How bubble tea got its bubbles ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from

Xin chào. Đây là 6 phút tiếng Anh từ

BBC Learning English. I'm Neil.

BBC Learning English. Tôi là Neil.

And I'm Beth.

Và tôi là Beth.

Are you a tea or coffee drinker, Neil?

Bạn có phải là người uống trà hay cà phê không, Neil?

Well, I usually drink a cup of coffee in the morning.

À, tôi thường uống một tách cà phê vào buổi sáng. Còn

How about you, Beth?

bạn thì sao, Beth?

I'm definitely a tea drinker.

Tôi chắc chắn là một người uống trà.

There's nothing like a good cuppa to start the day.

Không có gì giống như một tách trà ngon để bắt đầu ngày mới.

Yes, a cuppa -

Vâng, cuppa -

it's a word in British English meaning a cup of tea, right?

đó là một từ trong tiếng Anh Anh có nghĩa là một tách trà, phải không?

But there are many different types of tea, which tea

Nhưng có rất nhiều loại trà khác nhau ,

do you like?

bạn thích loại trà nào?

Well, I usually drink English breakfast tea in the morning and then a matcha

Chà, tôi thường uống trà bữa sáng kiểu Anh vào buổi sáng và sau đó là

tea at lunch and then maybe a calming herbal tea before bed.

trà matcha vào bữa trưa và sau đó có thể là một loại trà thảo mộc êm dịu trước khi đi ngủ.

Wow! It sounds like you're a real tea addict, Beth,

Ồ! Có vẻ như bạn là một người nghiện trà thực sự, Beth ạ,

so you'll love this programme because we are discussing

vì vậy bạn sẽ thích chương trình này vì chúng ta đang thảo luận về

an exciting drink called bubble tea. And, as usual,

một loại đồ uống thú vị có tên là trà sữa. Và như thường lệ,

we'll be learning some useful new vocabulary as well.

chúng ta cũng sẽ học một số từ vựng mới hữu ích.

Great. But first, I have a question for you, Neil.

Tuyệt vời. Nhưng trước tiên, tôi có một câu hỏi dành cho bạn, Neil.

Today, British supermarkets sell almost twice as much coffee as

Ngày nay, các siêu thị ở Anh bán lượng cà phê gần gấp đôi so với

tea and consumer surveys have found that a majority of Brits

trà và các cuộc khảo sát người tiêu dùng cho thấy phần lớn người Anh

prefer drinking coffee.

thích uống cà phê.

So, what proportion of Brits do you think, still regularly drink tea.

Vậy bạn nghĩ tỷ lệ người Anh vẫn thường xuyên uống trà là bao nhiêu.

Is it a) 39%,

Đó là a) 39%,

b) 49% or c) 59%?

b) 49% hay c) 59%?

Well, let me think about that. I'm going to say b) 49%.

Vâng, hãy để tôi nghĩ về điều đó. Tôi sẽ nói b) 49%.

OK Neil. I will reveal the answer at the end of the programme.

Được rồi Neil. Mình sẽ bật mí đáp án ở cuối chương trình.

People have been drinking tea for centuries,

Con người đã uống trà từ hàng thế kỷ nay

but that doesn't mean, tea drinking hasn't changed over the years. Here

nhưng điều đó không có nghĩa là việc uống trà không thay đổi qua nhiều năm.

in Britain, new trends such as iced tea and green matcha tea

Tại Anh, những xu hướng mới như trà đá và trà matcha xanh

have become as popular as the traditional English cuppa

đã trở nên phổ biến giống như cốc trà truyền thống của Anh

which, as everyone knows, is black tea with a splash of milk.

, như mọi người đều biết, là trà đen với một chút sữa.

