Would you pay more for 'ethical' coffee? 6 Minute English

Dan: Hello and welcome to 6 Minute English.

Dan: Olá e bem-vindo ao 6 Minute English.

I'm Dan and joining me today is Catherine.

Eu sou Dan e se juntando a mim hoje é Catherine.

Hey Catherine.

Oi Catarina.

Catherine: Hey Dan.

Dan: So Catherine, do you prefer

Catarina: Oi Dan.

Dan: Então, Catherine, você prefere

a brew or a cup of joe in the morning?

uma bebida ou uma xícara de café pela manhã?

Catherine: Well, if you are referring to whether I prefer

Catherine: Bem, se você está se referindo se eu prefiro

a cup of tea, which we sometimes call ‘a brew’,

uma xícara de chá, que às vezes chamamos de “uma bebida”,

or a cup of coffee, sometimes called ‘a cup of joe’,

ou uma xícara de café, às vezes chamada de “uma xícara de café”,

I prefer my coffee in the morning.

prefiro meu café da manhã.

Dan: I only drink coffee

Dan: Eu só tomo café

when I really need to wake up quickly.

quando realmente preciso acordar rápido.

Catherine: And, why are you asking, Dan?

Catherine: E, por que você está perguntando, Dan?

Dan: Because it’s part of this 6 minute English.

Dan: Porque faz parte desse inglês de 6 minutos.

Catherine: Coffee. I see.

Catarina: Café. Eu vejo.

So how do you take it then, Dan?

Então, como você encara isso, Dan?

Dan: Well, I’m an instant coffee kind of guy.

Dan: Bem, eu sou um cara que gosta de café instantâneo.

And I like mine with a dash of milk.

E eu gosto do meu com uma pitada de leite.

How about you?

E você?

Catherine: A dash of something

Catherine: Uma pitada de algo

is a small amount of something,

é uma pequena quantidade de algo,

especially liquid.

especialmente líquido.

Personally, I prefer

Pessoalmente, prefiro

freshly-ground coffee beans,

grãos de café moídos na hora

and I like my coffee dark and strong -

e gosto do meu café escuro e forte -

preferably Colombian or maybe Brazilian.

de preferência colombiano ou talvez brasileiro.

Dan: Wow. A coffee aficionado, eh?

Dan: Uau. Um aficionado por café, hein?

Catherine: An aficionado is a person who’s

Catherine: Um aficionado é uma pessoa

very enthusiastic about, or interested in,

muito entusiasmada ou interessada em

a particular subject.

um determinado assunto.

Dan: Well, let me test your knowledge

Dan: Bem, deixe-me testar seu conhecimento

with this week’s quiz question.

com a pergunta do questionário desta semana.

The specialty coffee, Kopi luwak,

O café especial, Kopi luwak,

is made from coffee beans which have already passed

é feito de grãos de café que já

through an animal’s digestive system.

passaram pelo sistema digestivo de um animal.

But which animal?

Mas qual animal?

Is it a) an elephant

É a) um elefante

b) a cat

b) um gato

or c) a weasel?

ou c) uma doninha?

Catherine: I’m always going to answer b) a cat.

Catherine: Eu sempre vou responder b) um gato.

Did you say this coffee actually goes

Você disse que esse café realmente passa

through the animal?

pelo animal?

As in, it eats it

Tipo, ele come

and then it comes out the other end,

e depois sai do outro lado,

and that’s what we use for the coffee?

e é isso que usamos para o café?

Dan: Well, yes.

Dan: Bem, sim.

It is actually one of the most expensive coffees

Na verdade, é um dos cafés mais caros

in the world.

do mundo.

Anyway, we’ll find out if you’re right or not later on.

De qualquer forma, descobriremos se você está certo ou não mais tarde.

So, talking of expensive,

Então, falando em caro,

do you tend to pay more for your coffee

você tende a pagar mais caro pelo seu café

or are you happy with the cheap as chips stuff?

ou está satisfeito com o barato como batata frita?

Catherine: Cheap as chips means very cheap.

Catherine: Barato como batatas fritas significa muito barato.

