Would you pay more for 'ethical' coffee? 6 Minute English

Dan: Hello and welcome to 6 Minute English.

Dan: Hola y bienvenidos a 6 Minute English.

I'm Dan and joining me today is Catherine.

Soy Dan y me acompaña hoy Catherine.

Hey Catherine.

hola catalina

Catherine: Hey Dan.

Dan: So Catherine, do you prefer

Catalina: Hola Dan.

Dan: Catherine, ¿prefieres

a brew or a cup of joe in the morning?

una cerveza o una taza de café por la mañana?

Catherine: Well, if you are referring to whether I prefer

Catherine: Bueno, si te refieres a si prefiero

a cup of tea, which we sometimes call ‘a brew’,

una taza de té, que a veces llamamos "una infusión",

or a cup of coffee, sometimes called ‘a cup of joe’,

o una taza de café, a veces llamada "una taza de café",

I prefer my coffee in the morning.

prefiero mi café por la mañana.

Dan: I only drink coffee

Dan: Solo tomo café

when I really need to wake up quickly.

cuando realmente necesito despertarme rápido.

Catherine: And, why are you asking, Dan?

Catherine: ¿Y por qué preguntas, Dan?

Dan: Because it’s part of this 6 minute English.

Dan: Porque es parte de este inglés de 6 minutos.

Catherine: Coffee. I see.

Catalina: Café. Ya veo.

So how do you take it then, Dan?

Entonces, ¿cómo te lo tomas, Dan?

Dan: Well, I’m an instant coffee kind of guy.

Dan: Bueno, soy un tipo de café instantáneo.

And I like mine with a dash of milk.

Y me gusta el mío con un chorrito de leche.

How about you?

¿Y usted?

Catherine: A dash of something

Catherine: Una pizca de algo

is a small amount of something,

es una pequeña cantidad de algo,

especially liquid.

especialmente líquido.

Personally, I prefer

Personalmente, prefiero

freshly-ground coffee beans,

los granos de café recién molidos

and I like my coffee dark and strong -

y me gusta el café oscuro y fuerte,

preferably Colombian or maybe Brazilian.

preferiblemente colombiano o quizás brasileño.

Dan: Wow. A coffee aficionado, eh?

Dan: Guau. Un aficionado al café, ¿eh?

Catherine: An aficionado is a person who’s

Catherine: Un aficionado es una persona que está

very enthusiastic about, or interested in,

muy entusiasmada o interesada en

a particular subject.

un tema en particular.

Dan: Well, let me test your knowledge

Dan: Bueno, déjame probar tu conocimiento

with this week’s quiz question.

con la pregunta del cuestionario de esta semana.

The specialty coffee, Kopi luwak,

El café de especialidad, Kopi luwak,

is made from coffee beans which have already passed

está hecho de granos de café que ya han pasado

through an animal’s digestive system.

por el sistema digestivo de un animal.

But which animal?

¿Pero qué animal?

Is it a) an elephant

¿Es a) un elefante

b) a cat

b) un gato

or c) a weasel?

o c) una comadreja?

Catherine: I’m always going to answer b) a cat.

Catherine: Siempre voy a responder b) un gato.

Did you say this coffee actually goes

¿Dijiste que este café realmente pasa

through the animal?

por el animal?

As in, it eats it

Es decir, se lo come

and then it comes out the other end,

y luego sale por el otro extremo, ¿

and that’s what we use for the coffee?

y eso es lo que usamos para el café?

Dan: Well, yes.

dan: bueno, si

It is actually one of the most expensive coffees

De hecho, es uno de los cafés más caros

in the world.

del mundo.

Anyway, we’ll find out if you’re right or not later on.

De todos modos, averiguaremos si tienes razón o no más adelante.

So, talking of expensive,

Entonces, hablando de caro,

do you tend to pay more for your coffee

¿tiende a pagar más por su café

or are you happy with the cheap as chips stuff?

o está contento con las cosas baratas como papas fritas?

Catherine: Cheap as chips means very cheap.

Catherine: Barato como papas fritas significa muy barato.

