How can we prevent food shortages? ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English  from BBC Learning English. I’m Neil.

Bonjour. Il s'agit de 6 minutes d'anglais de BBC Learning English. Je suis Neil.

And I’m Rob.

Et je suis Rob.

Do you know where the food on your plate  comes from? Many people just assume that  

Savez-vous d'où vient la nourriture dans votre assiette ? Beaucoup de gens supposent simplement que

shops will always be ready with  a cheap and plentiful supply.

les magasins seront toujours prêts avec un approvisionnement bon marché et abondant.

But recently a lack of certain foods in the  UK, a situation known as a food shortage,  

Mais récemment, le manque de certains aliments au Royaume-Uni, une situation connue sous le nom de pénurie alimentaire,

has left supermarket shelves empty of everyday  items like eggs, tomatoes, and cucumbers.  

a laissé les étagères des supermarchés vides d'articles de tous les jours comme les œufs, les tomates et les concombres.

Some see these food supply problems, which were  caused by unusually cold weather combined with  

Certains voient ces problèmes d'approvisionnement alimentaire, causés par un temps exceptionnellement froid combiné à

rising energy prices, as a warning not to  take a reliable supply for food for granted.

la hausse des prix de l'énergie, comme un avertissement de ne pas tenir pour acquis un approvisionnement alimentaire fiable.

Like many countries, the UK imports much  of its food from abroad, and for years has  

Comme de nombreux pays, le Royaume-Uni importe une grande partie de sa nourriture de l'étranger et bénéficie depuis des années d'

enjoyed a stable and affordable supply. But  with changes in the world economy, inflation,  

un approvisionnement stable et abordable. Mais avec les changements dans l'économie mondiale, l'inflation

and the effects of climate change, how much  longer will this continue? In this programme,  

et les effets du changement climatique, combien de temps cela va-t-il continuer ? Dans ce programme,

we’ll be finding out, and as usual, learning  some useful, new vocabulary as well.

nous allons découvrir et, comme d'habitude, apprendre un nouveau vocabulaire utile.

A reliable food supply is essential.  In fact, there’s an English expression  

Un approvisionnement alimentaire fiable est essentiel. En fait, il existe une expression anglaise

about the dangers of not having enough food for  everyone: ‘we are only nine meals away…’ but,  

sur les dangers de ne pas avoir assez de nourriture pour tout le monde : "nous ne sommes qu'à neuf repas de là…" mais,

‘away from’ what, Neil? Is it: a) a  revolution, b) anarchy or c) famine?

"loin de" quoi, Neil ? Est-ce : a) une révolution, b) l'anarchie ou c) la famine ?

I guess the expression goes: we’re  only nine meals away from revolution.

Je suppose que l'expression est la suivante : nous ne sommes qu'à neuf repas de la révolution. D'

OK. I’ll reveal the answer later on. Besides  difficulties in importing food, some countries are  

ACCORD. Je révélerai la réponse plus tard. Outre les difficultés d'importation de nourriture, certains pays

also producing less food than they used to. In the  UK, many farmers are selling their apple orchards  

produisent également moins de nourriture qu'auparavant. Au Royaume-Uni, de nombreux agriculteurs vendent leurs vergers de pommiers

to housing developers rather than struggle with  increasing production costs. Here’s Adam Leyland,  

à des promoteurs immobiliers plutôt que de lutter contre l' augmentation des coûts de production. Voici Adam Leyland,

editor of The Grocer magazine, speaking  with BBC Radio 4’s, The Food Programme.

rédacteur en chef du magazine The Grocer, parlant avec The Food Program de BBC Radio 4.

The forecast is for the lowest levels  of production since records began. And  

Les prévisions concernent les niveaux de production les plus bas depuis le début des enregistrements. Et

when you think about how much  investment there has been in  

quand vous pensez à combien d' investissements il y a eu dans

glasshouses and polytunnels since 1985  in a way that's transformed UK supply,  

les serres et les polytunnels depuis 1985 d'une manière qui a transformé l'offre britannique,

quite frankly, the fact that this is  what's being forecast is extraordinary.

très franchement, le fait que ce soit ce qui est prévu est extraordinaire.

