Healthy meals on a budget ⏲️ 6 Minute English

Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.

Xin chào, đây là chương trình 6 Minute English của BBC Learning English.

I'm Pippa and I'm Georgie.

Tôi là Pippa và tôi là Georgie.

In this programme we're talking about saving money on food.

Trong chương trình này chúng ta sẽ nói về việc tiết kiệm tiền mua thực phẩm.

Pippa, are you good at saving money on your food shop?

Pippa, bạn có giỏi tiết kiệm tiền khi mua thực phẩm không?

I think I'm quite good.

Tôi nghĩ là tôi khá giỏi.

I plan what I like to cook so I don't waste money in the supermarket.

Tôi lên kế hoạch nấu những món mình thích để không lãng phí tiền ở siêu thị.

How about you, Georgie?

Còn bạn thì sao, Georgie?

I'm not very good.

Tôi không giỏi lắm.

I usually go to the supermarket when I'm hungry,

Tôi thường đi siêu thị khi đói

so I end up buying lots of snacks.

nên thường mua rất nhiều đồ ăn nhẹ.

Oh, that's a terrible idea.

Ồ, đó thực sự là một ý tưởng tồi tệ.

Well, in this programme, we'll be learning about one way to save money

Vâng, trong chương trình này, chúng ta sẽ tìm hiểu về một cách tiết kiệm tiền khi

on the food we eat.

mua thực phẩm.

But first, I've got a question for you, Georgie.

Nhưng trước tiên, tôi có một câu hỏi dành cho cô, Georgie.

The most expensive restaurant in the world is thought to be a restaurant

Nhà hàng đắt nhất thế giới được cho là một nhà hàng

called Sublimotion in Ibiza, which only has 12 customers each night.

có tên Sublimotion ở Ibiza, nơi chỉ đón 12 thực khách mỗi đêm.

But how much in euros is a meal per person at the restaurant?

Nhưng một bữa ăn tại nhà hàng dành cho một người có giá bao nhiêu euro?

a) €650 b) €1650, or c) €2650.

a) 650 € b) 1650 €, hoặc c) 2650 €.

The most expensive - I'll go with c) €2650.

Đắt nhất là c) €2650.

Well, we'll find out the answer at the end of the programme.

Vâng, chúng ta sẽ tìm ra câu trả lời vào cuối chương trình.

Now, food in the UK is getting more expensive,

Hiện nay, giá thực phẩm ở Anh đang ngày càng đắt đỏ hơn,

as it has been in many parts of the world,

giống như nhiều nơi khác trên thế giới,

and some people are struggling to afford their food shopping.

và một số người đang phải vật lộn để có đủ khả năng mua thực phẩm.

But BBC World Service Programme 'People Fixing the World' has been finding out

Nhưng Chương trình 'People Fixing the World' của BBC World Service đã phát hiện ra

about a project called Bags of Taste, which helps people save money

một dự án có tên gọi Bags of Taste, giúp mọi người tiết kiệm tiền

on their food shopping and improve their diet at the same time.

khi mua thực phẩm và đồng thời cải thiện chế độ ăn uống.

'Bags of' something is an informal way to say a lot of something.

'Túi' của cái gì đó là cách nói không chính thức để nói về rất nhiều thứ gì đó.

The founder of Bags of Taste, Alicia Weston,

Người sáng lập Bags of Taste, Alicia Weston,

became concerned that people in the UK

lo ngại rằng những người dân Anh

with less money found it difficult to afford a healthy diet.

có ít tiền sẽ gặp khó khăn trong việc chi trả cho một chế độ ăn uống lành mạnh.

People in poverty are eating the worst diets

Những người nghèo đang phải ăn những chế độ ăn tệ hại nhất

and they are getting sicker younger.

và họ ngày càng ốm yếu hơn.

And we know that diets are the single largest cause

Và chúng ta biết rằng chế độ ăn uống là nguyên nhân lớn nhất gây ra sự

of health inequalities in the UK.

bất bình đẳng về sức khỏe ở Vương quốc Anh.

Alicia found that people didn't know how to cook the kinds of meals

Alicia nhận thấy rằng mọi người không biết cách nấu những món ăn mà

they'd like to eat,

họ muốn ăn

and they couldn't afford to experiment.

và họ cũng không đủ khả năng để thử nghiệm.

