How can we prevent food shortages? ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English  from BBC Learning English. I’m Neil.

Olá. Este é o 6 Minute English da BBC Learning English. Eu sou Neil.

And I’m Rob.

E eu sou Rob.

Do you know where the food on your plate  comes from? Many people just assume that  

Você sabe de onde vem a comida do seu prato ? Muitas pessoas simplesmente assumem que   as

shops will always be ready with  a cheap and plentiful supply.

lojas sempre estarão prontas com um suprimento barato e abundante.

But recently a lack of certain foods in the  UK, a situation known as a food shortage,  

Mas, recentemente, a falta de certos alimentos no Reino Unido, uma situação conhecida como escassez de alimentos,

has left supermarket shelves empty of everyday  items like eggs, tomatoes, and cucumbers.  

deixou as prateleiras dos supermercados vazias de itens do dia a dia, como ovos, tomates e pepinos.

Some see these food supply problems, which were  caused by unusually cold weather combined with  

Alguns veem esses problemas de abastecimento de alimentos, que foram causados ​​pelo clima excepcionalmente frio combinado com

rising energy prices, as a warning not to  take a reliable supply for food for granted.

aumento dos preços da energia, como um aviso para não considerar um suprimento confiável de alimentos garantido.

Like many countries, the UK imports much  of its food from abroad, and for years has  

Como muitos países, o Reino Unido importa grande parte de seus alimentos do exterior e, por anos,

enjoyed a stable and affordable supply. But  with changes in the world economy, inflation,  

desfrutou de um suprimento estável e acessível. Mas com as mudanças na economia mundial, a inflação

and the effects of climate change, how much  longer will this continue? In this programme,  

e os efeitos das mudanças climáticas, por quanto tempo isso vai continuar? Neste programa,

we’ll be finding out, and as usual, learning  some useful, new vocabulary as well.

descobriremos e, como sempre, aprenderemos também um vocabulário novo e útil.

A reliable food supply is essential.  In fact, there’s an English expression  

Um suprimento confiável de alimentos é essencial. Na verdade, existe uma expressão em inglês

about the dangers of not having enough food for  everyone: ‘we are only nine meals away…’ but,  

sobre os perigos de não ter comida suficiente para todos: 'faltamos apenas nove refeições...' mas,

‘away from’ what, Neil? Is it: a) a  revolution, b) anarchy or c) famine?

'longe de' o que, Neil? É: a) uma revolução, b) anarquia ou c) fome?

I guess the expression goes: we’re  only nine meals away from revolution.

Acho que diz a expressão: faltam apenas nove refeições para a revolução.

OK. I’ll reveal the answer later on. Besides  difficulties in importing food, some countries are  

OK. Eu revelarei a resposta mais adiante. Além das dificuldades para importar alimentos, alguns países

also producing less food than they used to. In the  UK, many farmers are selling their apple orchards  

também estão produzindo menos alimentos do que antigamente. No Reino Unido, muitos agricultores estão vendendo seus pomares de maçã

to housing developers rather than struggle with  increasing production costs. Here’s Adam Leyland,  

para incorporadores imobiliários, em vez de lutar com custos de produção crescentes. Aqui está Adam Leyland,

editor of The Grocer magazine, speaking  with BBC Radio 4’s, The Food Programme.

editor da revista The Grocer, falando com a BBC Radio 4, The Food Programme.

The forecast is for the lowest levels  of production since records began. And  

A previsão é de níveis mais baixos de produção desde o início dos registros. E

when you think about how much  investment there has been in  

quando você pensa sobre quanto investimento houve em

glasshouses and polytunnels since 1985  in a way that's transformed UK supply,  

estufas e túneis desde 1985 de uma forma que transformou a oferta do Reino Unido,

quite frankly, the fact that this is  what's being forecast is extraordinary.

francamente, o fato de que isso é  o que está sendo previsto é extraordinário.

Adam says that British food production  is at its lowest since records began – a  

Adam diz que a produção de alimentos britânica está em seu nível mais baixo desde o início dos registros - uma

phrase used to mark the point in the past  when people started writing down an account  

frase usada para marcar o ponto no passado quando as pessoas começaram a escrever um relato

of something rather than just remembering it, so  that the information could be used in the future.

de algo em vez de apenas se lembrar, para que as informações pudessem ser usadas no futuro. A

Production is decreasing despite  improvements in how food is grown,  

produção está diminuindo, apesar das melhorias na forma como os alimentos são cultivados,

especially the use of glasshouses and  polytunnels. A glasshouse is a large  

especialmente o uso de estufas e túneis. Uma estufa é uma grande

greenhouse – a building with glass sides used for  the commercial growing of fruit and vegetables. A  

estufa - um edifício com paredes de vidro usado para o cultivo comercial de frutas e legumes. Um

polytunnel is a similar structure but  made using plastic instead of glass.

polytunnel é uma estrutura semelhante, mas feita de plástico em vez de vidro.

