How bubble tea got its bubbles ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from

Ciao. Questo è l'inglese di 6 minuti di

BBC Learning English. I'm Neil.

BBC Learning English. Sono Neil.

And I'm Beth.

E io sono Beth.

Are you a tea or coffee drinker, Neil?

Sei un bevitore di tè o caffè, Neil?

Well, I usually drink a cup of coffee in the morning.

Beh, di solito bevo una tazza di caffè la mattina. E

How about you, Beth?

tu, Beth?

I'm definitely a tea drinker.

Sono decisamente un bevitore di tè.

There's nothing like a good cuppa to start the day.

Non c'è niente come una buona tazza di tè per iniziare la giornata.

Yes, a cuppa -

Sì, una tazza:

it's a word in British English meaning a cup of tea, right?

è una parola nell'inglese britannico che significa tazza di tè, giusto?

But there are many different types of tea, which tea

Ma ci sono tanti tipi diversi di tè, quale tè

do you like?

preferisci?

Well, I usually drink English breakfast tea in the morning and then a matcha

Beh, di solito bevo il tè inglese a colazione al mattino, poi un

tea at lunch and then maybe a calming herbal tea before bed.

tè matcha a pranzo e poi magari una tisana calmante prima di andare a letto.

Wow! It sounds like you're a real tea addict, Beth,

Oh! Sembra che tu sia una vera drogata di tè, Beth,

so you'll love this programme because we are discussing

quindi adorerai questo programma perché stiamo parlando di

an exciting drink called bubble tea. And, as usual,

una bevanda entusiasmante chiamata bubble tea. E, come al solito,

we'll be learning some useful new vocabulary as well.

impareremo anche qualche nuovo vocabolario utile.

Great. But first, I have a question for you, Neil.

Grande. Ma prima ho una domanda per te, Neil.

Today, British supermarkets sell almost twice as much coffee as

Oggi, i supermercati britannici vendono quasi il doppio del caffè rispetto al

tea and consumer surveys have found that a majority of Brits

tè e i sondaggi tra i consumatori hanno rilevato che la maggioranza degli inglesi

prefer drinking coffee.

preferisce bere il caffè.

So, what proportion of Brits do you think, still regularly drink tea.

Quindi, quale percentuale di inglesi pensi che beva ancora regolarmente tè?

Is it a) 39%,

È a) 39%,

b) 49% or c) 59%?

b) 49% oc) 59%?

Well, let me think about that. I'm going to say b) 49%.

Bene, lasciami pensare a questo. Dirò b) 49%.

OK Neil. I will reveal the answer at the end of the programme.

Ok, Neil. Rivelerò la risposta alla fine del programma.

People have been drinking tea for centuries,

Le persone bevono tè da secoli,

but that doesn't mean, tea drinking hasn't changed over the years. Here

ma ciò non significa che il consumo di tè non sia cambiato nel corso degli anni. Qui

in Britain, new trends such as iced tea and green matcha tea

in Gran Bretagna, le nuove tendenze come il tè freddo e il tè verde matcha

have become as popular as the traditional English cuppa

sono diventate popolari quanto la tradizionale tazza inglese

which, as everyone knows, is black tea with a splash of milk.

che, come tutti sanno, è il tè nero con una spruzzata di latte.

One of the latest tea trends is pearl milk tea,

Una delle ultime tendenze del tè è il tè al latte perlato,

also called bubble tea,

chiamato anche bubble tea,

but if you've never heard of it, don't worry -

ma se non ne hai mai sentito parlare, non preoccuparti:

here's presenter Ben Henderson,

ecco il presentatore Ben Henderson, che

explaining more for BBC

spiega di più per il

World Service programme 'Witness history':

programma "Witness History" della BBC World Service:

For those who don't know,

Per quelli chi non lo sa, il

pearl milk tea or bubble tea is tea usually mixed with milk,

tè al latte perlato o il tè alle bolle è il tè solitamente mescolato con latte,

crushed ice and filled with its signature

ghiaccio tritato e riempito con le sue tipiche

chewy tapioca balls. But customers can then add whatever flavours

palline gommose di tapioca. Ma i clienti possono poi aggiungere qualunque gusto

they want. It's innovative and exciting.

desiderino. È innovativo ed emozionante. Il

Pearl milk tea or bubble tea as it's often called,

tè al latte perlato o tè alle bolle, come viene spesso chiamato,

was invented in 1987 by Taiwanese teashop owner, Liu

è stato inventato nel 1987 dal proprietario di un negozio di tè taiwanese, Liu

Han-Chieh. The 'bubbles' in a glass of bubble tea are made from balls

Han-Chieh. Le "bolle" in un bicchiere di bubble tea sono costituite da palline

of a chewy starch called tapioca. Food which is chewy needs

di un amido gommoso chiamato tapioca. Il cibo gommoso deve

to be chewed a lot before it becomes soft enough to swallow.

essere masticato molto prima che diventi abbastanza morbido da poter essere deglutito.

It's these tapioca balls which give bubble tea its name.

Sono queste palline di tapioca che danno il nome al bubble tea.

You might say they're bubble tea's signature ingredient -

Potresti dire che sono l' ingrediente distintivo del bubble tea:

They're a special feature

sono una caratteristica speciale

for which something is particularly known. For example,

per la quale qualcosa è particolarmente noto. Ad esempio, la

paella is the signature dish of Spain.

paella è il piatto tipico della Spagna.

