The art of tipping - 6 Minute English

Catherine: Hello. This is 6 Minute English

Catarina: Olá. Este é o inglês de 6 minutos

and I'm Catherine.

e eu sou Catherine.

Sam: And I'm Sam.

Catherine: Sam, how do you feel about

Sam: E eu sou o Sam.

Catherine: Sam, o que você acha de dar

tipping?

gorjeta?

Sam: Tipping? You mean giving extra

Sam: Dar gorjeta? Você quer dizer dar

money to people

dinheiro extra para as pessoas

in certain jobs for doing their jobs?

em determinados empregos por fazerem seus trabalhos?

Catherine: Well, I wouldn’t put it quite like that.

Catherine: Bem, eu não diria isso.

But yes, it’s giving money to waiters and

Mas sim, é dar dinheiro para garçons e

waitresses, hairdressers, taxi drivers -

garçonetes, cabeleireiros, taxistas -

money that is more than the actual bill.

dinheiro que é mais do que a conta real.

Sam: It’s a nightmare! I never know who

Sam: É um pesadelo! Nunca sei a quem

to tip, how to tip, by cash or by card, how

dar gorjeta, como dar, em dinheiro ou com cartão,

much to tip – is it 10, 12.5, 20 per cent or

quanto dar de gorjeta – é 10, 12,5, 20 por cento ou

even if I should tip at all because in some

mesmo se devo dar gorjeta porque em alguns

places a service charge is automatically

lugares uma taxa de serviço é

added to the bill.

adicionada automaticamente ao a conta.

Catherine: Yes, tipping is a really

Catherine: Sim, a gorjeta é uma

complicated issue

questão muito complicada

which we will be looking at in this

que veremos neste

programme.

But to start with, a question. What is the

programa.

Mas para começar, uma pergunta. Qual é a

biggest tip that we know somebody gave?

maior gorjeta que sabemos que alguém deu?

Is it… A: $10,000, is it… B: $250,000,

É... A: $ 10.000, é... B: $ 250.000,

or is it… C: $3,000,000?

ou é... C: $ 3.000.000?

What do you think, Sam?

O que você acha Sam?

Sam: I’m going to go for $250,000.

Sam: Vou comprar $ 250.000.

Catherine: OK, we’ll find out if you’re right

Catherine: OK, vamos descobrir se você está certo

at the end of the programme. Now, back

no final do programa. Agora, voltando

to the topic of tipping and in particular,

ao assunto das gorjetas e, em particular, das

tipping people who work in restaurants.

gorjetas para quem trabalha em restaurantes.

William Beckett runs a number of

William Beckett dirige vários

restaurants and he recently

restaurantes e recentemente

appeared on the BBC Food Programme.

apareceu no BBC Food Programme.

He was asked about his view of tipping.

Ele foi questionado sobre sua opinião sobre as gorjetas.

Now as we hear him, listen out for this

Agora, enquanto o ouvimos, preste atenção a esta

information. In how many cities does he

informação. Em quantas cidades ele

say he currently has restaurants?

diz que tem restaurantes atualmente?

William Beckett: It is cultural, i.e. it differs

William Beckett: É cultural, ou seja, difere

from place to place. We have restaurants

de lugar para lugar. Temos restaurantes

in London, we have a restaurant in

em Londres, temos um restaurante em

Manchester, we’re also opening a

Manchester, também estamos abrindo um

restaurant in New York and those

restaurante em Nova York e essas

three cities have quite different attitudes

três cidades têm atitudes bem diferentes em relação

to tipping. In London, the norm is, it’s

à gorjeta. Em Londres, a norma é, está

there, it’s on your bill. That’s not the

lá, está na sua conta. Não é a

norm, for example, in Manchester and it’s

norma, por exemplo, em Manchester e

not the norm in New York where we’re

não é a norma em Nova Iorque onde

going to open a restaurant later this year.

vamos abrir um restaurante ainda este ano.

Catherine: So, first, how many cities does

Catherine: Então, primeiro, em quantas cidades

he currently have restaurants in?

ele tem restaurantes atualmente?

Sam: That would be two. London and

Sam: Isso seria dois. Londres e

Manchester.

He’s going to open one in New York later

Manchester.

Ele vai abrir um em Nova York no final

in the year, but it’s not open yet.

do ano, mas ainda não está aberto.

Catherine: And what does he say about

Catherine: E o que ele diz sobre

tipping?

dar gorjeta?

Sam: Well, he says that it is very cultural.

Sam: Bem, ele diz que é muito cultural.

What is the norm in one city is not

O que é a norma em uma cidade não é

necessarily the norm in another. 'The

necessariamente a norma em outra. 'A

norm' is an expression

norma' é uma expressão

that means, as you might guess, 'what is

que significa, como você pode imaginar, 'o que é

normal, what is usual'.

normal, o que é usual'.

Catherine: So in London, for example, a

Catherine: Então, em Londres, por exemplo, uma

service charge is usually added to the bill,

taxa de serviço geralmente é adicionada à conta,

but in Manchester it isn’t. So the policy in

mas em Manchester não. Portanto, a política em

London and Manchester differs which

Londres e Manchester é diferente, o que

means, again as you might guess,

significa que, novamente, como você pode imaginar,

it’s different.

é diferente.

Sam: There’s another short expression

Sam: Tem outra expressão curta

that he used that I’d like to highlight.

que ele usou que eu gostaria de destacar.

