Street food: Why is it becoming popular? 6 Minute English

Neil: Hello. Welcome to 6 Minute English,

ニール：こんにちは。 6 Minute English へようこそ、

I'm Neil.

Rob: And I'm Rob.

ニールです。

ロブ: 私はロブです。

Neil: Now Rob, you like your food, don't you?

ニール：さて、ロブ、あなたは自分の食べ物が好きですよね？

Rob: Oh yes, yum yum, food! One of my

ロブ：そうそう、ヤムヤム、食べ物！ 私の

favourite things.

お気に入りの 1 つです。

Neil: And what do you think of street food?

ニール：屋台の食べ物についてどう思いますか?

Rob: I love street food. There are some

ロブ：私は屋台の食べ物が大好きです。

great places

in London where you can find delicious foods

ロンドンには

from all over the world, cooked in front of

、世界中のおいしい食べ物

you in market stalls on the street.

があり、通りの市場の屋台で目の前で調理される素晴らしい場所がいくつかあります。

Neil: It's quite new though, isn't it - not really

ニール：でもそれはとても新しいことですよね - 英国の伝統というわけではありません

a British tradition.

。

Rob: I guess not, but it seems to be much more

Rob: そうじゃないと思うけど、最近はもっと人気があるようだね

popular these days.

。

Neil: Well our topic today is street food, but before

ニール：そうですね、今日の話題は屋台の食べ物ですが、その話題に

we tuck into that, here is today's question.

入る前に今日の質問です。

Recently archaeologists in Jordan

最近、ヨルダンの考古学者

discovered what they believe is the oldest

が最古のパンの遺物と思われるものを発見しました

remains of bread. How old is this bread? Is it:

。 このパンは何歳ですか？

a) 18,000 years old, b) 14,000 years old, or

a) 18,000 歳、b) 14,000 歳、または

c) 5,500 years old? What do you think?

c) 5,500 歳ですか? どう思いますか？

Rob: I don't know - but what I do know is,

ロブ: わかりませんが、私が知っているのは、そのパンで作っ

I wouldn't really want to try a sandwich

たサンドイッチは本当に食べたくないということです

made from that bread!

!

Neil: Mmm, it might be a bit mouldy.

ニール：うーん、ちょっとかび臭いかも。

Rob: Yes! Anyway, I'm going to have a

ロブ：はい！ とにかく、私は

guess then. I'll go for c) 5,500 years old.

推測するつもりです。 私は c) 5,500 歳に行きます。

Neil: Right, we will find out the answer

ニール：そうですね

later in the programme. Mark Laurie is

、番組の後半で答えを見つけます。 Mark Laurie

from the Nationwide Caterers Association.

は、Nationwide Caterers Association のメンバーです。

He is an expert in the business of street

彼は英国のストリート フード ビジネスの専門家

food in the UK. He appeared on BBC

です。 彼は BBC

Radio 4's The Food Programme and was

Radio 4 の The Food Program に出演し、近年

asked how the business of street food

ストリート フード ビジネスがどのよう

has changed in recent years. In his

に変化したかを尋ねられました。 彼の

answer he talks about the areas where

答えの中で、彼

there is most growth in street food. What

は屋台の食べ物が最も成長している地域について語っています。

are those areas?

それらの領域は何ですか？

Mark Laurie: It's been phenomenal the growth in street

Mark Laurie: ストリート フードの成長は

food, it's really taken off, it's really

目を見張るもの

become quite mainstream. Part of the

があります。

cultural fabric of the country really, or it's

国の文化的構造の一部である、またはそうなり

beginning to be, certainly in the bigger

始めていることは確かです。大都市ではもちろん、

cities and increasingly in the sort of

州のような地域でもますます増えています

provinces, if you like.

。

Neil: So where does he say the popularity

ニール：それで、屋台の食べ物の人気はどこで高まっていると彼は言い

of street food is growing?

ますか?

Rob: He says that it's in the bigger cities

Rob: 彼は、大都市

and also in the provinces. The provinces

や地方にもあると言っています。 州

is a word which means 'the parts of a

とは、「都市の外にある国の部分」を意味する言葉

country outside of the cities'.

