Would you pay more for 'ethical' coffee? 6 Minute English

Dan: Hello and welcome to 6 Minute English.

Dan: Witamy w 6-minutowym angielskim.

I'm Dan and joining me today is Catherine.

Jestem Dan i dołącza do mnie dzisiaj Catherine.

Hey Catherine.

Hej Katarzyno.

Catherine: Hey Dan.

Dan: So Catherine, do you prefer

Katarzyna: Hej Dan.

Dan: Więc Catherine, wolisz

a brew or a cup of joe in the morning?

napar czy filiżankę joe rano?

Catherine: Well, if you are referring to whether I prefer

Catherine: Cóż, jeśli masz na myśli to, czy wolę

a cup of tea, which we sometimes call ‘a brew’,

filiżankę herbaty, którą czasami nazywamy „naparem”,

or a cup of coffee, sometimes called ‘a cup of joe’,

czy filiżankę kawy, czasami nazywaną „filiżanką joe”,

I prefer my coffee in the morning.

wolę kawę rano.

Dan: I only drink coffee

Dan: Kawę piję tylko

when I really need to wake up quickly.

wtedy, gdy naprawdę muszę szybko wstać.

Catherine: And, why are you asking, Dan?

Catherine: A dlaczego pytasz, Dan?

Dan: Because it’s part of this 6 minute English.

Dan: Ponieważ jest to część tego 6-minutowego angielskiego.

Catherine: Coffee. I see.

Katarzyna: Kawa. Widzę.

So how do you take it then, Dan?

Więc jak to odbierasz, Dan?

Dan: Well, I’m an instant coffee kind of guy.

Dan: Cóż, jestem typem faceta od kawy rozpuszczalnej.

And I like mine with a dash of milk.

A ja lubię mój z odrobiną mleka.

How about you?

Jak o tobie?

Catherine: A dash of something

Catherine: Odrobina czegoś

is a small amount of something,

to niewielka ilość czegoś,

especially liquid.

zwłaszcza płynnego.

Personally, I prefer

Osobiście wolę

freshly-ground coffee beans,

świeżo mieloną kawę ziarnistą,

and I like my coffee dark and strong -

a do tego lubię kawę ciemną i mocną -

preferably Colombian or maybe Brazilian.

najlepiej kolumbijską, a może brazylijską.

Dan: Wow. A coffee aficionado, eh?

Dan: Wow. Miłośnik kawy, co?

Catherine: An aficionado is a person who’s

Catherine: Miłośnik to osoba, która jest

very enthusiastic about, or interested in,

bardzo entuzjastycznie nastawiona do

a particular subject.

określonego tematu lub nim zainteresowana.

Dan: Well, let me test your knowledge

Dan: Cóż, pozwól, że sprawdzę twoją wiedzę

with this week’s quiz question.

za pomocą pytania z quizu w tym tygodniu.

The specialty coffee, Kopi luwak,

Specjalna kawa, Kopi luwak,

is made from coffee beans which have already passed

jest wytwarzana z ziaren kawy, które przeszły już

through an animal’s digestive system.

przez układ pokarmowy zwierzęcia.

But which animal?

Ale które zwierzę?

Is it a) an elephant

Czy to a) słoń

b) a cat

b) kot

or c) a weasel?

czy c) łasica?

Catherine: I’m always going to answer b) a cat.

Catherine: Zawsze odpowiem b) kot. Czy

Did you say this coffee actually goes

powiedziałeś, że ta kawa przechodzi

through the animal?

przez zwierzę? Na

As in, it eats it

przykład, zjada to,

and then it comes out the other end,

a potem wychodzi drugim końcem,

and that’s what we use for the coffee?

i to jest to, czego używamy do kawy?

Dan: Well, yes.

Dan: Cóż, tak.

It is actually one of the most expensive coffees

To właściwie jedna z najdroższych kaw

in the world.

na świecie.

Anyway, we’ll find out if you’re right or not later on.

W każdym razie później dowiemy się, czy masz rację, czy nie.

So, talking of expensive,

Mówiąc o drogich,

do you tend to pay more for your coffee

czy masz tendencję do płacenia więcej za swoją kawę,

or are you happy with the cheap as chips stuff?

czy jesteś zadowolony z tanich rzeczy jak frytki?

Catherine: Cheap as chips means very cheap.

Catherine: Tanie jak frytki oznacza bardzo tanie.

