How can we prevent food shortages? ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English  from BBC Learning English. I’m Neil.

Hola. Esto es 6 minutos de inglés de BBC Learning English. Soy Neil.

And I’m Rob.

Y yo soy Rob. ¿

Do you know where the food on your plate  comes from? Many people just assume that  

Sabes de dónde viene la comida de tu plato ? Mucha gente simplemente asume que las

shops will always be ready with  a cheap and plentiful supply.

tiendas siempre estarán listas con un suministro abundante y barato.

But recently a lack of certain foods in the  UK, a situation known as a food shortage,  

Pero recientemente, la falta de ciertos alimentos en el Reino Unido, una situación conocida como escasez de alimentos,

has left supermarket shelves empty of everyday  items like eggs, tomatoes, and cucumbers.  

ha dejado los estantes de los supermercados vacíos de artículos cotidianos como huevos, tomates y pepinos.

Some see these food supply problems, which were  caused by unusually cold weather combined with  

Algunos ven estos problemas de suministro de alimentos, que fueron causados ​​​​por un clima inusualmente frío combinado con el

rising energy prices, as a warning not to  take a reliable supply for food for granted.

aumento de los precios de la energía, como una advertencia para no dar por sentado un suministro confiable de alimentos.

Like many countries, the UK imports much  of its food from abroad, and for years has  

Al igual que muchos países, el Reino Unido importa gran parte de sus alimentos del extranjero y durante años ha

enjoyed a stable and affordable supply. But  with changes in the world economy, inflation,  

disfrutado de un suministro estable y asequible. Pero con los cambios en la economía mundial, la inflación

and the effects of climate change, how much  longer will this continue? In this programme,  

y los efectos del cambio climático, ¿cuánto tiempo más continuará esto? En este programa,

we’ll be finding out, and as usual, learning  some useful, new vocabulary as well.

descubriremos y, como de costumbre, también aprenderemos vocabulario nuevo y útil.

A reliable food supply is essential.  In fact, there’s an English expression  

Un suministro de alimentos confiable es esencial. De hecho, hay una expresión en inglés

about the dangers of not having enough food for  everyone: ‘we are only nine meals away…’ but,  

sobre los peligros de no tener suficiente comida para todos: "estamos a solo nueve comidas de distancia..." pero,

‘away from’ what, Neil? Is it: a) a  revolution, b) anarchy or c) famine?

"lejos de" ¿qué, Neil? ¿Es: a) una revolución, b) anarquía o c) hambruna?

I guess the expression goes: we’re  only nine meals away from revolution.

Supongo que la expresión dice: estamos a solo nueve comidas de la revolución.

OK. I’ll reveal the answer later on. Besides  difficulties in importing food, some countries are  

DE ACUERDO. Revelaré la respuesta más adelante. Además de las dificultades para importar alimentos, algunos países

also producing less food than they used to. In the  UK, many farmers are selling their apple orchards  

también están produciendo menos alimentos que antes. En el Reino Unido, muchos agricultores están vendiendo sus huertos de manzanos

to housing developers rather than struggle with  increasing production costs. Here’s Adam Leyland,  

a promotores inmobiliarios en lugar de luchar con los crecientes costos de producción. Aquí está Adam Leyland,

editor of The Grocer magazine, speaking  with BBC Radio 4’s, The Food Programme.

editor de la revista The Grocer, hablando con The Food Programme de BBC Radio 4.

The forecast is for the lowest levels  of production since records began. And  

El pronóstico es para los niveles más bajos de producción desde que comenzaron los registros. Y

when you think about how much  investment there has been in  

cuando se piensa en cuánta inversión ha habido en

glasshouses and polytunnels since 1985  in a way that's transformed UK supply,  

invernaderos y politúneles desde 1985 de una manera que ha transformado el suministro del Reino Unido,

quite frankly, the fact that this is  what's being forecast is extraordinary.

francamente, el hecho de que esto sea lo que se pronostica es extraordinario.

Adam says that British food production  is at its lowest since records began – a  

Adam dice que la producción de alimentos británica está en su punto más bajo desde que comenzaron los registros, una

phrase used to mark the point in the past  when people started writing down an account  

frase que se usa para marcar el punto en el pasado cuando la gente comenzó a escribir una cuenta

of something rather than just remembering it, so  that the information could be used in the future.

de algo en lugar de simplemente recordarlo, para que la información pudiera usarse en el futuro. La

Production is decreasing despite  improvements in how food is grown,  

producción está disminuyendo a pesar de las mejoras en la forma en que se cultivan los alimentos,

especially the use of glasshouses and  polytunnels. A glasshouse is a large  

especialmente el uso de invernaderos y politúneles. Un invernadero es un gran

greenhouse – a building with glass sides used for  the commercial growing of fruit and vegetables. A  

invernadero: un edificio con paredes de vidrio que se utiliza para el cultivo comercial de frutas y verduras. Un

polytunnel is a similar structure but  made using plastic instead of glass.

politúnel es una estructura similar pero hecha con plástico en lugar de vidrio.

