Street food: Why is it becoming popular? 6 Minute English

Neil: Hello. Welcome to 6 Minute English,

Neil: Olá. Bem-vindo ao 6 Minute English,

I'm Neil.

Rob: And I'm Rob.

sou Neil.

Rob: E eu sou Rob.

Neil: Now Rob, you like your food, don't you?

Neil: Agora Rob, você gosta da sua comida, não é?

Rob: Oh yes, yum yum, food! One of my

Rob: Oh sim, yum yum, comida! Uma das minhas

favourite things.

coisas favoritas.

Neil: And what do you think of street food?

Neil: E o que você acha da comida de rua?

Rob: I love street food. There are some

Rob: Eu amo comida de rua. Existem

great places

ótimos lugares

in London where you can find delicious foods

em Londres onde você pode encontrar comidas deliciosas

from all over the world, cooked in front of

de todo o mundo, preparadas na

you in market stalls on the street.

sua frente em bancas de mercado na rua.

Neil: It's quite new though, isn't it - not really

Neil: É bastante novo, não é? Não é realmente

a British tradition.

uma tradição britânica.

Rob: I guess not, but it seems to be much more

Rob: Acho que não, mas parece ser muito mais

popular these days.

popular hoje em dia.

Neil: Well our topic today is street food, but before

Neil: Bem, nosso tópico hoje é comida de rua, mas antes de

we tuck into that, here is today's question.

entrarmos nisso, aqui está a pergunta de hoje.

Recently archaeologists in Jordan

Recentemente, arqueólogos na Jordânia

discovered what they believe is the oldest

descobriram o que acreditam ser os

remains of bread. How old is this bread? Is it:

restos de pão mais antigos. Quantos anos tem este pão? É:

a) 18,000 years old, b) 14,000 years old, or

a) 18.000 anos, b) 14.000 anos ou

c) 5,500 years old? What do you think?

c) 5.500 anos? O que você acha?

Rob: I don't know - but what I do know is,

Rob: Eu não sei - mas o que eu sei é que

I wouldn't really want to try a sandwich

eu realmente não gostaria de experimentar um sanduíche

made from that bread!

feito com aquele pão!

Neil: Mmm, it might be a bit mouldy.

Neil: Mmm, pode estar um pouco mofado.

Rob: Yes! Anyway, I'm going to have a

Rob: Sim! De qualquer forma, vou dar um

guess then. I'll go for c) 5,500 years old.

palpite então. Eu vou para c) 5.500 anos de idade.

Neil: Right, we will find out the answer

Neil: Certo, descobriremos a resposta

later in the programme. Mark Laurie is

mais tarde no programa. Mark Laurie é

from the Nationwide Caterers Association.

da Nationwide Caterers Association.

He is an expert in the business of street

Ele é um especialista no negócio de

food in the UK. He appeared on BBC

comida de rua no Reino Unido. Ele apareceu no

Radio 4's The Food Programme and was

The Food Program da BBC Radio 4 e foi

asked how the business of street food

questionado sobre como o negócio de comida de rua

has changed in recent years. In his

mudou nos últimos anos. Em sua

answer he talks about the areas where

resposta, ele fala sobre as áreas onde

there is most growth in street food. What

há mais crescimento da comida de rua. Quais

are those areas?

são essas áreas?

Mark Laurie: It's been phenomenal the growth in street

Mark Laurie: Tem sido fenomenal o crescimento da comida de rua

food, it's really taken off, it's really

, realmente decolou,

become quite mainstream. Part of the

tornou-se bastante popular. Faz parte do

cultural fabric of the country really, or it's

tecido cultural do país mesmo, ou

beginning to be, certainly in the bigger

começa a fazer, certamente nas grandes

cities and increasingly in the sort of

cidades e cada vez mais no tipo de

provinces, if you like.

províncias, se quiserem.

Neil: So where does he say the popularity

Neil: Então, onde ele diz que a popularidade

of street food is growing?

da comida de rua está crescendo?

Rob: He says that it's in the bigger cities

Rob: Ele diz que é nas cidades maiores

and also in the provinces. The provinces

e também nas províncias. As províncias

is a word which means 'the parts of a

é uma palavra que significa 'as partes de um

country outside of the cities'.

país fora das cidades'.

