Would you pay more for 'ethical' coffee? 6 Minute English

Dan: Hello and welcome to 6 Minute English.

Dan: Xin chào và chào mừng đến với 6 Minute English.

I'm Dan and joining me today is Catherine.

Tôi là Dan và tham gia cùng tôi hôm nay là Catherine.

Hey Catherine.

Này Catherine.

Catherine: Hey Dan.

Dan: So Catherine, do you prefer

Catherine: Này Dan.

Dan: Vậy Catherine, bạn thích

a brew or a cup of joe in the morning?

một ly bia hay một tách joe vào buổi sáng?

Catherine: Well, if you are referring to whether I prefer

Catherine: Chà, nếu bạn đang đề cập đến việc tôi thích

a cup of tea, which we sometimes call ‘a brew’,

một tách trà, mà đôi khi chúng tôi gọi là 'pha',

or a cup of coffee, sometimes called ‘a cup of joe’,

hay một tách cà phê, đôi khi được gọi là 'một tách joe', thì

I prefer my coffee in the morning.

tôi thích cà phê của mình hơn vào buổi sáng.

Dan: I only drink coffee

Dan: Tôi chỉ uống cà phê

when I really need to wake up quickly.

khi tôi thực sự cần thức dậy nhanh chóng.

Catherine: And, why are you asking, Dan?

Catherine: Và, tại sao bạn lại hỏi, Dan?

Dan: Because it’s part of this 6 minute English.

Dan: Bởi vì nó là một phần của 6 phút tiếng Anh này.

Catherine: Coffee. I see.

Catherine: Cà phê. Tôi thấy.

So how do you take it then, Dan?

Vậy làm thế nào để bạn lấy nó sau đó, Dan?

Dan: Well, I’m an instant coffee kind of guy.

Dan: Chà, tôi là một người thích uống cà phê hòa tan.

And I like mine with a dash of milk.

Và tôi thích của tôi với một chút sữa.

How about you?

Còn bạn thì sao?

Catherine: A dash of something

Catherine: A dash of something

is a small amount of something,

là một lượng nhỏ của thứ gì đó,

especially liquid.

đặc biệt là chất lỏng.

Personally, I prefer

Cá nhân tôi thích

freshly-ground coffee beans,

những hạt cà phê mới xay hơn,

and I like my coffee dark and strong -

và tôi thích cà phê đậm và mạnh -

preferably Colombian or maybe Brazilian.

tốt nhất là cà phê Colombia hoặc có thể là cà phê Brazil.

Dan: Wow. A coffee aficionado, eh?

Đan: Chà. Một người đam mê cà phê, eh?

Catherine: An aficionado is a person who’s

Catherine: Người say mê là người

very enthusiastic about, or interested in,

rất nhiệt tình hoặc quan tâm đến

a particular subject.

một chủ đề cụ thể.

Dan: Well, let me test your knowledge

Dan: Chà, hãy để tôi kiểm tra kiến ​​thức của bạn

with this week’s quiz question.

với câu hỏi đố vui của tuần này.

The specialty coffee, Kopi luwak,

Cà phê đặc sản, Kopi luwak,

is made from coffee beans which have already passed

được làm từ hạt cà phê đã đi

through an animal’s digestive system.

qua hệ thống tiêu hóa của động vật.

But which animal?

Nhưng con vật nào?

Is it a) an elephant

Đó là a) một con voi

b) a cat

b) một con mèo

or c) a weasel?

hay c) một con chồn?

Catherine: I’m always going to answer b) a cat.

Catherine: Tôi sẽ luôn trả lời b) một con mèo.

Did you say this coffee actually goes

Bạn đã nói cà phê này thực sự đi

through the animal?

qua động vật?

As in, it eats it

Như là, nó ăn nó

and then it comes out the other end,

và sau đó nó đi ra đầu kia,

and that’s what we use for the coffee?

và đó là những gì chúng ta sử dụng cho cà phê?

Dan: Well, yes.

Dan: Vâng, vâng.

It is actually one of the most expensive coffees

Nó thực sự là một trong những loại cà phê đắt nhất

in the world.

trên thế giới.

Anyway, we’ll find out if you’re right or not later on.

Dù sao đi nữa, chúng tôi sẽ tìm hiểu xem bạn có đúng hay không sau này.

So, talking of expensive,

Vì vậy, nói về đắt tiền

do you tend to pay more for your coffee

, bạn có xu hướng trả nhiều tiền hơn cho cà phê của mình

or are you happy with the cheap as chips stuff?

hay bạn hài lòng với những thứ rẻ như khoai tây chiên?

Catherine: Cheap as chips means very cheap.

Catherine: Rẻ như khoai tây chiên có nghĩa là rất rẻ.

And personally, I do actually like a quality product,

Và cá nhân tôi thực sự thích một sản phẩm chất lượng

and I am willing to pay a bit more for it.

và tôi sẵn sàng trả nhiều tiền hơn một chút cho nó.