And personally, I do actually like a quality product,

E pessoalmente, eu realmente gosto de um produto de qualidade

and I am willing to pay a bit more for it.

e estou disposto a pagar um pouco mais por isso.

Dan: Would you be willing to pay

Dan: Você estaria disposto a pagar

even more than you already do

ainda mais do que já paga

if it meant that the farmer who grew the beans

se isso significasse que o agricultor que cultivou o feijão

was getting a fairer price?

estaria recebendo um preço mais justo?

Catherine: I would

Catherine: Eu faria

because I think that that sort of thing is important.

porque acho que esse tipo de coisa é importante.

Dan: And you aren’t alone.

Dan: E você não está sozinho.

There is a growing trend among many

Há uma tendência crescente entre muitos

Western customers of artisan cafes

clientes ocidentais de cafés artesanais

to be willing to pay more for ethically produced coffee.

de estarem dispostos a pagar mais por café produzido de forma ética.

Catherine: Ethical means morally right.

Catherine: Ético significa moralmente certo.

So, Dan, why is this trend happening at the moment?

Então, Dan, por que essa tendência está acontecendo no momento?

Dan: Well, it’s probably been going on for a while,

Dan: Bem, provavelmente já está acontecendo há algum tempo,

but a new report from the UN’s

mas um novo relatório da

World Intellectual Property Organisation

Organização Mundial de Propriedade Intelectual da ONU

has observed the effect that smarter processing,

observou o efeito que processamento,

branding and marketing has had on the farmers

marca e marketing mais inteligentes tiveram sobre os agricultores

and their communities.

e suas comunidades.

Catherine: And because of this,

Catherine: E por causa disso, os

coffee drinkers are better able to choose

bebedores de café podem escolher melhor o

ethically produced coffee that puts more money in the

café produzido eticamente que coloca mais dinheiro nas

hands of the farmers.

mãos dos agricultores.

But, Dan, do the farmers actually see any of this money?

Mas, Dan, os fazendeiros realmente veem algum desse dinheiro?

Dan: Well, it’s complicated.

Dan: Bem, é complicado.

The price of the coffee is relatively cheap until it’s

O preço do café é relativamente barato até

been roasted – or cooked in an oven.

ser torrado – ou cozido no forno.

As a result, roasters take most of the profits.

Como resultado, os torrefadores ficam com a maior parte dos lucros.

But there is still a difference.

Mas ainda há uma diferença.

I’ll let Johnathan Josephs,

Vou deixar Johnathan Josephs,

a business reporter for the BBC News explain.

um repórter de negócios da BBC News explicar.

Jonathan Josephs: For a pound of coffee beans

Jonathan Josephs: Por meio quilo de grãos de café

that end up in the instants sold in supermarkets,

que acabam nos instantâneos vendidos nos supermercados,

the roaster can get over $4.

o torrefador pode ganhar mais de US$ 4.

But the export price is just $1.45.

Mas o preço de exportação é de apenas US$ 1,45.

The farmer gets most of that.

O agricultor fica com a maior parte disso.

But when the new wave of socially-aware

Mas quando a nova onda de clientes com consciência social

customer pays a premium for higher standards,

paga um prêmio por padrões mais elevados,

the roaster can get $17.45,

o torrefador pode obter US$ 17,45,

but the export price also rises to $5.14.

mas o preço de exportação também sobe para US$ 5,14.

Catherine: A premium

Catherine: Um prêmio

is an amount that’s more than usual.

é um valor maior do que o normal.

So the farmer makes

Assim, o agricultor ganha

three-and-a-half times as much money.

três vezes e meia mais dinheiro.

Dan: Which means a better quality of life for the farmer,

Dan: O que significa uma melhor qualidade de vida para o agricultor,

their family and their community.

sua família e sua comunidade.

Catherine: That’s good news!

Catarina: Isso é uma boa notícia! Com

I will definitely look for the

certeza vou procurar o

ethically produced coffee from now on.

café produzido com ética a partir de agora.

As long as, Dan, it doesn’t come out of some animal!

Desde que, Dan, não saia de algum animal!

