How bubble tea got its bubbles ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from

Cześć. To jest 6-minutowy angielski z

BBC Learning English. I'm Neil.

BBC Learning English. Jestem Neil.

And I'm Beth.

A ja jestem Beth.

Are you a tea or coffee drinker, Neil?

Czy pijesz herbatę lub kawę, Neil?

Well, I usually drink a cup of coffee in the morning.

Cóż, zazwyczaj piję filiżankę kawy rano.

How about you, Beth?

A ty, Beth?

I'm definitely a tea drinker.

Zdecydowanie jestem miłośnikiem herbaty.

There's nothing like a good cuppa to start the day.

Nie ma to jak dobra filiżanka kawy na początek dnia.

Yes, a cuppa -

Tak, cuppa – to

it's a word in British English meaning a cup of tea, right?

słowo w brytyjskim angielskim oznaczające filiżankę herbaty, prawda?

But there are many different types of tea, which tea

Ale istnieje wiele różnych rodzajów herbaty. Jaką herbatę

do you like?

lubisz?

Well, I usually drink English breakfast tea in the morning and then a matcha

Cóż, zwykle piję angielską herbatę śniadaniową rano, potem

tea at lunch and then maybe a calming herbal tea before bed.

herbatę matcha w porze lunchu, a potem może uspokajającą herbatę ziołową przed snem.

Wow! It sounds like you're a real tea addict, Beth,

Wow! Beth, wygląda na to, że naprawdę jesteś uzależniona od herbaty,

so you'll love this programme because we are discussing

więc pokochasz ten program, ponieważ omawiamy

an exciting drink called bubble tea. And, as usual,

ekscytujący napój zwany herbatą bąbelkową. Jak zwykle

we'll be learning some useful new vocabulary as well.

nauczymy się także nowego, przydatnego słownictwa.

Great. But first, I have a question for you, Neil.

Świetnie. Ale najpierw mam do ciebie pytanie, Neil.

Today, British supermarkets sell almost twice as much coffee as

Obecnie brytyjskie supermarkety sprzedają prawie dwa razy więcej kawy niż

tea and consumer surveys have found that a majority of Brits

herbaty, a badania konsumenckie wykazały, że większość Brytyjczyków

prefer drinking coffee.

woli pić kawę. A

So, what proportion of Brits do you think, still regularly drink tea.

zatem, jak myślisz, jaki odsetek Brytyjczyków nadal regularnie pije herbatę? Czy

Is it a) 39%,

jest to a) 39%,

b) 49% or c) 59%?

b) 49% czy c) 59%?

Well, let me think about that. I'm going to say b) 49%.

Cóż, pozwól mi się nad tym zastanowić. Powiem b) 49%.

OK Neil. I will reveal the answer at the end of the programme.

OK, Neil. Odpowiedź zdradzę pod koniec programu.

People have been drinking tea for centuries,

Ludzie piją herbatę od wieków,

but that doesn't mean, tea drinking hasn't changed over the years. Here

ale to nie znaczy, że picie herbaty nie zmieniło się na przestrzeni lat.

in Britain, new trends such as iced tea and green matcha tea

W Wielkiej Brytanii nowe trendy, takie jak herbata mrożona i zielona herbata matcha,

have become as popular as the traditional English cuppa

stały się tak popularne, jak tradycyjna angielska cuppa,

which, as everyone knows, is black tea with a splash of milk.

czyli, jak wszyscy wiedzą, czarna herbata z odrobiną mleka.

One of the latest tea trends is pearl milk tea,

Jednym z najnowszych trendów herbacianych jest herbata z mlekiem perłowym,

also called bubble tea,

zwana także herbatą bąbelkową,

but if you've never heard of it, don't worry -

ale jeśli nigdy o niej nie słyszałeś, nie martw się – oto

here's presenter Ben Henderson,

prezenter Ben Henderson

explaining more for BBC

wyjaśnia więcej dla

World Service programme 'Witness history':

programu BBC World Service „Historia świadków”:

For those who don't know,

kto nie wie,

pearl milk tea or bubble tea is tea usually mixed with milk,

herbata z mlekiem perłowym lub herbata bąbelkowa to herbata zwykle zmieszana z mlekiem,

crushed ice and filled with its signature

kruszonym lodem i wypełniona charakterystycznymi

chewy tapioca balls. But customers can then add whatever flavours

kulkami tapioki do żucia. Ale klienci mogą następnie dodać dowolne smaki

they want. It's innovative and exciting.