What's more, because tapioca doesn't have a strong taste,

Inoltre, poiché la tapioca non ha un gusto forte, è possibile

different flavours can be added,

aggiungere aromi diversi,

making bubble tea an innovative, meaning new and original, drink.

rendendo il bubble tea una bevanda innovativa, ovvero nuova e originale. L'

Liu Han-Chieh's invention was inspired by a trip to Japan,

invenzione di Liu Han-Chieh è stata ispirata da un viaggio in Giappone,

where he saw people enjoy an iced milk tea on a hot summer's day.

dove ha visto le persone godersi un tè al latte freddo in una calda giornata estiva.

When he added tapioca balls, which he found in a local market

Quando aggiunse le palline di tapioca, che trovò in un mercato locale

on his return to Taiwan, the bubbly new beverage was born.

al suo ritorno a Taiwan, nacque la nuova bevanda frizzante.

But it was only when famous international celebrities,

Ma fu solo quando famose celebrità internazionali,

including basketball player Michael Jordan and movie star Jackie Chan

tra cui il giocatore di basket Michael Jordan e la star del cinema Jackie Chan,

started visiting his tea shop that Liu Han-Chieh's

iniziarono a visitare il suo negozio di tè che il bubble tea di Liu Han-Chieh

bubble tea began a revolution in the tea-drinking world. Here is Liu Han-Chieh

iniziò una rivoluzione nel mondo del consumo di tè. Ecco Liu Han-Chieh che

telling more to BBC World Service Programme

racconta di più al programma

'Witness History':

"Witness History" della BBC World Service: Il

Pearl milk tea got huge media coverage and it spread like wildfire.

tè al latte perlato ha avuto un'enorme copertura mediatica e si è diffuso a macchia d'olio.

But I always say we have many other products and the reason pearl milk

Ma dico sempre che abbiamo molti altri prodotti e che il motivo per cui il tè al latte perlato

tea became so popular was pure luck. It was a miracle.

è diventato così popolare è stata pura fortuna. È stato un miracolo.

Thanks to its celebrity fans,

Grazie ai suoi fan famosi, il bubble tea

Liu Han Chieh's

di Liu Han Chieh

bubble tea became an international bestseller and news

è diventato un bestseller internazionale e la notizia

of his exciting new drink spread like wildfire - an idiom meaning

della sua nuova entusiasmante bevanda si è diffusa a macchia d'olio - un idioma che significa che è

it became quickly known by many people. As more and more people tried it

diventato rapidamente conosciuto da molte persone. Man mano che sempre più persone lo provavano

and fell in love with its smooth chewy taste,

e si innamoravano del suo gusto morbido e gommoso, il

bubble tea spread to neighbouring countries like South Korea and China

bubble tea si diffuse nei paesi vicini come la Corea del Sud e la Cina

and then to the rest of the world. For Liu Han-Chieh,

e poi nel resto del mondo. Per Liu Han-Chieh

it was a miracle -

è stato un miracolo,

a very lucky event that is surprising and unexpected.

un evento molto fortunato, sorprendente e inaspettato.

It's great to hear about something that gives a modern twist to a drink

È bello sentire parlare di qualcosa che dà un tocco moderno a una bevanda

that's part of a country's traditional culture.

che fa parte della cultura tradizionale di un paese.

Maybe that's what we need here in Britain, too.

Forse è ciò di cui abbiamo bisogno anche qui in Gran Bretagna.

Yes, your question was about the fact

Sì, la tua domanda riguardava il fatto

that nowadays more people in Britain prefer coffee than tea.

che oggigiorno sempre più persone in Gran Bretagna preferiscono il caffè al tè.

I think it is time you revealed the answer.

Penso che sia giunto il momento di rivelare la risposta.

Right, I asked you what percent of Brits still regularly prefer drinking tea

Giusto, ti ho chiesto quale percentuale di inglesi preferisce ancora regolarmente bere il tè

over coffee and you said 49%, which was... the wrong answer

al caffè e tu hai detto il 49%, che era... la risposta sbagliata,

I'm afraid, Neil!

temo, Neil!

In fact, around 59% of Brits still regularly drink tea.

Infatti, circa il 59% degli inglesi beve ancora regolarmente tè.

Maybe it's time for a bubble

Forse è il momento per una

tea revolution over here.

rivoluzione del bubble tea da queste parti.

OK, let's recap the vocabulary

OK, ricapitoliamo il vocabolario che

we've learnt in this programme, starting with cuppa -

abbiamo imparato in questo programma, iniziando con cuppa,

an informal word in British English for a cup of tea.

una parola informale nell'inglese britannico per una tazza di tè.

The word signature describes a special feature

La parola firma descrive una caratteristica speciale

for which something is particularly known.

per la quale qualcosa è particolarmente noto.

It's chewy - it needs to be chewed a lot before it soft enough to swallow.

È gommoso: deve essere masticato molto prima che diventi abbastanza morbido da poter essere deglutito.

The adjective 'innovative' means new and original.

L'aggettivo 'innovativo' significa nuovo e originale.

If something spreads like wildfire,

Se qualcosa si diffonde a macchia d’olio,

it becomes quickly known by more and more people.

diventa rapidamente noto a sempre più persone.

And finally, a miracle is a very lucky event that is surprising and unexpected.

E infine, un miracolo è un evento molto fortunato, sorprendente e inaspettato.

Once again, our six minutes are up

Ancora una volta, i nostri sei minuti sono scaduti,

but remember to join us again next time

ma ricordati di unirti a noi anche la prossima volta

for more topical discussion and useful vocabulary here at 6 Minute

per discussioni più attuali e vocabolario utile qui a 6 Minute

English. Goodbye for now.

English. Addio per ora.

Bye!

Ciao!