The art of tipping - 6 Minute English

Catherine: Hello. This is 6 Minute English

Catherine: Xin chào. Đây là 6 Minute English

and I'm Catherine.

và tôi là Catherine.

Sam: And I'm Sam.

Catherine: Sam, how do you feel about

Sam: Và tôi là Sam.

Catherine: Sam, bạn cảm thấy thế nào về tiền

tipping?

boa?

Sam: Tipping? You mean giving extra

Sam: Tiền boa? Ý bạn là trả thêm

money to people

tiền cho những người

in certain jobs for doing their jobs?

đang làm một số công việc nhất định để hoàn thành công việc của họ?

Catherine: Well, I wouldn’t put it quite like that.

Catherine: Chà, tôi sẽ không nói như thế.

But yes, it’s giving money to waiters and

Nhưng vâng, đó là đưa tiền cho những người phục vụ

waitresses, hairdressers, taxi drivers -

bàn, thợ làm tóc, tài xế taxi -

money that is more than the actual bill.

số tiền nhiều hơn hóa đơn thực tế.

Sam: It’s a nightmare! I never know who

Sam: Đó là một cơn ác mộng! Tôi không bao giờ biết

to tip, how to tip, by cash or by card, how

nên boa cho ai, boa như thế nào, bằng tiền mặt hay bằng thẻ,

much to tip – is it 10, 12.5, 20 per cent or

boa bao nhiêu – là 10, 12,5, 20% hay

even if I should tip at all because in some

thậm chí tôi có nên boa chút nào không vì ở một số

places a service charge is automatically

nơi, phí dịch vụ được tự động

added to the bill.

thêm vào hóa đơn.

Catherine: Yes, tipping is a really

Catherine: Vâng, tiền boa là một

complicated issue

vấn đề thực sự phức tạp

which we will be looking at in this

mà chúng ta sẽ xem xét trong

programme.

But to start with, a question. What is the

chương trình này.

Nhưng để bắt đầu, một câu hỏi.

biggest tip that we know somebody gave?

Mẹo lớn nhất mà chúng tôi biết ai đó đã đưa ra là gì?

Is it… A: $10,000, is it… B: $250,000,

Nó là… A: 10.000 đô la, là… B: 250.000 đô la,

or is it… C: $3,000,000?

hay là… C: 3.000.000 đô la?

What do you think, Sam?

Anh nghĩ sao, Sam?

Sam: I’m going to go for $250,000.

Sam: Tôi sẽ mua với giá 250.000 đô la.

Catherine: OK, we’ll find out if you’re right

Catherine: OK, chúng tôi sẽ tìm hiểu xem bạn có đúng

at the end of the programme. Now, back

ở phần cuối của chương trình hay không. Bây giờ, quay

to the topic of tipping and in particular,

lại chủ đề về tiền boa và đặc biệt là tiền

tipping people who work in restaurants.

boa cho những người làm việc trong nhà hàng.

William Beckett runs a number of

William Beckett điều hành một số

restaurants and he recently

nhà hàng và gần đây ông đã

appeared on the BBC Food Programme.

xuất hiện trên Chương trình Thực phẩm của BBC.

He was asked about his view of tipping.

Anh ta được hỏi về quan điểm của mình về tiền boa.

Now as we hear him, listen out for this

Bây giờ khi chúng tôi nghe anh ấy, hãy lắng nghe

information. In how many cities does he

thông tin này. Anh ấy

say he currently has restaurants?

nói rằng anh ấy hiện có nhà hàng ở bao nhiêu thành phố?

William Beckett: It is cultural, i.e. it differs

William Beckett: Đó là văn hóa, tức là nó khác nhau

from place to place. We have restaurants

giữa các nơi. Chúng tôi có nhà hàng

in London, we have a restaurant in

ở London, chúng tôi có nhà hàng ở

Manchester, we’re also opening a

Manchester, chúng tôi cũng đang mở một

restaurant in New York and those

nhà hàng ở New York và

three cities have quite different attitudes

ba thành phố này có quan điểm khá khác nhau

to tipping. In London, the norm is, it’s

về tiền boa. Ở London, tiêu chuẩn là, nó

there, it’s on your bill. That’s not the

ở đó, nó có trên hóa đơn của bạn. Đó không phải là

norm, for example, in Manchester and it’s

tiêu chuẩn, chẳng hạn như ở Manchester và

not the norm in New York where we’re

không phải là tiêu chuẩn ở New York, nơi chúng tôi

going to open a restaurant later this year.

sẽ mở một nhà hàng vào cuối năm nay.