One of the latest tea trends is pearl milk tea,

Một trong những xu hướng trà mới nhất là trà sữa trân châu,

also called bubble tea,

còn được gọi là trà bong bóng,

but if you've never heard of it, don't worry -

nhưng nếu bạn chưa từng nghe đến nó, đừng lo lắng -

here's presenter Ben Henderson,

đây là người dẫn chương trình Ben Henderson,

explaining more for BBC

giải thích thêm cho chương trình

World Service programme 'Witness history':

'Lịch sử nhân chứng' của BBC World Service: Dành

For those who don't know,

cho những người ai mà không biết,

pearl milk tea or bubble tea is tea usually mixed with milk,

trà sữa trân châu hay trà sữa trân châu là loại trà thường được pha với sữa,

crushed ice and filled with its signature

đá bào và

chewy tapioca balls. But customers can then add whatever flavours

nhân viên dai dai đặc trưng. Nhưng sau đó khách hàng có thể thêm bất kỳ hương vị nào

they want. It's innovative and exciting.

họ muốn. Đó là sự đổi mới và thú vị.

Pearl milk tea or bubble tea as it's often called,

Trà sữa trân châu hay còn gọi là trà bong bóng,

was invented in 1987 by Taiwanese teashop owner, Liu

được phát minh vào năm 1987 bởi chủ quán trà Đài Loan, Liu

Han-Chieh. The 'bubbles' in a glass of bubble tea are made from balls

Han-Chieh. 'Những bong bóng' trong ly trà bong bóng được làm từ những viên tinh

of a chewy starch called tapioca. Food which is chewy needs

bột dai gọi là bột sắn. Thức ăn dai cần

to be chewed a lot before it becomes soft enough to swallow.

được nhai nhiều để trở nên mềm và dễ nuốt. Chính những

It's these tapioca balls which give bubble tea its name.

viên bột sắn này đã đặt tên cho trà bong bóng.

You might say they're bubble tea's signature ingredient -

Bạn có thể nói chúng là thành phần đặc trưng của trà sữa -

They're a special feature

Chúng là một tính năng đặc biệt

for which something is particularly known. For example,

khiến một thứ gì đó được biết đến đặc biệt. Ví dụ,

paella is the signature dish of Spain.

paella là món ăn đặc trưng của Tây Ban Nha.

What's more, because tapioca doesn't have a strong taste,

Hơn nữa, vì bột sắn không có hương vị đậm đà nên

different flavours can be added,

có thể thêm các hương vị khác nhau,

making bubble tea an innovative, meaning new and original, drink.

làm cho trà bong bóng trở thành một thức uống sáng tạo, có ý nghĩa mới và độc đáo.

Liu Han-Chieh's invention was inspired by a trip to Japan,

Phát minh của Liu Han-Chieh được lấy cảm hứng từ một chuyến đi đến Nhật Bản,

where he saw people enjoy an iced milk tea on a hot summer's day.

nơi ông thấy mọi người thưởng thức trà sữa đá vào một ngày hè nóng bức.

When he added tapioca balls, which he found in a local market

Khi anh ấy thêm những viên bột sắn mà anh ấy tìm thấy ở một khu chợ địa phương

on his return to Taiwan, the bubbly new beverage was born.

khi trở về Đài Loan, loại đồ uống mới có bọt đã ra đời.

But it was only when famous international celebrities,

Nhưng chỉ khi những người nổi tiếng quốc tế nổi tiếng,

including basketball player Michael Jordan and movie star Jackie Chan

bao gồm cầu thủ bóng rổ Michael Jordan và ngôi sao điện ảnh Thành Long

started visiting his tea shop that Liu Han-Chieh's

bắt đầu ghé thăm quán trà của anh thì trà sữa trân châu của Liu Han-Chieh mới

bubble tea began a revolution in the tea-drinking world. Here is Liu Han-Chieh

bắt đầu một cuộc cách mạng trong thế giới uống trà. Đây là Liu Han-Chieh

telling more to BBC World Service Programme

kể nhiều hơn với Chương trình Dịch vụ Thế giới

'Witness History':

'Lịch sử Nhân chứng' của BBC:

Pearl milk tea got huge media coverage and it spread like wildfire.

Trà sữa trân châu đã được đưa tin rộng rãi trên các phương tiện truyền thông và nó lan truyền như cháy rừng.

But I always say we have many other products and the reason pearl milk

Nhưng tôi luôn nói rằng chúng tôi còn có nhiều sản phẩm khác và lý do khiến trà sữa trân châu

tea became so popular was pure luck. It was a miracle.

trở nên phổ biến như vậy hoàn toàn là do may mắn. Đó là một phép lạ.

