Addicted to sugar ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from BBC Learning English.

Ciao. Questo è l'inglese di 6 minuti di BBC Learning English.

I'm Neil and I'm Georgie.

Sono Neil e sono Georgie.

Would you like a cup of tea, Neil?

Vuoi una tazza di tè, Neil?

Oh, yes thanks Georgie, with milk and three sugars, please.

Oh, sì, grazie Georgie, con latte e tre zuccheri, per favore.

Three sugars, wow!

Tre zuccheri, wow!

You really have a sweet tooth -

Hai davvero un debole per i dolci:

you like eating sweet things. Aren't you worried about your weight?

ti piace mangiare cose dolci. Non sei preoccupato per il tuo peso?

Yes, but I can't say no to sugar.

Sì, ma non posso dire di no allo zucchero.

Just as our addiction to oil is causing a climate emergency,

Proprio come la nostra dipendenza dal petrolio sta causando un’emergenza climatica, la

our addiction to sugar is causing a health emergency

nostra dipendenza dallo zucchero sta causando un’emergenza sanitaria

for our bodies. Sugar gives us an instant hit at the chemical hormone

per i nostri corpi. Lo zucchero dà un effetto immediato all'ormone chimico

dopamine making us feel good,

dopamina facendoci sentire bene,

but in the long run causing obesity, tooth decay and diseases like diabetes.

ma a lungo termine causando obesità, carie e malattie come il diabete.

But how did our addiction to the sweet stuff begin?

Ma come è iniziata la nostra dipendenza dai dolci?

That's what we'll be discussing in this programme.

Questo è ciò di cui parleremo in questo programma.

And as usual,

E come al solito,

we'll be learning some useful new vocabulary as well.

impareremo anche qualche nuovo vocabolario utile.

Anyway, here's your tea, Neil.

Comunque, ecco il tuo tè, Neil.

I just put one sugar.

Ho messo solo uno zucchero.

Thanks, Georgie, I'll give it a try.

Grazie, Georgie, ci proverò.

Now, before we go on,

Ora, prima di proseguire,

I have a question for you. Sugar cane, which grows naturally in Asia, Africa

ho una domanda per te. La canna da zucchero, che cresce naturalmente in Asia, Africa

and the Americas first came to England in the 11th century.

e nelle Americhe, arrivò per la prima volta in Inghilterra nell'XI secolo.

Back then it was an expensive luxury item affordable only to kings, queens

Allora era un oggetto di lusso costoso, accessibile solo a re, regine

and the very rich.

e persone molto ricche.

So, which English monarch loved eating sugar so much their teeth turned black?

Quindi, quale monarca inglese amava così tanto mangiare zucchero da far diventare neri i denti?

Was it a) King Henry VIII b) Queen Elizabeth I

Era a) il re Enrico VIII b) la regina Elisabetta I

or c) Mary Queen of Scots?

o c) Maria regina di Scozia?

I know Henry VIII was very unhealthy

So che Enrico VIII era molto malato,

so I'll guess it's him.

quindi immagino che sia lui.

OK, Georgie. We'll find out the answer later in the programme.

Va bene, Georgie. La risposta la scopriremo più avanti nel programma.

Just now, I compared sugar to oil as the world's most important commodity -

Proprio ora ho paragonato lo zucchero al petrolio come la merce più importante del mondo:

a commodity is a product or natural resource that can be traded,

una merce è un prodotto o una risorsa naturale che può essere scambiata,

bought and sold. Today,

acquistata e venduta. Oggi le

economies, governments and wars are based on controlling oil,

economie, i governi e le guerre si basano sul controllo del petrolio,

but in earlier centuries, the same was true of sugar.

ma nei secoli passati lo stesso valeva per lo zucchero.

For 400 years sugar,

Per 400 anni lo zucchero,

along with coffee and tobacco, was grown in slavery plantations

insieme al caffè e al tabacco, fu coltivato nelle piantagioni di schiavi

and shipped across the Atlantic Ocean to Europe.

e spedito attraverso l’ Oceano Atlantico verso l’Europa.

By the time slavery was ended in 1834,

Quando la schiavitù fu abolita nel 1834,

the demand for sugar in Europe and the United States was at a record high.

la domanda di zucchero in Europa e negli Stati Uniti aveva raggiunto un livello record.

Here's Professor of international history Ulbe Bosma

Ecco il professore di storia internazionale Ulbe Bosma che

explaining more to BBC Radio 4 programme 'Thinking Allowed':

spiega di più al programma della BBC Radio 4 "Thinking Guaranteed": Lo

Sugar was already an extremely important commodity

zucchero era già un bene estremamente importante

in the 16th and 17th and 18th century,

nel XVI, XVII e XVIII secolo,

and in the 19th century

e nel XIX secolo

we see a staggering growth of sugar consumption in Europe and United States

assistiamo a una crescita impressionante del consumo di zucchero in Europa e Stati Uniti

and so with that sugar became the fuel for human bodies whereas

e così lo zucchero è diventato il carburante per il corpo umano, mentre il

oil became the fuel for vehicles in the 20th century.

petrolio è diventato il carburante per i veicoli nel 20° secolo.

Professor Bosma talks

Il professor Bosma parla

about the staggering growth in the popularity of sugar.

della crescita vertiginosa della popolarità dello zucchero.

The adjective 'staggering' means shocking or surprising. Just

L'aggettivo 'sconcertante' significa scioccante o sorprendente. Proprio

like oil became the fuel for machine

come il petrolio è diventato il carburante per i

engines, sugar became the fuel for the human body.

motori delle macchine, lo zucchero è diventato il carburante per il corpo umano.

