Space wine: Does it taste better?: BBC News Review

Hello and welcome to News Review from BBC Learning English. I'm Neil.

Bonjour et bienvenue dans News Review de BBC Learning English. Je suis Neil.

Joining me today is Catherine. Hello, Catherine.

Catherine m'accompagne aujourd'hui. Bonjour Catherine.

Hello, Neil. Hello, everybody. Now, a question:

Bonjour Neil. Bonjour tout le monde. Maintenant, une question : le

does wine taste better when it's spent some time in outer space?

vin a-t-il meilleur goût lorsqu'il a passé du temps dans l'espace ?

Well, that's what wine experts

Eh bien, c'est ce à quoi les experts

and scientists have been trying to answer.

et les scientifiques du vin ont essayé de répondre.

If you would like to test yourself on any of

Si vous souhaitez vous tester sur l'un

the vocabulary that you hear in this programme,

des vocabulaires que vous entendez dans ce programme,

there is a quiz on our website at bbclearningenglish.com.

il y a un quiz sur notre site Web à bbclearningenglish.com.

Now, let's hear a clip from a BBC interview with the wine writer,

Maintenant, écoutons un extrait d'une interview de la BBC avec l'écrivain du vin,

Jane Anson, talking about wine she tasted that had been in space.

Jane Anson, parlant du vin qu'elle a goûté qui avait été dans l'espace.

So, scientists sent twelve bottles of the fine wine,

Ainsi, les scientifiques ont envoyé douze bouteilles du bon vin,

Château Pétrus, out into space.

Château Pétrus, dans l'espace.

The wine spent twelve months on the International Space Station.

Le vin a passé douze mois sur la Station spatiale internationale.

Now, when the wine came back to Earth, the scientists said it tasted

Maintenant, lorsque le vin est revenu sur Terre, les scientifiques ont dit qu'il avait

better because it had matured – that means the flavours had developed –

meilleur goût parce qu'il avait mûri - cela signifie que les saveurs s'étaient développées -

quicker than they would have done if the wine had stayed on Earth.

plus rapidement qu'ils ne l'auraient fait si le vin était resté sur Terre.

This is part of research into sustainable agriculture and scientists are

Cela fait partie de la recherche sur l' agriculture durable et les scientifiques

now working out what it is about outer space that has this effect.

travaillent maintenant à déterminer ce qu'il en est de l' espace extra-atmosphérique qui a cet effet.

OK. Well, you have been looking across the media at

D'ACCORD. Eh bien, vous avez regardé cette histoire dans les médias

this story and picked out three words and expressions,

et avez choisi trois mots et expressions,

which are useful for talking about it. What have you got?

qui sont utiles pour en parler. Qu'est-ce que tu as?

Yes, we have: 'top-notch', 'savour' and 'poring over'.

Oui, nous avons : « top notch », « savoure » et « pensive over ».

'Top-notch', 'savour' and 'poring over'.

'Top-notch', 'savourer' et 'regarder'.

OK. Let's have a look at your first headline then, please.

D'ACCORD. Jetons un coup d'œil à votre premier titre alors, s'il vous plaît.

Yes, we are starting with Euronews and the headline:

Oui, nous commençons avec Euronews et le titre :

'Top-notch' – excellent quality.

« Top-notch » – excellente qualité.

  Yes. So, a two-word adjective here.

Oui. Donc, un adjectif de deux mots ici.

The first word is 'top' – T-O-P. The second word: 'notch' – N-O-T-C-H.

Le premier mot est 'top' - T-O-P. Le deuxième mot : 'notch' – N-O-T-C-H.

They are joined together with a hyphen. So, 'top-notch'.

Ils sont réunis par un trait d'union. Donc, "haut de gamme".

Yeah. Now, 'top' – I assume everybody knows what 'top' means.

Ouais. Maintenant, 'top' - je suppose que tout le monde sait ce que 'top' signifie.

'Notch' – now, a 'notch' is a kind of mark that you make in a piece of

« Encoche » - maintenant, une « encoche » est une sorte de marque que vous faites dans un morceau de

wood, isn't it? So... Yes.

bois, n'est-ce pas ? Donc oui.

What has that got to do with wine in space?

Qu'est-ce que cela a à voir avec le vin dans l'espace ?

I will tell you. So, a notch, like you said,

Je vais vous dire. Ainsi, une encoche, comme vous l'avez dit,

is a little groove that you cut out of usually a piece of wood.

est une petite rainure que vous découpez généralement dans un morceau de bois.

Now, you might do this if you've got kids and your kids are

Maintenant, vous pouvez le faire si vous avez des enfants et que vos enfants

getting taller and you want to record their changing height.

grandissent et que vous souhaitez enregistrer leur changement de taille.

