What and where is Little Italy? ⏲️ 6 Minute English

  Hello. This is Six Minute

Bonjour. Il s'agit de Six Minute

English from BBC Learning English.

English de BBC Learning English.

I'm Neil. And I'm Georgie. Now, if I told you

Je m'appelle Neil. Et je m'appelle Georgie. Maintenant, si je vous disais que

I'd been for a walk to see Big Ben and Buckingham Palace,

je suis allé me ​​promener pour voir Big Ben et Buckingham Palace,

you'd know straight away I was in London.

vous sauriez tout de suite que je suis à Londres.

But what if my walk went past cafes selling mozzarella and ricotta,

Et si ma promenade passait devant des cafés vendant de la mozzarella et de la ricotta,

where I smelled freshly made canollis and focaccia...

où je sentais des canollis et des focaccia fraîchement préparés...

Where would I be then? Focaccia and mozzarella…

Où serais-je alors ? Focaccia et mozzarella…

Well, you'd be in Italy. Right.

Eh bien, vous seriez en Italie. Droite.

Yes, Italy, or Little Italy, to be exact – the neighbourhood in some cities

Oui, l'Italie, ou la Petite Italie, pour être exact – le quartier de certaines villes

where Italian communities settled and made their home.

où les communautés italiennes se sont installées et ont élu domicile.

These Italian arrivals opened shops and cafes selling food

Ces arrivants italiens ont ouvert des magasins et des cafés vendant de la nourriture

to their own communities.

à leurs propres communautés.

Soon dishes like spaghetti and meatballs attracted the attention of local people

Bientôt, des plats comme les spaghettis et les boulettes de viande ont attiré l'attention de la population locale

and gradually Italian food became famous around the world. In this programme,

et la cuisine italienne est progressivement devenue célèbre dans le monde entier. Dans ce programme,

we will be taking a walk through two Little Italy's, one in Argentina,

nous ferons une promenade dans deux Petites Italie, l'une en Argentine,

the other in New York, and,

l'autre à New York, et,

as usual, we'll be learning some useful new vocabulary as well.

comme d'habitude, nous apprendrons également un nouveau vocabulaire utile.

But before that, I have a question for you, Georgie.

Mais avant cela, j'ai une question pour toi, Georgie.

According to a recent YouGov poll, which Italian food is most popular

Selon un récent sondage YouGov, quel plat italien est le plus apprécié

with British diners? Is it a) pizza b) lasagne or c) garlic bread?

des convives britanniques ? Est-ce a) une pizza b) des lasagnes ou c) du pain à l'ail ?

I think it must be pizza.

Je pense que ça doit être une pizza.

OK, Georgie. I'll reveal the answer at the end of the programme.

D'accord, Georgie. Je vous dévoilerai la réponse à la fin de l'émission.

One country Italians moved to was Argentina.

L’un des pays vers lesquels les Italiens ont déménagé était l’Argentine.

In 1898,

En 1898,

Giuseppe Banchero arrived in the neighbourhood of La Boca,

Giuseppe Banchero arrive dans le quartier de La Boca,

the Little Italy of Buenos Aires,

la Petite Italie de Buenos Aires,

where many Italian immigrants started restaurants. Here,

où de nombreux immigrants italiens ouvrirent des restaurants. Ici,

Hugo Banchero, grandson of Giuseppe, tells his story to

Hugo Banchero, petit-fils de Giuseppe, raconte son histoire à

Veronica Smink, reporter for BBC

Veronica Smink, journaliste du

World Service Programme, The Food Chain:

programme BBC World Service, The Food Chain : Eh

Well, my grandfather came from Italy, from Genoa, from Liguria.

bien, mon grand-père venait d' Italie, de Gênes, de Ligurie.

He was born in the centre of Genoa

Il est né dans le centre de Gênes

and arrived here in 1898 at the age of

et est arrivé ici en 1898 à l'âge de

seven and a half, and this pizzeria where we are

sept ans et demi, et cette pizzeria où nous sommes

was founded on March 28, 1972.

a été fondée le 28 mars 1972.

We have been here for 91 years.

Nous sommes ici depuis 91 ans.

So what culinary traditions

Alors, quelles traditions culinaires

did they bring with them?  

ont-ils apporté avec eux ?

Well, our

Eh bien, notre

culinary tradition

tradition culinaire

is pizza,

est la pizza,

and we incorporated the

et nous avons incorporé la

fainâ from Genoa, which is a pizza with chickpea flour…

fainâ de Gênes, qui est une pizza à la farine de pois chiches…

In 1898,

En 1898,

Giuseppe founded his pizzeria – a restaurant selling pizza. When

Giuseppe fonde sa pizzeria – un restaurant vendant des pizzas. Lorsqu’une

a business is founded, its established – someone starts it up or sets it up.

entreprise est fondée, elle est établie – quelqu’un la démarre ou la crée.

Giuseppe brought the culinary traditions from his home in Liguria

Giuseppe a apporté les traditions culinaires de sa maison de Ligurie,

in northern Italy, including regional pizzas like fainâ and furgazzetta.

dans le nord de l'Italie, notamment des pizzas régionales comme la fainâ et la furgazzetta.

The adjective culinary describes anything connected with cooking.

L'adjectif culinaire décrit tout ce qui touche à la cuisine.