However, it’s not only Brits who are worrying  about the production and supply of their  

Sin embargo, no solo los británicos se preocupan por la producción y el suministro de sus

food - changes are happening all around the world.  When global demand for food outgrows supply,  

alimentos: se están produciendo cambios en todo el mundo. Cuando la demanda mundial de alimentos supera la oferta, los

countries start competing with each  other. According to Oxford University’s,  

países comienzan a competir entre sí. Según

Professor Charles Godfrey, an expert on the global  food system, we’re now living in a less connected,  

el profesor Charles Godfrey de la Universidad de Oxford, experto en el sistema alimentario mundial, ahora vivimos en un mundo menos conectado y

less collaborative world, a world  which he says is ‘de-globalising’.

menos colaborativo, un mundo que, según él, se está "desglobalizando". La

Deglobalisation involves sourcing food nearer  to home - domestically or from neighbouring  

desglobalización implica obtener alimentos más cerca de casa, ya sea a nivel nacional o de

countries. While this sounds positive, Professor  Godfrey is worried that deglobalisation makes  

países vecinos. Si bien esto suena positivo, al profesor Godfrey le preocupa que la desglobalización

it harder to supply food to parts of the world  which cannot produce enough for themselves. Here,  

dificulte el suministro de alimentos a partes del mundo que no pueden producir lo suficiente por sí mismas. Aquí

he shares his concerns with BBC  Radio 4’s, The Food Programme.

comparte sus preocupaciones con The Food Programme de BBC Radio 4.

We think that in the next 30 or 40 years we will  probably see global demand for food rising 30 to  

Creemos que en los próximos 30 o 40 años probablemente veremos que la demanda mundial de alimentos aumente entre un 30 y un

50 percent, and I think a question is: should  the UK be stepping up to help meet that demand,  

50 por ciento, y creo que una pregunta es: ¿debería el Reino Unido dar un paso al frente para ayudar a satisfacer esa demanda,

given that we have a very sophisticated  home agriculture… or you could argue  

dado que tenemos un sistema muy sofisticado? agricultura doméstica… o podría argumentar

completely the opposite, that we live in  a country where we are very depauperate  

todo lo contrario, que vivimos en un país donde estamos muy empobrecidos

for biodiversity - perhaps we should  produce less food here and use our land  

por la biodiversidad; tal vez deberíamos producir menos alimentos aquí y usar nuestra tierra

more for biodiversity. My view is that  if we plan our land use in a canny way,  

más para la biodiversidad. Mi opinión es que si planificamos nuestro uso de la tierra de manera astuta, se

one can produce more food, and one can  increase the biodiversity in the country.

pueden producir más alimentos y se puede aumentar la biodiversidad en el país.

Professor Godfrey thinks only a globalised food  system can successfully feed the world population.  

El profesor Godfrey cree que solo un sistema alimentario globalizado puede alimentar con éxito a la población mundial. Los

Countries that can produce food should be stepping  up to meet demand. If you step up to a situation,  

países que pueden producir alimentos deberían dar un paso adelante para satisfacer la demanda. Si te enfrentas a una situación,

you start taking responsibility for  doing something to improve things.

empiezas a asumir la responsabilidad de hacer algo para mejorar las cosas.

We need a balance between growing food and  maintaining the Earth’s biodiversity – the  

Necesitamos un equilibrio entre el cultivo de alimentos y el mantenimiento de la biodiversidad de la Tierra: el

number and variety of plants and animals living  on earth. Depending on their circumstances,  

número y la variedad de plantas y animales que viven en la Tierra. Dependiendo de sus circunstancias, los

countries could use their land either to grow  food or to promote biodiversity, but Professor  

países podrían usar su tierra para cultivar alimentos o promover la biodiversidad, pero el profesor

Godfrey thinks both are possible if we are canny  – an adjective meaning clever and quick-thinking.

Godfrey cree que ambas cosas son posibles si somos astutos, un adjetivo que significa inteligente y de pensamiento rápido.

Feeding the world is an urgent global challenge  with serious consequence, as mentioned in that  

Alimentar al mundo es un desafío global urgente con graves consecuencias, como se menciona en esa

English expression, so… maybe it’s time you  revealed the answer to your question, Rob.

expresión en inglés, así que... tal vez sea hora de que reveles la respuesta a tu pregunta, Rob.

Yes. I asked you to finish the saying,  ‘We’re only nine meals away from…’.

Sí. Te pedí que terminaras el dicho: 'Estamos a solo nueve comidas de...'. ¿

And I guessed it was ‘nine  meals away from revolution’?

Y supuse que era 'a nueve comidas de la revolución'?

Which was the wrong answer, I’m afraid.  Actually, the saying goes ‘we’re only nine  

Cuál fue la respuesta incorrecta, me temo. En realidad, el dicho dice "estamos a solo nueve

meals away from anarchy’. I really hope not,  but just in case let’s recap the vocabulary  

comidas de la anarquía". Realmente espero que no, pero por si acaso, recapitulemos el vocabulario que

we’ve learned starting with food shortage – a  situation where not enough food is produced.

hemos aprendido comenzando con la escasez de alimentos, una situación en la que no se producen suficientes alimentos.

The phrase, since records began  shows the point in the past when  

La frase, desde que comenzaron los registros muestra el punto en el pasado cuando las

people started keeping written accounts of  events, rather than just remembering them.

personas comenzaron a llevar registros escritos de los eventos, en lugar de solo recordarlos.

A glasshouse is a large greenhouse – that’s a  building with glass sides used for growing food.

Un invernadero es un gran invernadero, es decir, un edificio con paredes de vidrio que se usa para cultivar alimentos.

If you step up to a situation, you start  taking responsibility to act to improve things.

Si te enfrentas a una situación, empiezas a asumir la responsabilidad de actuar para mejorar las cosas. La

Earth’s biodiversity is the variety of plants  and animals living in the natural environment.

biodiversidad de la Tierra es la variedad de plantas y animales que viven en el entorno natural.

And finally, the adjective canny  means clever and quick-thinking.  

Y finalmente, el adjetivo astuto significa inteligente y de pensamiento rápido.

Once again, our six minutes  are up. Goodbye for now!

Una vez más, nuestros seis minutos han terminado. ¡Adiós por ahora! ¡

Bye bye!

Adiós!