Dan: Would you be willing to pay

Dan: Bạn có sẵn sàng

even more than you already do

trả nhiều hơn số tiền bạn đã trả

if it meant that the farmer who grew the beans

nếu điều đó có nghĩa là người nông dân trồng đậu

was getting a fairer price?

nhận được mức giá hợp lý hơn không?

Catherine: I would

Catherine: Tôi sẽ làm

because I think that that sort of thing is important.

vì tôi nghĩ rằng điều đó rất quan trọng.

Dan: And you aren’t alone.

Dan: Và bạn không đơn độc.

There is a growing trend among many

Có một xu hướng ngày càng tăng trong số nhiều

Western customers of artisan cafes

khách hàng phương Tây của các quán cà phê thủ

to be willing to pay more for ethically produced coffee.

công là sẵn sàng trả nhiều tiền hơn cho cà phê được sản xuất có đạo đức.

Catherine: Ethical means morally right.

Catherine: Đạo đức có nghĩa là đúng đắn về mặt đạo đức.

So, Dan, why is this trend happening at the moment?

Vì vậy, Dan, tại sao xu hướng này xảy ra vào lúc này?

Dan: Well, it’s probably been going on for a while,

Dan: Chà, có lẽ nó đã diễn ra được một thời gian,

but a new report from the UN’s

nhưng một báo cáo mới từ

World Intellectual Property Organisation

Tổ chức Sở hữu Trí tuệ Thế giới của Liên Hợp Quốc

has observed the effect that smarter processing,

đã quan sát thấy tác động của việc chế biến,

branding and marketing has had on the farmers

xây dựng thương hiệu và tiếp thị thông minh hơn đối với nông dân

and their communities.

và cộng đồng của họ.

Catherine: And because of this,

Catherine: Và vì điều này,

coffee drinkers are better able to choose

những người uống cà phê có thể lựa chọn

ethically produced coffee that puts more money in the

cà phê được sản xuất một cách hợp lý hơn để người nông dân kiếm được nhiều tiền hơn

hands of the farmers.

.

But, Dan, do the farmers actually see any of this money?

Nhưng, Dan, những người nông dân có thực sự nhìn thấy số tiền này không?

Dan: Well, it’s complicated.

Dan: Chà, nó phức tạp.

The price of the coffee is relatively cheap until it’s

Giá cà phê tương đối rẻ cho đến khi nó

been roasted – or cooked in an oven.

được rang – hoặc nấu trong lò.

As a result, roasters take most of the profits.

Kết quả là, các nhà rang xay thu được phần lớn lợi nhuận.

But there is still a difference.

Nhưng vẫn có một sự khác biệt.

I’ll let Johnathan Josephs,

Tôi sẽ để Johnathan Josephs,

a business reporter for the BBC News explain.

một phóng viên kinh doanh của BBC News giải thích.

Jonathan Josephs: For a pound of coffee beans

Jonathan Josephs: Đối với một pound hạt cà

that end up in the instants sold in supermarkets,

phê được bán trong các siêu thị,

the roaster can get over $4.

nhà rang xay có thể kiếm được hơn 4 đô la.

But the export price is just $1.45.

Nhưng giá xuất khẩu chỉ là $1,45.

The farmer gets most of that.

Người nông dân nhận được hầu hết điều đó.

But when the new wave of socially-aware

Nhưng khi làn sóng khách hàng có nhận thức xã hội mới

customer pays a premium for higher standards,

trả phí cao hơn cho các tiêu chuẩn cao hơn,

the roaster can get $17.45,

nhà rang xay có thể nhận được 17,45 đô la,

but the export price also rises to $5.14.

nhưng giá xuất khẩu cũng tăng lên 5,14 đô la.

Catherine: A premium

Catherine: Phí bảo hiểm

is an amount that’s more than usual.

là số tiền nhiều hơn bình thường.

So the farmer makes

Vì vậy, người nông dân kiếm được số

three-and-a-half times as much money.

tiền gấp ba lần rưỡi.

Dan: Which means a better quality of life for the farmer,

Dan: Điều đó có nghĩa là chất lượng cuộc sống tốt hơn cho người nông dân,

their family and their community.

gia đình họ và cộng đồng của họ.

Catherine: That’s good news!

Catherine: Đó là tin tốt!

I will definitely look for the

Tôi chắc chắn sẽ tìm kiếm loại

ethically produced coffee from now on.

cà phê được sản xuất có đạo đức kể từ bây giờ.

As long as, Dan, it doesn’t come out of some animal!

Miễn là, Dan, nó không xuất phát từ một con vật nào đó!

Dan: Yes, actually that reminds me.

Dan: Vâng, thực sự điều đó nhắc nhở tôi.

Our quiz question.

Câu đố của chúng tôi.

