Street food: Why is it becoming popular? 6 Minute English

Neil: Hello. Welcome to 6 Minute English,

Niel: Ciao. Benvenuto in 6 Minute English,

I'm Neil.

Rob: And I'm Rob.

sono Neil.

Rob: E io sono Rob.

Neil: Now Rob, you like your food, don't you?

Neil: Ora Rob, ti piace il tuo cibo, vero?

Rob: Oh yes, yum yum, food! One of my

Rob: Oh sì, gnam gnam, cibo! Una delle mie

favourite things.

cose preferite.

Neil: And what do you think of street food?

Neil: E cosa ne pensi del cibo di strada?

Rob: I love street food. There are some

Rob: Adoro il cibo di strada. Ci sono alcuni

great places

posti fantastici

in London where you can find delicious foods

a Londra dove puoi trovare cibi deliziosi

from all over the world, cooked in front of

provenienti da tutto il mondo, cucinati davanti a

you in market stalls on the street.

te nelle bancarelle del mercato per strada.

Neil: It's quite new though, isn't it - not really

Neil: Però è abbastanza nuovo, vero? Non è proprio

a British tradition.

una tradizione britannica.

Rob: I guess not, but it seems to be much more

Rob: Immagino di no, ma sembra essere molto più

popular these days.

popolare di questi tempi.

Neil: Well our topic today is street food, but before

Neil: Beh, il nostro argomento oggi è il cibo di strada, ma prima di

we tuck into that, here is today's question.

addentrarci in questo, ecco la domanda di oggi.

Recently archaeologists in Jordan

Recentemente gli archeologi in Giordania

discovered what they believe is the oldest

hanno scoperto quello che credono essere i più antichi

remains of bread. How old is this bread? Is it:

resti di pane. Quanti anni ha questo pane? Ha:

a) 18,000 years old, b) 14,000 years old, or

a) 18.000 anni, b) 14.000 anni o

c) 5,500 years old? What do you think?

c) 5.500 anni? Cosa ne pensi?

Rob: I don't know - but what I do know is,

Rob: Non lo so, ma quello che so è che

I wouldn't really want to try a sandwich

non vorrei davvero provare un panino

made from that bread!

fatto con quel pane!

Neil: Mmm, it might be a bit mouldy.

Neil: Mmm, potrebbe essere un po' ammuffito.

Rob: Yes! Anyway, I'm going to have a

Rob: Sì! Comunque,

guess then. I'll go for c) 5,500 years old.

allora proverò a indovinare. Andrò per c) 5.500 anni.

Neil: Right, we will find out the answer

Neil: Giusto, scopriremo la risposta

later in the programme. Mark Laurie is

più avanti nel programma. Mark Laurie è

from the Nationwide Caterers Association.

della Nationwide Caterers Association.

He is an expert in the business of street

È un esperto nel business del

food in the UK. He appeared on BBC

cibo di strada nel Regno Unito. È apparso su

Radio 4's The Food Programme and was

The Food Program di BBC Radio 4 e gli è stato

asked how the business of street food

chiesto come è cambiato il business del cibo di strada

has changed in recent years. In his

negli ultimi anni. Nella sua

answer he talks about the areas where

risposta parla delle zone dove

there is most growth in street food. What

c'è più crescita dello street food. Quali

are those areas?

sono quelle aree?

Mark Laurie: It's been phenomenal the growth in street

Mark Laurie: È stata fenomenale la crescita del

food, it's really taken off, it's really

cibo di strada, è davvero decollato, è

become quite mainstream. Part of the

diventato davvero mainstream. Fa davvero parte del

cultural fabric of the country really, or it's

tessuto culturale del paese, o sta

beginning to be, certainly in the bigger

cominciando a esserlo, certamente nelle città più grandi

cities and increasingly in the sort of

e sempre più nelle

provinces, if you like.

province, se preferite.

Neil: So where does he say the popularity

Neil: Allora dove dice che

of street food is growing?

sta crescendo la popolarità del cibo di strada?

Rob: He says that it's in the bigger cities

Rob: Dice che è nelle città più grandi

and also in the provinces. The provinces

e anche nelle province. Le province

is a word which means 'the parts of a

è una parola che significa "le parti di un

country outside of the cities'.

paese al di fuori delle città".