And personally, I do actually like a quality product,

Osobiście lubię produkty wysokiej jakości

and I am willing to pay a bit more for it.

i jestem gotów zapłacić za nie trochę więcej.

Dan: Would you be willing to pay

Dan: Czy byłbyś skłonny zapłacić

even more than you already do

nawet więcej niż dotychczas,

if it meant that the farmer who grew the beans

gdyby oznaczało to, że rolnik, który uprawiał fasolę,

was getting a fairer price?

otrzymywał bardziej sprawiedliwą cenę?

Catherine: I would

Catherine: Zrobiłabym to,

because I think that that sort of thing is important.

ponieważ uważam, że takie rzeczy są ważne.

Dan: And you aren’t alone.

Dan: I nie jesteś sam.

There is a growing trend among many

Wśród wielu

Western customers of artisan cafes

zachodnich klientów kawiarni rzemieślniczych rośnie tendencja

to be willing to pay more for ethically produced coffee.

do płacenia więcej za etycznie produkowaną kawę.

Catherine: Ethical means morally right.

Catherine: Etyczny oznacza moralnie słuszny.

So, Dan, why is this trend happening at the moment?

Więc, Dan, dlaczego ten trend ma miejsce w tej chwili?

Dan: Well, it’s probably been going on for a while,

Dan: Cóż, prawdopodobnie trwa to już od jakiegoś czasu,

but a new report from the UN’s

ale nowy raport

World Intellectual Property Organisation

Światowej Organizacji Własności Intelektualnej ONZ

has observed the effect that smarter processing,

zaobserwował wpływ, jaki inteligentniejsze przetwarzanie,

branding and marketing has had on the farmers

branding i marketing wywarły na rolników

and their communities.

i ich społeczności.

Catherine: And because of this,

Catherine: Z tego powodu

coffee drinkers are better able to choose

osoby pijące kawę są w stanie lepiej wybierać

ethically produced coffee that puts more money in the

kawę produkowaną etycznie, która daje rolnikom więcej pieniędzy

hands of the farmers.

.

But, Dan, do the farmers actually see any of this money?

Ale, Dan, czy rolnicy rzeczywiście widzą te pieniądze?

Dan: Well, it’s complicated.

Dan: Cóż, to skomplikowane.

The price of the coffee is relatively cheap until it’s

Cena kawy jest stosunkowo tania, dopóki nie

been roasted – or cooked in an oven.

zostanie upieczona – lub ugotowana w piekarniku.

As a result, roasters take most of the profits.

W rezultacie palacze zgarniają większość zysków.

But there is still a difference.

Ale wciąż jest różnica.

I’ll let Johnathan Josephs,

Pozwól, że wyjaśnię Johnathan Josephs,

a business reporter for the BBC News explain.

reporter biznesowy BBC News.

Jonathan Josephs: For a pound of coffee beans

Jonathan Josephs: Za funt ziaren kawy,

that end up in the instants sold in supermarkets,

które trafiają do instantów sprzedawanych w supermarketach,

the roaster can get over $4.

osoba paląca może dostać ponad 4 dolary.

But the export price is just $1.45.

Ale cena eksportowa to tylko 1,45 USD.

The farmer gets most of that.

Większość z tego dostaje rolnik.

But when the new wave of socially-aware

Ale kiedy nowa fala społecznie świadomych

customer pays a premium for higher standards,

klientów płaci premię za wyższe standardy,

the roaster can get $17.45,

palacz może dostać 17,45 USD,

but the export price also rises to $5.14.

ale cena eksportowa również wzrasta do 5,14 USD.

Catherine: A premium

Catherine: Premia

is an amount that’s more than usual.

to kwota wyższa niż zwykle.

So the farmer makes

Rolnik zarabia więc

three-and-a-half times as much money.

trzy i pół razy więcej.

Dan: Which means a better quality of life for the farmer,

Dan: Co oznacza lepszą jakość życia rolnika,

their family and their community.

jego rodziny i społeczności.

Catherine: That’s good news!

Katarzyna: To dobra wiadomość! Od teraz na

I will definitely look for the

pewno będę szukać

ethically produced coffee from now on.

kawy produkowanej etycznie.

As long as, Dan, it doesn’t come out of some animal!

O ile, Dan, to nie pochodzi od jakiegoś zwierzęcia!

Dan: Yes, actually that reminds me.

Dan: Tak, właściwie to mi to przypomina.

Our quiz question.

Nasze pytanie quizowe.