I asked you which animal

Tôi hỏi bạn

the speciality coffee Kopi luwak comes from.

loại cà phê đặc sản Kopi luwak đến từ động vật nào.

Is it a) an elephant

Đó là a) một con voi

b) a cat

b) một con mèo

or c) a weasel?

hay c) một con chồn?

Catherine: And I said a cat.

Catherine: Và tôi đã nói một con mèo.

Dan: And you are wrong I’m afraid.

Dan: Và bạn đã sai, tôi sợ.

Kopi luwak comes from a type of weasel.

Kopi luwak đến từ một loại chồn.

Catherine: I’m kind of relieved about that.

Catherine: Tôi cảm thấy nhẹ nhõm về điều đó.

Dan: Let’s try not to think about it,

Dan: Chúng ta hãy cố gắng không nghĩ về nó

and have a look at the vocabulary instead.

và thay vào đó hãy xem từ vựng.

Catherine: OK. So, first we had dash.

Catherine: Được rồi. Vì vậy, đầu tiên chúng tôi đã có dấu gạch ngang.

A dash of something is a small amount of something,

A dash of something là một lượng nhỏ của thứ gì đó,

usually a liquid.

thường là chất lỏng.

Where might we talk about a dash of something, Dan?

Chúng ta có thể nói về một chút gì đó ở đâu, Dan?

Dan: Well, I like my tea with a dash of milk.

Dan: Chà, tôi thích uống trà với một chút sữa.

My gin with a dash of tonic,

Rượu gin của tôi với một chút tonic,

and my soup with a dash of salt.

và súp của tôi với một chút muối.

Then we had aficionado.

Sau đó, chúng tôi đã có người hâm mộ.

An aficionado is someone who is very interested

Một người hâm mộ là một người rất quan tâm

or enthusiastic about a subject.

hoặc nhiệt tình về một chủ đề.

What are you an aficionado of?

Bạn là người đam mê điều gì?

Catherine: I’m working on becoming

Catherine: Dan, tôi đang nỗ lực để trở

a bit of an accordion aficionado actually, Dan.

thành một người hâm mộ đàn accordion.

Dan: Wow, cool!

Dan: Chà, tuyệt quá!

Catherine: Yeah!

Catherine: Vâng!

After that, we had as cheap as chips.

Sau đó, chúng tôi có giá rẻ như khoai tây chiên.

Is something as cheap as chips?

Là một cái gì đó rẻ như chip?

Then it is very cheap indeed.

Sau đó, nó thực sự rất rẻ.

Dan: Like my shoes!

Dan: Giống như đôi giày của tôi!

I bought them at a market for next to nothing.

Tôi đã mua chúng ở chợ với giá gần như không có gì.

They were as cheap as chips.

Chúng rẻ như khoai tây chiên.

Then we had ethical.

Sau đó, chúng tôi đã có đạo đức.

Something which is ethical is morally right.

Một cái gì đó là đạo đức là đúng về mặt đạo đức.

Do you consider yourself

Bạn có coi

to be an ethical person, Catherine?

mình là một người có đạo đức không, Catherine?

Catherine: Well, I try, Dan. I don’t always get it right,

Catherine: Vâng, tôi cố gắng, Dan. Không phải lúc nào tôi cũng hiểu đúng,

but I do attempt to be.

nhưng tôi cố gắng làm như vậy.

After that we heard roasted.

Sau đó chúng tôi nghe rang.

Roasted means cooked in an oven.

Rang có nghĩa là nấu trong lò.

Like our coffee beans!

Giống như hạt cà phê của chúng tôi!

Dan: And of course our very famous English roast.

Dan: Và tất nhiên là món nướng kiểu Anh rất nổi tiếng của chúng tôi.

Finally, we had a premium.

Cuối cùng, chúng tôi đã có một khoản phí bảo hiểm.

If you pay a premium, you pay more than usual -

Nếu bạn trả phí bảo hiểm, bạn sẽ trả nhiều tiền hơn bình thường -

usually for a better quality or service.

thường là để có chất lượng hoặc dịch vụ tốt hơn.

Can you think of an example?

Bạn có thể nghĩ về một ví dụ?

Catherine: If you’re going to the cinema,

Catherine: Nếu bạn đi xem phim,

you might pay a premium

bạn có thể trả phí

to get more comfortable seats.

để có chỗ ngồi thoải mái hơn.

Dan: And that’s the end of this 6 Minute English.

Dan: Và đó là phần cuối của 6 Minute English này.

Don’t forget to check out our YouTube,

Đừng quên xem các trang YouTube

Facebook, Twitter and Instagram pages,

, Facebook, Twitter và Instagram của

and we’ll see you next time.

chúng tôi và chúng tôi sẽ gặp bạn lần sau.

Goodbye.

Tạm biệt.

Catherine: Bye!

Catherine: Tạm biệt!