Street food: Why is it becoming popular? 6 Minute English

Neil: Hello. Welcome to 6 Minute English,

Niall: Cześć. Witam w 6-minutowym angielskim,

I'm Neil.

Rob: And I'm Rob.

jestem Neil.

Rob: A ja jestem Rob.

Neil: Now Rob, you like your food, don't you?

Neil: Rob, lubisz swoje jedzenie, prawda?

Rob: Oh yes, yum yum, food! One of my

Rob: O tak, mniam mniam, jedzenie! Jedna z moich

favourite things.

ulubionych rzeczy.

Neil: And what do you think of street food?

Neil: A co myślisz o ulicznym jedzeniu?

Rob: I love street food. There are some

Rob: Uwielbiam uliczne jedzenie. W Londynie jest kilka

great places

wspaniałych miejsc, w

in London where you can find delicious foods

których można znaleźć pyszne potrawy

from all over the world, cooked in front of

z całego świata, przyrządzane na

you in market stalls on the street.

Twoich oczach na ulicznych straganach.

Neil: It's quite new though, isn't it - not really

Neil: To całkiem nowe, prawda? Nie jest to

a British tradition.

brytyjska tradycja.

Rob: I guess not, but it seems to be much more

Rob: Myślę, że nie, ale wydaje się, że jest to obecnie znacznie bardziej

popular these days.

popularne.

Neil: Well our topic today is street food, but before

Neil: Cóż, naszym dzisiejszym tematem jest uliczne jedzenie, ale zanim

we tuck into that, here is today's question.

do tego przejdziemy, oto dzisiejsze pytanie.

Recently archaeologists in Jordan

Niedawno archeolodzy w Jordanii

discovered what they believe is the oldest

odkryli coś, co ich zdaniem jest najstarszym

remains of bread. How old is this bread? Is it:

pozostałością chleba. Ile lat ma ten chleb? Czy ma:

a) 18,000 years old, b) 14,000 years old, or

a) 18 000 lat, b) 14 000 lat, czy

c) 5,500 years old? What do you think?

c) 5500 lat? Co myślisz?

Rob: I don't know - but what I do know is,

Rob: Nie wiem - ale wiem, że tak

I wouldn't really want to try a sandwich

naprawdę nie chciałbym spróbować kanapki

made from that bread!

zrobionej z tego chleba!

Neil: Mmm, it might be a bit mouldy.

Neil: Mmm, może być trochę spleśniały.

Rob: Yes! Anyway, I'm going to have a

Rob: Tak! W każdym razie będę miał

guess then. I'll go for c) 5,500 years old.

zgadywanie. Pójdę na c) 5500 lat.

Neil: Right, we will find out the answer

Neil: Racja, odpowiedź poznamy

later in the programme. Mark Laurie is

później w programie. Mark Laurie jest

from the Nationwide Caterers Association.

z Ogólnokrajowego Stowarzyszenia Cateringowego.

He is an expert in the business of street

Jest ekspertem w branży street

food in the UK. He appeared on BBC

food w Wielkiej Brytanii. Wystąpił w programie

Radio 4's The Food Programme and was

The Food Program BBC Radio 4 i został

asked how the business of street food

zapytany, jak zmienił się biznes ulicznego jedzenia

has changed in recent years. In his

w ostatnich latach. W swojej

answer he talks about the areas where

odpowiedzi mówi o obszarach, w których

there is most growth in street food. What

występuje największy wzrost ulicznego jedzenia. Co to za

are those areas?

obszary?

Mark Laurie: It's been phenomenal the growth in street

Mark Laurie: To był fenomenalny wzrost ulicznego

food, it's really taken off, it's really

jedzenia, naprawdę się rozwinął, naprawdę

become quite mainstream. Part of the

stał się dość mainstreamowy. Część

cultural fabric of the country really, or it's

tkanki kulturowej kraju naprawdę, albo

beginning to be, certainly in the bigger

zaczyna być, na pewno w większych

cities and increasingly in the sort of

miastach i coraz częściej w

provinces, if you like.

prowincjach, jeśli wolisz.

Neil: So where does he say the popularity

Neil: Więc gdzie on mówi, że

of street food is growing?

rośnie popularność ulicznego jedzenia?

Rob: He says that it's in the bigger cities

Rob: Mówi, że tak jest w większych miastach

and also in the provinces. The provinces

i na prowincji. Prowincje

is a word which means 'the parts of a

to słowo oznaczające „części

country outside of the cities'.

kraju poza miastami”.

Neil: So essentially, he's saying it's getting

Neil: Zasadniczo mówi, że wszędzie staje się to coraz

more popular everywhere.

bardziej popularne.