Catherine: So, first, how many cities does

Catherine: Vì vậy, đầu tiên,

he currently have restaurants in?

anh ấy hiện có nhà hàng ở bao nhiêu thành phố?

Sam: That would be two. London and

Sam: Đó sẽ là hai. Luân Đôn và

Manchester.

He’s going to open one in New York later

Manchester.

Anh ấy sẽ mở một cái ở New York

in the year, but it’s not open yet.

vào cuối năm nay, nhưng nó vẫn chưa mở.

Catherine: And what does he say about

Catherine: Và anh ấy nói gì về tiền

tipping?

boa?

Sam: Well, he says that it is very cultural.

Sam: Chà, anh ấy nói rằng nó rất có văn hóa.

What is the norm in one city is not

Chuẩn mực ở một thành phố không nhất thiết phải là chuẩn mực ở một thành phố

necessarily the norm in another. 'The

khác. 'Chuẩn

norm' is an expression

mực' là một thành ngữ

that means, as you might guess, 'what is

có nghĩa, như bạn có thể đoán, 'điều gì là

normal, what is usual'.

bình thường, điều gì là bình thường'.

Catherine: So in London, for example, a

Catherine: Ví dụ, ở London,

service charge is usually added to the bill,

phí dịch vụ thường được cộng vào hóa đơn,

but in Manchester it isn’t. So the policy in

nhưng ở Manchester thì không. Vì vậy, chính sách ở

London and Manchester differs which

London và Manchester khác nhau, điều đó

means, again as you might guess,

có nghĩa là, như bạn có thể đoán,

it’s different.

nó khác nhau.

Sam: There’s another short expression

Sam: Có một cách diễn đạt ngắn khác

that he used that I’d like to highlight.

mà anh ấy đã sử dụng mà tôi muốn nhấn mạnh.

Before he talks about how the policies

Trước khi nói về sự

differ, he says 'i.e'. These two letters stand

khác biệt của các chính sách, anh ấy nói 'i.e'. Hai chữ cái này là viết tắt

for the Latin phrase 'id est'. Now we never

của cụm từ Latin 'id est'. Bây giờ chúng tôi không bao giờ

say ‘id est’ but we do write and say 'i.e'. We

nói 'id est' nhưng chúng tôi viết và nói 'i.e'. Chúng tôi

use it to show that what comes next is using

sử dụng nó để chỉ ra rằng những gì tiếp theo là sử dụng

different words to say what we have just

các từ khác nhau để nói những gì chúng tôi vừa

said or written. So he says, about tipping,

nói hoặc viết. Vì vậy, anh ấy nói, về tiền boa,

'it’s cultural' i.e. it differs from place to

'đó là văn hóa', tức là nó khác nhau ở mỗi

place. ‘It’s cultural’ is a more general

nơi. 'Đó là văn hóa' là một tuyên bố chung chung hơn

statement and ‘it differs from place to

và 'nó khác nhau từ nơi này sang

place’ is a more specific definition of what

nơi khác' là một định nghĩa cụ thể hơn về ý nghĩa của

he means.

anh ấy.

Catherine: So, one difference is that in

Catherine: Vì vậy, một điểm khác biệt là ở

some places people prefer an automatic

một số nơi, mọi người thích

service charge so that they don’t have to

tính phí dịch vụ tự động để họ không phải

think about or try to calculate a tip. But in

suy nghĩ hoặc cố gắng tính tiền boa. Nhưng ở

other places, people hate that - they want

những nơi khác, mọi người ghét điều đó - họ

to decide who and how much to tip

muốn quyết định ai và số tiền boa

themselves. But do people

cho mình. Nhưng mọi người có

actually make use of that freedom not to

thực sự tận dụng quyền tự do đó để không

tip? Here’s William Becket again and this

boa không? Đây là William Becket một lần nữa và đây

he's time talking about New York.

là lúc anh ấy nói về New York.

