How can we prevent food shortages? ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English  from BBC Learning English. I’m Neil.

Ciao. Questo è 6 Minute English da BBC Learning English. Sono Neil.

And I’m Rob.

E io sono Rob.

Do you know where the food on your plate  comes from? Many people just assume that  

Sai da dove viene il cibo nel tuo piatto ? Molte persone presumono semplicemente che i

shops will always be ready with  a cheap and plentiful supply.

negozi saranno sempre pronti con una fornitura economica e abbondante.

But recently a lack of certain foods in the  UK, a situation known as a food shortage,  

Ma recentemente la mancanza di determinati alimenti nel Regno Unito, una situazione nota come carenza di cibo,

has left supermarket shelves empty of everyday  items like eggs, tomatoes, and cucumbers.  

ha lasciato gli scaffali dei supermercati vuoti di oggetti di uso quotidiano come uova, pomodori e cetrioli.

Some see these food supply problems, which were  caused by unusually cold weather combined with  

Alcuni vedono questi problemi di approvvigionamento alimentare, causati da un clima insolitamente freddo combinato con l'

rising energy prices, as a warning not to  take a reliable supply for food for granted.

aumento dei prezzi dell'energia, come un avvertimento a non dare per scontata una fornitura affidabile di cibo.

Like many countries, the UK imports much  of its food from abroad, and for years has  

Come molti paesi, il Regno Unito importa gran parte del suo cibo dall'estero e per anni ha

enjoyed a stable and affordable supply. But  with changes in the world economy, inflation,  

goduto di una fornitura stabile e conveniente. Ma con i cambiamenti nell'economia mondiale, l'inflazione

and the effects of climate change, how much  longer will this continue? In this programme,  

e gli effetti del cambiamento climatico, per quanto ancora continuerà? In questo programma

we’ll be finding out, and as usual, learning  some useful, new vocabulary as well.

scopriremo e, come al solito, impareremo anche alcuni nuovi vocaboli utili.

A reliable food supply is essential.  In fact, there’s an English expression  

Un approvvigionamento alimentare affidabile è essenziale. In effetti, c'è un'espressione inglese

about the dangers of not having enough food for  everyone: ‘we are only nine meals away…’ but,  

sui pericoli di non avere cibo a sufficienza per tutti: "siamo solo a nove pasti di distanza..." ma

‘away from’ what, Neil? Is it: a) a  revolution, b) anarchy or c) famine?

"lontano da" cosa, Neil? È: a) una rivoluzione, b) anarchia o c) carestia?

I guess the expression goes: we’re  only nine meals away from revolution.

Immagino che l'espressione sia: mancano solo nove pasti alla rivoluzione.

OK. I’ll reveal the answer later on. Besides  difficulties in importing food, some countries are  

OK. Rivelerò la risposta più avanti. Oltre alle difficoltà nell'importare cibo, alcuni paesi

also producing less food than they used to. In the  UK, many farmers are selling their apple orchards  

producono anche meno cibo rispetto al passato. Nel Regno Unito, molti agricoltori stanno vendendo i loro meleti

to housing developers rather than struggle with  increasing production costs. Here’s Adam Leyland,  

a promotori immobiliari piuttosto che lottare con l' aumento dei costi di produzione. Ecco Adam Leyland,

editor of The Grocer magazine, speaking  with BBC Radio 4’s, The Food Programme.

editore della rivista The Grocer, che parla con The Food Program di BBC Radio 4.

The forecast is for the lowest levels  of production since records began. And  

La previsione è per i livelli di produzione più bassi dall'inizio delle registrazioni. E

when you think about how much  investment there has been in  

se si pensa a quanti investimenti ci sono stati  in

glasshouses and polytunnels since 1985  in a way that's transformed UK supply,  

serre e polytunnel dal 1985 in un modo che ha trasformato l'offerta del Regno Unito,  in

quite frankly, the fact that this is  what's being forecast is extraordinary.

tutta franchezza, il fatto che questo sia ciò che è stato previsto è straordinario.

Adam says that British food production  is at its lowest since records began – a  

Adam afferma che la produzione alimentare britannica è al minimo da quando sono iniziate le registrazioni, una

phrase used to mark the point in the past  when people started writing down an account  

frase usata per segnare il punto nel passato in cui le persone hanno iniziato a scrivere un resoconto

of something rather than just remembering it, so  that the information could be used in the future.

di qualcosa piuttosto che limitarsi a ricordarlo, in modo che l'informazione potesse essere utilizzata in futuro. La

Production is decreasing despite  improvements in how food is grown,  

produzione sta diminuendo nonostante i miglioramenti nella modalità di coltivazione del cibo,

especially the use of glasshouses and  polytunnels. A glasshouse is a large  

in particolare l'uso di serre e politunnel. Una serra è una grande

greenhouse – a building with glass sides used for  the commercial growing of fruit and vegetables. A  

serra, un edificio con pareti in vetro utilizzato per la coltivazione commerciale di frutta e verdura. Un

polytunnel is a similar structure but  made using plastic instead of glass.

politunnel è una struttura simile, ma realizzato utilizzando plastica anziché vetro.

However, it’s not only Brits who are worrying  about the production and supply of their  

Tuttavia, non sono solo gli inglesi a preoccuparsi della produzione e della fornitura del loro

food - changes are happening all around the world.  When global demand for food outgrows supply,  

cibo: i cambiamenti stanno avvenendo in tutto il mondo. Quando la domanda globale di cibo supera l'offerta, i

countries start competing with each  other. According to Oxford University’s,  

paesi iniziano a competere tra loro. Secondo

Professor Charles Godfrey, an expert on the global  food system, we’re now living in a less connected,  

il professor Charles Godfrey dell'Università di Oxford, esperto del sistema alimentare globale, ora viviamo in un mondo meno connesso e

less collaborative world, a world  which he says is ‘de-globalising’.

meno collaborativo, un mondo che secondo lui si sta "de-globalizzando".