Thanks to its celebrity fans,

Nhờ những người hâm mộ nổi tiếng, trà sữa

Liu Han Chieh's

của Liu Han Chieh

bubble tea became an international bestseller and news

đã trở thành bestseller quốc tế và tin tức

of his exciting new drink spread like wildfire - an idiom meaning

về thức uống mới thú vị của anh lan truyền như cháy rừng - một thành ngữ mang ý nghĩa

it became quickly known by many people. As more and more people tried it

nó nhanh chóng được nhiều người biết đến. Khi ngày càng có nhiều người thử

and fell in love with its smooth chewy taste,

và yêu thích hương vị dai mịn của nó,

bubble tea spread to neighbouring countries like South Korea and China

trà sữa trân châu đã lan rộng sang các nước lân cận như Hàn Quốc và Trung Quốc

and then to the rest of the world. For Liu Han-Chieh,

rồi đến phần còn lại của thế giới. Đối với Lưu Hán Chieh,

it was a miracle -

đó là một điều kỳ diệu -

a very lucky event that is surprising and unexpected.

một sự kiện hết sức may mắn đến bất ngờ và bất ngờ.

It's great to hear about something that gives a modern twist to a drink

Thật tuyệt khi nghe về thứ gì đó mang lại nét hiện đại cho đồ uống, đồng thời

that's part of a country's traditional culture.

là một phần văn hóa truyền thống của một đất nước.

Maybe that's what we need here in Britain, too.

Có lẽ đó cũng là điều chúng tôi cần ở Anh.

Yes, your question was about the fact

Đúng, câu hỏi của bạn là về thực tế

that nowadays more people in Britain prefer coffee than tea.

là ngày nay nhiều người ở Anh thích cà phê hơn trà.

I think it is time you revealed the answer.

Tôi nghĩ đã đến lúc bạn tiết lộ câu trả lời.

Right, I asked you what percent of Brits still regularly prefer drinking tea

Đúng rồi, tôi đã hỏi bạn bao nhiêu phần trăm người Anh vẫn thường xuyên thích uống trà

over coffee and you said 49%, which was... the wrong answer

hơn cà phê và bạn nói 49%, đó là... câu trả lời

I'm afraid, Neil!

tôi e là sai, Neil!

In fact, around 59% of Brits still regularly drink tea.

Trên thực tế, khoảng 59% người Anh vẫn thường xuyên uống trà.

Maybe it's time for a bubble

Có lẽ đã đến lúc diễn ra

tea revolution over here.

cuộc cách mạng trà sữa trân châu ở đây.

OK, let's recap the vocabulary

OK, hãy tóm tắt lại từ vựng

we've learnt in this programme, starting with cuppa -

chúng ta đã học trong chương trình này, bắt đầu với cuppa -

an informal word in British English for a cup of tea.

một từ thân mật trong tiếng Anh Anh chỉ một tách trà. Chữ

The word signature describes a special feature

ký từ mô tả một tính năng đặc biệt

for which something is particularly known.

mà một cái gì đó được biết đến đặc biệt.

It's chewy - it needs to be chewed a lot before it soft enough to swallow.

Nó dai - cần phải nhai nhiều mới đủ mềm để nuốt.

The adjective 'innovative' means new and original.

Tính từ 'sáng tạo' có nghĩa là mới và độc đáo.

If something spreads like wildfire,

Nếu thứ gì đó lan truyền như cháy rừng,

it becomes quickly known by more and more people.

nó sẽ nhanh chóng được nhiều người biết đến hơn.

And finally, a miracle is a very lucky event that is surprising and unexpected.

Và cuối cùng, phép lạ là một sự kiện hết sức may mắn, gây bất ngờ và bất ngờ.

Once again, our six minutes are up

Một lần nữa, sáu phút của chúng ta đã hết

but remember to join us again next time

nhưng hãy nhớ tham gia cùng chúng tôi lần sau

for more topical discussion and useful vocabulary here at 6 Minute

để có thêm cuộc thảo luận chuyên đề và từ vựng hữu ích tại 6 Minute

English. Goodbye for now.

English nhé. Tạm biệt nhé.

Bye!

Tạm biệt!