What and where is Little Italy? ⏲️ 6 Minute English

  Hello. This is Six Minute

chào. Đây là chương trình

English from BBC Learning English.

Tiếng Anh Sáu Phút của BBC Learning English.

I'm Neil. And I'm Georgie. Now, if I told you

Tôi là Neil. Và tôi là Georgie. Bây giờ, nếu tôi nói với bạn rằng

I'd been for a walk to see Big Ben and Buckingham Palace,

tôi đang đi dạo để xem Big Ben và Cung điện Buckingham,

you'd know straight away I was in London.

bạn sẽ biết ngay rằng tôi đang ở London.

But what if my walk went past cafes selling mozzarella and ricotta,

Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu tôi đi ngang qua các quán cà phê bán mozzarella và ricotta,

where I smelled freshly made canollis and focaccia...

nơi tôi ngửi thấy mùi canollis và focaccia mới làm...

Where would I be then? Focaccia and mozzarella…

Khi đó tôi sẽ ở đâu? Focaccia và mozzarella…

Well, you'd be in Italy. Right.

Chà, bạn đang ở Ý. Phải.

Yes, Italy, or Little Italy, to be exact – the neighbourhood in some cities

Vâng, chính xác là Ý, hay Little Italy - khu vực lân cận ở một số thành phố

where Italian communities settled and made their home.

nơi cộng đồng người Ý định cư và sinh sống. Những người

These Italian arrivals opened shops and cafes selling food

Ý đến này đã mở các cửa hàng và quán cà phê bán đồ ăn

to their own communities.

cho cộng đồng của họ.

Soon dishes like spaghetti and meatballs attracted the attention of local people

Chẳng bao lâu những món ăn như spaghetti và thịt viên đã thu hút được sự chú ý của người dân địa phương

and gradually Italian food became famous around the world. In this programme,

và dần dần món ăn Ý trở nên nổi tiếng khắp thế giới. Trong chương trình này,

we will be taking a walk through two Little Italy's, one in Argentina,

chúng ta sẽ đi dạo qua hai khu Little Italy, một ở Argentina,

the other in New York, and,

một ở New York, và

as usual, we'll be learning some useful new vocabulary as well.

như thường lệ, chúng ta cũng sẽ học một số từ vựng mới hữu ích.

But before that, I have a question for you, Georgie.

Nhưng trước đó, tôi có một câu hỏi dành cho bạn, Georgie.

According to a recent YouGov poll, which Italian food is most popular

Theo một cuộc thăm dò gần đây của YouGov, món ăn Ý nào được

with British diners? Is it a) pizza b) lasagne or c) garlic bread?

thực khách Anh yêu thích nhất? Đó là a) pizza b) lasagne hay c) bánh mì tỏi?

I think it must be pizza.

Tôi nghĩ đó chắc hẳn là pizza.

OK, Georgie. I'll reveal the answer at the end of the programme.

Được rồi, Georgie. Tôi sẽ tiết lộ câu trả lời ở cuối chương trình.

One country Italians moved to was Argentina.

Một quốc gia mà người Ý chuyển đến là Argentina.

In 1898,

Năm 1898,

Giuseppe Banchero arrived in the neighbourhood of La Boca,

Giuseppe Banchero đến khu phố La Boca,

the Little Italy of Buenos Aires,

Little Italy của Buenos Aires,

where many Italian immigrants started restaurants. Here,

nơi nhiều người Ý nhập cư mở nhà hàng. Tại đây,

Hugo Banchero, grandson of Giuseppe, tells his story to

Hugo Banchero, cháu trai của Giuseppe, kể câu chuyện của mình cho

Veronica Smink, reporter for BBC

Veronica Smink, phóng viên của

World Service Programme, The Food Chain:

Chương trình Dịch vụ Thế giới của BBC, Chuỗi Thức ăn:

Well, my grandfather came from Italy, from Genoa, from Liguria.

À, ông tôi đến từ Ý, từ Genoa, từ Liguria.