Adam says that British food production  is at its lowest since records began – a  

Adam dit que la production alimentaire britannique est à son plus bas depuis le début des enregistrements - une

phrase used to mark the point in the past  when people started writing down an account  

expression utilisée pour marquer le moment où les gens ont commencé à écrire un compte rendu

of something rather than just remembering it, so  that the information could be used in the future.

de quelque chose plutôt que de simplement s'en souvenir, afin que l'information puisse être utilisée à l'avenir. La

Production is decreasing despite  improvements in how food is grown,  

production diminue malgré l' amélioration de la façon dont les aliments sont cultivés,

especially the use of glasshouses and  polytunnels. A glasshouse is a large  

en particulier l'utilisation de serres et de polytunnels. Une serre est une grande

greenhouse – a building with glass sides used for  the commercial growing of fruit and vegetables. A  

serre - un bâtiment avec des côtés en verre utilisé pour la culture commerciale de fruits et légumes. Un

polytunnel is a similar structure but  made using plastic instead of glass.

polytunnel est une structure similaire, mais faite de plastique au lieu de verre.

However, it’s not only Brits who are worrying  about the production and supply of their  

Cependant, les Britanniques ne sont pas les seuls à s'inquiéter de la production et de l'approvisionnement de leur

food - changes are happening all around the world.  When global demand for food outgrows supply,  

nourriture : des changements se produisent partout dans le monde. Lorsque la demande mondiale de nourriture dépasse l'offre,   les

countries start competing with each  other. According to Oxford University’s,  

pays commencent à se faire concurrence . Selon

Professor Charles Godfrey, an expert on the global  food system, we’re now living in a less connected,  

le professeur Charles Godfrey de l'Université d'Oxford, un expert du système alimentaire mondial, nous vivons maintenant dans un monde moins connecté et

less collaborative world, a world  which he says is ‘de-globalising’.

moins collaboratif, un monde qui, selon lui, se "démondialise".

Deglobalisation involves sourcing food nearer  to home - domestically or from neighbouring  

La démondialisation implique de s'approvisionner en nourriture plus près de chez soi - au niveau national ou dans les

countries. While this sounds positive, Professor  Godfrey is worried that deglobalisation makes  

pays voisins. Bien que cela semble positif, le professeur Godfrey craint que la démondialisation ne rende plus

it harder to supply food to parts of the world  which cannot produce enough for themselves. Here,  

difficile l'approvisionnement alimentaire des régions du monde qui ne peuvent pas produire suffisamment pour elles-mêmes. Ici,

he shares his concerns with BBC  Radio 4’s, The Food Programme.

il partage ses inquiétudes avec The Food Program de BBC Radio 4.

We think that in the next 30 or 40 years we will  probably see global demand for food rising 30 to  

Nous pensons qu'au cours des 30 ou 40 prochaines années, nous verrons probablement la demande mondiale de produits alimentaires augmenter de 30 à

50 percent, and I think a question is: should  the UK be stepping up to help meet that demand,  

50 %, et je pense qu'une question est la suivante : le Royaume-Uni devrait-il intensifier ses efforts pour répondre à cette demande,

given that we have a very sophisticated  home agriculture… or you could argue  

étant donné que nous avons un système très sophistiqué l'agriculture domestique… ou vous pourriez dire

completely the opposite, that we live in  a country where we are very depauperate  

complètement le contraire, que nous vivons dans un pays où nous sommes très pauvres

for biodiversity - perhaps we should  produce less food here and use our land  

en biodiversité - peut-être devrions-nous produire moins de nourriture ici et utiliser davantage nos terres

more for biodiversity. My view is that  if we plan our land use in a canny way,  

pour la biodiversité. Mon opinion est que si nous planifions notre utilisation des terres de manière astucieuse,

one can produce more food, and one can  increase the biodiversity in the country.

on peut produire plus de nourriture et on peut augmenter la biodiversité dans le pays.