Rob: Exactly. In fact he says the growth is

Rob: Dokładnie. W rzeczywistości mówi, że wzrost jest

phenomenal.

fenomenalny.

This means he thinks the growth is

Oznacza to, że uważa, że ​​wzrost jest

spectacular, really big.

spektakularny, naprawdę duży.

Neil: Yes he says that it's really 'taken off'.

Neil: Tak, mówi, że jest naprawdę „zdjęty”.

'Taken off' is one of those phrasal verbs

„Taken off” to jeden z tych czasowników frazowych,

that can be used in many different ways.

których można używać na wiele różnych sposobów.

In this sense, when something takes off it

W tym sensie, kiedy coś nabiera rozpędu,

means it becomes successful and popular.

oznacza to, że odnosi sukces i staje się popularne.

Rob: You know, street food isn't really something

Rob: Wiesz, uliczne jedzenie nie jest czymś, co tak naprawdę

you associate with Britain. Perhaps it's the

kojarzy ci się z Wielką Brytanią. Być może to

climate or British food - so street food is

klimat lub brytyjska kuchnia – więc street food jest

something that we are now getting used to

czymś, do czego się przyzwyczajamy

and enjoying more. In fact Mark says

i cieszymy się coraz bardziej. W rzeczywistości Mark mówi,

that it's now becoming mainstream. This

że teraz staje się to głównym nurtem.

means that it's no longer something that is

Oznacza to, że nie jest to już coś, co jest

seen as being unusual or different. It's

postrzegane jako niezwykłe lub inne.

becoming an accepted part of the

Staje się akceptowaną częścią

everyday eating experience.

codziennego jedzenia.

Neil: Well, let's listen again to Mark Laurie

Neil: Posłuchajmy ponownie Marka Lauriego, który

talking about the growth of street food in

mówi o rozwoju ulicznego jedzenia w

the UK.

Wielkiej Brytanii.

Mark Laurie: It's been phenomenal the

Mark Laurie: To był fenomenalny

growth in street food, it's really taken off,

wzrost ulicznego jedzenia, naprawdę się rozwinął,

it's really become quite mainstream. Part

naprawdę stał się dość mainstreamowy. Część

of the cultural fabric of the country really,

tkanki kulturowej kraju naprawdę,

or it's beginning to be, certainly in the

albo zaczyna być, na pewno w

bigger cities and increasingly

większych miastach i coraz częściej

in the sort of provinces, if you like.

w prowincjach, jeśli wolisz.

Neil: Mark Laurie goes on to talk about

Neil: Mark Laurie dalej mówi o tym,

why street food has become popular.

dlaczego uliczne jedzenie stało się popularne.

What kind of food does he say it's not like?

Jakiego rodzaju jedzenie według niego nie przypomina?

Mark Laurie: Yeah, it's just really captured

Mark Laurie: Tak, to naprawdę pobudziło

the imagination of the public. It's honest

wyobraźnię publiczności. To uczciwe

food, it's authentic food and it's people

jedzenie, autentyczne jedzenie i ludzie, którym

that you can trust making it. It's not some

możesz zaufać. To nie jest

microwave food or whatever that you

jedzenie z mikrofali ani nic innego, co

might get in your local pub.

można dostać w lokalnym pubie.

Neil: So street food is many things, but

Neil: Więc uliczne jedzenie to wiele rzeczy, ale

what isn't it?

co nim nie jest?

Rob: Well he says that it's not like food

Rob: Cóż, mówi, że to nie jest jedzenie, które

you might get in some pubs. That food, he

można dostać w niektórych pubach. Mówi, że to jedzenie

says, may be some microwave food.

może być jedzeniem mikrofalowym.

Which is food prepared in a microwave oven.

Czyli jedzenie przygotowane w kuchence mikrofalowej.

Neil: You know I quite like a microwave

Neil: Wiesz, że od czasu do czasu lubię

meal now and then and I reheat my

posiłek z mikrofali i podgrzewam

leftovers in the microwave.

resztki w kuchence mikrofalowej.

Rob: But I guess if you were paying for a

Rob: Ale myślę, że gdybyś płacił za

nice meal you wouldn't expect reheated

smaczny posiłek, nie spodziewałbyś się podgrzanych

leftovers! I think the point he is making is

resztek! Myślę, że chodzi mu o to,

that in many places the food you are

że w wielu miejscach serwowane jedzenie

served is not freshly made. It may be

nie jest świeżo przygotowane. Można go

pre-prepared and finished off in a

wstępnie przygotować i wykończyć w

microwave. Street food, he says, is

kuchence mikrofalowej. Mówi, że uliczne jedzenie jest

authentic.

autentyczne.