He was born in the centre of Genoa

Ông sinh ra ở trung tâm Genoa

and arrived here in 1898 at the age of

và đến đây vào năm 1898 khi mới

seven and a half, and this pizzeria where we are

7 tuổi rưỡi, và tiệm bánh pizza nơi chúng tôi ở này

was founded on March 28, 1972.

được thành lập vào ngày 28 tháng 3 năm 1972.

We have been here for 91 years.

Chúng tôi đã ở đây được 91 năm.

So what culinary traditions

Vậy họ đã mang theo truyền thống ẩm thực gì

did they bring with them?  

?

Well, our

Chà,

culinary tradition

truyền thống ẩm thực của chúng tôi

is pizza,

là pizza,

and we incorporated the

và chúng tôi đã kết hợp món

fainâ from Genoa, which is a pizza with chickpea flour…

fainâ từ Genoa, một loại bánh pizza với bột đậu xanh…

In 1898,

Năm 1898,

Giuseppe founded his pizzeria – a restaurant selling pizza. When

Giuseppe thành lập tiệm bánh pizza của mình – một nhà hàng bán pizza. Khi

a business is founded, its established – someone starts it up or sets it up.

một doanh nghiệp được thành lập, nó sẽ được thành lập – ai đó sẽ khởi động hoặc thiết lập nó.

Giuseppe brought the culinary traditions from his home in Liguria

Giuseppe mang truyền thống ẩm thực từ quê hương của mình ở Liguria,

in northern Italy, including regional pizzas like fainâ and furgazzetta.

miền bắc nước Ý, bao gồm các loại pizza địa phương như fainâ và furgazzetta.

The adjective culinary describes anything connected with cooking.

Tính từ ẩm thực mô tả bất cứ điều gì liên quan đến nấu ăn.

But probably the best-known

Nhưng có lẽ Little Italy nổi tiếng nhất

Little Italy in the world is an area of Manhattan's Lower East Side

thế giới là khu vực Lower East Side của Manhattan

in New York. 90% of Italian immigrants who arrived in the US

ở New York. 90% người Ý nhập cư đến Mỹ

at the turn of the century

vào đầu thế kỷ này đều

came through this neighbourhood. De Palos,

đi qua khu phố này. De Palos,

one of the original shops selling Italian food in Little Italy,

một trong những cửa hàng bán đồ ăn Ý đầu tiên ở Little Italy,

has been serving customers for 113 years. Here, Lou De

đã phục vụ khách hàng được 113 năm. Ở đây, Lou De

Palo, co-owner and great-grandson of the original owner, Salvino,

Palo, đồng sở hữu và chắt của chủ sở hữu ban đầu, Salvino,

explains more about his family history to BBC

giải thích thêm về lịch sử gia đình ông với

World Service Programme, The Food Chain:

Chương trình Dịch vụ Thế giới của BBC, Chuỗi Thực phẩm:

1925… when my grandmother, Concetta,

1925… khi bà tôi, Concetta,

and my grandfather, Luigi,

và ông tôi, Luigi,

got married, they opened their own shop…

kết hôn, họ mở cửa hàng riêng…

it's the shop we continue today being the fourth generation working

đó là cửa hàng mà chúng tôi tiếp tục cho đến ngày nay, là thế hệ thứ tư làm việc

alongside my sister, Maria, my brother, Sal, and our children,

cùng với chị gái tôi, Maria, anh trai tôi, Sal, và các con của chúng tôi, thế

the fifth generation. Our business has expanded; expanded to represent

hệ thứ năm. Hoạt động kinh doanh của chúng tôi đã mở rộng; được mở rộng để đại diện cho

the full food culture of the 20 regions of Italy.

văn hóa ẩm thực đầy đủ của 20 vùng của Ý.

Little Italy is the stepping stone of the Italian immigrant.

Little Italy là bước đệm của người Ý nhập cư.

This is where many of the Italian's first came through Ellis Island,

Đây là nơi nhiều người Ý lần đầu tiên đến Đảo Ellis,

and then settled here and then eventually moved into mainstream America

sau đó định cư ở đây và cuối cùng chuyển đến nước Mỹ chính thống

and throughout the rest of the country.

và khắp phần còn lại của đất nước.