But probably the best-known

Mais la

Little Italy in the world is an area of Manhattan's Lower East Side

Petite Italie la plus connue au monde est probablement un quartier du Lower East Side de Manhattan,

in New York. 90% of Italian immigrants who arrived in the US

à New York. 90 % des immigrants italiens arrivés aux États-Unis

at the turn of the century

au début du siècle

came through this neighbourhood. De Palos,

sont passés par ce quartier. De Palos,

one of the original shops selling Italian food in Little Italy,

l'un des premiers magasins vendant de la nourriture italienne dans la Petite Italie,

has been serving customers for 113 years. Here, Lou De

est au service de ses clients depuis 113 ans. Ici, Lou De

Palo, co-owner and great-grandson of the original owner, Salvino,

Palo, copropriétaire et arrière-petit-fils du propriétaire d'origine, Salvino,

explains more about his family history to BBC

explique davantage l' histoire de sa famille au

World Service Programme, The Food Chain:

programme BBC World Service, The Food Chain :

1925… when my grandmother, Concetta,

1925… lorsque ma grand-mère, Concetta,

and my grandfather, Luigi,

et mon grand-père, Luigi, Je

got married, they opened their own shop…

me suis marié, ils ont ouvert leur propre boutique…

it's the shop we continue today being the fourth generation working

c'est la boutique que nous continuons aujourd'hui, étant la quatrième génération travaillant

alongside my sister, Maria, my brother, Sal, and our children,

aux côtés de ma sœur Maria, de mon frère Sal et de nos enfants,

the fifth generation. Our business has expanded; expanded to represent

la cinquième génération. Notre activité s'est développée ; élargi pour représenter

the full food culture of the 20 regions of Italy.

toute la culture alimentaire des 20 régions d’Italie. La

Little Italy is the stepping stone of the Italian immigrant.

Petite Italie est le tremplin de l'immigrant italien. C'est ici que de

This is where many of the Italian's first came through Ellis Island,

nombreux Italiens sont arrivés pour la première fois via Ellis Island,

and then settled here and then eventually moved into mainstream America

puis se sont installés ici et ont finalement déménagé en Amérique

and throughout the rest of the country.

et dans le reste du pays.

Lou De Palo is the fourth generation

Lou De Palo est la quatrième génération

of his family to run the shop,

de sa famille à diriger la boutique,

and his children will be the fifth. Phrases like fourth

et ses enfants seront la cinquième. Des expressions comme quatrième

or fifth generation describe the children

ou cinquième génération décrivent les enfants

of people whose parents immigrated to a particular country.

de personnes dont les parents ont immigré dans un pays particulier.

After arriving in New York,

Après leur arrivée à New York,

many Italian immigrants moved on to start successful new lives elsewhere.

de nombreux immigrants italiens sont partis pour commencer une nouvelle vie réussie ailleurs.

That's why Lou calls Little Italy a stepping stone, an experience

C'est pourquoi Lou appelle la Petite Italie un tremplin, une expérience

that helps you achieve something else, like a real stepping stone

qui vous aide à réaliser autre chose, comme un véritable tremplin

helps you cross a river. As a result,

vous aide à traverser une rivière. En conséquence, les

Italian newcomers became accepted in mainstream America, mainstream

nouveaux arrivants italiens ont été acceptés dans le courant dominant de l'Amérique, le courant dominant

meaning the culture and customs viewed as 'normal' by most Americans.

signifiant la culture et les coutumes considérées comme « normales » par la plupart des Américains.

It seems we owe a lot to Little Italy.

Il semble que nous devons beaucoup à la Petite Italie.

But we still don't know which food is most popular here in the UK. Isn't it

Mais nous ne savons toujours pas quel aliment est le plus populaire ici au Royaume-Uni. N'est-il pas

time to reveal the answer to your question, Neil?

temps de révéler la réponse à votre question, Neil ?

Right. I asked you

Droite. Je vous ai demandé

which Italian food is most popular in Britain

quelle cuisine italienne est la plus populaire en Grande-Bretagne

and you said pizza, which would be my guess too,

et vous avez répondu la pizza, ce que je suppose aussi,

but is... the wrong answer,

mais c'est... une mauvaise réponse,

I'm afraid! In fact,

j'en ai bien peur ! En fait,

the top choice for Italian food fans here in the UK is garlic bread.

le premier choix des amateurs de cuisine italienne ici au Royaume-Uni est le pain à l'ail.

Right, let's recap the vocabulary

Bon, récapitulons le vocabulaire que

we've learned from this programme on Little Italy,

nous avons appris grâce à cette émission sur la Petite Italie, en

starting with pizzeria, a restaurant that sells pizza.

commençant par pizzeria, un restaurant qui vend des pizzas.

If something is founded, it's started or established.

Si quelque chose est fondé, c’est commencé ou établi.

The adjective culinary describes anything connected with cooking.

L'adjectif culinaire décrit tout ce qui touche à la cuisine.

Phrases like fourth or fifth generation describe the children

Des expressions comme quatrième ou cinquième génération décrivent les enfants

of people whose parents immigrated to a particular country.

de personnes dont les parents ont immigré dans un pays particulier.

A stepping stone is an event or experience that helps you advance

Un tremplin est un événement ou une expérience qui vous aide à avancer

or achieve something new.

ou à réaliser quelque chose de nouveau.

And finally, the adjective mainstream describes the customs and culture

Enfin, l'adjectif mainstream décrit les coutumes et la culture

which are accepted as 'normal' by most people in a society. Once again

qui sont acceptées comme « normales » par la plupart des membres d'une société. Encore une fois,

our six minutes are up. Until the next time here at 6 Minute

nos six minutes sont écoulées. En attendant la prochaine fois ici à 6 Minute

English, it's ciao!

English, c'est ciao !

Ciao!

Ciao !