You'll cut a little mark into, maybe, a door frame or something

Vous ferez une petite marque dans, peut-être, un cadre de porte ou quelque chose

to show that they're getting higher and higher and higher,

pour montrer qu'ils deviennent de plus en plus hauts et plus hauts,

and of course the 'top notch' would be the highest 'notch' on those...

et bien sûr le "top notch" serait le "top notch" sur ceux...

on that group of notches.

sur ce groupe d'encoches.

So, if something is 'top-notch', it means it's the best.

Donc, si quelque chose est "de premier ordre", cela signifie que c'est le meilleur.

Right. It's at the highest level, I suppose. Now,

Droite. C'est au plus haut niveau, je suppose. Maintenant,

this expression is pretty informal, isn't it? You wouldn't see it

cette expression est assez informelle, n'est-ce pas ? Vous ne le verriez pas

used in official government documentation or that type of thing.

utilisé dans la documentation officielle du gouvernement ou ce genre de choses.

No, not in – sort of – research projects or anything.

Non, pas dans – en quelque sorte – des projets de recherche ou quoi que ce soit.

It's very much used in spoken English, but it's...

C'est très utilisé dans l' anglais parlé, mais c'est...

the thing it refers to is: things that are the best of its type.

la chose à laquelle il se réfère est : les choses qui sont les meilleures de leur genre.

So, 'top-notch' wine, you can talk about a 'top-notch'

Alors, vin « au top », on peut parler de performance sportive « au top »

sporting performance, you can talk about 'top-notch' food.

, on peut parler de bouffe « au top ».

Yeah. What must be 'top-notch' for you, Catherine?

Ouais. Qu'est-ce qui doit être "le meilleur" pour vous, Catherine ?

You know, some things we don't mind buying cheap and cheerful, do we?

Vous savez, certaines choses ne nous dérangent pas d' acheter bon marché et de bonne humeur, n'est-ce pas ?

But sometimes... sometimes you want something top-notch.

Mais parfois... parfois vous voulez quelque chose d'excellent.

What is it for you? Well, over the years, Neil,

Qu'est-ce que c'est pour vous ? Eh bien, au fil des ans, Neil,

I've wasted a lot of money on poor quality vacuum cleaners

j'ai gaspillé beaucoup d'argent sur des aspirateurs de mauvaise qualité

and when the last one broke I said to myself, 'That's enough.

et quand le dernier est tombé en panne, je me suis dit: "Ça suffit".

I'm getting a top-notch vacuum cleaner.' And I did that and it's

Je vais acheter un aspirateur haut de gamme . Et je l'ai fait et

been completely reliable ever since. Money well spent.

c'est complètement fiable depuis. De l'argent bien dépensé.

If Catherine's camera was at a different angle,

Si la caméra de Catherine était sous un angle différent,

you could see just how spotless her floor is.

vous pourriez voir à quel point son sol est impeccable.

OK. Let's get a summary:

D'ACCORD. Faisons un résumé :

If you are interested in stories about space,

si vous êtes intéressé par les histoires sur l'espace,

we have a great one for you about SpaceX and NASA.

nous en avons une excellente pour vous sur SpaceX et la NASA.

Where can our lovely viewers find it, Catherine?

Où nos adorables téléspectateurs peuvent-ils le trouver, Catherine ?

By clicking the link.

En cliquant sur le lien.

OK. Let's have a look now at your second headline, please.

D'ACCORD. Jetons un coup d'œil maintenant à votre deuxième titre, s'il vous plaît.

Yes, we're in the UK now with Sky News – the headline:

Oui, nous sommes maintenant au Royaume-Uni avec Sky News – le titre :

'Savour' – enjoy in a slow and deliberate way.

« Savourez » – profitez-en d'une manière lente et délibérée.

Yes, lovely verb here: 'savour' – S-A-V-O-U-R.

Oui, joli verbe ici : 'savourer' – S-A-V-O-U-R.

Now, if you're reading this in American English,

Maintenant, si vous lisez ceci en anglais américain,

it would be spelt S-A-V-O-R, but we're in Britain so we use that 'u'.

ce serait orthographié S-A-V-O-R, mais nous sommes en Grande-Bretagne, nous utilisons donc ce « u ».

Yes, 'savour' – similar sounding and looking word to 'flavour' and it

Oui, « saveur » - mot similaire à « saveur » et il

might be useful to remember them together

pourrait être utile de les mémoriser ensemble

because it's often used to talk about food, isn't it?

car il est souvent utilisé pour parler de nourriture, n'est-ce pas ?