Deglobalisation involves sourcing food nearer  to home - domestically or from neighbouring  

La deglobalizzazione comporta l'approvvigionamento di cibo più vicino a casa, a livello nazionale o dai

countries. While this sounds positive, Professor  Godfrey is worried that deglobalisation makes  

paesi  vicini. Anche se questo sembra positivo, il professor Godfrey è preoccupato che la deglobalizzazione renda

it harder to supply food to parts of the world  which cannot produce enough for themselves. Here,  

più difficile fornire cibo a parti del mondo che non possono produrre abbastanza per se stesse. Qui

he shares his concerns with BBC  Radio 4’s, The Food Programme.

condivide le sue preoccupazioni con The Food Program di BBC  Radio 4.

We think that in the next 30 or 40 years we will  probably see global demand for food rising 30 to  

Pensiamo che nei prossimi 30 o 40 anni probabilmente vedremo la domanda globale di cibo aumentare dal 30 al

50 percent, and I think a question is: should  the UK be stepping up to help meet that demand,  

50 percento, e penso che una domanda sia: il Regno Unito dovrebbe  intensificarsi per aiutare a soddisfare tale domanda,

given that we have a very sophisticated  home agriculture… or you could argue  

dato che abbiamo un sistema molto sofisticato agricoltura domestica... o si potrebbe sostenere

completely the opposite, that we live in  a country where we are very depauperate  

completamente il contrario, che viviamo in un paese in cui siamo molto poveri

for biodiversity - perhaps we should  produce less food here and use our land  

per la biodiversità - forse dovremmo produrre meno cibo qui e utilizzare la nostra terra

more for biodiversity. My view is that  if we plan our land use in a canny way,  

di più per la biodiversità. La mia opinione è che se pianifichiamo il nostro uso del suolo in modo astuto,

one can produce more food, and one can  increase the biodiversity in the country.

si può produrre più cibo e si può aumentare la biodiversità nel paese.

Professor Godfrey thinks only a globalised food  system can successfully feed the world population.  

Il professor Godfrey pensa che solo un sistema alimentare globalizzato possa nutrire con successo la popolazione mondiale.

Countries that can produce food should be stepping  up to meet demand. If you step up to a situation,  

I paesi in grado di produrre cibo dovrebbero intensificarsi per soddisfare la domanda. Se affronti una situazione,

you start taking responsibility for  doing something to improve things.

inizi ad assumerti la responsabilità di fare qualcosa per migliorare le cose.

We need a balance between growing food and  maintaining the Earth’s biodiversity – the  

Abbiamo bisogno di un equilibrio tra la coltivazione del cibo e il mantenimento della biodiversità terrestre, ovvero il

number and variety of plants and animals living  on earth. Depending on their circumstances,  

numero e la varietà di piante e animali che vivono sulla terra. A seconda delle circostanze,  i

countries could use their land either to grow  food or to promote biodiversity, but Professor  

paesi potrebbero utilizzare la loro terra per coltivare cibo o per promuovere la biodiversità, ma il professor

Godfrey thinks both are possible if we are canny  – an adjective meaning clever and quick-thinking.

Godfrey pensa che entrambe le cose siano possibili se siamo astuti , un aggettivo che significa intelligente e veloce.

Feeding the world is an urgent global challenge  with serious consequence, as mentioned in that  

Nutrire il mondo è una sfida globale urgente con gravi conseguenze, come menzionato in

English expression, so… maybe it’s time you  revealed the answer to your question, Rob.

quell'espressione inglese, quindi... forse è ora che tu riveli la risposta alla tua domanda, Rob.

Yes. I asked you to finish the saying,  ‘We’re only nine meals away from…’.

SÌ. Ti ho chiesto di finire la frase: 'Mancano solo nove pasti a...'.

And I guessed it was ‘nine  meals away from revolution’?

E ho immaginato che mancassero "nove pasti alla rivoluzione"?

Which was the wrong answer, I’m afraid.  Actually, the saying goes ‘we’re only nine  

Che era la risposta sbagliata, temo. In realtà, il proverbio dice "ci mancano solo nove

meals away from anarchy’. I really hope not,  but just in case let’s recap the vocabulary  

pasti all'anarchia". Spero davvero di no, ma nel caso ricapitoliamo il vocabolario  che abbiamo

we’ve learned starting with food shortage – a  situation where not enough food is produced.

imparato a partire dalla carenza di cibo, una situazione in cui non viene prodotto cibo a sufficienza.

The phrase, since records began  shows the point in the past when  

La frase, dall'inizio dei record mostra il punto nel passato in cui  le

people started keeping written accounts of  events, rather than just remembering them.

persone hanno iniziato a tenere resoconti scritti degli eventi, piuttosto che limitarsi a ricordarli.

A glasshouse is a large greenhouse – that’s a  building with glass sides used for growing food.

Una serra è una grande serra, ovvero un edificio con i lati in vetro utilizzato per la coltivazione del cibo.

If you step up to a situation, you start  taking responsibility to act to improve things.

Se affronti una situazione, inizi ad assumerti la responsabilità di agire per migliorare le cose. La

Earth’s biodiversity is the variety of plants  and animals living in the natural environment.

biodiversità della Terra è la varietà di piante e animali che vivono nell'ambiente naturale.

And finally, the adjective canny  means clever and quick-thinking.  

E infine, l'aggettivo astuto significa intelligente e veloce.

Once again, our six minutes  are up. Goodbye for now!

Ancora una volta, i nostri sei minuti sono scaduti. Addio per ora!

Bye bye!

Ciao ciao!