Addicted to sugar ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from BBC Learning English.

Cześć. To jest 6-minutowy angielski z BBC Learning English.

I'm Neil and I'm Georgie.

Jestem Neil i jestem Georgie.

Would you like a cup of tea, Neil?

Chcesz filiżankę herbaty, Neil?

Oh, yes thanks Georgie, with milk and three sugars, please.

O, tak, dziękuję, Georgie, poproszę mleko i trzy rodzaje cukru.

Three sugars, wow!

Trzy cukry, wow!

You really have a sweet tooth -

Naprawdę masz słabość do słodyczy -

you like eating sweet things. Aren't you worried about your weight?

lubisz jeść słodkie rzeczy. Nie martwisz się swoją wagą?

Yes, but I can't say no to sugar.

Tak, ale nie mogę odmówić cukru.

Just as our addiction to oil is causing a climate emergency,

Tak jak nasze uzależnienie od ropy naftowej powoduje kryzys klimatyczny, tak

our addiction to sugar is causing a health emergency

nasze uzależnienie od cukru powoduje zagrożenie

for our bodies. Sugar gives us an instant hit at the chemical hormone

dla zdrowia naszych organizmów. Cukier natychmiast oddziałuje na chemiczny hormon

dopamine making us feel good,

dopaminę, dzięki któremu czujemy się dobrze,

but in the long run causing obesity, tooth decay and diseases like diabetes.

ale na dłuższą metę powoduje otyłość, próchnicę zębów i choroby takie jak cukrzyca.

But how did our addiction to the sweet stuff begin?

Ale jak zaczęło się nasze uzależnienie od słodyczy? O

That's what we'll be discussing in this programme.

tym właśnie będziemy rozmawiać w tym programie.

And as usual,

Jak zwykle

we'll be learning some useful new vocabulary as well.

nauczymy się także nowego, przydatnego słownictwa.

Anyway, here's your tea, Neil.

W każdym razie, oto twoja herbata, Neil.

I just put one sugar.

Dodałam tylko jeden cukier.

Thanks, Georgie, I'll give it a try.

Dziękuję, Georgie, spróbuję. A

Now, before we go on,

teraz, zanim przejdziemy dalej,

I have a question for you. Sugar cane, which grows naturally in Asia, Africa

mam do ciebie pytanie. Trzcina cukrowa, która rośnie naturalnie w Azji, Afryce

and the Americas first came to England in the 11th century.

i obu Amerykach, po raz pierwszy przybyła do Anglii w XI wieku. W tamtych czasach

Back then it was an expensive luxury item affordable only to kings, queens

był to drogi i luksusowy przedmiot, dostępny tylko dla królów, królowych

and the very rich.

i bardzo bogatych.

So, which English monarch loved eating sugar so much their teeth turned black?

Który angielski monarcha tak bardzo lubił jeść cukier, że jego zęby zrobiły się czarne? Czy

Was it a) King Henry VIII b) Queen Elizabeth I

był to a) król Henryk VIII b) królowa Elżbieta I

or c) Mary Queen of Scots?

czy c) Maria, królowa Szkotów?

I know Henry VIII was very unhealthy

Wiem, że Henryk VIII był bardzo chory,

so I'll guess it's him.

więc zgaduję, że to on.

OK, Georgie. We'll find out the answer later in the programme.

OK, Georgie. Odpowiedź poznamy w dalszej części programu.

Just now, I compared sugar to oil as the world's most important commodity -

Właśnie teraz porównałem cukier do ropy naftowej jako najważniejszy towar na świecie –

a commodity is a product or natural resource that can be traded,

towar to produkt lub zasób naturalny, którym można handlować,

bought and sold. Today,

kupować i sprzedawać. Dziś

economies, governments and wars are based on controlling oil,

gospodarki, rządy i wojny opierają się na kontrolowaniu ropy,

but in earlier centuries, the same was true of sugar.

ale we wcześniejszych stuleciach to samo dotyczyło cukru.

For 400 years sugar,

Przez 400 lat cukier,

along with coffee and tobacco, was grown in slavery plantations

podobnie jak kawa i tytoń, uprawiano na plantacjach niewolniczych

and shipped across the Atlantic Ocean to Europe.

i transportowano przez Ocean Atlantycki do Europy.

By the time slavery was ended in 1834,

Do czasu zniesienia niewolnictwa w 1834 r.

the demand for sugar in Europe and the United States was at a record high.

popyt na cukier w Europie i Stanach Zjednoczonych był rekordowo wysoki.

Here's Professor of international history Ulbe Bosma

Oto profesor historii międzynarodowej Ulbe Bosma

explaining more to BBC Radio 4 programme 'Thinking Allowed':

wyjaśniający więcej dla programu BBC Radio 4 „Myślenie dozwolone”:

Sugar was already an extremely important commodity

Cukier był niezwykle ważnym towarem już

in the 16th and 17th and 18th century,

w XVI, XVII i XVIII wieku,

and in the 19th century

a w XIX wieku

we see a staggering growth of sugar consumption in Europe and United States

obserwujemy oszałamiający wzrost spożycia cukru w ​​Europie i Stanach Zjednoczonych,

and so with that sugar became the fuel for human bodies whereas

dzięki czemu cukier stał się paliwem dla ludzkich ciał, podczas gdy

oil became the fuel for vehicles in the 20th century.

ropa naftowa stała się paliwem dla pojazdów w XX wieku.