Neil: So essentially, he's saying it's getting

Neil: Quindi essenzialmente, sta dicendo che sta diventando sempre

more popular everywhere.

più popolare ovunque.

Rob: Exactly. In fact he says the growth is

Rob: Esattamente. Infatti dice che la crescita è

phenomenal.

fenomenale.

This means he thinks the growth is

Ciò significa che pensa che la crescita sia

spectacular, really big.

spettacolare, davvero grande.

Neil: Yes he says that it's really 'taken off'.

Neil: Sì, dice che è davvero "decollato".

'Taken off' is one of those phrasal verbs

'Taken off' è uno di quei verbi frasali

that can be used in many different ways.

che possono essere usati in molti modi diversi.

In this sense, when something takes off it

In questo senso, quando qualcosa decolla

means it becomes successful and popular.

significa che diventa di successo e popolare.

Rob: You know, street food isn't really something

Rob: Sai, il cibo di strada non è proprio qualcosa che

you associate with Britain. Perhaps it's the

associ alla Gran Bretagna. Forse è il

climate or British food - so street food is

clima o il cibo britannico, quindi il cibo di strada è

something that we are now getting used to

qualcosa a cui ora ci stiamo abituando

and enjoying more. In fact Mark says

e che ci piace di più. Infatti Mark dice

that it's now becoming mainstream. This

che ora sta diventando mainstream. Ciò

means that it's no longer something that is

significa che non è più qualcosa che viene

seen as being unusual or different. It's

visto come insolito o diverso. Sta

becoming an accepted part of the

diventando una parte accettata

everyday eating experience.

dell'esperienza alimentare quotidiana.

Neil: Well, let's listen again to Mark Laurie

Neil: Bene, ascoltiamo di nuovo Mark Laurie che

talking about the growth of street food in

parla della crescita del cibo di strada

the UK.

nel Regno Unito.

Mark Laurie: It's been phenomenal the

Mark Laurie: È stata fenomenale la

growth in street food, it's really taken off,

crescita del cibo di strada, è davvero decollato,

it's really become quite mainstream. Part

è diventato davvero mainstream. Fa

of the cultural fabric of the country really,

davvero parte del tessuto culturale del paese,

or it's beginning to be, certainly in the

o sta cominciando a esserlo, certamente nelle

bigger cities and increasingly

città più grandi e sempre più nelle

in the sort of provinces, if you like.

province, se preferite.

Neil: Mark Laurie goes on to talk about

Neil: Mark Laurie continua a parlare del

why street food has become popular.

motivo per cui il cibo di strada è diventato popolare.

What kind of food does he say it's not like?

Che tipo di cibo dice che non è?

Mark Laurie: Yeah, it's just really captured

Mark Laurie: Sì, ha davvero catturato

the imagination of the public. It's honest

l'immaginazione del pubblico. È

food, it's authentic food and it's people

cibo onesto, è cibo autentico e sono le persone

that you can trust making it. It's not some

di cui ti puoi fidare a farlo. Non è un

microwave food or whatever that you

cibo per microonde o qualsiasi altra cosa che

might get in your local pub.

potresti trovare nel tuo pub locale.

Neil: So street food is many things, but

Neil: Quindi il cibo di strada è molte cose, ma

what isn't it?

cosa non lo è?

Rob: Well he says that it's not like food

Rob: Beh, dice che non è come il cibo che

you might get in some pubs. That food, he

potresti trovare in alcuni pub. Quel cibo,

says, may be some microwave food.

dice, potrebbe essere del cibo per microonde.

Which is food prepared in a microwave oven.

Che è il cibo preparato in un forno a microonde.

Neil: You know I quite like a microwave

Neil: Sai che mi piace molto un

meal now and then and I reheat my

pasto al microonde di tanto in tanto e riscaldo i miei

leftovers in the microwave.

avanzi nel microonde.

Rob: But I guess if you were paying for a

Rob: Ma immagino che se paghi per un

nice meal you wouldn't expect reheated

buon pasto non ti aspetteresti

leftovers! I think the point he is making is

gli avanzi riscaldati! Penso che il punto che sta sottolineando è

that in many places the food you are

che in molti posti il ​​cibo che ti viene

served is not freshly made. It may be

servito non è appena fatto. Può essere

pre-prepared and finished off in a

pre-preparato e rifinito in un forno a

microwave. Street food, he says, is

microonde. Il cibo di strada, dice, è

authentic.

autentico.