William Beckett: New York exactly the

William Beckett: New York

same. There’s a tacit pressure to tip. But

giống hệt nhau. Có một áp lực ngầm để tip. Nhưng

theoretically you just stand up and walk

về mặt lý thuyết, bạn chỉ cần đứng dậy và bước

out. You don’t, everybody tips 20% or,

ra ngoài. Bạn không, mọi người đều boa 20% hoặc,

there is a theory of an option.

có lý thuyết về một lựa chọn.

But people like that.

Nhưng mọi người như thế.

Catherine: So he says there is 'a tacit

Catherine: Vì vậy, anh ấy nói rằng có 'một

pressure to tip'.

áp lực ngầm để đưa ra'.

What does he mean by that?

nó có ý nghĩa gì với anh ấy?

Sam: Something that is 'tacit' is not

Sam: Điều gì đó 'ngầm' không

spoken, not said, yet it is still understood.

được nói ra, không được nói, nhưng nó vẫn được hiểu.

So in New York no one tells you that you

Vì vậy, ở New York, không ai nói với bạn rằng bạn

have to tip, but everyone knows that you

phải boa, nhưng mọi người đều biết rằng bạn

have to.

phải boa.

Catherine: And because there is no

Catherine: Và bởi vì

service charge on the bill and no one tells

hóa đơn không tính phí dịch vụ và không ai cho

you what to tip, you could just walk out

bạn biết nên boa bao nhiêu, bạn có thể ra về

after paying. He says that’s 'theoretically

sau khi thanh toán. Anh ấy nói rằng đó là 'về mặt lý thuyết

possible'. That means although it may be

có thể'. Điều đó có nghĩa là mặc dù điều đó có thể

possible, it’s actually very unlikely because

xảy ra, nhưng nó thực sự rất khó xảy ra

of the tacit pressure and the way we

do áp lực ngầm và cách chúng ta

behave.

cư xử.

Sam: But he does say people like that

Sam: Nhưng anh ấy nói mọi người thích

freedom not to tip, even if they don’t

quyền tự do không boa, ngay cả khi họ không

actually use that freedom.

thực sự sử dụng quyền tự do đó.

Catherine: Right, nearly vocabulary time,

Catherine: Đúng rồi, gần đến giờ học từ vựng,

but first, let’s have the answer to our

nhưng trước tiên, hãy trả lời câu hỏi của chúng ta

question. Now Sam what is the biggest

. Bây giờ Sam mẹo lớn nhất

tip we know someone gave?

mà chúng tôi biết ai đó đã cho là gì?

Sam: I thought $250,000.

Sam: Tôi nghĩ là 250.000 đô la.

Catherine: Well it was actually, believe it

Catherine: Thực ra, dù bạn có tin

or not, a whopping $3,000,000. Yes!

hay không, nó là một con số khổng lồ 3.000.000 đô la. Đúng!

Now, on with today’s vocabulary review.

Bây giờ, tiếp tục với bài đánh giá từ vựng của ngày hôm nay.

Sam: So we’ve been talking about tipping,

Sam: Vậy là chúng ta đã nói về tiền boa

the practice of giving extra money to, for

, ví dụ như việc đưa thêm tiền cho những người

example waitresses and waiters.

hầu bàn và bồi bàn.

Catherine: 'To differ from' is a verb which

Catherine: 'Khác với' là một động từ có

means 'to be different from'.

nghĩa là 'khác với'.

Sam: 'The norm' is what is usual or

Sam: 'Định mức' là những gì thông thường hoặc

normal.

bình thường.

Catherine: 'i.e.' is a short form of a Latin

Catherine: 'tức là' là một dạng rút gọn của một

expression and it means ‘in other words’.

biểu thức Latinh và nó có nghĩa là 'nói cách khác'.

Sam: Something that is 'tacit' is not said

Sam: Điều gì đó 'ngầm' không được nói ra

but is nevertheless understood.

nhưng vẫn được hiểu.

Catherine: And if something is

Catherine: Và nếu điều gì đó

'theoretically possible' it can be done but

'có thể về mặt lý thuyết' thì điều đó có thể được thực hiện nhưng

for different reasons it probably won’t be.

vì những lý do khác nhau thì có lẽ điều đó sẽ không xảy ra.

And that is where we must leave it today.

Và đó là nơi chúng ta phải rời khỏi nó ngày hôm nay.

Goodbye!

Tạm biệt!

Sam: Bye everyone!

Sam: Tạm biệt mọi người!