Addicted to sugar ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from BBC Learning English.

Olá. Este é o 6 Minute English da BBC Learning English.

I'm Neil and I'm Georgie.

Eu sou Neil e sou Georgie.

Would you like a cup of tea, Neil?

Quer uma xícara de chá, Neil?

Oh, yes thanks Georgie, with milk and three sugars, please.

Ah, sim, obrigado Georgie, com leite e três açúcares, por favor.

Three sugars, wow!

Três açúcares, uau!

You really have a sweet tooth -

Você realmente adora doces -

you like eating sweet things. Aren't you worried about your weight?

você gosta de comer coisas doces. Você não está preocupado com seu peso?

Yes, but I can't say no to sugar.

Sim, mas não posso dizer não ao açúcar.

Just as our addiction to oil is causing a climate emergency,

Tal como a nossa dependência do petróleo está a causar uma emergência climática, a

our addiction to sugar is causing a health emergency

nossa dependência do açúcar está a causar uma emergência de saúde

for our bodies. Sugar gives us an instant hit at the chemical hormone

para os nossos corpos. O açúcar nos dá um efeito instantâneo no hormônio químico

dopamine making us feel good,

dopamina, fazendo-nos sentir bem,

but in the long run causing obesity, tooth decay and diseases like diabetes.

mas, a longo prazo, causa obesidade, cáries dentárias e doenças como diabetes.

But how did our addiction to the sweet stuff begin?

Mas como começou nosso vício em coisas doces?

That's what we'll be discussing in this programme.

É isso que discutiremos neste programa.

And as usual,

E, como sempre,

we'll be learning some useful new vocabulary as well.

aprenderemos também um novo vocabulário útil.

Anyway, here's your tea, Neil.

De qualquer forma, aqui está o seu chá, Neil.

I just put one sugar.

Acabei de colocar um açúcar.

Thanks, Georgie, I'll give it a try.

Obrigado, Georgie, vou tentar.

Now, before we go on,

Agora, antes de prosseguirmos,

I have a question for you. Sugar cane, which grows naturally in Asia, Africa

tenho uma pergunta para você. A cana-de-açúcar, que cresce naturalmente na Ásia, na África

and the Americas first came to England in the 11th century.

e nas Américas, chegou pela primeira vez à Inglaterra no século XI.

Back then it was an expensive luxury item affordable only to kings, queens

Naquela época, era um item de luxo caro, acessível apenas a reis, rainhas

and the very rich.

e aos muito ricos.

So, which English monarch loved eating sugar so much their teeth turned black?

Então, qual monarca inglês adorava tanto comer açúcar que seus dentes ficavam pretos?

Was it a) King Henry VIII b) Queen Elizabeth I

Foi a) Rei Henrique VIII b) Rainha Elizabeth I

or c) Mary Queen of Scots?

ou c) Maria Rainha da Escócia?

I know Henry VIII was very unhealthy

Eu sei que Henrique VIII não era saudável,

so I'll guess it's him.

então acho que é ele.

OK, Georgie. We'll find out the answer later in the programme.

OK, Geórgia. Descobriremos a resposta mais tarde no programa.

Just now, I compared sugar to oil as the world's most important commodity -

Há pouco comparei o açúcar ao petróleo como a mercadoria mais importante do mundo –

a commodity is a product or natural resource that can be traded,

uma mercadoria é um produto ou recurso natural que pode ser comercializado,

bought and sold. Today,

comprado e vendido. Hoje, as

economies, governments and wars are based on controlling oil,

economias, os governos e as guerras baseiam-se no controlo do petróleo,

but in earlier centuries, the same was true of sugar.

mas nos séculos anteriores o mesmo acontecia com o açúcar.

For 400 years sugar,

Durante 400 anos, o açúcar,

along with coffee and tobacco, was grown in slavery plantations

juntamente com o café e o tabaco, foi cultivado em plantações escravistas

and shipped across the Atlantic Ocean to Europe.

e transportado através do Oceano Atlântico para a Europa.

By the time slavery was ended in 1834,

Quando a escravatura terminou em 1834,

the demand for sugar in Europe and the United States was at a record high.

a procura de açúcar na Europa e nos Estados Unidos atingiu um nível recorde.

Here's Professor of international history Ulbe Bosma

Aqui está o professor de história internacional Ulbe Bosma

explaining more to BBC Radio 4 programme 'Thinking Allowed':

explicando mais ao programa 'Thinking Allowed' da BBC Radio 4: O

Sugar was already an extremely important commodity

açúcar já era uma mercadoria extremamente importante

in the 16th and 17th and 18th century,

nos séculos 16, 17 e 18,

and in the 19th century

e no século 19

we see a staggering growth of sugar consumption in Europe and United States

vemos um crescimento impressionante do consumo de açúcar na Europa e os Estados Unidos

and so with that sugar became the fuel for human bodies whereas

e assim com isso o açúcar tornou-se o combustível para os corpos humanos, enquanto o

oil became the fuel for vehicles in the 20th century.

petróleo se tornou o combustível para os veículos no século XX. O

Professor Bosma talks

professor Bosma fala

about the staggering growth in the popularity of sugar.

sobre o impressionante crescimento da popularidade do açúcar.