Neil: So essentially, he's saying it's getting

Neil: Então, essencialmente, ele está dizendo que está ficando

more popular everywhere.

mais popular em todos os lugares.

Rob: Exactly. In fact he says the growth is

Rob: Exatamente. Na verdade, ele diz que o crescimento é

phenomenal.

fenomenal.

This means he thinks the growth is

Isso significa que ele acha o crescimento

spectacular, really big.

espetacular, muito grande.

Neil: Yes he says that it's really 'taken off'.

Neil: Sim, ele diz que está realmente 'descolado'.

'Taken off' is one of those phrasal verbs

'Tirado' é um daqueles verbos frasais

that can be used in many different ways.

que podem ser usados ​​de várias maneiras diferentes.

In this sense, when something takes off it

Nesse sentido, quando algo decola

means it becomes successful and popular.

significa que se tornou bem-sucedido e popular.

Rob: You know, street food isn't really something

Rob: Sabe, comida de rua não é algo que

you associate with Britain. Perhaps it's the

você associe com a Grã-Bretanha. Talvez seja o

climate or British food - so street food is

clima ou a comida britânica - então a comida de rua é

something that we are now getting used to

algo com o qual estamos nos acostumando

and enjoying more. In fact Mark says

e gostando mais. Na verdade, Mark diz

that it's now becoming mainstream. This

que agora está se tornando popular. Isso

means that it's no longer something that is

significa que não é mais algo

seen as being unusual or different. It's

visto como incomum ou diferente. Está se

becoming an accepted part of the

tornando uma parte aceita da

everyday eating experience.

experiência alimentar diária.

Neil: Well, let's listen again to Mark Laurie

Neil: Bem, vamos ouvir novamente Mark Laurie

talking about the growth of street food in

falando sobre o crescimento da comida de rua

the UK.

no Reino Unido.

Mark Laurie: It's been phenomenal the

Mark Laurie: Tem sido fenomenal o

growth in street food, it's really taken off,

crescimento da comida de rua, realmente decolou,

it's really become quite mainstream. Part

tornou-se bastante popular. Faz parte

of the cultural fabric of the country really,

do tecido cultural do país mesmo,

or it's beginning to be, certainly in the

ou começa a fazer, certamente nas

bigger cities and increasingly

grandes cidades e cada vez mais

in the sort of provinces, if you like.

no tipo de províncias, se quiserem.

Neil: Mark Laurie goes on to talk about

Neil: Mark Laurie continua falando sobre

why street food has become popular.

por que a comida de rua se tornou popular. Com

What kind of food does he say it's not like?

que tipo de comida ele diz que não é?

Mark Laurie: Yeah, it's just really captured

Mark Laurie: Sim, realmente capturou

the imagination of the public. It's honest

a imaginação do público. É

food, it's authentic food and it's people

comida honesta, é comida autêntica e são pessoas em quem

that you can trust making it. It's not some

você pode confiar. Não é

microwave food or whatever that you

comida de micro-ondas ou qualquer outra coisa que você

might get in your local pub.

possa comprar no pub local.

Neil: So street food is many things, but

Neil: Então comida de rua é muitas coisas, mas

what isn't it?

o que não é?

Rob: Well he says that it's not like food

Rob: Bem, ele diz que não é como comida que

you might get in some pubs. That food, he

você encontra em alguns pubs. Essa comida,

says, may be some microwave food.

diz ele, pode ser alguma comida de microondas.

Which is food prepared in a microwave oven.

Que é comida preparada em forno de micro-ondas.

Neil: You know I quite like a microwave

Neil: Você sabe que eu gosto de uma refeição de micro-ondas de vez em quando

meal now and then and I reheat my

e reaqueço minhas

leftovers in the microwave.

sobras no micro-ondas.

Rob: But I guess if you were paying for a

Rob: Mas acho que se você estivesse pagando por uma

nice meal you wouldn't expect reheated

boa refeição, não esperaria

leftovers! I think the point he is making is

sobras reaquecidas! Acho que o que ele quer dizer é

that in many places the food you are

que, em muitos lugares, a comida

served is not freshly made. It may be

servida não é feita na hora. Pode ser

pre-prepared and finished off in a

pré-preparado e finalizado no

microwave. Street food, he says, is

microondas. A comida de rua, diz ele, é

authentic.

autêntica.