Neil: Yes, authentic. It's real, fresh and cooked

Neil: Sì, autentico. È vero, fresco e cucinato

right in front of you and if it's food from

proprio di fronte a te e se si tratta di cibo di

a particular country it's probably being

un determinato paese è probabilmente

prepared by people from that culture.

preparato da persone di quella cultura.

Rob: He also says that this has captured

Rob: Dice anche che questo ha catturato

the imagination of the public. It's

l'immaginazione del pubblico. È

something that the public have

qualcosa che il pubblico ha

experienced and thought - 'Yep, you know,

sperimentato e pensato: "Sì, sai,

I like this, this is a great idea.'

mi piace, è una grande idea".

Neil: Well, all this talk of food is making

Neil: Beh, tutto questo parlare di cibo mi sta facendo venire

me hungry, so let's get the answer to the

fame, quindi rispondiamo al

quiz and review today's vocabulary before

quiz e rivediamo il vocabolario di oggi prima di

we head off and grab a bite to eat. We

andarcene a mangiare un boccone. Abbiamo

asked about the age of bread discovered

chiesto dell'età del pane scoperto

by archaeologists in Jordan.

dagli archeologi in Giordania.

Was it a) 18,000 years old, b) 14,000 years

Aveva a) 18.000 anni, b) 14.000 anni

or c) 5,500 years.

o c) 5.500 anni.

Rob: Mmm, and I said c) 5,500 years old.

Rob: Mmm, e ho detto c) 5.500 anni.

Neil: And I'm afraid it's a lot mouldier than that.

Neil: E temo che sia molto più ammuffito di così.

The answer was 14,000 years.

La risposta era 14.000 anni.

Rob: Very tasty I'm sure.

Rob: Molto gustoso, ne sono sicuro.

Neil: Yes! Right then, the vocabulary. We

Neill: Sì! Proprio allora, il vocabolario. Abbiamo

started off with the adjective 'phenomenal' to

iniziato con l'aggettivo 'fenomenale' per

describe something that is amazing,

descrivere qualcosa che è stupefacente,

remarkable and extraordinary.

notevole e straordinario.

Rob: Then we had 'to take off', a phrasal

Rob: Poi abbiamo avuto 'to take off', un phrasal

verb which means 'to become popular'.

verb che significa 'diventare popolare'. Lo

Street food has really taken off in the UK:

street food è davvero decollato nel Regno Unito:

it's become really popular.

è diventato molto popolare.

Neil: And not just in the cities but also in

Neil: E non solo nelle città ma anche

the 'provinces', which is a noun to describe

nelle 'province', che è un sostantivo per descrivere

areas of a country that aren't the major

aree di un paese che non sono le grandi

cities.

città.

Rob: Something which 'captures the

Rob: Qualcosa che 'cattura l'

imagination' is something which makes

immaginazione' è qualcosa che

you interested and not just for a short

ti rende interessato e non solo per un breve

time.

Neil: And one thing which has captured

periodo.

Neil: E una cosa che ha catturato

the imagination of the British public is

l'immaginazione del pubblico britannico è l'

authentic street food. Something

autentico cibo di strada. Qualcosa di

'authentic' is real, it's genuine, it's not a

"autentico" è reale, è genuino, non è un

fake or a copy.

falso o una copia.

Rob: And finally we had 'microwave food',

Rob: E infine abbiamo avuto il "cibo a microonde",

food prepared in a microwave oven. And

il cibo preparato in un forno a microonde. E

that kind of food is not seen by some as

quel tipo di cibo non è visto da alcuni come

authentic.

autentico.

Neil: Well, it's time to eat, so that's all we

Neil: Beh, è ​​ora di mangiare, quindi è tutto quello che

have time for today. Join us again next

abbiamo tempo per oggi. Unisciti di nuovo a noi la prossima

time and remember you can find us on

volta e ricorda che puoi trovarci su

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and of course on our website

e ovviamente sul nostro sito web

bbclearningenglish.com. See you soon, bye.

bbclearningenglish.com. A presto, ciao.

Rob: Bye!

Rob: Ciao!