Healthy meals on a budget ⏲️ 6 Minute English

Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.

Ciao, questo è 6 Minute English di BBC Learning English.

I'm Pippa and I'm Georgie.

Mi chiamo Pippa e mi chiamo Georgie.

In this programme we're talking about saving money on food.

In questo programma parleremo di come risparmiare sul cibo.

Pippa, are you good at saving money on your food shop?

Pippa, sei brava a risparmiare sulla spesa alimentare?

I think I'm quite good.

Penso di essere abbastanza bravo.

I plan what I like to cook so I don't waste money in the supermarket.

Pianifico cosa mi piace cucinare in modo da non sprecare soldi al supermercato.

How about you, Georgie?

E tu, Georgie?

I'm not very good.

Non sono molto bravo.

I usually go to the supermarket when I'm hungry,

Di solito vado al supermercato quando ho fame,

so I end up buying lots of snacks.

quindi finisco per comprare un sacco di snack.

Oh, that's a terrible idea.

Oh, questa è una pessima idea.

Well, in this programme, we'll be learning about one way to save money

Bene, in questo programma impareremo un modo per risparmiare denaro

on the food we eat.

sul cibo che mangiamo.

But first, I've got a question for you, Georgie.

Ma prima ho una domanda per te, Georgie. Si pensa che

The most expensive restaurant in the world is thought to be a restaurant

il ristorante più costoso del mondo sia il

called Sublimotion in Ibiza, which only has 12 customers each night.

Sublimotion di Ibiza, che accoglie solo 12 clienti ogni sera.

But how much in euros is a meal per person at the restaurant?

Ma quanto costa in euro un pasto a persona al ristorante?

a) €650 b) €1650, or c) €2650.

a) € 650, b) € 1.650, oppure c) € 2.650.

The most expensive - I'll go with c) €2650.

Il più costoso: direi c) 2650 €.

Well, we'll find out the answer at the end of the programme.

Bene, scopriremo la risposta alla fine del programma.

Now, food in the UK is getting more expensive,

Oggigiorno, il cibo nel Regno Unito sta diventando più caro,

as it has been in many parts of the world,

come è successo in molte parti del mondo,

and some people are struggling to afford their food shopping.

e alcune persone hanno difficoltà a permettersi la spesa alimentare.

But BBC World Service Programme 'People Fixing the World' has been finding out

Ma il programma 'People Fixing the World' della BBC World Service ha scoperto

about a project called Bags of Taste, which helps people save money

un progetto chiamato Bags of Taste, che aiuta le persone a risparmiare

on their food shopping and improve their diet at the same time.

sulla spesa alimentare e a migliorare allo stesso tempo la propria dieta.

'Bags of' something is an informal way to say a lot of something.

"Sacchetti di" qualcosa è un modo informale per dire "molto di qualcosa".

The founder of Bags of Taste, Alicia Weston,

La fondatrice di Bags of Taste, Alicia Weston,

became concerned that people in the UK

era preoccupata per il fatto che nel Regno Unito le persone

with less money found it difficult to afford a healthy diet.

meno abbienti trovassero difficile permettersi una dieta sana. Le

People in poverty are eating the worst diets

persone povere seguono diete pessime

and they are getting sicker younger.

e si ammalano sempre più giovani.

And we know that diets are the single largest cause

E sappiamo che la dieta è la causa principale

of health inequalities in the UK.

delle disuguaglianze sanitarie nel Regno Unito.

Alicia found that people didn't know how to cook the kinds of meals

Alicia scoprì che le persone non sapevano come cucinare i tipi di piatti che avrebbero

they'd like to eat,

voluto mangiare

and they couldn't afford to experiment.

e non potevano permettersi di sperimentare.

Imagine spending lots of money on ingredients

Immagina di spendere un sacco di soldi in ingredienti

and then wasting them by cooking them badly or burning the food.

e poi di sprecarli cucinandoli male o bruciando il cibo. La

People also thought making healthy food would be too expensive

gente pensava anche che preparare cibo sano sarebbe stato troppo costoso

and take too much time.

e avrebbe richiesto troppo tempo.

So ultimately, we've been able to come up

Quindi alla fine siamo riusciti a elaborare

with a programme that basically can tackle all of these issues.

un programma che sostanzialmente riesce ad affrontare tutti questi problemi.

So what we do now is we deliver all the ingredients to their door,

Quindi quello che facciamo ora è consegnare loro tutti gli ingredienti direttamente a casa,

because ultimately, behaviour change starts

perché in definitiva il cambiamento comportamentale inizia

with actually changing your behaviour at home.

con il cambiamento effettivo del comportamento in casa.

Alicia says that ultimately, she's been able to come up

Alicia afferma che alla fine è riuscita a trovare

with a solution to help people save money on healthy food.

una soluzione per aiutare le persone a risparmiare denaro acquistando cibo sano.

We can use the adverb 'ultimately' to mean

Possiamo usare l'avverbio "in ultima analisi" per indicare

finally, after a series of events have happened. Alicia wants

infine, dopo che si sono verificati una serie di eventi. Alicia vuole

to tackle the things that stop people eating healthy food on a budget.

affrontare i problemi che impediscono alle persone di mangiare sano pur avendo un budget limitato.

If you tackle a problem, you try to deal with it.

Se affronti un problema, cerchi di risolverlo. La

Alicia's solution involves delivering ingredients and recipes to people

soluzione di Alicia consiste nel consegnare ingredienti e ricette alle persone

and then using a WhatsApp group to talk to participants.

e poi utilizzare un gruppo WhatsApp per parlare con i partecipanti.