The adjective 'staggering' means shocking or surprising. Just

O adjetivo 'impressionante' significa chocante ou surpreendente. Assim

like oil became the fuel for machine

como o petróleo se tornou o combustível para os

engines, sugar became the fuel for the human body.

motores das máquinas, o açúcar tornou-se o combustível para o corpo humano. O

Fuel is a substance that is burned to provide heat or power

combustível é uma substância queimada para fornecer calor ou energia. As

Trading companies had become rich selling sugar grown using slave labour.

empresas comerciais enriqueceram vendendo açúcar cultivado com trabalho escravo.

When people began to realise the health problems of sugar

Quando as pessoas começaram a perceber os problemas de saúde do açúcar

in the 20th century,

no século XX,

these companies needed new ways to sell their product

estas empresas necessitaram de novas formas de vender o seu produto

and began using sugar in food which had previously contained none,

e começaram a utilizar açúcar em alimentos que anteriormente não continham açúcar,

food like bread, cereal and yoghurt.

alimentos como pão, cereais e iogurte.

Here's Professor Bosma again, taking up the story for BBC

Aqui está o professor Bosma novamente, retomando a história de

Radio 4's 'Thinking Allowed'.

'Thinking Allowed' da BBC Radio 4.

You can flood the market with a certain commodity, with sugar in this case,

Você pode inundar o mercado com uma determinada mercadoria, neste caso com açúcar,

but that still does not mean that people will consume it.

mas isso ainda não significa que as pessoas irão consumi-la.

So the eating habits of people had to change. People

Portanto, os hábitos alimentares das pessoas tiveram que mudar. As pessoas

until the early 19th century, they had a few spoons of sugar per week,

até o início do século 19 tinham algumas colheres de açúcar por semana,

but not a kilo, which people consume today in many countries in the world.

mas não um quilo, que as pessoas consomem hoje em muitos países do mundo. As

Sugar companies flooded the market with their commodity.

empresas açucareiras inundaram o mercado com a sua commodity.

If you flood the market,

Se você inundar o mercado,

you make a lot of your product available for sale, often at a low price.

disponibilizará grande parte do seu produto para venda, muitas vezes a um preço baixo.

But just because something is cheap and easily available, doesn't mean

Mas só porque algo é barato e facilmente disponível, não significa que as

people will eat it. So, sugar

pessoas irão comê-lo. Assim, as

companies tried to increase sugar consumption

empresas açucareiras tentaram aumentar o consumo de açúcar

by changing people's eating habits -

mudando os hábitos alimentares das pessoas –

the way a group of people eat,

a forma como um grupo de pessoas come,

for example, which types of food

por exemplo, que tipos de alimentos

they eat, how much of it, and how often.

comem, em que quantidade e com que frequência.

Instead of one or two spoons of sugar per week,

Em vez de uma ou duas colheres de açúcar por semana, as

people started eating kilos, with results we see around us every day - worldwide

pessoas começaram a comer quilos, com resultados que vemos ao nosso redor todos os dias – a

obesity and heart disease have tripled in the last 50 years.

obesidade e as doenças cardíacas em todo o mundo triplicaram nos últimos 50 anos.

What's more because sugary food is cheaper,

Além disso, como os alimentos açucarados são mais baratos,

it's often the poorest in society who are worst affected.

muitas vezes são os mais pobres da sociedade os mais afetados.

Hmm, maybe it's time to try having your tea without any sugar

Hmm, talvez seja hora de tentar tomar seu chá sem açúcar,

eh, Neil? And to reveal the answer to your question:

né, Neil? E para revelar a resposta à sua pergunta:

which English monarch's famous love of sugar turned their teeth black?

qual o famoso amor pelo açúcar do monarca inglês que deixou seus dentes pretos?

I guessed it was the notorious overeater, Henry VIII.

Imaginei que fosse o notório comedor, Henrique VIII.

Which was the wrong answer. I'm afraid, Georgie.

Qual foi a resposta errada. Estou com medo, Georgie.

In fact, during the years before toothpaste and dentists,

Na verdade, durante os anos anteriores à pasta de dente e aos dentistas,

those black stumpy teeth belonged to Queen Elizabeth I.

aqueles dentes pretos e atarracados pertenciam à Rainha Elizabeth I.

OK, let's recap the vocabulary

OK, vamos recapitular o vocabulário que

we've learned from this programme about sugar, starting

aprendemos neste programa sobre açúcar, começando

with 'a sweet tooth' - a fondness for eating sweet, sugary food and drinks.

com 'gosto doce' - uma predileção por comer doces , alimentos e bebidas açucaradas.

A commodity is a product or natural resource that can be traded,

Uma mercadoria é um produto ou recurso natural que pode ser comercializado,

bought and sold. Fuel is a substance such as oil or coal

comprado e vendido. Combustível é uma substância como óleo ou carvão

that is burned to provide heat or power.

que é queimada para fornecer calor ou energia.

The adjective 'staggering' means very shocking and surprising.

O adjetivo ‘impressionante’ significa muito chocante e surpreendente.

If a company floods the market, they release a lot

Se uma empresa inunda o mercado, ela lança

of a particular product for sale, often at a low price.

muitos produtos específicos para venda, geralmente a um preço baixo.

And finally, eating habits

E, finalmente, os hábitos alimentares

describe the way a particular group of people eat,

descrevem a forma como um determinado grupo de pessoas come,

for example, which types of food

por exemplo, que tipos de alimentos

they eat, how much and how often.

comem, quanto e com que frequência. Mais

Once again, our six minutes are up.

uma vez, nossos seis minutos terminaram.

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6 Minute English. Goodbye for now!

6 Minute English. Até logo!

Bye!

Tchau!