Space wine: Does it taste better?: BBC News Review

Hello and welcome to News Review from BBC Learning English. I'm Neil.

Xin chào và chào mừng đến với News Review từ BBC Learning English. Tôi là Neil.

Joining me today is Catherine. Hello, Catherine.

Tham gia cùng tôi hôm nay là Catherine. Xin chào, Catherine.

Hello, Neil. Hello, everybody. Now, a question:

Xin chào, Neil. Chào mọi người. Bây giờ, một câu hỏi

does wine taste better when it's spent some time in outer space?

: rượu vang có ngon hơn khi nó ở ngoài vũ trụ một thời gian không?

Well, that's what wine experts

Chà, đó là điều mà các chuyên gia rượu vang

and scientists have been trying to answer.

và các nhà khoa học đang cố gắng trả lời.

If you would like to test yourself on any of

Nếu bạn muốn tự kiểm tra bất

the vocabulary that you hear in this programme,

kỳ từ vựng nào bạn nghe được trong chương trình này,

there is a quiz on our website at bbclearningenglish.com.

có một bài kiểm tra trên trang web của chúng tôi tại bbclearningenglish.com.

Now, let's hear a clip from a BBC interview with the wine writer,

Bây giờ, chúng ta hãy nghe một đoạn clip từ cuộc phỏng vấn của BBC với nhà văn chuyên viết về rượu,

Jane Anson, talking about wine she tasted that had been in space.

Jane Anson, nói về loại rượu mà cô ấy đã nếm thử trong không gian.

So, scientists sent twelve bottles of the fine wine,

Vì vậy, các nhà khoa học đã gửi 12 chai rượu vang hảo hạng,

Château Pétrus, out into space.

Château Pétrus, vào không gian.

The wine spent twelve months on the International Space Station.

Rượu đã trải qua mười hai tháng trên Trạm vũ trụ quốc tế.

Now, when the wine came back to Earth, the scientists said it tasted

Bây giờ, khi rượu trở lại Trái đất, các nhà khoa học cho biết nó có vị ngon

better because it had matured – that means the flavours had developed –

hơn vì nó đã trưởng thành - điều đó có nghĩa là hương vị đã phát triển -

quicker than they would have done if the wine had stayed on Earth.

nhanh hơn so với những gì họ sẽ làm nếu rượu vẫn ở trên Trái đất.

This is part of research into sustainable agriculture and scientists are

Đây là một phần của nghiên cứu về nông nghiệp bền vững và các nhà khoa học

now working out what it is about outer space that has this effect.

hiện đang tìm hiểu xem không gian bên ngoài có tác dụng gì.

OK. Well, you have been looking across the media at

ĐƯỢC RỒI. Chà, bạn đã xem qua các phương tiện truyền thông

this story and picked out three words and expressions,

về câu chuyện này và chọn ra ba từ và cách diễn

which are useful for talking about it. What have you got?

đạt hữu ích để nói về nó. Bạn có gì?

Yes, we have: 'top-notch', 'savour' and 'poring over'.

Vâng, chúng tôi có: 'đỉnh cao', 'thưởng thức' và 'ngậm ngùi'.

'Top-notch', 'savour' and 'poring over'.

'Đỉnh cao', 'thưởng thức' và 'nghiền ngẫm'.

OK. Let's have a look at your first headline then, please.

ĐƯỢC RỒI. Hãy xem tiêu đề đầu tiên của bạn sau đó, xin vui lòng.

Yes, we are starting with Euronews and the headline:

Vâng, chúng tôi đang bắt đầu với Euronews và tiêu đề:

'Top-notch' – excellent quality.

'Hàng đầu' – chất lượng tuyệt vời.

  Yes. So, a two-word adjective here.

Đúng. Vì vậy, một tính từ hai từ ở đây.

The first word is 'top' – T-O-P. The second word: 'notch' – N-O-T-C-H.

Từ đầu tiên là 'top' – T-O-P. Từ thứ hai: 'notch' – N-O-T-C-H.

They are joined together with a hyphen. So, 'top-notch'.

Chúng được nối với nhau bằng dấu gạch ngang. Vì vậy, 'đỉnh cao'.

Yeah. Now, 'top' – I assume everybody knows what 'top' means.

Ừ. Bây giờ, 'top' - Tôi cho rằng mọi người đều biết 'top' nghĩa là gì.