Yes, you can 'savour' the 'flavour' of something that you're eating,

Oui, vous pouvez «savourer» la «saveur» de quelque chose que vous mangez,

in fact. If you 'savour' something,

en fait. Si vous « savourez » quelque chose,

you really enjoy it very slowly and deliberately.

vous l'appréciez vraiment très lentement et délibérément.

So, if you're really, really hungry and you just grab something that's,

Donc, si vous avez vraiment, vraiment faim et que vous attrapez quelque chose qui n'est,

you know, not very nice and it's cheap

vous savez, pas très bon et pas cher

and you just want to fill that hunger, you don't 'savour' it.

et que vous voulez juste combler cette faim, vous ne le "savourez" pas.

But if you're spending a lot of money on really expensive food in a lovely

Mais si vous dépensez beaucoup d'argent en nourriture très chère dans un

restaurant, or maybe you spent a long time cooking your favourite meal,

restaurant charmant, ou si vous avez passé beaucoup de temps à cuisiner votre repas préféré,

you're going to eat that food slowly. You're going to enjoy every mouthful.

vous allez manger cette nourriture lentement. Vous allez savourer chaque bouchée.

You're going to maybe have some nice...

Vous allez peut -être avoir un bon...

something nice to drink with it. You're going to take your time and

quelque chose de bon à boire avec. Vous allez prendre votre temps et

enjoy. And if you take your time to enjoy something, you 'savour' it.

profiter. Et si vous prenez votre temps pour apprécier quelque chose, vous le 'savourez'.

Yeah. Now often, as I said, used about food,

Ouais. Maintenant souvent, comme je l'ai dit, utilisé à propos de la nourriture,

but we can also use it to talk about experiences in general.

mais nous pouvons aussi l'utiliser pour parler d'expériences en général.

Yes, of course. Yeah, you can 'savour' anything

Oui bien sûr. Oui, vous pouvez «savourer» tout ce

that's kind of really enjoyable, really special really important,

qui est vraiment agréable, vraiment spécial, vraiment important,

perhaps quite rare – something that doesn't happen very often.

peut-être assez rare - quelque chose qui n'arrive pas très souvent.

Yeah, you might be at a concert – your favourite band

Ouais, vous pourriez être à un concert – votre groupe

or singer – and it's getting towards the end of the concert;

ou chanteur préféré – et ça approche de la fin du concert ;

you feeling a little bit sad because you know it's going to end.

tu te sens un peu triste parce que tu sais que ça va finir.

And you just try to enjoy every single second...

Et vous essayez juste de profiter de chaque seconde...

to really 'savour' the experience.

pour vraiment "savourer" l'expérience.

Yes, you don't want it to end. You're enjoying – you're taking it all in,

Oui, tu ne veux pas que ça se termine. Vous appréciez – vous prenez tout cela,

you're looking, you're watching, you're smelling, you're listening:

vous regardez, vous regardez, vous sentez, vous écoutez :

everything to enjoy that experience.

tout pour profiter de cette expérience.

Tell you what though, Neil, you'll be 'savouring' your next time

Dites-vous cependant, Neil, que vous "savourerez" votre prochaine fois que

you get to see family and loved ones when the lockdown ends, won't you?

vous verrez votre famille et vos proches à la fin du confinement, n'est-ce pas ?

Absolutely. Really appreciate it because it's been so, so long.

Absolument. Je l'apprécie vraiment parce que ça fait tellement longtemps.

Yes.

Oui.

OK, let's get a summary:

OK, résumons :

So, we've looked at the word 'savour' and its connection

nous avons donc examiné le mot « saveur » et son lien

often to 'flavour', something which I find delicious: mango.

souvent avec « saveur », quelque chose que je trouve délicieux : la mangue.

We've got a story about too many mangoes in the Philippines.

Nous avons une histoire sur trop de mangues aux Philippines.

Where can our viewers find it?

Où nos téléspectateurs peuvent-ils le trouver ?

I don't know if you can have too many mangoes but here's a story about it.

Je ne sais pas si vous pouvez avoir trop de mangues, mais voici une histoire à ce sujet.

All you have to do is click the link.

Tout ce que vous avez à faire est de cliquer sur le lien.

OK. Now, let's have a look at your next headline.

D'ACCORD. Maintenant, regardons votre prochain titre.

And now we're in the United States with CBS Miami – the headline:

Et maintenant, nous sommes aux États-Unis avec CBS Miami – le titre :

'Poring over' – looking at something carefully and in detail.

« Poring over » – examinant quelque chose avec soin et en détail.

Yes, OK. Let's look at the spelling quite carefully for this one.

Oui ok. Regardons l'orthographe assez attentivement pour celui-ci.

The spelling is two words: P-O-R-I-N-G.

L'orthographe est de deux mots : P-O-R-I-N-G.