Imagine spending lots of money on ingredients

Hãy tưởng tượng đến việc bạn tiêu tốn rất nhiều tiền vào nguyên liệu

and then wasting them by cooking them badly or burning the food.

rồi lại lãng phí chúng do nấu không ngon hoặc làm cháy thức ăn.

People also thought making healthy food would be too expensive

Mọi người cũng nghĩ rằng việc chế biến thực phẩm lành mạnh sẽ quá tốn kém

and take too much time.

và mất nhiều thời gian.

So ultimately, we've been able to come up

Cuối cùng, chúng tôi đã có thể đưa ra

with a programme that basically can tackle all of these issues.

một chương trình về cơ bản có thể giải quyết tất cả những vấn đề này.

So what we do now is we deliver all the ingredients to their door,

Vì vậy, những gì chúng tôi làm bây giờ là giao tất cả các nguyên liệu đến tận nhà,

because ultimately, behaviour change starts

vì cuối cùng, thay đổi hành vi bắt đầu

with actually changing your behaviour at home.

bằng việc thực sự thay đổi hành vi của bạn tại nhà.

Alicia says that ultimately, she's been able to come up

Alicia cho biết cuối cùng cô đã đưa ra được

with a solution to help people save money on healthy food.

giải pháp giúp mọi người tiết kiệm tiền khi mua thực phẩm lành mạnh.

We can use the adverb 'ultimately' to mean

Chúng ta có thể sử dụng trạng từ 'ultimately' với nghĩa là

finally, after a series of events have happened. Alicia wants

cuối cùng, sau khi một loạt các sự kiện đã xảy ra. Alicia muốn

to tackle the things that stop people eating healthy food on a budget.

giải quyết những vấn đề khiến mọi người không thể ăn thực phẩm lành mạnh với ngân sách hạn hẹp.

If you tackle a problem, you try to deal with it.

Nếu bạn giải quyết một vấn đề, bạn hãy cố gắng giải quyết nó.

Alicia's solution involves delivering ingredients and recipes to people

Giải pháp của Alicia bao gồm việc cung cấp nguyên liệu và công thức nấu ăn cho mọi người,

and then using a WhatsApp group to talk to participants.

sau đó sử dụng nhóm WhatsApp để trò chuyện với những người tham gia.

Each WhatsApp group has a mentor who shares cooking tips and advice.

Mỗi nhóm WhatsApp đều có một người cố vấn chia sẻ mẹo và lời khuyên nấu ăn.

To give you an idea of how this works,

Để bạn hiểu rõ hơn về cách thức hoạt động này,

the team at People Fixing the World read out some of the messages on one

nhóm People Fixing the World đã đọc một số tin nhắn trong một

of the Bags of Taste WhatsApp chats.

trong những cuộc trò chuyện WhatsApp của Bags of Taste.

Amy, mentor:

Amy, người hướng dẫn:

Remember to put the fridge bag in the fridge.

Nhớ để túi đựng thực phẩm vào tủ lạnh nhé.

Can we aim to cook recipe one by Tuesday evening?

Chúng ta có thể hoàn thành công thức nấu thứ nhất vào tối thứ Ba được không?

Our first recipe, chana masala, is a classic.

Công thức đầu tiên của chúng tôi, chana masala, là một công thức cổ điển.

It needs an onion, which can be a pain to chop,

Bạn cần một củ hành tây, nhưng việc thái hành khá khó khăn,

so try our way.

vì vậy hãy thử cách của chúng tôi.

Video posted.

Đã đăng video.

Ally: Love this method. Chef emoji.

Ally: Thích phương pháp này. Biểu tượng cảm xúc đầu bếp.

First time I've chopped an onion like this and it's so neat and easy.

Lần đầu tiên tôi thái hành tây theo cách này và nó thật gọn gàng và dễ làm.

Georgia: I'm going to cook mine tomorrow.

Georgia: Ngày mai tôi sẽ nấu món này. Rất

Looking forward to it.

mong chờ điều đó.

Ally: I've finished making my chana masala.

Ally: Tôi đã làm xong chana masala rồi.

I was a bit too heavy-handed with the chilli.

Tôi đã cho ớt hơi nhiều .

My husband likes a lot of spice so I'd reduce that next time.

Chồng tôi thích nhiều gia vị nên lần sau tôi sẽ giảm lượng gia vị.

The mentor in the group, Amy,

Người cố vấn trong nhóm, Amy,

describes the recipe for chana masala as 'a classic'.

mô tả công thức làm chana masala là 'một công thức kinh điển'.