'Notch' – now, a 'notch' is a kind of mark that you make in a piece of

'Khắc' - bây giờ, 'khắc' là một loại dấu mà bạn tạo ra trên một miếng

wood, isn't it? So... Yes.

gỗ, phải không? Vì vậy... Vâng.

What has that got to do with wine in space?

Điều đó có liên quan gì đến rượu vang trong không gian?

I will tell you. So, a notch, like you said,

Tôi sẽ nói cho bạn. Vì vậy, khía, như bạn đã nói,

is a little groove that you cut out of usually a piece of wood.

là một đường rãnh nhỏ mà bạn thường cắt ra từ một miếng gỗ.

Now, you might do this if you've got kids and your kids are

Bây giờ, bạn có thể làm điều này nếu bạn có con và con bạn

getting taller and you want to record their changing height.

đang cao hơn và bạn muốn ghi lại sự thay đổi chiều cao của chúng.

You'll cut a little mark into, maybe, a door frame or something

Bạn sẽ cắt một dấu nhỏ vào, có thể, khung cửa hoặc thứ gì đó

to show that they're getting higher and higher and higher,

để thể hiện rằng chúng ngày càng cao hơn và cao hơn,

and of course the 'top notch' would be the highest 'notch' on those...

và tất nhiên 'đỉnh' sẽ là 'đỉnh' cao nhất trên những...

on that group of notches.

trên nhóm rãnh đó.

So, if something is 'top-notch', it means it's the best.

Vì vậy, nếu một cái gì đó là 'top-notch', điều đó có nghĩa là nó tốt nhất.

Right. It's at the highest level, I suppose. Now,

Đúng. Nó ở mức cao nhất, tôi cho là vậy. Bây giờ,

this expression is pretty informal, isn't it? You wouldn't see it

cách diễn đạt này khá trang trọng, phải không? Bạn sẽ không thấy nó

used in official government documentation or that type of thing.

được sử dụng trong tài liệu chính thức của chính phủ hoặc loại điều đó.

No, not in – sort of – research projects or anything.

Không, không phải trong - loại - dự án nghiên cứu hay bất cứ thứ gì.

It's very much used in spoken English, but it's...

Nó được sử dụng rất nhiều trong văn nói tiếng Anh, nhưng nó...

the thing it refers to is: things that are the best of its type.

thứ mà nó đề cập đến là: những thứ thuộc loại tốt nhất của nó.

So, 'top-notch' wine, you can talk about a 'top-notch'

Thế nên, rượu 'thượng hạng', có thể nói đến một

sporting performance, you can talk about 'top-notch' food.

màn thể thao 'đỉnh cao', có thể nói đến đồ ăn 'thượng hạng'.

Yeah. What must be 'top-notch' for you, Catherine?

Ừ. Điều gì phải là 'đỉnh cao' đối với bạn, Catherine?

You know, some things we don't mind buying cheap and cheerful, do we?

Bạn biết đấy, một số thứ chúng tôi không ngại mua rẻ và vui vẻ, phải không?

But sometimes... sometimes you want something top-notch.

Nhưng đôi khi... đôi khi bạn muốn một cái gì đó đỉnh cao.

What is it for you? Well, over the years, Neil,

Đó là cái gì với bạn? Chà, trong nhiều năm qua, Neil,

I've wasted a lot of money on poor quality vacuum cleaners

tôi đã lãng phí rất nhiều tiền vào những chiếc máy hút bụi kém chất lượng

and when the last one broke I said to myself, 'That's enough.

và khi chiếc cuối cùng bị hỏng, tôi đã tự nhủ: 'Đủ rồi.

I'm getting a top-notch vacuum cleaner.' And I did that and it's

Tôi đang mua một chiếc máy hút bụi hàng đầu .' Và tôi đã làm điều đó và

been completely reliable ever since. Money well spent.

nó hoàn toàn đáng tin cậy kể từ đó. Tiền chi tiêu tốt.

If Catherine's camera was at a different angle,

Nếu máy ảnh của Catherine ở một góc độ khác,

you could see just how spotless her floor is.

bạn có thể thấy sàn nhà của cô ấy sạch sẽ đến mức nào.

OK. Let's get a summary:

ĐƯỢC RỒI. Hãy tóm tắt:

If you are interested in stories about space,

Nếu bạn quan tâm đến những câu chuyện về không gian,

we have a great one for you about SpaceX and NASA.

chúng tôi có một câu chuyện tuyệt vời cho bạn về SpaceX và NASA.