Neil: Yes, authentic. It's real, fresh and cooked

Neil: Sim, autêntico. É real, fresco e cozido

right in front of you and if it's food from

bem na sua frente e se for comida de

a particular country it's probably being

um determinado país, provavelmente está sendo

prepared by people from that culture.

preparada por pessoas dessa cultura.

Rob: He also says that this has captured

Rob: Ele também diz que isso capturou

the imagination of the public. It's

a imaginação do público. É

something that the public have

algo que o público

experienced and thought - 'Yep, you know,

experimentou e pensou - 'Sim, você sabe,

I like this, this is a great idea.'

eu gosto disso, é uma ótima ideia.'

Neil: Well, all this talk of food is making

Neil: Bem, toda essa conversa sobre comida está

me hungry, so let's get the answer to the

me deixando com fome, então vamos ver a resposta do

quiz and review today's vocabulary before

teste e revisar o vocabulário de hoje antes de

we head off and grab a bite to eat. We

sairmos para comer alguma coisa.

asked about the age of bread discovered

Perguntamos sobre a idade do pão descoberto

by archaeologists in Jordan.

por arqueólogos na Jordânia.

Was it a) 18,000 years old, b) 14,000 years

Foi a) 18.000 anos, b) 14.000 anos

or c) 5,500 years.

ou c) 5.500 anos.

Rob: Mmm, and I said c) 5,500 years old.

Rob: Mmm, e eu disse c) 5.500 anos.

Neil: And I'm afraid it's a lot mouldier than that.

Neil: E temo que seja muito mais mofado do que isso.

The answer was 14,000 years.

A resposta foi 14.000 anos.

Rob: Very tasty I'm sure.

Rob: Muito gostoso, tenho certeza.

Neil: Yes! Right then, the vocabulary. We

Ney: Sim! Logo, o vocabulário.

started off with the adjective 'phenomenal' to

Começamos com o adjetivo 'fenomenal' para

describe something that is amazing,

descrever algo que é incrível,

remarkable and extraordinary.

notável e extraordinário.

Rob: Then we had 'to take off', a phrasal

Rob: Então nós tivemos 'decolar', um phrasal

verb which means 'to become popular'.

verb que significa 'tornar-se popular'. A

Street food has really taken off in the UK:

comida de rua realmente decolou no Reino Unido:

it's become really popular.

tornou-se muito popular.

Neil: And not just in the cities but also in

Neil: E não apenas nas cidades, mas também

the 'provinces', which is a noun to describe

nas 'províncias', que é um substantivo para descrever

areas of a country that aren't the major

áreas de um país que não são as grandes

cities.

cidades.

Rob: Something which 'captures the

Rob: Algo que 'captura a

imagination' is something which makes

imaginação' é algo que

you interested and not just for a short

te deixa interessado e não apenas por um curto

time.

Neil: And one thing which has captured

período de tempo.

Neil: E uma coisa que capturou

the imagination of the British public is

a imaginação do público britânico é a

authentic street food. Something

autêntica comida de rua. Algo

'authentic' is real, it's genuine, it's not a

'autêntico' é real, é genuíno, não é

fake or a copy.

falso ou uma cópia.

Rob: And finally we had 'microwave food',

Rob: E finalmente tivemos 'comida de microondas',

food prepared in a microwave oven. And

comida preparada em forno de microondas. E

that kind of food is not seen by some as

esse tipo de comida não é vista por alguns como

authentic.

autêntica.

Neil: Well, it's time to eat, so that's all we

Neil: Bem, é hora de comer, então é tudo o que temos

have time for today. Join us again next

hoje. Junte-se a nós novamente na próxima

time and remember you can find us on

vez e lembre-se de que você pode nos encontrar no

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and of course on our website

e, claro, em nosso site

bbclearningenglish.com. See you soon, bye.

bbclearningenglish.com. Até breve, tchau.

Rob: Bye!

Rob: Tchau!