です。

Neil: So essentially, he's saying it's getting

ニール：要するに、彼はどこでも人気が高まっていると言っているの

more popular everywhere.

です。

Rob: Exactly. In fact he says the growth is

ロブ：その通りです。 実際、彼は成長が

phenomenal.

驚異的であると言います。

This means he thinks the growth is

これは、成長が目を見張るものがあり、本当に大きいと彼が考えていることを意味し

spectacular, really big.

ます。

Neil: Yes he says that it's really 'taken off'.

ニール：はい、彼はそれが本当に「取り除かれた」と言っています。

'Taken off' is one of those phrasal verbs

'taken off' は

that can be used in many different ways.

、さまざまな方法で使用できる句動詞の 1 つです。

In this sense, when something takes off it

この意味で、何かが軌道に乗る

means it becomes successful and popular.

ということは、それが成功して人気になることを意味します。

Rob: You know, street food isn't really something

ロブ：ご存知のように、屋台の食べ物は実際には英国と結び付けられるものではありません

you associate with Britain. Perhaps it's the

。 おそらくそれは気候や英国の食べ物のせいかもしれません。

climate or British food - so street food is

ストリートフードは

something that we are now getting used to

私たちが今慣れ親しんでいるもので

and enjoying more. In fact Mark says

あり、もっと楽しんでいるものです. 実際、Mark は

that it's now becoming mainstream. This

それが今や主流になりつつあると言います。 これ

means that it's no longer something that is

は、それがもはや異常または異なると見なされるものではないことを意味し

seen as being unusual or different. It's

ます。 毎日の食事体験の

becoming an accepted part of the

一部として受け入れられつつあり

everyday eating experience.

ます。

Neil: Well, let's listen again to Mark Laurie

ニール: では、マーク・ローリーが英国

talking about the growth of street food in

でのストリート フードの成長について話しているのをもう一度聞いてみましょう

the UK.

。

Mark Laurie: It's been phenomenal the

Mark Laurie:

growth in street food, it's really taken off,

ストリート フードの成長は

it's really become quite mainstream. Part

目を見張るものがあります。

of the cultural fabric of the country really,

国の文化的構造の一部である、

or it's beginning to be, certainly in the

またはそうなり始めていることは確かです。大都市ではもちろん、

bigger cities and increasingly

in the sort of provinces, if you like.

州のような地域でもますます増えています。

Neil: Mark Laurie goes on to talk about

ニール：マーク・ローリーは

why street food has become popular.

、屋台の食べ物が人気になった理由について話します.

What kind of food does he say it's not like?

彼はどんな食べ物が好きではないと言っていますか?

Mark Laurie: Yeah, it's just really captured

マーク・ローリー：ええ、それ

the imagination of the public. It's honest

は大衆の想像力を本当に捉えました. それは正直な

food, it's authentic food and it's people

食べ物であり、本物の食べ物であり、それを

that you can trust making it. It's not some

作るのは信頼できる人々です. それは、

microwave food or whatever that you

電子レンジ用の食品や

might get in your local pub.

、地元のパブで手に入るものではありません。

Neil: So street food is many things, but

ニール：屋台の食べ物にはいろいろな

what isn't it?

ものがありますが、そうでないものは何ですか?

Rob: Well he says that it's not like food

ロブ: 彼は、パブで手に入る食べ物とは違うと言ってい

you might get in some pubs. That food, he

ます。 彼によると、その食べ物は

says, may be some microwave food.

電子レンジの食べ物かもしれません。

Which is food prepared in a microwave oven.

電子レンジで調理する食品です。

Neil: You know I quite like a microwave

ニール：ご存知のように、私は時々電子レンジで

meal now and then and I reheat my

食べるのが好きで、

leftovers in the microwave.