Before he talks about how the policies

Antes de falar sobre como as políticas

differ, he says 'i.e'. These two letters stand

diferem, ele diz 'i.e'. Essas duas letras

for the Latin phrase 'id est'. Now we never

representam a frase latina 'id est'. Agora, nunca

say ‘id est’ but we do write and say 'i.e'. We

dizemos 'id est', mas escrevemos e dizemos 'i.e'. Nós

use it to show that what comes next is using

o usamos para mostrar que o que vem a seguir é usar

different words to say what we have just

palavras diferentes para dizer o que acabamos de

said or written. So he says, about tipping,

dizer ou escrever. Então ele diz, sobre gorjeta,

'it’s cultural' i.e. it differs from place to

'é cultural' ou seja, difere de lugar para

place. ‘It’s cultural’ is a more general

lugar. ‘É cultural’ é uma afirmação mais geral

statement and ‘it differs from place to

e ‘difere de lugar para

place’ is a more specific definition of what

lugar’ é uma definição mais específica do que

he means.

ele quer dizer.

Catherine: So, one difference is that in

Catherine: Então, uma diferença é que em

some places people prefer an automatic

alguns lugares as pessoas preferem uma

service charge so that they don’t have to

taxa de serviço automática para que não tenham que

think about or try to calculate a tip. But in

pensar ou tentar calcular uma gorjeta. Mas em

other places, people hate that - they want

outros lugares, as pessoas odeiam isso - elas querem

to decide who and how much to tip

decidir quem e quanto dar de gorjeta

themselves. But do people

. Mas as pessoas

actually make use of that freedom not to

realmente usam essa liberdade de não dar

tip? Here’s William Becket again and this

gorjeta? Aqui está William Becket novamente e agora

he's time talking about New York.

ele está falando sobre Nova York.

William Beckett: New York exactly the

William Beckett: Nova York exatamente o

same. There’s a tacit pressure to tip. But

mesmo. Há uma pressão tácita para dar gorjeta. Mas

theoretically you just stand up and walk

teoricamente você apenas se levanta e

out. You don’t, everybody tips 20% or,

sai. Você não, todo mundo dá gorjeta de 20% ou

there is a theory of an option.

existe uma teoria de uma opção.

But people like that.

Mas as pessoas gostam disso.

Catherine: So he says there is 'a tacit

Catherine: Então ele diz que há 'uma

pressure to tip'.

pressão tácita para dar gorjeta'.

What does he mean by that?

O que ele quer dizer com isso?

Sam: Something that is 'tacit' is not

Sam: Algo que é 'tácito' não é

spoken, not said, yet it is still understood.

falado, não é dito, mas ainda assim é entendido.

So in New York no one tells you that you

Então, em Nova York, ninguém diz que você

have to tip, but everyone knows that you

tem que dar gorjeta, mas todo mundo sabe que você

have to.

tem que dar.

Catherine: And because there is no

Catherine: E como não há

service charge on the bill and no one tells

taxa de serviço na conta e ninguém

you what to tip, you could just walk out

lhe diz o que dar de gorjeta, você pode simplesmente sair

after paying. He says that’s 'theoretically

depois de pagar. Ele diz que isso é "teoricamente

possible'. That means although it may be

possível". Isso significa que, embora possa ser

possible, it’s actually very unlikely because

possível, na verdade é muito improvável devido

of the tacit pressure and the way we

à pressão tácita e à maneira como nos

behave.

comportamos.

Sam: But he does say people like that

Sam: Mas ele diz que as pessoas gostam da

freedom not to tip, even if they don’t

liberdade de não dar gorjeta, mesmo que não

actually use that freedom.

usem essa liberdade.

Catherine: Right, nearly vocabulary time,

Catherine: Certo, quase na hora do vocabulário,

but first, let’s have the answer to our

mas primeiro, vamos ter a resposta para nossa

question. Now Sam what is the biggest

pergunta. Agora, Sam, qual é a maior

tip we know someone gave?

gorjeta que sabemos que alguém deu?

Sam: I thought $250,000.

Sam: Eu pensei $ 250.000.

Catherine: Well it was actually, believe it

Catherine: Bem, na verdade, acredite

or not, a whopping $3,000,000. Yes!

ou não, US $ 3.000.000. Sim!

Now, on with today’s vocabulary review.

Agora, com a revisão de vocabulário de hoje.

Sam: So we’ve been talking about tipping,

Sam: Temos falado sobre gorjeta,

the practice of giving extra money to, for

a prática de dar dinheiro extra para, por

example waitresses and waiters.

exemplo, garçonetes e garçons.

Catherine: 'To differ from' is a verb which

Catherine: 'Diferente de' é um verbo que

means 'to be different from'.

significa 'ser diferente de'.

Sam: 'The norm' is what is usual or

Sam: 'A norma' é o que é usual ou

normal.

normal.

Catherine: 'i.e.' is a short form of a Latin

Catarina: 'ou seja' é uma forma abreviada de uma

expression and it means ‘in other words’.

expressão latina e significa "em outras palavras".

Sam: Something that is 'tacit' is not said

Sam: Algo que é 'tácito' não é dito,

but is nevertheless understood.

mas é compreendido.

Catherine: And if something is

Catherine: E se algo é

'theoretically possible' it can be done but

'teoricamente possível' pode ser feito, mas

for different reasons it probably won’t be.

por diferentes razões provavelmente não será.

And that is where we must leave it today.

E é aí que devemos deixá-lo hoje.

Goodbye!

Adeus!

Sam: Bye everyone!

Sam: Tchau pessoal!