Street food: Why is it becoming popular? 6 Minute English

Neil: Hello. Welcome to 6 Minute English,

Neil: Hola. Bienvenido a 6 Minute English,

I'm Neil.

Rob: And I'm Rob.

soy Neil.

Rob: Y yo soy Rob.

Neil: Now Rob, you like your food, don't you?

Neil: Rob, te gusta la comida, ¿verdad?

Rob: Oh yes, yum yum, food! One of my

Rob: ¡Oh, sí, ñam ñam, comida! Una de mis

favourite things.

cosas favoritas.

Neil: And what do you think of street food?

Neil: ¿Y qué piensas de la comida callejera?

Rob: I love street food. There are some

Rob: Me encanta la comida callejera. Hay algunos

great places

lugares geniales

in London where you can find delicious foods

en Londres donde puedes encontrar deliciosas comidas

from all over the world, cooked in front of

de todo el mundo, cocinadas frente a

you in market stalls on the street.

ti en puestos de mercado en la calle.

Neil: It's quite new though, isn't it - not really

Neil: Aunque es bastante nuevo, ¿no? No es realmente

a British tradition.

una tradición británica.

Rob: I guess not, but it seems to be much more

Rob: Supongo que no, pero parece ser mucho más

popular these days.

popular en estos días.

Neil: Well our topic today is street food, but before

Neil: Bueno, nuestro tema de hoy es la comida callejera, pero antes de

we tuck into that, here is today's question.

entrar en eso, aquí está la pregunta de hoy.

Recently archaeologists in Jordan

Recientemente, los arqueólogos en Jordania

discovered what they believe is the oldest

descubrieron lo que creen que son los

remains of bread. How old is this bread? Is it:

restos de pan más antiguos. ¿Cuántos años tiene este pan? ¿Tiene:

a) 18,000 years old, b) 14,000 years old, or

a) 18.000 años, b) 14.000 años,

c) 5,500 years old? What do you think?

oc) 5.500 años? ¿Qué piensas?

Rob: I don't know - but what I do know is,

Rob: No lo sé, pero lo que sí sé es que

I wouldn't really want to try a sandwich

¡realmente no me gustaría probar un sándwich

made from that bread!

hecho con ese pan!

Neil: Mmm, it might be a bit mouldy.

Neil: Mmm, puede que tenga un poco de moho.

Rob: Yes! Anyway, I'm going to have a

Rob: ¡Sí! De todos modos, voy a tener una

guess then. I'll go for c) 5,500 years old.

conjetura entonces. Iré por c) 5.500 años.

Neil: Right, we will find out the answer

Neil: Correcto, encontraremos la respuesta

later in the programme. Mark Laurie is

más adelante en el programa. Mark Laurie es

from the Nationwide Caterers Association.

de la Asociación Nacional de Catering.

He is an expert in the business of street

Es un experto en el negocio de la

food in the UK. He appeared on BBC

comida callejera en el Reino Unido. Apareció en

Radio 4's The Food Programme and was

The Food Program de BBC Radio 4 y se

asked how the business of street food

le preguntó cómo ha cambiado el negocio de la comida callejera

has changed in recent years. In his

en los últimos años. En su

answer he talks about the areas where

respuesta habla de las zonas

there is most growth in street food. What

donde más crece la comida callejera. ¿Cuáles

are those areas?

son esas áreas?

Mark Laurie: It's been phenomenal the growth in street

Mark Laurie: Ha sido fenomenal el crecimiento de la

food, it's really taken off, it's really

comida callejera, realmente ha despegado, realmente

become quite mainstream. Part of the

se ha vuelto bastante convencional. Parte del

cultural fabric of the country really, or it's

tejido cultural del país realmente, o está

beginning to be, certainly in the bigger

empezando a serlo, ciertamente en las

cities and increasingly in the sort of

ciudades más grandes y cada vez más en el tipo de

provinces, if you like.

provincias, si se quiere.

Neil: So where does he say the popularity

Neil: Entonces, ¿dónde dice que

of street food is growing?

está creciendo la popularidad de la comida callejera?

Rob: He says that it's in the bigger cities

Rob: Dice que está en las ciudades más grandes

and also in the provinces. The provinces

y también en las provincias. Las provincias

is a word which means 'the parts of a

es una palabra que significa 'las partes de un

country outside of the cities'.

país fuera de las ciudades'.

