English Rewind - London Life: The pub

Hello! This is a programme from the BBC Learning English archive.

Xin chào! Đây là một chương trình từ kho lưu trữ BBC Learning English.

It was first broadcast in February 2007 on the BBC Learning English website.

Nó được phát sóng lần đầu tiên vào tháng 2 năm 2007 trên trang web BBC Learning English.

We do hope you enjoy it.

Chúng tôi hy vọng bạn thích nó.

BBC Learning English dot com.

BBC Learning English dot com.

Hello, I'm Callum Robertson and this is London Life.

Xin chào, tôi là Callum Robertson và đây là London Life.

They are something of a British institution,

Họ là một tổ chức của Anh,

they have their own specialised vocabulary

họ có từ vựng chuyên ngành riêng

and there are over 6,000 of them in London alone.

và có hơn 6.000 từ vựng như vậy chỉ riêng ở London.

What am I talking about?

Tôi đang nói về cái gì vậy?

Well, it's the good old pub, of course.

Tất nhiên, đó là quán rượu cũ tốt.

Going to the pub is something that is quintessentially British,

Đến quán rượu là một thứ gì đó tinh túy của người Anh,

it's something that's part of our heritage, our culture

đó là một phần di sản, văn hóa của chúng tôi

and it's an experience which isn't really the same anywhere else in the world.

và đó là một trải nghiệm không thực sự giống với bất kỳ nơi nào khác trên thế giới.

So, first, what do we mean by a pub?

Vì vậy, đầu tiên, chúng ta có ý nghĩa gì bởi một quán rượu?

The word 'pub' is short for 'public house', 'a public house'.

Từ 'pub' là viết tắt của 'public house', 'a public house'.

A public house is a place where alcoholic drinks

Nhà công cộng là nơi bán đồ uống có cồn

are sold for people to consume on the premises.

để mọi người tiêu thụ tại chỗ.

What makes a pub a pub and not simply a bar

Điều làm cho một quán rượu trở thành một quán rượu chứ không chỉ đơn giản là một quán bar

is that pubs usually have some kind of homely atmosphere.

là các quán rượu thường có một bầu không khí giản dị nào đó.

There might be lots of wood in the décor, carpets on the floor

Có thể trang trí bằng nhiều gỗ, trải thảm trên sàn

and, if you're lucky, an open fire

và nếu may mắn, bạn có thể đốt lửa

where you can sit with your drink and keep warm on a cold winter's night.

để bạn có thể ngồi uống nước và giữ ấm trong đêm đông lạnh giá.

Pubs are usually identified by a sign hanging outside.

Quán rượu thường được nhận biết bằng một tấm biển treo bên ngoài.

These signs were originally compulsory following a 14th century law

Những biển báo này ban đầu là bắt buộc theo luật thế kỷ 14

which said that whoever was making beer to be sold had to hang out a sign.

quy định rằng bất kỳ ai làm bia để bán đều phải treo biển hiệu.

These days, most pubs are still marked by a sign hanging outside

Ngày nay, hầu hết các quán rượu vẫn được đánh dấu bằng một tấm biển treo bên ngoài

and the names of pubs are also very traditional, like The King's Head,

và tên của các quán rượu cũng rất truyền thống, như The King's Head,

The Rose and Crown and the Carpenter's Arms.

The Rose and Crown and the Carpenter's Arms.

There's a lot of specific vocabulary associated with pubs

Có rất nhiều từ vựng cụ thể liên quan đến quán rượu

and 'pub' is not the only word they are known by.

và 'pub' không phải là từ duy nhất mà chúng được biết đến.

'Booze', for example, is a slang word for 'alcohol'

Ví dụ, 'Booze' là một từ tiếng lóng của 'rượu'

and so 'the boozer' is another name for 'the pub'.

và vì vậy 'the boozer' là tên gọi khác của 'quán rượu'.

A pub that you regularly go to, you call your 'local',

Một quán rượu mà bạn thường xuyên lui tới, bạn gọi là 'địa phương' của mình

and in your 'local' you are known as 'a regular'.

và trong 'địa phương' của mình, bạn được gọi là 'khách quen'.

So, what is it about the pub experience that makes it so special?

Vì vậy, điều gì về trải nghiệm quán rượu khiến nó trở nên đặc biệt?

Dean Fetzer runs a website

Dean Fetzer điều hành một trang web

which provides a guide to and reviews of thousands of London pubs. He told us why.

cung cấp hướng dẫn và đánh giá về hàng nghìn quán rượu ở London. Anh ấy nói với chúng tôi tại sao.

Well, it's about the whole package, it's about the environment, the atmosphere,

Chà, đó là về toàn bộ, đó là về môi trường, bầu không khí,

the people who work in the pub, the people who visit the pub,

những người làm việc trong quán rượu , những người ghé thăm quán rượu

and the beer is important, but it's not the ultimate part of the experience,

và bia cũng quan trọng, nhưng đó không phải là phần cuối cùng của trải nghiệm, mà là

it's about how you find the pub.

về cách thức. bạn tìm thấy quán rượu.

So, according to Dean,

Vì vậy, theo Dean, điều

it's not the beer that's most important about going to the pub.

quan trọng nhất khi đến quán rượu không phải là bia.

It is important, but it's not the ultimate part of the experience.

Nó quan trọng, nhưng nó không phải là phần cuối cùng của trải nghiệm.

And that is the overall atmosphere and environment,

Và đó là bầu không khí và môi trường tổng thể,

the people who are there and the people who work there.

những người ở đó và những người làm việc ở đó.

It makes it all a very social and enjoyable experience. Listen again.

Nó làm cho tất cả trở thành một trải nghiệm rất xã hội và thú vị. Lắng nghe một lần nữa.