Dan: Yes, actually that reminds me.

Dan: Sim, na verdade isso me lembra.

Our quiz question.

Nossa pergunta do quiz.

I asked you which animal

Perguntei de que animal

the speciality coffee Kopi luwak comes from.

vem o café especial Kopi luwak.

Is it a) an elephant

É a) um elefante

b) a cat

b) um gato

or c) a weasel?

ou c) uma doninha?

Catherine: And I said a cat.

Catherine: E eu disse um gato.

Dan: And you are wrong I’m afraid.

Dan: E você está errado, eu estou com medo.

Kopi luwak comes from a type of weasel.

Kopi luwak vem de um tipo de doninha.

Catherine: I’m kind of relieved about that.

Catherine: Estou meio aliviada com isso.

Dan: Let’s try not to think about it,

Dan: Vamos tentar não pensar nisso

and have a look at the vocabulary instead.

e, em vez disso, dar uma olhada no vocabulário.

Catherine: OK. So, first we had dash.

Catarina: OK. Então, primeiro tivemos traço.

A dash of something is a small amount of something,

Uma pitada de algo é uma pequena quantidade de algo,

usually a liquid.

geralmente um líquido.

Where might we talk about a dash of something, Dan?

Onde podemos falar sobre uma pitada de alguma coisa, Dan?

Dan: Well, I like my tea with a dash of milk.

Dan: Bem, eu gosto do meu chá com um pouco de leite.

My gin with a dash of tonic,

Meu gim com uma pitada de tônica

and my soup with a dash of salt.

e minha sopa com uma pitada de sal.

Then we had aficionado.

Então tivemos aficionado.

An aficionado is someone who is very interested

Um aficionado é alguém que está muito interessado

or enthusiastic about a subject.

ou entusiasmado com um assunto.

What are you an aficionado of?

Do que você é um aficionado?

Catherine: I’m working on becoming

Catherine: Na verdade, estou trabalhando para me tornar

a bit of an accordion aficionado actually, Dan.

uma aficionada por acordeon, Dan.

Dan: Wow, cool!

Dan: Uau, legal!

Catherine: Yeah!

Catarina: Sim!

After that, we had as cheap as chips.

Depois disso, tínhamos batatas fritas tão baratas quanto.

Is something as cheap as chips?

Algo é tão barato quanto batatas fritas?

Then it is very cheap indeed.

Então é muito barato mesmo.

Dan: Like my shoes!

Dan: Como meus sapatos!

I bought them at a market for next to nothing.

Comprei no mercado por quase nada.

They were as cheap as chips.

Eles eram tão baratos quanto batatas fritas.

Then we had ethical.

Então nós tínhamos ética.

Something which is ethical is morally right.

Algo que é ético é moralmente correto.

Do you consider yourself

Você se considera

to be an ethical person, Catherine?

uma pessoa ética, Catherine?

Catherine: Well, I try, Dan. I don’t always get it right,

Catherine: Bem, eu tento, Dan. Nem sempre acerto,

but I do attempt to be.

mas tento acertar.

After that we heard roasted.

Depois disso, ouvimos assado.

Roasted means cooked in an oven.

Assado significa cozido no forno.

Like our coffee beans!

Como nossos grãos de café!

Dan: And of course our very famous English roast.

Dan: E, claro, nosso famoso assado inglês.

Finally, we had a premium.

Finalmente, tivemos um prêmio.

If you pay a premium, you pay more than usual -

Se você paga um prêmio, paga mais do que o normal -

usually for a better quality or service.

geralmente por uma qualidade ou serviço melhor.

Can you think of an example?

Você consegue pensar em um exemplo?

Catherine: If you’re going to the cinema,

Catherine: Se você vai ao cinema,

you might pay a premium

pode pagar um prêmio

to get more comfortable seats.

para conseguir assentos mais confortáveis.

Dan: And that’s the end of this 6 Minute English.

Dan: E esse é o fim deste inglês de 6 minutos.

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and we’ll see you next time.

e até a próxima.

Goodbye.

Adeus.

Catherine: Bye!

Catarina: Tchau!