Each WhatsApp group has a mentor who shares cooking tips and advice.

Ogni gruppo WhatsApp ha un mentore che condivide consigli e suggerimenti di cucina.

To give you an idea of how this works,

Per darvi un'idea di come funziona,

the team at People Fixing the World read out some of the messages on one

il team di People Fixing the World ha letto alcuni dei messaggi in una

of the Bags of Taste WhatsApp chats.

delle chat WhatsApp di Bags of Taste.

Amy, mentor:

Amy, mentore:

Remember to put the fridge bag in the fridge.

Ricordati di mettere il sacchetto frigo nel frigorifero.

Can we aim to cook recipe one by Tuesday evening?

Possiamo provare a cucinare la prima ricetta entro martedì sera? La

Our first recipe, chana masala, is a classic.

nostra prima ricetta, il chana masala, è un classico. Ci

It needs an onion, which can be a pain to chop,

vuole una cipolla, che può essere difficile da tagliare,

so try our way.

quindi prova il nostro metodo.

Video posted.

Video pubblicato.

Ally: Love this method. Chef emoji.

Ally: Adoro questo metodo. Emoji dello chef. È la

First time I've chopped an onion like this and it's so neat and easy.

prima volta che trito una cipolla in questo modo ed è un procedimento così semplice e pulito.

Georgia: I'm going to cook mine tomorrow.

Georgia: Io cucinerò il mio domani. Non

Looking forward to it.

vedo l'ora.

Ally: I've finished making my chana masala.

Ally: Ho finito di preparare il mio chana masala.

I was a bit too heavy-handed with the chilli.

Ho esagerato un po' con il peperoncino. A

My husband likes a lot of spice so I'd reduce that next time.

mio marito piacciono molto le spezie, quindi la prossima volta ne ridurrei la quantità.

The mentor in the group, Amy,

La mentore del gruppo, Amy,

describes the recipe for chana masala as 'a classic'.

descrive la ricetta del chana masala come "un classico".

We call something a classic to say that it is well known and of good quality.

Chiamiamo qualcosa classico quando diciamo che è molto conosciuto e di buona qualità.

We can also describe a particular book, film, or song as a classic.

Possiamo anche definire classico un determinato libro, film o canzone.

Amy sends a video to show a technique for cutting onions,

Amy invia un video in cui mostra una tecnica per tagliare le cipolle,

which she describes as 'a pain to chop'.

che lei descrive come "una seccatura da tagliare".

If something is a pain to do, it is difficult or annoying to do.

Se qualcosa è fastidioso o doloroso da fare, è difficile o fastidioso farlo.

One of the participants, Ally, said that when she made the chana masala,

Una delle partecipanti, Ally, ha affermato che quando ha preparato il chana masala,

she was a bit heavy-handed with the chilli.

ha esagerato un po' con il peperoncino.

If you are heavy-handed with an ingredient, you use too much of it.

Se esageri con un ingrediente, ne usi una quantità eccessiva.

And so Ally's chana masala was very spicy.

E così il chana masala di Ally era molto piccante.

Bags of Taste helps people learn new recipes and cook healthy food

Bags of Taste aiuta le persone a imparare nuove ricette e a cucinare cibi sani

without spending too much money.

senza spendere troppo. Di

It's certainly a lot cheaper than a meal at the restaurant

sicuro è molto più economico di un pasto al ristorante a cui facevo riferimento la

in my question, Georgie. I asked you how much it costs for a meal at Sublimotion,

mia domanda, Georgie. Ti ho chiesto quanto costa un pasto al Sublimotion,

thought to be the most expensive restaurant in the world.

ritenuto il ristorante più caro del mondo.

Yes, I said a meal was €2650.

Sì, ho detto che un pasto costava 2650 €.

Well, you were wrong.

Beh, ti sbagliavi.

It's actually €1650, but I think that's still pretty expensive.

In realtà costa 1650 €, ma secondo me è comunque piuttosto caro.

It definitely is.

Sicuramente lo è.

OK, let's recap the vocabulary we've learnt,

Bene, ricapitoliamo il vocabolario che abbiamo imparato,

starting with 'bags of' which means a lot of something.

iniziando con "bags of", che significa molto di qualcosa.

We can use the adverb 'ultimately' to say

Possiamo usare l'avverbio "in ultima analisi" per dire

finally, after a series of events.

infine, dopo una serie di eventi.

If you tackle a problem, you try to deal with it and find a solution.

Quando affronti un problema, cerchi di risolverlo e di trovare una soluzione.

If we describe something like a recipe as 'a classic',

Se definiamo una ricetta come "un classico",

we mean it's well known and of good quality.

intendiamo che è molto conosciuta e di buona qualità.

If something is a pain to do, it is annoying or difficult to do.

Se qualcosa è fastidioso da fare, è fastidioso o difficile da fare.

And if you are heavy-handed with an ingredient, you use too much of it.

E se esageri con un ingrediente, ne usi troppo.

For example, I made some soup the other day

Ad esempio, l'altro giorno ho preparato una zuppa

and I was a bit heavy-handed with the salt.

e ho esagerato con il sale.

It tasted disgusting.

Il sapore era disgustoso.

Oh, that's not very good.

Oh, non è un granché.

Okay, once again our six minutes are up, but

Bene, ancora una volta i nostri sei minuti sono scaduti, ma

you can test what you've learned with the interactive quiz on our website.

puoi verificare quanto hai imparato con il quiz interattivo sul nostro sito web.

Visit bbclearningenglish.com. Bye for now.

Visita bbclearningenglish.com. Arrivederci .

Bye!

Ciao!