We call something a classic to say that it is well known and of good quality.

Chúng ta gọi một cái gì đó là cổ điển để nói rằng nó nổi tiếng và có chất lượng tốt.

We can also describe a particular book, film, or song as a classic.

Chúng ta cũng có thể mô tả một cuốn sách, bộ phim hoặc bài hát cụ thể là tác phẩm kinh điển.

Amy sends a video to show a technique for cutting onions,

Amy gửi một đoạn video hướng dẫn kỹ thuật cắt hành tây

which she describes as 'a pain to chop'.

mà cô mô tả là "rất khó cắt".

If something is a pain to do, it is difficult or annoying to do.

Nếu làm một việc gì đó khiến bạn đau đầu thì việc đó rất khó khăn hoặc khó chịu.

One of the participants, Ally, said that when she made the chana masala,

Một trong những người tham gia, Ally, cho biết khi cô làm chana masala,

she was a bit heavy-handed with the chilli.

cô đã cho quá nhiều ớt.

If you are heavy-handed with an ingredient, you use too much of it.

Nếu bạn cho quá nhiều nguyên liệu vào, nghĩa là bạn đã sử dụng quá nhiều.

And so Ally's chana masala was very spicy.

Và vì thế chana masala của Ally rất cay.

Bags of Taste helps people learn new recipes and cook healthy food

Bags of Taste giúp mọi người học công thức nấu ăn mới và nấu những món ăn lành mạnh

without spending too much money.

mà không tốn quá nhiều tiền. Georgie,

It's certainly a lot cheaper than a meal at the restaurant

chắc chắn là nó rẻ hơn nhiều so với một bữa ăn tại nhà hàng

in my question, Georgie. I asked you how much it costs for a meal at Sublimotion,

trong câu hỏi của tôi. Tôi hỏi bạn giá một bữa ăn tại Sublimotion,

thought to be the most expensive restaurant in the world.

nơi được cho là nhà hàng đắt nhất thế giới, là bao nhiêu.

Yes, I said a meal was €2650.

Vâng, tôi đã nói một bữa ăn có giá là 2650 euro.

Well, you were wrong.

Vâng, bạn đã sai.

It's actually €1650, but I think that's still pretty expensive.

Giá thực tế là 1650 euro, nhưng tôi nghĩ vẫn khá đắt.

It definitely is.

Chắc chắn là vậy.

OK, let's recap the vocabulary we've learnt,

Được rồi, chúng ta hãy cùng tóm tắt lại các từ vựng đã học,

starting with 'bags of' which means a lot of something.

bắt đầu với "bags of" có nghĩa là rất nhiều thứ gì đó.

We can use the adverb 'ultimately' to say

Chúng ta có thể sử dụng trạng từ 'ultimately' để nói

finally, after a series of events.

cuối cùng, sau một loạt các sự kiện.

If you tackle a problem, you try to deal with it and find a solution.

Nếu bạn giải quyết một vấn đề, bạn sẽ cố gắng xử lý nó và tìm ra giải pháp.

If we describe something like a recipe as 'a classic',

Nếu chúng ta mô tả một công thức nấu ăn nào đó là 'cổ điển',

we mean it's well known and of good quality.

ý chúng ta là công thức đó rất nổi tiếng và có chất lượng tốt.

If something is a pain to do, it is annoying or difficult to do.

Nếu việc gì đó khiến bạn đau đầu thì việc đó thực sự khó khăn hoặc phiền toái.

And if you are heavy-handed with an ingredient, you use too much of it.

Và nếu bạn cho quá nhiều nguyên liệu vào, nghĩa là bạn đã sử dụng quá nhiều.

For example, I made some soup the other day

Ví dụ, hôm kia tôi nấu súp

and I was a bit heavy-handed with the salt.

và tôi đã cho quá nhiều muối.

It tasted disgusting.

Nó có vị rất khó chịu.

Oh, that's not very good.

Ồ, điều đó không tốt chút nào.

Okay, once again our six minutes are up, but

Được rồi, sáu phút của chúng ta lại kết thúc, nhưng

you can test what you've learned with the interactive quiz on our website.

bạn có thể kiểm tra những gì mình đã học bằng bài kiểm tra tương tác trên trang web của chúng tôi. Truy

Visit bbclearningenglish.com. Bye for now.

cập bbclearningenglish.com. Tạm biệt nhé.

Bye!

Tạm biệt!