残り物を電子レンジで再加熱します。

Rob: But I guess if you were paying for a

ロブ：でも、おいしい食事にお金を払っている

nice meal you wouldn't expect reheated

なら、残り物を再加熱するとは思わないでしょう

leftovers! I think the point he is making is

！ 彼が

that in many places the food you are

言いたいのは、多くの場所で提供される料理

served is not freshly made. It may be

は出来たてではないということだと思います。

pre-prepared and finished off in a

事前に準備して、

microwave. Street food, he says, is

電子レンジで仕上げることができます。 屋台の食べ物は本物だと彼は言い

authentic.

ます。

Neil: Yes, authentic. It's real, fresh and cooked

ニール：はい、本物です。 それは本物で、新鮮で

right in front of you and if it's food from

、目の前で調理されます。特定の国の食べ物であれば、

a particular country it's probably being

おそらく

prepared by people from that culture.

その文化の人々によって準備されています.

Rob: He also says that this has captured

ロブ: 彼はまた、これが

the imagination of the public. It's

大衆の想像力を捉えたと言っています。 これ

something that the public have

は、大衆が

experienced and thought - 'Yep, you know,

経験し、考えたことです。「うん

I like this, this is a great idea.'

、これは気に入った。これは素晴らしいアイデアだ」。

Neil: Well, all this talk of food is making

ニール：さて、食べ物の話

me hungry, so let's get the answer to the

ばかりでお腹がすいたので、ちょっと食べに行く前に、クイズの答えを見つけて、

quiz and review today's vocabulary before

今日の語彙を復習しましょう

we head off and grab a bite to eat. We

。 ヨルダンの考古学者が

asked about the age of bread discovered

発見したパンの年代について聞いてみました

by archaeologists in Jordan.

。

Was it a) 18,000 years old, b) 14,000 years

a) 18,000 年、b) 14,000 年

or c) 5,500 years.

、c) 5,500 年。

Rob: Mmm, and I said c) 5,500 years old.

Rob: うーん、c) 5,500 歳と言ったね。

Neil: And I'm afraid it's a lot mouldier than that.

ニール：残念ながら、それよりもずっとカビが生えています。

The answer was 14,000 years.

答えは14,000年でした。

Rob: Very tasty I'm sure.

ロブ：とてもおいしいに違いありません。

Neil: Yes! Right then, the vocabulary. We

ニール：はい！ さて、語彙。 私たち

started off with the adjective 'phenomenal' to

は形容詞「驚異的」から始めて、

describe something that is amazing,

驚くべき、注目に値する、並外れたものを説明しました

remarkable and extraordinary.

。

Rob: Then we had 'to take off', a phrasal

ロブ：それから、

verb which means 'to become popular'.

「人気者になる」という意味の句動詞である「to take off」が必要でした。

Street food has really taken off in the UK:

ストリート フードはイギリスで

it's become really popular.

人気を博しており、人気が高まっています。

Neil: And not just in the cities but also in

ニール: 都市だけで

the 'provinces', which is a noun to describe

areas of a country that aren't the major

なく、主要都市ではない国の地域を表す名詞である「州」でも

cities.

.

Rob: Something which 'captures the

ロブ: 「

imagination' is something which makes

想像力をかき立てる」ものとは

you interested and not just for a short

、興味を持たせるものであり、短期間だけのものではありません

time.

Neil: And one thing which has captured

。

ニール：そして

the imagination of the British public is

、イギリスの人々の想像力をかき立てたものの 1 つは、

authentic street food. Something

本格的なストリート フードです。

'authentic' is real, it's genuine, it's not a

「本物」とは本物であり、本物であり、

fake or a copy.

偽物やコピーではありません。

Rob: And finally we had 'microwave food',

Rob: そして最後

food prepared in a microwave oven. And

に、電子レンジで調理する「電子レンジ料理」を食べました。 そして

that kind of food is not seen by some as

、その種の食べ物は本物とは見なされません

authentic.

。

Neil: Well, it's time to eat, so that's all we

ニール：さて、食事の時間ですので

have time for today. Join us again next

、今日はここまでです。 次回もご参加ください

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and of course on our website

、そしてもちろんウェブサイト

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Rob: Bye!

ロブ：さようなら！