The art of tipping - 6 Minute English

Catherine: Hello. This is 6 Minute English

Caterina: Ciao. Questo è 6 Minute English

and I'm Catherine.

e io sono Catherine.

Sam: And I'm Sam.

Catherine: Sam, how do you feel about

Sam: E io sono Sam.

Catherine: Sam, cosa ne pensi della

tipping?

mancia?

Sam: Tipping? You mean giving extra

Sam: Mance? Intendi dare

money to people

soldi extra a persone

in certain jobs for doing their jobs?

in certi lavori per fare il loro lavoro?

Catherine: Well, I wouldn’t put it quite like that.

Catherine: Beh, non direi proprio così.

But yes, it’s giving money to waiters and

Ma sì, sta dando soldi a camerieri e

waitresses, hairdressers, taxi drivers -

cameriere, parrucchieri, tassisti -

money that is more than the actual bill.

soldi che sono più del conto effettivo.

Sam: It’s a nightmare! I never know who

Sam: È un incubo! Non so mai a chi dare la

to tip, how to tip, by cash or by card, how

mancia, come dare la mancia, in contanti o con la carta,

much to tip – is it 10, 12.5, 20 per cent or

quanto dare la mancia - è il 10, 12,5, 20 per cento o

even if I should tip at all because in some

anche se dovrei lasciare la mancia perché in alcuni

places a service charge is automatically

posti viene automaticamente aggiunta una tassa di servizio

added to the bill.

il conto.

Catherine: Yes, tipping is a really

Catherine: Sì, la mancia è una

complicated issue

questione molto complicata

which we will be looking at in this

che esamineremo in questo

programme.

But to start with, a question. What is the

programma.

Ma per cominciare, una domanda. Qual è la

biggest tip that we know somebody gave?

mancia più grande che sappiamo che qualcuno ha dato?

Is it… A: $10,000, is it… B: $250,000,

È... A: $ 10.000, è... B: $ 250.000,

or is it… C: $3,000,000?

o è... C: $ 3.000.000?

What do you think, Sam?

Cosa ne pensi Sam?

Sam: I’m going to go for $250,000.

Sam: Vado per $ 250.000.

Catherine: OK, we’ll find out if you’re right

Catherine: OK, scopriremo se hai ragione

at the end of the programme. Now, back

alla fine del programma. Torniamo ora

to the topic of tipping and in particular,

al tema delle mance e in particolare delle

tipping people who work in restaurants.

mance a chi lavora nei ristoranti.

William Beckett runs a number of

William Beckett gestisce numerosi

restaurants and he recently

ristoranti e recentemente è

appeared on the BBC Food Programme.

apparso nel programma alimentare della BBC.

He was asked about his view of tipping.

Gli è stato chiesto del suo punto di vista sulla mancia.

Now as we hear him, listen out for this

Ora mentre lo ascoltiamo, ascolta questa

information. In how many cities does he

informazione. In quante città

say he currently has restaurants?

dice di avere attualmente dei ristoranti?

William Beckett: It is cultural, i.e. it differs

William Beckett: È culturale, cioè differisce

from place to place. We have restaurants

da luogo a luogo. Abbiamo ristoranti

in London, we have a restaurant in

a Londra, abbiamo un ristorante a

Manchester, we’re also opening a

Manchester, stiamo anche aprendo un

restaurant in New York and those

ristorante a New York e queste

three cities have quite different attitudes

tre città hanno atteggiamenti abbastanza diversi

to tipping. In London, the norm is, it’s

nei confronti delle mance. A Londra, la norma è, è

there, it’s on your bill. That’s not the

lì, è sul tuo conto. Questa non è la

norm, for example, in Manchester and it’s

norma, ad esempio, a Manchester e

not the norm in New York where we’re

non è la norma a New York, dove

going to open a restaurant later this year.

apriremo un ristorante entro la fine dell'anno.

Catherine: So, first, how many cities does

Catherine: Quindi, in primo luogo, in quante città

he currently have restaurants in?

ha attualmente dei ristoranti?

Sam: That would be two. London and

Sam: Sarebbero due. Londra e

Manchester.

He’s going to open one in New York later

Manchester. Ne

aprirà uno a New York entro la fine

in the year, but it’s not open yet.

dell'anno, ma non è ancora aperto.

Catherine: And what does he say about

Catherine: E cosa dice delle

tipping?

mance?

Sam: Well, he says that it is very cultural.

Sam: Beh, dice che è molto culturale.

What is the norm in one city is not

Qual è la norma in una città non è

necessarily the norm in another. 'The

necessariamente la norma in un'altra. 'La

norm' is an expression

norma' è un'espressione

that means, as you might guess, 'what is

che significa, come si può intuire, 'ciò che è

normal, what is usual'.

normale, ciò che è consueto'.

Catherine: So in London, for example, a

Catherine: Quindi a Londra, ad esempio,

service charge is usually added to the bill,

di solito viene aggiunta una tassa di servizio al conto,

but in Manchester it isn’t. So the policy in

ma a Manchester no. Quindi la politica a

London and Manchester differs which

Londra e Manchester è diversa, il che

means, again as you might guess,

significa che, come puoi immaginare,

it’s different.

è diversa.

Sam: There’s another short expression

Sam: C'è un'altra breve espressione

that he used that I’d like to highlight.

che ha usato che vorrei sottolineare.