However, it’s not only Brits who are worrying  about the production and supply of their  

No entanto, não são apenas os britânicos que estão preocupados com a produção e o fornecimento de

food - changes are happening all around the world.  When global demand for food outgrows supply,  

alimentos - mudanças estão acontecendo em todo o mundo. Quando a demanda global por alimentos supera a oferta, os

countries start competing with each  other. According to Oxford University’s,  

países começam a competir entre si. De acordo com o

Professor Charles Godfrey, an expert on the global  food system, we’re now living in a less connected,  

professor Charles Godfrey, da Universidade de Oxford, um especialista no sistema alimentar global, agora vivemos em um mundo menos conectado e

less collaborative world, a world  which he says is ‘de-globalising’.

menos colaborativo, um mundo que ele diz estar "desglobalizando". A

Deglobalisation involves sourcing food nearer  to home - domestically or from neighbouring  

desglobalização envolve o fornecimento de alimentos mais perto de casa - internamente ou de

countries. While this sounds positive, Professor  Godfrey is worried that deglobalisation makes  

países vizinhos. Embora isso pareça positivo, o professor Godfrey está preocupado que a desglobalização

it harder to supply food to parts of the world  which cannot produce enough for themselves. Here,  

dificulte o fornecimento de alimentos para partes do mundo que não podem produzir o suficiente para si mesmas. Aqui,

he shares his concerns with BBC  Radio 4’s, The Food Programme.

ele compartilha suas preocupações com a BBC Radio 4, The Food Programme.

We think that in the next 30 or 40 years we will  probably see global demand for food rising 30 to  

Achamos que nos próximos 30 ou 40 anos provavelmente veremos a demanda global por alimentos aumentando de 30 a

50 percent, and I think a question is: should  the UK be stepping up to help meet that demand,  

50 por cento, e acho que uma pergunta é: o Reino Unido deveria estar intensificando para ajudar a atender a essa demanda,

given that we have a very sophisticated  home agriculture… or you could argue  

já que temos um sistema muito sofisticado agricultura doméstica... ou você poderia argumentar

completely the opposite, that we live in  a country where we are very depauperate  

completamente o contrário, que vivemos em um país onde estamos muito depauperados

for biodiversity - perhaps we should  produce less food here and use our land  

para a biodiversidade - talvez devêssemos produzir menos alimentos aqui e usar nossa terra

more for biodiversity. My view is that  if we plan our land use in a canny way,  

mais para a biodiversidade. Minha opinião é que se planejarmos o uso da terra de maneira astuta,

one can produce more food, and one can  increase the biodiversity in the country.

podemos produzir mais alimentos e podemos aumentar a biodiversidade do país. O

Professor Godfrey thinks only a globalised food  system can successfully feed the world population.  

professor Godfrey acha que apenas um sistema alimentar globalizado pode alimentar com sucesso a população mundial. Os

Countries that can produce food should be stepping  up to meet demand. If you step up to a situation,  

países que podem produzir alimentos devem se intensificar para atender à demanda. Se você enfrentar uma situação,

you start taking responsibility for  doing something to improve things.

você começa a assumir a responsabilidade de fazer algo para melhorar as coisas.

We need a balance between growing food and  maintaining the Earth’s biodiversity – the  

Precisamos de um equilíbrio entre o cultivo de alimentos e a manutenção da biodiversidade da Terra - o

number and variety of plants and animals living  on earth. Depending on their circumstances,  

número e a variedade de plantas e animais que vivem na Terra. Dependendo das circunstâncias,   os

countries could use their land either to grow  food or to promote biodiversity, but Professor  

países podem usar suas terras para cultivar alimentos ou promover a biodiversidade, mas o professor

Godfrey thinks both are possible if we are canny  – an adjective meaning clever and quick-thinking.

Godfrey acha que ambos são possíveis se formos astutos - um adjetivo que significa inteligente e raciocínio rápido.

Feeding the world is an urgent global challenge  with serious consequence, as mentioned in that  

Alimentar o mundo é um desafio global urgente com sérias consequências, como mencionado naquela

English expression, so… maybe it’s time you  revealed the answer to your question, Rob.

expressão em inglês, então... talvez seja hora de você revelar a resposta para sua pergunta, Rob.

Yes. I asked you to finish the saying,  ‘We’re only nine meals away from…’.

Sim. Pedi que você terminasse de dizer: 'Faltam apenas nove refeições para...'.

And I guessed it was ‘nine  meals away from revolution’?

E imaginei que faltavam 'nove refeições para a revolução'?

Which was the wrong answer, I’m afraid.  Actually, the saying goes ‘we’re only nine  

Qual foi a resposta errada, receio. Na verdade, diz o ditado "estamos a apenas nove

meals away from anarchy’. I really hope not,  but just in case let’s recap the vocabulary  

refeições da anarquia". Eu realmente espero que não, mas só para garantir, vamos recapitular o vocabulário   que

we’ve learned starting with food shortage – a  situation where not enough food is produced.

aprendemos começando com a escassez de alimentos - uma situação em que não há produção suficiente de alimentos.

The phrase, since records began  shows the point in the past when  

A frase, desde que os registros começaram mostra o ponto no passado em que   as

people started keeping written accounts of  events, rather than just remembering them.

pessoas começaram a fazer relatos escritos de eventos, em vez de apenas se lembrar deles.

A glasshouse is a large greenhouse – that’s a  building with glass sides used for growing food.

Uma estufa é uma grande estufa - é uma construção com laterais de vidro usada para o cultivo de alimentos.

If you step up to a situation, you start  taking responsibility to act to improve things.

Se você enfrentar uma situação, começará a assumir a responsabilidade de agir para melhorar as coisas. A

Earth’s biodiversity is the variety of plants  and animals living in the natural environment.

biodiversidade da Terra é a variedade de plantas e animais que vivem no ambiente natural.

And finally, the adjective canny  means clever and quick-thinking.  

E, finalmente, o adjetivo sagaz significa inteligente e de raciocínio rápido. Mais

Once again, our six minutes  are up. Goodbye for now!

uma vez, nossos seis minutos acabaram. Até logo!

Bye bye!

Bye Bye!