. To innowacyjne i ekscytujące.

Pearl milk tea or bubble tea as it's often called,

Herbata z mlekiem perłowym lub herbatą bąbelkową, jak się ją często nazywa,

was invented in 1987 by Taiwanese teashop owner, Liu

została wynaleziona w 1987 roku przez tajwańskiego właściciela herbaciarni, Liu

Han-Chieh. The 'bubbles' in a glass of bubble tea are made from balls

Han-Chieha. „Bąbelki” w szklance herbaty bąbelkowej powstają z kulek skrobi do

of a chewy starch called tapioca. Food which is chewy needs

żucia zwanej tapioką. Żywność ciągnąca się wymaga

to be chewed a lot before it becomes soft enough to swallow.

długiego żucia, zanim stanie się wystarczająco miękka i możliwa do połknięcia. To właśnie

It's these tapioca balls which give bubble tea its name.

te kulki tapioki dały nazwę herbacie bąbelkowej.

You might say they're bubble tea's signature ingredient -

Można powiedzieć, że są charakterystycznym składnikiem herbaty bąbelkowej – to

They're a special feature

specjalna cecha,

for which something is particularly known. For example,

z której coś jest szczególnie znane. Na przykład

paella is the signature dish of Spain.

paella jest daniem popisowym Hiszpanii.

What's more, because tapioca doesn't have a strong taste,

Co więcej, ponieważ tapioka nie ma mocnego smaku,

different flavours can be added,

można dodawać różne aromaty, dzięki czemu

making bubble tea an innovative, meaning new and original, drink.

herbata bąbelkowa jest napojem innowacyjnym, czyli nowym i oryginalnym.

Liu Han-Chieh's invention was inspired by a trip to Japan,

Wynalazek Liu Han-Chieha został zainspirowany podróżą do Japonii,

where he saw people enjoy an iced milk tea on a hot summer's day.

gdzie w upalny letni dzień zobaczył, jak ludzie piją mrożoną herbatę z mlekiem.

When he added tapioca balls, which he found in a local market

Kiedy dodał kulki tapioki, które znalazł na lokalnym rynku

on his return to Taiwan, the bubbly new beverage was born.

po powrocie na Tajwan, tak narodził się nowy, musujący napój.

But it was only when famous international celebrities,

Ale dopiero gdy słynne międzynarodowe gwiazdy,

including basketball player Michael Jordan and movie star Jackie Chan

w tym koszykarz Michael Jordan i gwiazda filmowa Jackie Chan,

started visiting his tea shop that Liu Han-Chieh's

zaczęły odwiedzać jego herbaciarnię, herbata bąbelkowa Liu Han-Chieha

bubble tea began a revolution in the tea-drinking world. Here is Liu Han-Chieh

zapoczątkowała rewolucję w świecie picia herbaty. Oto Liu Han-Chieh, który

telling more to BBC World Service Programme

opowiada więcej programowi BBC World Service

'Witness History':

„Historia świadków”:

Pearl milk tea got huge media coverage and it spread like wildfire.

Herbata z mlekiem perłowym odbiła się szerokim echem w mediach i rozprzestrzeniła się błyskawicznie.

But I always say we have many other products and the reason pearl milk

Ale zawsze powtarzam, że mamy wiele innych produktów, a powodem, dla którego herbata z mlekiem perłowym

tea became so popular was pure luck. It was a miracle.

stała się tak popularna, był czysty przypadek. To był cud.