I asked you which animal

Zapytałem, z jakiego zwierzęcia

the speciality coffee Kopi luwak comes from.

pochodzi speciality coffee Kopi luwak.

Is it a) an elephant

Czy to a) słoń

b) a cat

b) kot

or c) a weasel?

czy c) łasica?

Catherine: And I said a cat.

Catherine: Powiedziałam, że kot.

Dan: And you are wrong I’m afraid.

Dan: I obawiam się, że się mylisz.

Kopi luwak comes from a type of weasel.

Kopi luwak pochodzi od rodzaju łasicy.

Catherine: I’m kind of relieved about that.

Catherine: Czuję ulgę z tego powodu.

Dan: Let’s try not to think about it,

Dan: Spróbujmy o tym nie myśleć

and have a look at the vocabulary instead.

i zamiast tego spójrzmy na słownictwo.

Catherine: OK. So, first we had dash.

Katarzyna: OK. Więc najpierw mieliśmy kreskę.

A dash of something is a small amount of something,

Odrobina czegoś to niewielka ilość czegoś,

usually a liquid.

zwykle płynu.

Where might we talk about a dash of something, Dan?

Gdzie moglibyśmy porozmawiać o odrobinie czegoś, Dan?

Dan: Well, I like my tea with a dash of milk.

Dan: Cóż, lubię moją herbatę z odrobiną mleka.

My gin with a dash of tonic,

Mój gin z odrobiną toniku

and my soup with a dash of salt.

i moja zupa z odrobiną soli.

Then we had aficionado.

Wtedy mieliśmy aficionado.

An aficionado is someone who is very interested

Miłośnik to ktoś, kto jest bardzo zainteresowany

or enthusiastic about a subject.

lub entuzjastycznie nastawiony do tematu.

What are you an aficionado of?

Czego jesteś miłośnikiem?

Catherine: I’m working on becoming

Catherine: Właściwie pracuję nad tym, aby stać się

a bit of an accordion aficionado actually, Dan.

trochę miłośniczką akordeonu, Dan.

Dan: Wow, cool!

Dan: Wow, super!

Catherine: Yeah!

Katarzyna: Tak!

After that, we had as cheap as chips.

Potem mieliśmy tak tanie jak żetony. Czy

Is something as cheap as chips?

coś jest tak tanie jak chipsy?

Then it is very cheap indeed.

Wtedy jest naprawdę bardzo tanio.

Dan: Like my shoes!

Dan: Jak moje buty!

I bought them at a market for next to nothing.

Kupiłem je na bazarze za grosze.

They were as cheap as chips.

Były tak tanie jak frytki.

Then we had ethical.

Wtedy mieliśmy etykę.

Something which is ethical is morally right.

Coś, co jest etyczne, jest moralnie słuszne.

Do you consider yourself

Czy uważasz się

to be an ethical person, Catherine?

za etyczną osobę, Catherine?

Catherine: Well, I try, Dan. I don’t always get it right,

Catherine: Cóż, staram się, Dan. Nie zawsze mi to wychodzi,

but I do attempt to be.

ale staram się.

After that we heard roasted.

Potem usłyszeliśmy pieczone.

Roasted means cooked in an oven.

Pieczone oznacza gotowane w piekarniku.

Like our coffee beans!

Jak nasze ziarna kawy!

Dan: And of course our very famous English roast.

Dan: I oczywiście nasza bardzo słynna angielska pieczeń.

Finally, we had a premium.

W końcu mieliśmy premię.

If you pay a premium, you pay more than usual -

Jeśli płacisz premię, płacisz więcej niż zwykle -

usually for a better quality or service.

zwykle za lepszą jakość lub usługę. Czy

Can you think of an example?

możesz wymyślić przykład?

Catherine: If you’re going to the cinema,

Catherine: Jeśli wybierasz się do kina,

you might pay a premium

możesz zapłacić więcej,

to get more comfortable seats.

aby uzyskać wygodniejsze miejsca.

Dan: And that’s the end of this 6 Minute English.

Dan: I to koniec tego 6-minutowego angielskiego.

Don’t forget to check out our YouTube,

Nie zapomnij sprawdzić naszych stron na YouTube,

Facebook, Twitter and Instagram pages,

Facebooku, Twitterze i Instagramie

and we’ll see you next time.

i do zobaczenia następnym razem.

Goodbye.

Do widzenia.

Catherine: Bye!

Katarzyna: Cześć!