How bubble tea got its bubbles ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from

Olá. Este é o 6 Minute English da

BBC Learning English. I'm Neil.

BBC Learning English. Eu sou Neil.

And I'm Beth.

E eu sou Bete.

Are you a tea or coffee drinker, Neil?

Você bebe chá ou café, Neil?

Well, I usually drink a cup of coffee in the morning.

Bem, normalmente tomo uma xícara de café pela manhã. E

How about you, Beth?

você, Bete?

I'm definitely a tea drinker.

Definitivamente sou um bebedor de chá.

There's nothing like a good cuppa to start the day.

Nada como uma boa xícara de chá para começar o dia.

Yes, a cuppa -

Sim, uma xícara de chá –

it's a word in British English meaning a cup of tea, right?

é uma palavra em inglês britânico que significa uma xícara de chá, certo?

But there are many different types of tea, which tea

Mas existem muitos tipos diferentes de chá, qual chá

do you like?

você gosta?

Well, I usually drink English breakfast tea in the morning and then a matcha

Bem, eu costumo tomar chá inglês no café da manhã e depois um

tea at lunch and then maybe a calming herbal tea before bed.

chá matcha no almoço e talvez um chá de ervas calmante antes de dormir.

Wow! It sounds like you're a real tea addict, Beth,

Uau! Parece que você é uma verdadeira viciada em chá, Beth,

so you'll love this programme because we are discussing

então você vai adorar este programa porque estamos discutindo

an exciting drink called bubble tea. And, as usual,

uma bebida emocionante chamada chá de bolhas. E, como sempre,

we'll be learning some useful new vocabulary as well.

aprenderemos também um novo vocabulário útil.

Great. But first, I have a question for you, Neil.

Ótimo. Mas primeiro, tenho uma pergunta para você, Neil.

Today, British supermarkets sell almost twice as much coffee as

Hoje, os supermercados britânicos vendem quase o dobro de café do que

tea and consumer surveys have found that a majority of Brits

chá e inquéritos aos consumidores revelaram que a maioria dos britânicos

prefer drinking coffee.

prefere beber café.

So, what proportion of Brits do you think, still regularly drink tea.

Então, que proporção de britânicos você acha que ainda bebe chá regularmente?

Is it a) 39%,

É a) 39%,

b) 49% or c) 59%?

b) 49% ou c) 59%?

Well, let me think about that. I'm going to say b) 49%.

Bem, deixe-me pensar sobre isso. Vou dizer b) 49%.

OK Neil. I will reveal the answer at the end of the programme.

OK, Neil. Revelarei a resposta no final do programa.

People have been drinking tea for centuries,

As pessoas bebem chá há séculos,

but that doesn't mean, tea drinking hasn't changed over the years. Here

mas isso não significa que o consumo de chá não tenha mudado ao longo dos anos. Aqui

in Britain, new trends such as iced tea and green matcha tea

na Grã-Bretanha, novas tendências como o chá gelado e o chá verde matcha

have become as popular as the traditional English cuppa

tornaram-se tão populares quanto a tradicional xícara inglesa

which, as everyone knows, is black tea with a splash of milk.

que, como todos sabem, é chá preto com um pouco de leite.

One of the latest tea trends is pearl milk tea,

Uma das últimas tendências em chá é o chá com leite pérola,

also called bubble tea,

também chamado de chá de bolhas,

but if you've never heard of it, don't worry -

mas se você nunca ouviu falar dele, não se preocupe -

here's presenter Ben Henderson,

aqui está o apresentador Ben Henderson,

explaining more for BBC

explicando mais para o

World Service programme 'Witness history':

programa 'Witness History' do Serviço Mundial da BBC:

For those who don't know,

Para aqueles quem não sabe,

pearl milk tea or bubble tea is tea usually mixed with milk,

chá com leite pérola ou chá de bolhas é um chá geralmente misturado com leite,

crushed ice and filled with its signature

gelo picado e recheado com suas

chewy tapioca balls. But customers can then add whatever flavours

bolinhas de tapioca exclusivas. Mas os clientes podem adicionar os sabores que

they want. It's innovative and exciting.

desejarem. É inovador e emocionante. O

Pearl milk tea or bubble tea as it's often called,

chá com leite pérola ou chá com bolhas, como costuma ser chamado,

was invented in 1987 by Taiwanese teashop owner, Liu

foi inventado em 1987 pelo proprietário de uma casa de chá taiwanesa, Liu

Han-Chieh. The 'bubbles' in a glass of bubble tea are made from balls

Han-Chieh. As 'bolhas' em um copo de chá de bolhas são feitas de bolas

of a chewy starch called tapioca. Food which is chewy needs

de um amido em borracha chamado tapioca. Alimentos que são mastigáveis ​​precisam

to be chewed a lot before it becomes soft enough to swallow.

ser mastigados bastante antes de ficarem macios o suficiente para serem engolidos.

It's these tapioca balls which give bubble tea its name.

São essas bolas de tapioca que dão nome ao chá de bolhas.