Neil: So essentially, he's saying it's getting

Neil: Básicamente, dice que se está volviendo

more popular everywhere.

más popular en todas partes.

Rob: Exactly. In fact he says the growth is

Rob: Exacto. De hecho, dice que el crecimiento es

phenomenal.

fenomenal.

This means he thinks the growth is

Esto significa que piensa que el crecimiento es

spectacular, really big.

espectacular, realmente grande.

Neil: Yes he says that it's really 'taken off'.

Neil: Sí, él dice que es realmente 'quitado'.

'Taken off' is one of those phrasal verbs

'Take off' es uno de esos verbos frasales

that can be used in many different ways.

que se pueden usar de muchas maneras diferentes.

In this sense, when something takes off it

En este sentido, cuando algo despega

means it becomes successful and popular.

significa que se vuelve exitoso y popular.

Rob: You know, street food isn't really something

Rob: Sabes, la comida callejera no es realmente algo

you associate with Britain. Perhaps it's the

que asocies con Gran Bretaña. Tal vez sea el

climate or British food - so street food is

clima o la comida británica, por lo que la comida callejera es

something that we are now getting used to

algo a lo que ahora nos estamos acostumbrando

and enjoying more. In fact Mark says

y disfrutamos más. De hecho, Mark dice

that it's now becoming mainstream. This

que ahora se está convirtiendo en la corriente principal. Esto

means that it's no longer something that is

significa que ya no es algo que se

seen as being unusual or different. It's

ve como inusual o diferente. Se está

becoming an accepted part of the

convirtiendo en una parte aceptada de la

everyday eating experience.

experiencia diaria de comer.

Neil: Well, let's listen again to Mark Laurie

Neil: Bueno, escuchemos nuevamente a Mark Laurie

talking about the growth of street food in

hablar sobre el crecimiento de la comida callejera en

the UK.

el Reino Unido.

Mark Laurie: It's been phenomenal the

Mark Laurie: Ha sido fenomenal el

growth in street food, it's really taken off,

crecimiento de la comida callejera, realmente ha despegado

it's really become quite mainstream. Part

, realmente se ha vuelto bastante convencional. Parte

of the cultural fabric of the country really,

del tejido cultural del país realmente,

or it's beginning to be, certainly in the

o está empezando a serlo, ciertamente en las

bigger cities and increasingly

ciudades más grandes y cada vez más

in the sort of provinces, if you like.

en el tipo de provincias, si se quiere.

Neil: Mark Laurie goes on to talk about

Neil: Mark Laurie continúa hablando sobre

why street food has become popular.

por qué la comida callejera se ha vuelto popular.

What kind of food does he say it's not like?

¿Qué tipo de comida dice que no es?

Mark Laurie: Yeah, it's just really captured

Mark Laurie: Sí, realmente capturó

the imagination of the public. It's honest

la imaginación del público. Es

food, it's authentic food and it's people

comida honesta, es comida auténtica y son personas en las

that you can trust making it. It's not some

que puedes confiar para prepararla. No es algo de

microwave food or whatever that you

comida para microondas o lo que sea que

might get in your local pub.

pueda obtener en su pub local.

Neil: So street food is many things, but

Neil: Entonces, la comida callejera es muchas cosas, pero

what isn't it?

¿qué no es?

Rob: Well he says that it's not like food

Rob: Bueno, él dice que no es como la comida

you might get in some pubs. That food, he

que puedes conseguir en algunos pubs. Esa comida,

says, may be some microwave food.

dice, puede ser comida para microondas.

Which is food prepared in a microwave oven.

Que es comida preparada en un horno de microondas.

Neil: You know I quite like a microwave

Neil: Sabes que me gusta mucho una

meal now and then and I reheat my

comida en el microondas de vez en cuando y recaliento mis

leftovers in the microwave.

sobras en el microondas.

Rob: But I guess if you were paying for a

Rob: ¡Pero supongo que si estuvieras pagando por una

nice meal you wouldn't expect reheated

buena comida no esperarías

leftovers! I think the point he is making is

sobras recalentadas! Creo que lo que está diciendo es

that in many places the food you are

que en muchos lugares la comida que te

served is not freshly made. It may be

sirven no está recién hecha. Puede ser

pre-prepared and finished off in a

pre-preparado y terminado en un

microwave. Street food, he says, is

microondas. La comida callejera, dice, es

authentic.

auténtica.