Where can our lovely viewers find it, Catherine?

Những khán giả đáng yêu của chúng ta có thể tìm thấy nó ở đâu, Catherine?

By clicking the link.

Bằng cách nhấp vào liên kết.

OK. Let's have a look now at your second headline, please.

ĐƯỢC RỒI. Bây giờ chúng ta hãy xem tiêu đề thứ hai của bạn.

Yes, we're in the UK now with Sky News – the headline:

Vâng, chúng tôi hiện đang ở Vương quốc Anh với Sky News – dòng tiêu đề:

'Savour' – enjoy in a slow and deliberate way.

'Thưởng thức' - thưởng thức một cách chậm rãi và có chủ ý.

Yes, lovely verb here: 'savour' – S-A-V-O-U-R.

Vâng, động từ đáng yêu ở đây: 'savour' – S-A-V-O-U-R.

Now, if you're reading this in American English,

Bây giờ, nếu bạn đang đọc điều này bằng tiếng Anh Mỹ,

it would be spelt S-A-V-O-R, but we're in Britain so we use that 'u'.

nó sẽ được đánh vần là S-A-V-O-R, nhưng chúng tôi đang ở Anh nên chúng tôi sử dụng chữ 'u' đó.

Yes, 'savour' – similar sounding and looking word to 'flavour' and it

Vâng, 'savour' – từ có cách phát âm và cách nhìn tương tự với từ 'flavour' và

might be useful to remember them together

có thể hữu ích nếu nhớ chúng cùng nhau

because it's often used to talk about food, isn't it?

vì nó thường được dùng để nói về đồ ăn, phải không?

Yes, you can 'savour' the 'flavour' of something that you're eating,

Vâng, trên thực tế, bạn có thể 'thưởng thức' 'hương vị' của thứ mà bạn đang

in fact. If you 'savour' something,

ăn. Nếu bạn 'thưởng thức' thứ gì đó,

you really enjoy it very slowly and deliberately.

bạn thực sự thưởng thức nó rất chậm và có chủ ý.

So, if you're really, really hungry and you just grab something that's,

Vì vậy, nếu bạn thực sự, thực sự đói và bạn chỉ chộp lấy một thứ gì đó,

you know, not very nice and it's cheap

bạn biết đấy, không đẹp lắm và rẻ

and you just want to fill that hunger, you don't 'savour' it.

và bạn chỉ muốn lấp đầy cơn đói đó, bạn sẽ không 'thưởng thức' nó.

But if you're spending a lot of money on really expensive food in a lovely

Nhưng nếu bạn đang chi rất nhiều tiền cho những món ăn thực sự đắt tiền trong một

restaurant, or maybe you spent a long time cooking your favourite meal,

nhà hàng sang trọng, hoặc có thể bạn đã dành nhiều thời gian để nấu bữa ăn yêu thích của mình,

you're going to eat that food slowly. You're going to enjoy every mouthful.

thì bạn sẽ ăn những món ăn đó một cách chậm rãi. Bạn sẽ thưởng thức từng miếng một.

You're going to maybe have some nice...

Bạn sẽ có thể có một số ...

something nice to drink with it. You're going to take your time and

một cái gì đó tốt đẹp để uống với nó. Bạn sẽ dành thời gian của bạn và

enjoy. And if you take your time to enjoy something, you 'savour' it.

tận hưởng. Và nếu bạn dành thời gian để tận hưởng điều gì đó, bạn đang 'thưởng thức' nó.

Yeah. Now often, as I said, used about food,

Ừ. Hiện tại, như tôi đã nói, thường được dùng về thức ăn,

but we can also use it to talk about experiences in general.

nhưng chúng ta cũng có thể dùng nó để nói về trải nghiệm nói chung.

Yes, of course. Yeah, you can 'savour' anything

Vâng tất nhiên. Vâng, bạn có thể 'thưởng thức' bất cứ thứ gì

that's kind of really enjoyable, really special really important,

thực sự thú vị, thực sự đặc biệt, thực sự quan trọng,

perhaps quite rare – something that doesn't happen very often.

có lẽ khá hiếm - điều không thường xuyên xảy ra.