Before he talks about how the policies

Prima di parlare di come le politiche

differ, he says 'i.e'. These two letters stand

differiscono, dice "cioè". Queste due lettere stanno

for the Latin phrase 'id est'. Now we never

per la frase latina 'id est'. Ora non

say ‘id est’ but we do write and say 'i.e'. We

diciamo mai "id est", ma scriviamo e diciamo "i.e".

use it to show that what comes next is using

Lo usiamo per mostrare che ciò che viene dopo è usare

different words to say what we have just

parole diverse per dire ciò che abbiamo appena

said or written. So he says, about tipping,

detto o scritto. Quindi dice, a proposito della mancia,

'it’s cultural' i.e. it differs from place to

"è culturale", cioè differisce da luogo a

place. ‘It’s cultural’ is a more general

luogo. "È culturale" è un'affermazione più generale

statement and ‘it differs from place to

e "differisce da luogo a

place’ is a more specific definition of what

luogo" è una definizione più specifica di ciò che

he means.

intende.

Catherine: So, one difference is that in

Catherine: Quindi, una differenza è che in

some places people prefer an automatic

alcuni luoghi le persone preferiscono un

service charge so that they don’t have to

costo di servizio automatico in modo da non dover

think about or try to calculate a tip. But in

pensare o provare a calcolare una mancia. Ma in

other places, people hate that - they want

altri posti, le persone lo odiano: vogliono

to decide who and how much to tip

decidere a chi e quanto dare la mancia

themselves. But do people

. Ma le persone

actually make use of that freedom not to

fanno davvero uso di quella libertà di non lasciare la

tip? Here’s William Becket again and this

mancia? Ecco di nuovo William Becket e questa

he's time talking about New York.

è l'ora di parlare di New York.

William Beckett: New York exactly the

William Beckett: New York esattamente lo

same. There’s a tacit pressure to tip. But

stesso. C'è una tacita pressione alla mancia. Ma

theoretically you just stand up and walk

in teoria ti alzi e vai

out. You don’t, everybody tips 20% or,

via. Non lo fai, tutti danno il 20% di mancia o,

there is a theory of an option.

c'è una teoria di un'opzione.

But people like that.

Ma alla gente piace così.

Catherine: So he says there is 'a tacit

Catherine: Quindi dice che c'è "una tacita

pressure to tip'.

pressione per dare la mancia".

What does he mean by that?

Cosa intende con quello?

Sam: Something that is 'tacit' is not

Sam: Qualcosa che è 'tacito' non viene

spoken, not said, yet it is still understood.

detto, non viene detto, eppure viene comunque compreso.

So in New York no one tells you that you

Quindi a New York nessuno ti dice che

have to tip, but everyone knows that you

devi lasciare la mancia, ma tutti sanno che

have to.

devi farlo.

Catherine: And because there is no

Catherine: E poiché non ci sono

service charge on the bill and no one tells

costi di servizio sul conto e nessuno

you what to tip, you could just walk out

ti dice cosa dare la mancia, potresti semplicemente andartene

after paying. He says that’s 'theoretically

dopo aver pagato. Dice che è "teoricamente

possible'. That means although it may be

possibile". Ciò significa che sebbene possa essere

possible, it’s actually very unlikely because

possibile, in realtà è molto improbabile a causa

of the tacit pressure and the way we

della tacita pressione e del modo in cui ci

behave.

comportiamo.

Sam: But he does say people like that

Sam: Ma dice che alle persone piace la

freedom not to tip, even if they don’t

libertà di non dare la mancia, anche se in

actually use that freedom.

realtà non la usano.

Catherine: Right, nearly vocabulary time,

Catherine: Giusto, quasi tempo di vocabolario,

but first, let’s have the answer to our

ma prima, diamo la risposta alla nostra

question. Now Sam what is the biggest

domanda. Ora, Sam, qual è la mancia più grande che

tip we know someone gave?

sappiamo che qualcuno ha dato?

Sam: I thought $250,000.

Sam: Pensavo $ 250.000.

Catherine: Well it was actually, believe it

Catherine: Beh, in realtà, che tu ci creda

or not, a whopping $3,000,000. Yes!

o no, l'incredibile cifra di $ 3.000.000. SÌ!

Now, on with today’s vocabulary review.

Ora, avanti con la revisione del vocabolario di oggi.

Sam: So we’ve been talking about tipping,

Sam: Quindi abbiamo parlato di mance,

the practice of giving extra money to, for

la pratica di dare soldi extra, ad

example waitresses and waiters.

esempio, a cameriere e camerieri.

Catherine: 'To differ from' is a verb which

Catherine: 'Differire da' è un verbo che

means 'to be different from'.

significa 'essere diverso da'.

Sam: 'The norm' is what is usual or

Sam: "La norma" è ciò che è usuale o

normal.

normale.

Catherine: 'i.e.' is a short form of a Latin

Caterina: 'cioè' è una forma abbreviata di

expression and it means ‘in other words’.

un'espressione latina e significa "in altre parole".

Sam: Something that is 'tacit' is not said

Sam: Qualcosa che è 'tacito' non viene detto

but is nevertheless understood.

ma viene comunque compreso.

Catherine: And if something is

Catherine: E se qualcosa è

'theoretically possible' it can be done but

"teoricamente possibile" può essere fatto, ma

for different reasons it probably won’t be.

per ragioni diverse probabilmente non lo sarà.

And that is where we must leave it today.

Ed è qui che dobbiamo lasciarlo oggi.

Goodbye!

Arrivederci!

Sam: Bye everyone!

Sam: Ciao a tutti!