Neil: Yes, authentic. It's real, fresh and cooked

Neil: Sí, auténtico. Es real, fresco y

right in front of you and if it's food from

cocinado frente a ti y si es comida de

a particular country it's probably being

un país en particular, probablemente la esté

prepared by people from that culture.

preparando gente de esa cultura.

Rob: He also says that this has captured

Rob: También dice que esto ha capturado

the imagination of the public. It's

la imaginación del público. Es

something that the public have

algo que el público ha

experienced and thought - 'Yep, you know,

experimentado y pensado: 'Sí, ya sabes,

I like this, this is a great idea.'

me gusta esto, es una gran idea'.

Neil: Well, all this talk of food is making

Neil: Bueno, toda esta charla sobre la comida me está dando

me hungry, so let's get the answer to the

hambre, así que obtengamos la respuesta al

quiz and review today's vocabulary before

cuestionario y repasemos el vocabulario de hoy antes de

we head off and grab a bite to eat. We

irnos y comer algo.

asked about the age of bread discovered

Preguntamos sobre la edad del pan descubierto

by archaeologists in Jordan.

por arqueólogos en Jordania.

Was it a) 18,000 years old, b) 14,000 years

¿Tenía a) 18.000 años, b) 14.000 años

or c) 5,500 years.

o c) 5.500 años.

Rob: Mmm, and I said c) 5,500 years old.

Rob: Mmm, y dije c) 5500 años.

Neil: And I'm afraid it's a lot mouldier than that.

Neil: Y me temo que es mucho más mohoso que eso.

The answer was 14,000 years.

La respuesta fue 14.000 años.

Rob: Very tasty I'm sure.

Rob: Muy sabroso, estoy seguro.

Neil: Yes! Right then, the vocabulary. We

Neil: ¡Sí! En ese momento, el vocabulario.

started off with the adjective 'phenomenal' to

Empezamos con el adjetivo 'fenomenal' para

describe something that is amazing,

describir algo que es asombroso,

remarkable and extraordinary.

notable y extraordinario.

Rob: Then we had 'to take off', a phrasal

Rob: Luego tuvimos 'to take off', un

verb which means 'to become popular'.

verbo compuesto que significa 'volverse popular'.

Street food has really taken off in the UK:

La comida callejera realmente ha despegado en el Reino Unido:

it's become really popular.

se ha vuelto muy popular.

Neil: And not just in the cities but also in

Neil: Y no solo en las ciudades sino también en

the 'provinces', which is a noun to describe

las 'provincias', que es un sustantivo para describir

areas of a country that aren't the major

áreas de un país que no son las principales

cities.

ciudades.

Rob: Something which 'captures the

Rob: Algo que 'captura la

imagination' is something which makes

imaginación' es algo que

you interested and not just for a short

te hace interesarte y no solo por un corto

time.

Neil: And one thing which has captured

tiempo.

Neil: Y algo que ha capturado

the imagination of the British public is

la imaginación del público británico es la

authentic street food. Something

auténtica comida callejera. Algo

'authentic' is real, it's genuine, it's not a

'auténtico' es real, es genuino, no es una

fake or a copy.

falsificación o una copia.

Rob: And finally we had 'microwave food',

Rob: Y finalmente tuvimos 'comida de microondas',

food prepared in a microwave oven. And

comida preparada en un horno de microondas. Y

that kind of food is not seen by some as

ese tipo de comida no es vista por algunos como

authentic.

auténtica.

Neil: Well, it's time to eat, so that's all we

Neil: Bueno, es hora de comer, así que eso es todo lo que

have time for today. Join us again next

tenemos tiempo para hoy. Únase a nosotros nuevamente la próxima

time and remember you can find us on

vez y recuerde que puede encontrarnos en

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and of course on our website

y, por supuesto, en nuestro sitio web

bbclearningenglish.com. See you soon, bye.

bbclearningenglish.com. Nos vemos pronto, adios.

Rob: Bye!

roberto: adiós!