Yeah, you might be at a concert – your favourite band

Vâng, bạn có thể đang ở một buổi hòa nhạc – ban nhạc hoặc ca sĩ yêu thích của bạn

or singer – and it's getting towards the end of the concert;

– và sắp kết thúc buổi hòa nhạc;

you feeling a little bit sad because you know it's going to end.

bạn cảm thấy hơi buồn vì bạn biết nó sẽ kết thúc.

And you just try to enjoy every single second...

Và bạn chỉ cần cố gắng tận hưởng từng giây...

to really 'savour' the experience.

để thực sự 'thưởng thức' trải nghiệm.

Yes, you don't want it to end. You're enjoying – you're taking it all in,

Vâng, bạn không muốn nó kết thúc. Bạn đang tận hưởng – bạn đang tận hưởng tất cả,

you're looking, you're watching, you're smelling, you're listening:

bạn đang nhìn, bạn đang quan sát, bạn đang ngửi, bạn đang lắng nghe:

everything to enjoy that experience.

mọi thứ để tận hưởng trải nghiệm đó.

Tell you what though, Neil, you'll be 'savouring' your next time

Mặc dù vậy, hãy nói cho bạn biết, Neil, bạn sẽ 'thưởng thức' vào lần tới khi

you get to see family and loved ones when the lockdown ends, won't you?

bạn được gặp gia đình và những người thân yêu khi lệnh phong tỏa kết thúc, phải không?

Absolutely. Really appreciate it because it's been so, so long.

Chắc chắn rồi. Thực sự đánh giá cao nó bởi vì nó đã được như vậy, rất lâu.

Yes.

Đúng.

OK, let's get a summary:

OK, chúng ta hãy tóm tắt:

So, we've looked at the word 'savour' and its connection

Vì vậy, chúng ta đã xem xét từ 'hương vị' và mối liên hệ của nó

often to 'flavour', something which I find delicious: mango.

thường với 'hương vị', thứ mà tôi thấy ngon: xoài.

We've got a story about too many mangoes in the Philippines.

Chúng tôi có một câu chuyện về quá nhiều xoài ở Philippines.

Where can our viewers find it?

Người xem của chúng tôi có thể tìm thấy nó ở đâu?

I don't know if you can have too many mangoes but here's a story about it.

Tôi không biết liệu bạn có thể ăn quá nhiều xoài hay không nhưng đây là một câu chuyện về nó.

All you have to do is click the link.

Tất cả bạn phải làm là nhấp vào liên kết.

OK. Now, let's have a look at your next headline.

ĐƯỢC RỒI. Bây giờ, chúng ta hãy xem tiêu đề tiếp theo của bạn.

And now we're in the United States with CBS Miami – the headline:

Và bây giờ chúng tôi đang ở Hoa Kỳ với CBS Miami – tiêu đề:

'Poring over' – looking at something carefully and in detail.

'Poring over' - xem xét một thứ gì đó một cách cẩn thận và chi tiết.

Yes, OK. Let's look at the spelling quite carefully for this one.

Vâng ok. Hãy xem xét chính tả khá cẩn thận cho cái này.

The spelling is two words: P-O-R-I-N-G.

Đánh vần là hai từ: P-O-R-I-N-G.

The second word: 'over' – O-V-E-R.

Từ thứ hai: 'over' – O-V-E-R.

Now, you'll notice that in the headline, 'pouring' has a 'u',

Bây giờ, bạn sẽ nhận thấy rằng trong dòng tiêu đề, 'đổ' có chữ 'u',

but we're going to look at the version that has P-O-R-I-N-G.

nhưng chúng ta sẽ xem phiên bản có chữ P-O-R-I-N-G.

This word, 'poring over', means looking at

Từ này, 'nghiền ngẫm', có nghĩa là xem xét

something in very great detail: you're examining it really slowly,

điều gì đó rất chi tiết: bạn đang xem xét nó thật chậm rãi,

you examine it very carefully to find out as much as you can about it.

bạn xem xét nó rất cẩn thận để tìm ra càng nhiều càng tốt về nó.

Yeah. This is not just about reading something – even reading

Ừ. Đây không chỉ là việc đọc một cái gì đó – thậm chí là đọc

something which is interesting. If someone is 'poring over' something,

một cái gì đó thú vị. Nếu ai đó đang 'nghiền ngẫm' điều gì đó,

they are really looking at the detail. So...

họ thực sự đang xem xét chi tiết. Vì vậy...