And personally, I do actually like a quality product,

Y personalmente, me gusta un producto de calidad

and I am willing to pay a bit more for it.

y estoy dispuesto a pagar un poco más por él.

Dan: Would you be willing to pay

Dan: ¿Estarías dispuesto a pagar

even more than you already do

incluso más de lo que ya pagas

if it meant that the farmer who grew the beans

si eso significara que el agricultor que cultivó los

was getting a fairer price?

frijoles obtuviera un precio más justo?

Catherine: I would

Catherine: Lo haría

because I think that that sort of thing is important.

porque creo que ese tipo de cosas son importantes.

Dan: And you aren’t alone.

Dan: Y no estás solo.

There is a growing trend among many

Existe una tendencia creciente entre muchos

Western customers of artisan cafes

clientes occidentales de cafés artesanales

to be willing to pay more for ethically produced coffee.

de estar dispuestos a pagar más por un café producido éticamente.

Catherine: Ethical means morally right.

Catherine: Ético significa moralmente correcto.

So, Dan, why is this trend happening at the moment?

Entonces, Dan, ¿por qué ocurre esta tendencia en este momento?

Dan: Well, it’s probably been going on for a while,

Dan: Bueno, probablemente ha estado sucediendo por un tiempo,

but a new report from the UN’s

pero un nuevo informe de la Organización

World Intellectual Property Organisation

Mundial de la Propiedad Intelectual de la ONU

has observed the effect that smarter processing,

ha observado el efecto que

branding and marketing has had on the farmers

ha tenido un procesamiento, una marca y una comercialización más inteligentes en los agricultores

and their communities.

y sus comunidades.

Catherine: And because of this,

Catherine: Y debido a esto,

coffee drinkers are better able to choose

los bebedores de café pueden elegir mejor el

ethically produced coffee that puts more money in the

café producido éticamente que pone más dinero en

hands of the farmers.

manos de los agricultores.

But, Dan, do the farmers actually see any of this money?

Pero, Dan, ¿los granjeros realmente ven algo de este dinero?

Dan: Well, it’s complicated.

Dan: Bueno, es complicado.

The price of the coffee is relatively cheap until it’s

El precio del café es relativamente barato hasta que

been roasted – or cooked in an oven.

se tueste o se cocine en un horno.

As a result, roasters take most of the profits.

Como resultado, los tostadores se llevan la mayor parte de las ganancias.

But there is still a difference.

Pero todavía hay una diferencia.

I’ll let Johnathan Josephs,

Dejaré que Johnathan Josephs,

a business reporter for the BBC News explain.

un reportero de negocios de BBC News, lo explique.

Jonathan Josephs: For a pound of coffee beans

Jonathan Josephs: Por una libra de granos de café

that end up in the instants sold in supermarkets,

que terminan en los instantes que se venden en los supermercados,

the roaster can get over $4.

el tostador puede obtener más de $4.

But the export price is just $1.45.

Pero el precio de exportación es de solo $1.45.

The farmer gets most of that.

El agricultor obtiene la mayor parte de eso.

But when the new wave of socially-aware

Pero cuando la nueva ola de clientes socialmente conscientes

customer pays a premium for higher standards,

paga una prima por estándares más altos,

the roaster can get $17.45,

el tostador puede obtener $17,45,

but the export price also rises to $5.14.

pero el precio de exportación también aumenta a $5,14.

Catherine: A premium

Catherine: Una prima

is an amount that’s more than usual.

es una cantidad que es más de lo habitual.

So the farmer makes

Así que el agricultor gana

three-and-a-half times as much money.

tres veces y media más dinero.

Dan: Which means a better quality of life for the farmer,

Dan: Lo que significa una mejor calidad de vida para el agricultor,

their family and their community.

su familia y su comunidad.

Catherine: That’s good news!

Catalina: ¡Esas son buenas noticias!

I will definitely look for the

Definitivamente buscaré el

ethically produced coffee from now on.

café producido éticamente de ahora en adelante.

As long as, Dan, it doesn’t come out of some animal!

¡Mientras, Dan, no salga de algún animal!

Dan: Yes, actually that reminds me.