Well, it's about the whole package, it's about the environment, the atmosphere,

Chà, đó là về toàn bộ, đó là về môi trường, bầu không khí,

the people who work in the pub, the people who visit the pub,

những người làm việc trong quán rượu , những người ghé thăm quán rượu

and the beer is important, but it's not the ultimate part of the experience,

và bia cũng quan trọng, nhưng đó không phải là phần cuối cùng của trải nghiệm, mà là

it's about how you find the pub.

về cách thức. bạn tìm thấy quán rượu.

BBC Learning English dot com.

BBC Learning English dot com.

In most pubs, you can buy a wide range

Ở hầu hết các quán rượu, bạn có thể mua nhiều loại

of alcohol and soft drinks, wines and spirits,

rượu và nước ngọt, rượu vang và rượu mạnh,

but, because most pubs have a connection with 'breweries' —

nhưng vì hầu hết các quán rượu đều có mối liên hệ với 'nhà máy bia' —

companies that brew or produce beer — this is the main product sold.

các công ty ủ hoặc sản xuất bia — nên đây là sản phẩm chính được bán.

There are many different kinds of beers and lagers.

Có nhiều loại bia và lager khác nhau.

In Britain, if you order a beer, what you get what is called 'bitter',

Ở Anh, nếu bạn gọi một ly bia, bạn sẽ nhận được thứ gọi là 'đắng',

a dark beer which is not very gassy.

một loại bia đen không có nhiều ga.

'Lager' is the golden drink with more gas

'Lager' là thức uống vàng có nhiều gas

that is more common in many other countries.

phổ biến hơn ở nhiều quốc gia khác.

So, if this is what you want and you're in an English pub, be sure to ask for lager.

Vì vậy, nếu đây là thứ bạn muốn và bạn đang ở trong một quán rượu kiểu Anh, hãy nhớ yêu cầu một loại bia nhẹ.

And, although you can buy beer and lager in a bottle,

Và, mặc dù bạn có thể mua bia và rượu nhẹ trong chai, nhưng

it's more usual for it to be served by a pump,

thông thường nó sẽ được phục vụ bằng một cái máy bơm, bơm

which brings up the drink from barrels in the cellar of the pub.

đồ uống lên từ các thùng trong hầm rượu của quán rượu.

In Britain, beer and lager from the pump

Ở Anh, bia và lager từ máy bơm

is sold in measures of a pint or half a pint. Just those two.

được bán theo đơn vị panh hoặc nửa panh. Chỉ hai người đó thôi.

A pint is about half a litre. And the word 'pint' is very useful to remember.

Một pint là khoảng nửa lít. Và từ 'pint' rất hữu ích để ghi nhớ.

With British people, you can use it when arranging a drink and buying a drink.

Với người Anh, bạn có thể sử dụng nó khi sắp xếp đồ uống và mua đồ uống.

For example, a very common phrase to use is this one:

Ví dụ: một cụm từ rất phổ biến được sử dụng là cụm từ này:

Fancy a pint?

Fancy a pint?

Fancy a pint?

Fancy một pint?

It means, 'Would you like to come to the pub with me and have a drink?'

Nó có nghĩa là, 'Bạn có muốn đến quán rượu với tôi và uống một ly không?'

Quite a long sentence there,

Khá là một câu dài ở đó,

so it's useful to remember the short version, 'Fancy a pint?'

vì vậy thật hữu ích khi nhớ phiên bản ngắn, 'Bạn thích một panh?'

And, of course, the word 'pint' is used when ordering your drinks in the pub.

Và, tất nhiên, từ 'pint' được sử dụng khi gọi đồ uống của bạn trong quán rượu.

'A pint of bitter, please.' 'I'll have a pint of lager, please.'

“Làm ơn cho một panh đắng.” “Làm ơn cho tôi một vại bia nhẹ.”

And if you don't want a pint, but half a pint, then we just use the word 'half'.

Và nếu bạn không muốn một panh mà là nửa panh, thì chúng ta chỉ cần dùng từ 'half'.

'Half a bitter, please.' 'Half a lager, please.'

'Một nửa cay đắng, xin vui lòng.' “Làm ơn cho nửa lít.”

And one more thing —

Và một điều nữa -

if you're going to an English pub there's another thing to remember.

nếu bạn định đến một quán rượu kiểu Anh thì có một điều khác cần nhớ.

Here's Dean Fetzer again.

Lại là Dean Fetzer.

Don't expect a waiter to come to your table and take an order,

Đừng mong đợi một người phục vụ đến bàn của bạn và gọi món,

'cos it doesn't happen in a lot of them.

vì điều đó không xảy ra ở nhiều người trong số họ.

Some are, some are doing, some are doing it now, but it's still quite a new thing.

Một số đang làm, một số đang làm, một số đang làm ngay bây giờ, nhưng nó vẫn còn là một điều hoàn toàn mới.

That's right, when ordering your drink in a pub,

Đúng vậy, khi gọi đồ uống của bạn trong quán rượu,

you go to the bar and speak directly to the person working behind the bar.

bạn đến quầy bar và nói chuyện trực tiếp với người làm việc phía sau quầy bar.

There are no waiters coming to the tables to take orders!

Không có người phục vụ đến bàn để nhận đơn đặt hàng!

Well, that's all from this edition of London Life

Chà, đó là tất cả những gì từ ấn bản Cuộc sống Luân Đôn này

and, I must admit, I'm feeling a bit thirsty now. Anyone fancy a pint?

và, tôi phải thừa nhận, bây giờ tôi cảm thấy hơi khát. Có ai thích một pint không?

BBC Learning English dot com.

BBC Learning English dot com.