Yeah, studying – really studying something very closely and very carefully.

Yeah, nghiên cứu - thực sự nghiên cứu một cái gì đó rất chặt chẽ và rất cẩn thận.

So, in this case they got the results from their wine tasting,

Vì vậy, trong trường hợp này, họ đã nhận được kết quả từ việc nếm rượu của mình

and they're looking really carefully at the results from the wine

và họ đang xem xét rất cẩn thận kết quả từ

tasting experiment to learn as much as they possibly can from it.

thí nghiệm nếm rượu để học hỏi càng nhiều càng tốt từ đó.

Yeah. Now, somebody who's got an exam the following

Ừ. Bây giờ, ai đó có bài kiểm tra vào

day may 'pore over' their notes. Yes.

ngày hôm sau có thể 'nghiên cứu' ghi chú của họ. Đúng.

Detectives would 'pore over' the evidence in a criminal case.

Các thám tử sẽ 'nghiên cứu ' bằng chứng trong một vụ án hình sự.

Yes. Yeah, when they're trying – if you're trying to solve a crime, every

Đúng. Vâng, khi họ đang cố gắng – nếu bạn đang cố gắng giải quyết một vụ án,

last little bit of information is... could be really, really important,

từng chút thông tin nhỏ cuối cùng... có thể thực sự, thực sự quan trọng,

so you look very carefully at all the evidence: you 'pore over' it.

vì vậy bạn hãy xem xét rất cẩn thận tất cả các bằng chứng: bạn 'nghiên cứu' nó.

So, you've explained about 'poring over' there, Catherine,

Vì vậy, bạn đã giải thích về 'nghiên cứu' ở đó, Catherine,

but in the headline the spelling of the word is different.

nhưng trong tiêu đề thì cách viết của từ này khác.

It's got a 'u' in it. Have they made a mistake?

Nó có chữ 'u' trong đó. Họ đã phạm sai lầm?

No, they haven't. This is a... or it's a deliberate mistake,

Không, họ không có. Đây là một... hoặc đó là một sai lầm cố ý,

if you like, because this story is about wine. Wine is a liquid.

nếu bạn muốn, bởi vì câu chuyện này là về rượu vang. Rượu là một chất lỏng. Ví dụ,

When you take – move liquid from a bottle into a glass,

khi bạn lấy – chuyển chất lỏng từ chai sang ly,

for example, the verb is 'to pour' and this is spelt: P-O-U-R.

động từ là 'to pour' và đây được đánh vần là: P-O-U-R.

So, it's one of those clever, journalistic,

Vì vậy, đó là một trong những trò chơi chữ thông minh, mang tính báo chí,

headline-writing word games that they like to do.

viết tiêu đề mà họ thích làm.

'Poring over' means to examine in great detail, but they've used the

'Poring over' có nghĩa là xem xét rất chi tiết, nhưng họ đã sử dụng cách

spelling of 'pour', as in a liquid. It's just a word play.

viết của 'pour', giống như trong chất lỏng. Đó chỉ là một cách chơi chữ.

That's what we call a pun. Yes.

Đó là những gì chúng ta gọi là chơi chữ. Đúng.

OK. Let's get a summary:

ĐƯỢC RỒI. Hãy tóm tắt lại: Đã đến

Time now, Catherine, then just for a recap of our vocabulary, please.

lúc, Catherine, sau đó chỉ tóm tắt lại vốn từ vựng của chúng ta.

Yes. So, we had 'top-notch' – excellent quality.

Đúng. Vì vậy, chúng tôi đã có 'hàng đầu' - chất lượng tuyệt vời.

'Savour' – enjoy in a slow and deliberate way.

'Savour' - thưởng thức một cách chậm rãi và cân nhắc.

And 'poring over' – looking at something carefully and in detail.

Và 'porping over' - xem xét một thứ gì đó một cách cẩn thận và chi tiết.

If you want to test yourself, check out the quiz

Nếu bạn muốn tự kiểm tra, hãy xem bài kiểm tra

on our website: bbclearningenglish.com.

trên trang web của chúng tôi: bbclearningenglish.com.

And you can find us all over social media.

Và bạn có thể tìm thấy chúng tôi trên tất cả các phương tiện truyền thông xã hội.

Thank you for joining us and goodbye.

Cảm ơn bạn đã tham gia với chúng tôi và tạm biệt.

Bye.

Từ biệt.