Lou De Palo is the fourth generation

Lou De Palo là thế hệ thứ tư

of his family to run the shop,

trong gia đình ông điều hành cửa hàng

and his children will be the fifth. Phrases like fourth

và các con của ông sẽ là thế hệ thứ năm. Các cụm từ như thế hệ thứ tư

or fifth generation describe the children

hoặc thứ năm mô tả con cái

of people whose parents immigrated to a particular country.

của những người có cha mẹ di cư đến một quốc gia cụ thể.

After arriving in New York,

Sau khi đến New York,

many Italian immigrants moved on to start successful new lives elsewhere.

nhiều người Ý nhập cư đã chuyển sang bắt đầu cuộc sống mới thành công ở nơi khác.

That's why Lou calls Little Italy a stepping stone, an experience

Đó là lý do tại sao Lou gọi Little Italy là hòn đá lót đường, một trải nghiệm

that helps you achieve something else, like a real stepping stone

giúp bạn đạt được điều gì đó khác, giống như một hòn đá lót đường thực sự

helps you cross a river. As a result,

giúp bạn qua sông. Kết quả là,

Italian newcomers became accepted in mainstream America, mainstream

những người Ý mới đến đã được chấp nhận ở nước Mỹ chính thống, có

meaning the culture and customs viewed as 'normal' by most Americans.

nghĩa là văn hóa và phong tục chính thống được hầu hết người Mỹ coi là 'bình thường'.

It seems we owe a lot to Little Italy.

Có vẻ như chúng ta nợ Little Italy rất nhiều.

But we still don't know which food is most popular here in the UK. Isn't it

Nhưng chúng tôi vẫn không biết món ăn nào phổ biến nhất ở Anh. Không phải đã đến

time to reveal the answer to your question, Neil?

lúc tiết lộ câu trả lời cho câu hỏi của bạn sao, Neil?

Right. I asked you

Phải. Tôi đã hỏi bạn

which Italian food is most popular in Britain

món ăn Ý nào phổ biến nhất ở Anh

and you said pizza, which would be my guess too,

và bạn nói pizza, tôi cũng đoán vậy,

but is... the wrong answer,

nhưng... câu trả lời sai,

I'm afraid! In fact,

tôi e là vậy! Trên thực tế,

the top choice for Italian food fans here in the UK is garlic bread.

lựa chọn hàng đầu của những người yêu thích ẩm thực Ý tại Vương quốc Anh là bánh mì tỏi.

Right, let's recap the vocabulary

Được rồi, chúng ta hãy tóm tắt lại những từ vựng

we've learned from this programme on Little Italy,

chúng ta đã học được từ chương trình này trên Little Italy,

starting with pizzeria, a restaurant that sells pizza.

bắt đầu với tiệm bánh pizza, một nhà hàng bán bánh pizza.

If something is founded, it's started or established.

Nếu một cái gì đó được thành lập, nó đã bắt đầu hoặc được thành lập.

The adjective culinary describes anything connected with cooking.

Tính từ ẩm thực mô tả bất cứ điều gì liên quan đến nấu ăn.

Phrases like fourth or fifth generation describe the children

Các cụm từ như thế hệ thứ tư hoặc thứ năm mô tả con cái

of people whose parents immigrated to a particular country.

của những người có cha mẹ di cư đến một quốc gia cụ thể.

A stepping stone is an event or experience that helps you advance

Bước đệm là một sự kiện hoặc trải nghiệm giúp bạn thăng tiến

or achieve something new.

hoặc đạt được điều gì đó mới mẻ.

And finally, the adjective mainstream describes the customs and culture

Và cuối cùng, tính từ dòng chính mô tả những phong tục và văn hóa

which are accepted as 'normal' by most people in a society. Once again

được hầu hết mọi người trong xã hội chấp nhận là 'bình thường' . Một lần nữa

our six minutes are up. Until the next time here at 6 Minute

sáu phút của chúng ta đã hết. Cho đến lần tiếp theo tại 6 Minute

English, it's ciao!

English, thật tuyệt vời!

Ciao!

Chào!