 좋아요. 소스의 마지막 조각은 내 소스팬에서 숟가락으로 떠낼 것입니다

saucepan. Okay? And hope that my guests are very hungry. I'm actually very hungry now.

. 좋아요? 그리고 내 손님이 매우 배고프기를 바랍니다. 지금 사실 배가 너무 고파요.

Okay. Been quite late.

좋아요. 꽤 늦었습니다.

Benjamin: The guests. The guests are the people who are coming to eat. Okay? So we have two

벤자민: 손님. 손님은 먹으러 오는 사람들입니다. 좋아요? 그래서

guests today. And well, hopefully they like the food. I think that's pretty much it.

오늘은 손님이 2명입니다. 그리고 잘하면 그들은 음식을 좋아합니다 . 나는 그것이 거의 다라고 생각합니다.

Speaker 2: I think it is.

화자 2: 그런 것 같아요.

Benjamin: So today we've learnt about cooking spaghetti. Okay? We've learnt the different

벤자민: 그래서 오늘은 스파게티 요리에 대해 배웠습니다 . 좋아요? 우리는 다른

foods. We've got spaghetti. We've learned words like: "boiling", we've learned words

음식을 배웠습니다. 스파게티가 있습니다. 우리는 "끓는다"와 같은 단어를 배웠고,

like "drawer", we've learned "knives", "forks", we've learned to "serve" food up, we've learned

"서랍"과 같은 단어를 배웠고, "나이프", "포크"를 배웠고 , 음식을 "서빙"하는 법을 배웠고,

to "season" food.

" 제철"음식.

What I want you to do now is go to www.engvid.com and take the quiz so you remember these words.

지금 여러분이 하기를 바라는 것은 www.engvid.com에 가서 퀴즈를 풀고 이 단어들을 기억하는 것입니다.

Okay? Feel free to subscribe to my YouTube channel, Benjamin, so you get more videos.

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You also feature in the Chatting Up Women Like James Bond. It's quite a good one to

당신은 또한 James Bond와 같은 여자들과 대화하기에도 출연합니다 . 꽤

see. And if you want any other help, then check the link to Exquisite English. Thank

볼만합니다. 다른 도움이 필요하면 Exquisite English 링크를 확인하세요.

you for watching. See you next time.

시청 해주셔서 감사합니다. 다음에 보자.

Speaker 2: Bye. Bon appetite.

화자 2: 안녕. 맛있게 드세요.