You might say they're bubble tea's signature ingredient -

Você pode dizer que eles são o ingrediente exclusivo do chá de bolhas -

They're a special feature

são uma característica especial

for which something is particularly known. For example,

pela qual algo é particularmente conhecido. Por exemplo, a

paella is the signature dish of Spain.

paella é o prato de assinatura da Espanha. Além do

What's more, because tapioca doesn't have a strong taste,

mais, como a tapioca não tem sabor forte,

different flavours can be added,

diferentes sabores podem ser adicionados,

making bubble tea an innovative, meaning new and original, drink.

tornando o Bubble Tea uma bebida inovadora, ou seja, nova e original. A

Liu Han-Chieh's invention was inspired by a trip to Japan,

invenção de Liu Han-Chieh foi inspirada em uma viagem ao Japão,

where he saw people enjoy an iced milk tea on a hot summer's day.

onde viu pessoas saboreando um chá gelado com leite em um dia quente de verão.

When he added tapioca balls, which he found in a local market

Quando ele adicionou bolinhas de tapioca, que encontrou em um mercado local

on his return to Taiwan, the bubbly new beverage was born.

ao retornar a Taiwan, nasceu a nova bebida espumante.

But it was only when famous international celebrities,

Mas foi somente quando celebridades internacionais famosas,

including basketball player Michael Jordan and movie star Jackie Chan

incluindo o jogador de basquete Michael Jordan e a estrela de cinema Jackie Chan

started visiting his tea shop that Liu Han-Chieh's

começaram a visitar sua loja de chá, que o chá de bolhas de Liu Han-Chieh

bubble tea began a revolution in the tea-drinking world. Here is Liu Han-Chieh

deu início a uma revolução no mundo do consumo de chá. Aqui está Liu Han-Chieh

telling more to BBC World Service Programme

contando mais ao Programa de Serviço Mundial da BBC

'Witness History':

'Witness History': O

Pearl milk tea got huge media coverage and it spread like wildfire.

chá com leite de pérola teve enorme cobertura da mídia e se espalhou como um incêndio.

But I always say we have many other products and the reason pearl milk

Mas sempre digo que temos muitos outros produtos e o motivo pelo qual o chá com leite pérola

tea became so popular was pure luck. It was a miracle.

se tornou tão popular foi pura sorte. Foi um milagre.

Thanks to its celebrity fans,

Graças aos seus fãs famosos, o chá de bolhas

Liu Han Chieh's

de Liu Han Chieh

bubble tea became an international bestseller and news

tornou-se um best-seller internacional e as notícias

of his exciting new drink spread like wildfire - an idiom meaning

da sua nova e excitante bebida espalharam-se como um incêndio - uma expressão que significa que se

it became quickly known by many people. As more and more people tried it

tornou rapidamente conhecida por muitas pessoas. À medida que mais e mais pessoas experimentavam

and fell in love with its smooth chewy taste,

e se apaixonavam por seu sabor suave e mastigável, o

bubble tea spread to neighbouring countries like South Korea and China

chá de bolhas se espalhava para países vizinhos como Coreia do Sul e China

and then to the rest of the world. For Liu Han-Chieh,

e depois para o resto do mundo. Para Liu Han-Chieh,

it was a miracle -

foi um milagre –

a very lucky event that is surprising and unexpected.

um evento de muita sorte, surpreendente e inesperado.

It's great to hear about something that gives a modern twist to a drink

É ótimo ouvir falar de algo que dá um toque moderno a uma bebida

that's part of a country's traditional culture.

que faz parte da cultura tradicional de um país.

Maybe that's what we need here in Britain, too.

Talvez seja disso que precisamos também aqui na Grã-Bretanha.

Yes, your question was about the fact

Sim, a sua pergunta era sobre o facto

that nowadays more people in Britain prefer coffee than tea.

de hoje em dia mais pessoas na Grã-Bretanha preferirem café do que chá.

I think it is time you revealed the answer.

Acho que é hora de você revelar a resposta.

Right, I asked you what percent of Brits still regularly prefer drinking tea

Certo, perguntei qual a porcentagem de britânicos que ainda preferem beber chá

over coffee and you said 49%, which was... the wrong answer

em vez de café e você disse 49%, o que foi... a resposta errada,

I'm afraid, Neil!

infelizmente, Neil!

In fact, around 59% of Brits still regularly drink tea.

Na verdade, cerca de 59% dos britânicos ainda bebem chá regularmente.

Maybe it's time for a bubble

Talvez seja hora de uma

tea revolution over here.

revolução no chá de bolhas por aqui.

OK, let's recap the vocabulary

OK, vamos recapitular o vocabulário que

we've learnt in this programme, starting with cuppa -

aprendemos neste programa, começando com cuppa –

an informal word in British English for a cup of tea.

uma palavra informal em inglês britânico para uma xícara de chá.

The word signature describes a special feature

A palavra assinatura descreve uma característica especial

for which something is particularly known.

pela qual algo é particularmente conhecido.

It's chewy - it needs to be chewed a lot before it soft enough to swallow.

É mastigável - precisa ser mastigado bastante antes de ficar macio o suficiente para ser engolido.

The adjective 'innovative' means new and original.

O adjetivo 'inovador' significa novo e original.

If something spreads like wildfire,

Se algo se espalha como um incêndio,

it becomes quickly known by more and more people.

torna-se rapidamente conhecido por mais e mais pessoas.

And finally, a miracle is a very lucky event that is surprising and unexpected.

E, finalmente, um milagre é um acontecimento de muita sorte, surpreendente e inesperado. Mais uma

Once again, our six minutes are up

vez, nossos seis minutos terminaram,

but remember to join us again next time

mas lembre-se de se juntar a nós novamente na próxima vez

for more topical discussion and useful vocabulary here at 6 Minute

para discussões mais atuais e vocabulário útil aqui no 6 Minute

English. Goodbye for now.

English. Até logo.

Bye!

Tchau!