Fuel is a substance that is burned to provide heat or power

Il carburante è una sostanza che viene bruciata per fornire calore o energia. Le

Trading companies had become rich selling sugar grown using slave labour.

società commerciali si erano arricchite vendendo zucchero coltivato utilizzando il lavoro degli schiavi.

When people began to realise the health problems of sugar

Quando nel 20° secolo le persone iniziarono a rendersi conto dei problemi di salute derivanti dallo zucchero

in the 20th century,

,

these companies needed new ways to sell their product

queste aziende ebbero bisogno di nuovi modi per vendere il loro prodotto

and began using sugar in food which had previously contained none,

e iniziarono a utilizzare lo zucchero in alimenti che in precedenza non ne contenevano,

food like bread, cereal and yoghurt.

alimenti come pane, cereali e yogurt.

Here's Professor Bosma again, taking up the story for BBC

Ecco di nuovo il professor Bosma, che riprende la storia per

Radio 4's 'Thinking Allowed'.

"Thinking Guaranteed" di BBC Radio 4.

You can flood the market with a certain commodity, with sugar in this case,

Puoi inondare il mercato con un certo prodotto, in questo caso con lo zucchero,

but that still does not mean that people will consume it.

ma ciò non significa che le persone lo consumeranno.

So the eating habits of people had to change. People

Quindi le abitudini alimentari delle persone dovevano cambiare.

until the early 19th century, they had a few spoons of sugar per week,

Fino all'inizio del 19° secolo, le persone consumavano pochi cucchiai di zucchero a settimana,

but not a kilo, which people consume today in many countries in the world.

ma non un chilo, di quello che si consuma oggi in molti paesi del mondo. Le

Sugar companies flooded the market with their commodity.

aziende produttrici di zucchero hanno inondato il mercato con le loro materie prime.

If you flood the market,

Se inondi il mercato,

you make a lot of your product available for sale, often at a low price.

metti molto del tuo prodotto disponibile per la vendita, spesso a un prezzo basso.

But just because something is cheap and easily available, doesn't mean

Ma solo perché qualcosa è economico e facilmente disponibile, non significa che la

people will eat it. So, sugar

gente lo mangerà. Quindi, le

companies tried to increase sugar consumption

aziende produttrici di zucchero hanno cercato di aumentare il consumo di zucchero

by changing people's eating habits -

modificando le abitudini alimentari delle persone:

the way a group of people eat,

il modo in cui mangia un gruppo di persone,

for example, which types of food

ad esempio, quali tipi di cibo

they eat, how much of it, and how often.

mangiano, quanto e quanto spesso.

Instead of one or two spoons of sugar per week,

Invece di uno o due cucchiai di zucchero a settimana, le

people started eating kilos, with results we see around us every day - worldwide

persone hanno iniziato a mangiarne chili, con risultati che vediamo intorno a noi ogni giorno: l'

obesity and heart disease have tripled in the last 50 years.

obesità e le malattie cardiache in tutto il mondo sono triplicate negli ultimi 50 anni.

What's more because sugary food is cheaper,

Inoltre, poiché gli alimenti zuccherati sono più economici,

it's often the poorest in society who are worst affected.

spesso sono i più poveri della società ad essere i più colpiti.

Hmm, maybe it's time to try having your tea without any sugar

Hmm, forse è ora di provare a prendere il tè senza zucchero,

eh, Neil? And to reveal the answer to your question:

eh, Neil? E per rivelare la risposta alla tua domanda: il

which English monarch's famous love of sugar turned their teeth black?

famoso amore per lo zucchero di quale monarca inglese ha fatto diventare neri i suoi denti?

I guessed it was the notorious overeater, Henry VIII.

Immaginavo che fosse il famigerato mangiatore di cibo, Enrico VIII.

Which was the wrong answer. I'm afraid, Georgie.

Che era la risposta sbagliata. Ho paura, Georgie.

In fact, during the years before toothpaste and dentists,

Infatti, negli anni prima del dentifricio e dei dentisti,

those black stumpy teeth belonged to Queen Elizabeth I.

quei denti neri e tozzi appartenevano alla regina Elisabetta I.

OK, let's recap the vocabulary

OK, ricapitoliamo il vocabolario che abbiamo

we've learned from this programme about sugar, starting

imparato da questo programma sullo zucchero, iniziando

with 'a sweet tooth' - a fondness for eating sweet, sugary food and drinks.

con "un debole per i dolci" - una passione per i dolci , cibi e bevande zuccherati.

A commodity is a product or natural resource that can be traded,

Una merce è un prodotto o una risorsa naturale che può essere scambiata,

bought and sold. Fuel is a substance such as oil or coal

acquistata e venduta. Il carburante è una sostanza come il petrolio o il carbone

that is burned to provide heat or power.

che viene bruciata per fornire calore o energia.

The adjective 'staggering' means very shocking and surprising.

L'aggettivo 'sconcertante' significa molto scioccante e sorprendente.

If a company floods the market, they release a lot

Se un'azienda inonda il mercato, mette in vendita grandi quantità

of a particular product for sale, often at a low price.

di un particolare prodotto, spesso a basso prezzo.

And finally, eating habits

Infine, le abitudini alimentari

describe the way a particular group of people eat,

descrivono il modo in cui mangia un particolare gruppo di persone,

for example, which types of food

ad esempio, quali tipi di cibo

they eat, how much and how often.

mangiano, quanto e quanto spesso.

Once again, our six minutes are up.

Ancora una volta, i nostri sei minuti sono scaduti.

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6 Minute English. Goodbye for now!

6 Minute English. Addio per ora!

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