Thanks to its celebrity fans,

Dzięki swoim sławnym fanom herbata bąbelkowa

Liu Han Chieh's

Liu Han Chieha

bubble tea became an international bestseller and news

stała się międzynarodowym bestsellerem, a wieść

of his exciting new drink spread like wildfire - an idiom meaning

o jego nowym, ekscytującym napoju rozeszła się lotem błyskawicy – ​​idiom oznaczający, że

it became quickly known by many people. As more and more people tried it

szybko stał się znany wielu osobom. W miarę jak coraz więcej osób próbowało tej herbaty

and fell in love with its smooth chewy taste,

i zakochało się w jej gładkim, ciągnącym się smaku,

bubble tea spread to neighbouring countries like South Korea and China

herbata bąbelkowa rozprzestrzeniła się na sąsiednie kraje, takie jak Korea Południowa i Chiny,

and then to the rest of the world. For Liu Han-Chieh,

a następnie na resztę świata. Dla Liu Han-Chieha

it was a miracle -

był to cud –

a very lucky event that is surprising and unexpected.

bardzo szczęśliwe wydarzenie, które jest zaskakujące i nieoczekiwane.

It's great to hear about something that gives a modern twist to a drink

Wspaniale jest słyszeć o czymś, co nadaje nowoczesny akcent napojowi

that's part of a country's traditional culture.

będącemu częścią tradycyjnej kultury danego kraju.

Maybe that's what we need here in Britain, too.

Być może tego właśnie potrzebujemy tutaj, w Wielkiej Brytanii.

Yes, your question was about the fact

Tak, Twoje pytanie dotyczyło faktu,

that nowadays more people in Britain prefer coffee than tea.

że obecnie więcej osób w Wielkiej Brytanii woli kawę niż herbatę.

I think it is time you revealed the answer.

Myślę, że nadszedł czas, abyś ujawnił odpowiedź.

Right, I asked you what percent of Brits still regularly prefer drinking tea

Zgadza się, zapytałem cię, jaki procent Brytyjczyków nadal regularnie woli pić herbatę

over coffee and you said 49%, which was... the wrong answer

od kawy, a ty odpowiedziałeś, że 49%, co było...

I'm afraid, Neil!

Obawiam się, że zła odpowiedź, Neil!

In fact, around 59% of Brits still regularly drink tea.

W rzeczywistości około 59% Brytyjczyków nadal regularnie pije herbatę.

Maybe it's time for a bubble

Może już czas na

tea revolution over here.

rewolucję w herbacie bąbelkowej u nas.

OK, let's recap the vocabulary

OK, podsumujmy słownictwo, którego

we've learnt in this programme, starting with cuppa -

nauczyliśmy się w tym programie, zaczynając od cuppa –

an informal word in British English for a cup of tea.

nieformalnego słowa w brytyjskim angielskim oznaczającego filiżankę herbaty.

The word signature describes a special feature

Słowo podpis opisuje specjalną cechę,

for which something is particularly known.

z której coś jest szczególnie znane.

It's chewy - it needs to be chewed a lot before it soft enough to swallow.

Jest gumowaty – trzeba go dużo przeżuć, zanim stanie się wystarczająco miękki, aby go połknąć.

The adjective 'innovative' means new and original.

Przymiotnik „innowacyjny” oznacza nowy i oryginalny.

If something spreads like wildfire,

Jeśli coś rozprzestrzenia się błyskawicznie,

it becomes quickly known by more and more people.

szybko staje się znane coraz większej liczbie osób.

And finally, a miracle is a very lucky event that is surprising and unexpected.

I wreszcie cud to bardzo szczęśliwe wydarzenie, które jest zaskakujące i nieoczekiwane. Po

Once again, our six minutes are up

raz kolejny nasze sześć minut minęło,

but remember to join us again next time

ale pamiętaj, aby dołączyć do nas następnym razem,

for more topical discussion and useful vocabulary here at 6 Minute

aby uzyskać bardziej tematyczną dyskusję i przydatne słownictwo tutaj w 6 Minute

English. Goodbye for now.

English. Na razie.

Bye!

Do widzenia!