Neil: Yes, authentic. It's real, fresh and cooked

Neil: Tak, autentyczne. Jest prawdziwe, świeże i gotowane

right in front of you and if it's food from

tuż przed tobą, a jeśli jest to jedzenie z

a particular country it's probably being

konkretnego kraju, prawdopodobnie jest

prepared by people from that culture.

przygotowywane przez ludzi z tej kultury.

Rob: He also says that this has captured

Rob: Mówi też, że to pobudziło

the imagination of the public. It's

wyobraźnię publiczności. To

something that the public have

coś, czego publiczność

experienced and thought - 'Yep, you know,

doświadczyła i pomyślała: „Tak, wiesz,

I like this, this is a great idea.'

podoba mi się to, to świetny pomysł”.

Neil: Well, all this talk of food is making

Neil: Cóż, cała ta rozmowa o jedzeniu sprawia, że

me hungry, so let's get the answer to the

jestem głodny, więc znajdźmy odpowiedź na

quiz and review today's vocabulary before

quiz i powtórzmy dzisiejsze słownictwo, zanim

we head off and grab a bite to eat. We

pójdziemy coś przekąsić.

asked about the age of bread discovered

Zapytaliśmy o wiek chleba odkrytego

by archaeologists in Jordan.

przez archeologów w Jordanii.

Was it a) 18,000 years old, b) 14,000 years

Czy to a) 18 000 lat, b) 14 000 lat

or c) 5,500 years.

lub c) 5500 lat.

Rob: Mmm, and I said c) 5,500 years old.

Rob: Mmm, a ja powiedziałem c) 5500 lat.

Neil: And I'm afraid it's a lot mouldier than that.

Neil: I obawiam się, że jest dużo bardziej spleśniały niż to.

The answer was 14,000 years.

Odpowiedź brzmiała: 14 000 lat.

Rob: Very tasty I'm sure.

Rob: Jestem pewien, że bardzo smaczne.

Neil: Yes! Right then, the vocabulary. We

Niall: Tak! Zaraz, słownictwo.

started off with the adjective 'phenomenal' to

Zaczęliśmy od przymiotnika „fenomenalny”, aby

describe something that is amazing,

opisać coś niesamowitego,

remarkable and extraordinary.

niezwykłego i niezwykłego.

Rob: Then we had 'to take off', a phrasal

Rob: Potem musieliśmy „zdjąć”,

verb which means 'to become popular'.

czasownik frazowy, który oznacza „stać się popularnym”.

Street food has really taken off in the UK:

Jedzenie uliczne naprawdę zyskało na popularności w Wielkiej Brytanii:

it's become really popular.

stało się bardzo popularne.

Neil: And not just in the cities but also in

Neil: I to nie tylko w miastach, ale także w „

the 'provinces', which is a noun to describe

prowincjach”, co jest rzeczownikiem opisującym

areas of a country that aren't the major

obszary kraju, które nie są głównymi

cities.

miastami.

Rob: Something which 'captures the

Rob: Coś, co „pobudza

imagination' is something which makes

wyobraźnię”, to coś, co

you interested and not just for a short

cię interesuje i to nie tylko na

time.

Neil: And one thing which has captured

chwilę.

Neil: Jedną z rzeczy, która poruszyła

the imagination of the British public is

wyobraźnię brytyjskiej publiczności, jest

authentic street food. Something

autentyczne uliczne jedzenie. Coś

'authentic' is real, it's genuine, it's not a

„autentycznego” jest prawdziwe, autentyczne, nie jest

fake or a copy.

podróbką ani kopią.

Rob: And finally we had 'microwave food',

Rob: I wreszcie mieliśmy „jedzenie z mikrofali”,

food prepared in a microwave oven. And

jedzenie przygotowane w kuchence mikrofalowej. A

that kind of food is not seen by some as

tego rodzaju jedzenie nie jest przez niektórych postrzegane jako

authentic.

autentyczne.

Neil: Well, it's time to eat, so that's all we

Neil: Cóż, nadszedł czas na jedzenie, więc to wszystko,

have time for today. Join us again next

na co mamy dzisiaj czas. Dołącz do nas ponownie następnym

time and remember you can find us on

razem i pamiętaj, że możesz nas znaleźć na

Instagram, Facebook, Twitter, YouTube

Instagramie, Facebooku, Twitterze, YouTube

and of course on our website

i oczywiście na naszej stronie internetowej

bbclearningenglish.com. See you soon, bye.

bbclearningenglish.com. Do zobaczenia wkrótce, pa.

Rob: Bye!

Rob: Cześć!