Dan: Sí, en realidad eso me recuerda.

Our quiz question.

Nuestra pregunta del concurso.

I asked you which animal

Te pregunté de qué animal

the speciality coffee Kopi luwak comes from.

proviene el café de especialidad Kopi luwak.

Is it a) an elephant

¿Es a) un elefante

b) a cat

b) un gato

or c) a weasel?

o c) una comadreja?

Catherine: And I said a cat.

Catherine: Y dije un gato.

Dan: And you are wrong I’m afraid.

Dan: Y te equivocas, me temo.

Kopi luwak comes from a type of weasel.

Kopi luwak proviene de un tipo de comadreja.

Catherine: I’m kind of relieved about that.

Catherine: Estoy un poco aliviada por eso.

Dan: Let’s try not to think about it,

Dan: Tratemos de no pensar en eso y, en su lugar,

and have a look at the vocabulary instead.

echemos un vistazo al vocabulario.

Catherine: OK. So, first we had dash.

catalina: está bien. Entonces, primero tuvimos guión.

A dash of something is a small amount of something,

Una pizca de algo es una pequeña cantidad de algo,

usually a liquid.

generalmente un líquido.

Where might we talk about a dash of something, Dan?

¿Dónde podríamos hablar de una pizca de algo, Dan?

Dan: Well, I like my tea with a dash of milk.

Dan: Bueno, me gusta el té con un chorrito de leche.

My gin with a dash of tonic,

Mi ginebra con una pizca de tónica

and my soup with a dash of salt.

y mi sopa con una pizca de sal.

Then we had aficionado.

Entonces tuvimos aficionado.

An aficionado is someone who is very interested

Un aficionado es alguien que está muy interesado

or enthusiastic about a subject.

o entusiasmado con un tema.

What are you an aficionado of?

¿De qué eres aficionado?

Catherine: I’m working on becoming

Catherine: De hecho, estoy trabajando para convertirme en

a bit of an accordion aficionado actually, Dan.

un aficionado al acordeón, Dan.

Dan: Wow, cool!

Dan: ¡Guau, genial!

Catherine: Yeah!

Catalina: ¡Sí!

After that, we had as cheap as chips.

Después de eso, tuvimos tan barato como papas fritas.

Is something as cheap as chips?

¿Hay algo tan barato como las patatas fritas?

Then it is very cheap indeed.

Entonces es muy barato de hecho.

Dan: Like my shoes!

Dan: ¡Como mis zapatos!

I bought them at a market for next to nothing.

Los compré en un mercado por casi nada.

They were as cheap as chips.

Eran tan baratos como las papas fritas.

Then we had ethical.

Luego tuvimos ética.

Something which is ethical is morally right.

Algo que es ético es moralmente correcto.

Do you consider yourself

¿Te

to be an ethical person, Catherine?

consideras una persona ética, Catherine?

Catherine: Well, I try, Dan. I don’t always get it right,

Catherine: Bueno, lo intento, Dan. No siempre lo hago bien,

but I do attempt to be.

pero intento hacerlo.

After that we heard roasted.

Después de eso escuchamos asados.

Roasted means cooked in an oven.

Tostado significa cocinado en un horno.

Like our coffee beans!

¡Como nuestros granos de café!

Dan: And of course our very famous English roast.

Dan: Y, por supuesto, nuestro famosísimo asado inglés.

Finally, we had a premium.

Finalmente, tuvimos una prima.

If you pay a premium, you pay more than usual -

Si paga una prima, paga más de lo habitual,

usually for a better quality or service.

generalmente por una mejor calidad o servicio.

Can you think of an example?

¿Puedes pensar en un ejemplo?

Catherine: If you’re going to the cinema,

Catherine: Si vas al cine

you might pay a premium

, quizás pagues

to get more comfortable seats.

más para conseguir asientos más cómodos.

Dan: And that’s the end of this 6 Minute English.

Dan: Y ese es el final de este inglés de 6 minutos.

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and we’ll see you next time.

y nos vemos la próxima vez.

Goodbye.

Adiós.

Catherine: Bye!

Catalina: ¡Adiós!