Professor Godfrey thinks only a globalised food  system can successfully feed the world population.  

Le professeur Godfrey pense que seul un système alimentaire mondialisé peut nourrir avec succès la population mondiale.

Countries that can produce food should be stepping  up to meet demand. If you step up to a situation,  

Les pays capables de produire de la nourriture devraient intensifier leurs efforts pour répondre à la demande. Si vous intervenez dans une situation,

you start taking responsibility for  doing something to improve things.

vous commencez à prendre la responsabilité de faire quelque chose pour améliorer les choses.

We need a balance between growing food and  maintaining the Earth’s biodiversity – the  

Nous avons besoin d'un équilibre entre la culture d'aliments et le maintien de la biodiversité de la Terre - le

number and variety of plants and animals living  on earth. Depending on their circumstances,  

nombre et la variété de plantes et d'animaux vivant sur la Terre. Selon leur situation,

countries could use their land either to grow  food or to promote biodiversity, but Professor  

les pays pourraient utiliser leurs terres soit pour cultiver  de la nourriture, soit pour promouvoir la biodiversité, mais le professeur

Godfrey thinks both are possible if we are canny  – an adjective meaning clever and quick-thinking.

Godfrey pense que les deux sont possibles si nous sommes rusés - un adjectif qui signifie intelligent et rapide.

Feeding the world is an urgent global challenge  with serious consequence, as mentioned in that  

Nourrir le monde est un défi mondial urgent avec de graves conséquences, comme mentionné dans cette

English expression, so… maybe it’s time you  revealed the answer to your question, Rob.

expression anglaise, alors… peut-être qu'il est temps que vous révéliez la réponse à votre question, Rob.

Yes. I asked you to finish the saying,  ‘We’re only nine meals away from…’.

Oui. Je vous ai demandé de terminer le dicton : "Nous ne sommes qu'à neuf repas de…".

And I guessed it was ‘nine  meals away from revolution’?

Et j'ai deviné que c'était "à neuf repas de la révolution" ?

Which was the wrong answer, I’m afraid.  Actually, the saying goes ‘we’re only nine  

C'était la mauvaise réponse, j'en ai peur. En fait, le dicton dit "nous ne sommes qu'à neuf

meals away from anarchy’. I really hope not,  but just in case let’s recap the vocabulary  

repas de l'anarchie". J'espère vraiment que non, mais juste au cas où, récapitulons le vocabulaire que

we’ve learned starting with food shortage – a  situation where not enough food is produced.

nous avons appris en commençant par la pénurie alimentaire - une situation où la production de nourriture est insuffisante.

The phrase, since records began  shows the point in the past when  

L'expression, depuis le début des enregistrements montre le moment dans le passé où

people started keeping written accounts of  events, rather than just remembering them.

les gens ont commencé à tenir des comptes rendus écrits des événements , plutôt que de simplement s'en souvenir.

A glasshouse is a large greenhouse – that’s a  building with glass sides used for growing food.

Une serre est une grande serre, c'est-à-dire un bâtiment avec des côtés en verre utilisé pour cultiver des aliments.

If you step up to a situation, you start  taking responsibility to act to improve things.

Si vous intervenez dans une situation, vous commencez à prendre la responsabilité d'agir pour améliorer les choses. La

Earth’s biodiversity is the variety of plants  and animals living in the natural environment.

biodiversité de la Terre est la variété de plantes et d'animaux vivant dans l'environnement naturel.

And finally, the adjective canny  means clever and quick-thinking.  

Et enfin, l'adjectif rusé signifie intelligent et rapide d'esprit.

Once again, our six minutes  are up. Goodbye for now!

Encore une fois, nos six minutes sont écoulées. Au revoir pour le moment!

Bye bye!

Bye Bye!