The second word: 'over' – O-V-E-R.

Le deuxième mot : 'over' – O-V-E-R.

Now, you'll notice that in the headline, 'pouring' has a 'u',

Maintenant, vous remarquerez que dans le titre, "pouring" a un "u",

but we're going to look at the version that has P-O-R-I-N-G.

mais nous allons regarder la version qui a P-O-R-I-N-G.

This word, 'poring over', means looking at

Ce mot, « se pencher sur », signifie regarder

something in very great detail: you're examining it really slowly,

quelque chose dans les moindres détails : vous l'examinez très lentement,

you examine it very carefully to find out as much as you can about it.

vous l'examinez très attentivement pour en savoir le plus possible à son sujet.

Yeah. This is not just about reading something – even reading

Ouais. Il ne s'agit pas seulement de lire quelque chose – même de lire

something which is interesting. If someone is 'poring over' something,

quelque chose d'intéressant. Si quelqu'un « se penche sur » quelque chose,

they are really looking at the detail. So...

il regarde vraiment les détails. Donc...

Yeah, studying – really studying something very closely and very carefully.

Ouais, étudier – vraiment étudier quelque chose de très près et très soigneusement.

So, in this case they got the results from their wine tasting,

Donc, dans ce cas, ils ont obtenu les résultats de leur dégustation de vin,

and they're looking really carefully at the results from the wine

et ils regardent très attentivement les résultats de l'

tasting experiment to learn as much as they possibly can from it.

expérience de dégustation de vin pour en apprendre le plus possible.

Yeah. Now, somebody who's got an exam the following

Ouais. Maintenant, quelqu'un qui a un examen le

day may 'pore over' their notes. Yes.

lendemain peut « parcourir » ses notes. Oui.

Detectives would 'pore over' the evidence in a criminal case.

Les détectives "examineraient" les preuves dans une affaire pénale.

Yes. Yeah, when they're trying – if you're trying to solve a crime, every

Oui. Ouais, quand ils essaient - si vous essayez de résoudre un crime, chaque

last little bit of information is... could be really, really important,

dernière petite information est... pourrait être vraiment, vraiment importante,

so you look very carefully at all the evidence: you 'pore over' it.

alors vous examinez très attentivement toutes les preuves : vous vous penchez dessus il.

So, you've explained about 'poring over' there, Catherine,

Donc, vous avez expliqué à propos de "se pencher là-bas", Catherine,

but in the headline the spelling of the word is different.

mais dans le titre, l'orthographe du mot est différente.

It's got a 'u' in it. Have they made a mistake?

Il y a un 'u' dedans. Ont-ils fait une erreur ?

No, they haven't. This is a... or it's a deliberate mistake,

Non, ils ne l'ont pas fait. C'est une... ou c'est une erreur délibérée,

if you like, because this story is about wine. Wine is a liquid.

si vous voulez, parce que cette histoire parle de vin. Le vin est un liquide.

When you take – move liquid from a bottle into a glass,

Lorsque vous prenez - déplacez un liquide d'une bouteille dans un verre,

for example, the verb is 'to pour' and this is spelt: P-O-U-R.

par exemple, le verbe est "verser" et cela s'écrit : P-O-U-R.

So, it's one of those clever, journalistic,

Donc, c'est l'un de ces jeux de mots intelligents, journalistiques et d'

headline-writing word games that they like to do.

écriture de titres qu'ils aiment faire.

'Poring over' means to examine in great detail, but they've used the

« Se pencher sur » signifie examiner en détail, mais ils ont utilisé l'

spelling of 'pour', as in a liquid. It's just a word play.

orthographe de « verser », comme dans un liquide. C'est juste un jeu de mots.

That's what we call a pun. Yes.

C'est ce qu'on appelle un jeu de mot. Oui.

OK. Let's get a summary:

D'ACCORD. Faisons un résumé : C'est l'

Time now, Catherine, then just for a recap of our vocabulary, please.

heure maintenant, Catherine, alors juste pour un récapitulatif de notre vocabulaire, s'il vous plaît.

Yes. So, we had 'top-notch' – excellent quality.

Oui. Donc, nous avions 'top-notch' - une excellente qualité.

'Savour' – enjoy in a slow and deliberate way.

'Savour' – savourez lentement et délibérément.

And 'poring over' – looking at something carefully and in detail.

Et « se pencher sur » – regarder quelque chose attentivement et en détail.

If you want to test yourself, check out the quiz

Si vous voulez vous tester, consultez le quiz

on our website: bbclearningenglish.com.

sur notre site Web : bbclearningenglish.com.

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Et vous pouvez nous trouver partout sur les réseaux sociaux.

Thank you for joining us and goodbye.

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Bye.

Au revoir.