Professor Bosma talks

Profesor Bosma opowiada

about the staggering growth in the popularity of sugar.

o oszałamiającym wzroście popularności cukru.

The adjective 'staggering' means shocking or surprising. Just

Przymiotnik „zdumiewający” oznacza szokujący lub zaskakujący. Tak

like oil became the fuel for machine

jak ropa stała się paliwem dla

engines, sugar became the fuel for the human body.

silników maszyn, tak cukier stał się paliwem dla ludzkiego organizmu.

Fuel is a substance that is burned to provide heat or power

Paliwo to substancja spalana w celu zapewnienia ciepła lub energii.

Trading companies had become rich selling sugar grown using slave labour.

Firmy handlowe wzbogaciły się, sprzedając cukier uprawiany przy użyciu niewolniczej pracy.

When people began to realise the health problems of sugar

Kiedy w XX wieku ludzie zaczęli zdawać sobie sprawę z problemów zdrowotnych związanych z cukrem

in the 20th century,

,

these companies needed new ways to sell their product

firmy te potrzebowały nowych sposobów sprzedaży swoich produktów

and began using sugar in food which had previously contained none,

i zaczęły używać cukru w ​​żywności, która wcześniej go nie zawierała,

food like bread, cereal and yoghurt.

takiej jak chleb, płatki zbożowe i jogurt.

Here's Professor Bosma again, taking up the story for BBC

Oto profesor Bosma ponownie podejmujący tę historię w programie „

Radio 4's 'Thinking Allowed'.

Thinking dozwolone” w BBC Radio 4.

You can flood the market with a certain commodity, with sugar in this case,

Można zalać rynek określonym towarem, w tym przypadku cukrem,

but that still does not mean that people will consume it.

ale to wciąż nie oznacza, że ludzie będą go konsumować.

So the eating habits of people had to change. People

Dlatego nawyki żywieniowe ludzi musiały się zmienić. Ludzie

until the early 19th century, they had a few spoons of sugar per week,

do początków XIX wieku spożywali kilka łyżek cukru tygodniowo,

but not a kilo, which people consume today in many countries in the world.

ale nie kilogram, który spożywa się dzisiaj w wielu krajach świata.

Sugar companies flooded the market with their commodity.

Firmy cukrownicze zalały rynek swoim towarem.

If you flood the market,

Jeśli zalejesz rynek,

you make a lot of your product available for sale, often at a low price.

udostępnisz do sprzedaży dużą część swojego produktu , często po niskiej cenie.

But just because something is cheap and easily available, doesn't mean

Ale to, że coś jest tanie i łatwo dostępne, nie oznacza, że

people will eat it. So, sugar

ludzie będą to jeść. Dlatego

companies tried to increase sugar consumption

firmy cukrownicze próbowały zwiększyć spożycie cukru,

by changing people's eating habits -

zmieniając nawyki żywieniowe ludzi –

the way a group of people eat,

na przykład sposób, w jaki grupa ludzi je,

for example, which types of food

jakie rodzaje żywności

they eat, how much of it, and how often.

jedzą, w jakich ilościach i jak często.

Instead of one or two spoons of sugar per week,

Zamiast jednej lub dwóch łyżek cukru tygodniowo

people started eating kilos, with results we see around us every day - worldwide

ludzie zaczęli jeść kilogramy, a rezultaty widzimy wokół siebie każdego dnia – w ciągu ostatnich 50 lat na całym świecie

obesity and heart disease have tripled in the last 50 years.

otyłość i choroby serca potroiły się.

What's more because sugary food is cheaper,

Co więcej, ponieważ słodka żywność jest tańsza,

it's often the poorest in society who are worst affected.

często najbardziej ucierpią najubożsi członkowie społeczeństwa.

Hmm, maybe it's time to try having your tea without any sugar

Hmm, może już czas spróbować herbaty bez cukru,

eh, Neil? And to reveal the answer to your question:

co, Neil? I żeby poznać odpowiedź na Twoje pytanie:

which English monarch's famous love of sugar turned their teeth black?

któremu angielskiemu monarchowi słynna miłość do cukru sprawiła, że ​​jego zęby poczerniały?

I guessed it was the notorious overeater, Henry VIII.

Domyślałem się, że to notoryczny objadacz się, Henryk VIII.

Which was the wrong answer. I'm afraid, Georgie.

Co było błędną odpowiedzią. Boję się, Georgie.

In fact, during the years before toothpaste and dentists,

Tak naprawdę w czasach, zanim wynaleziono pastę do zębów i dentystów,

those black stumpy teeth belonged to Queen Elizabeth I.

te czarne, kikutowe zęby należały do ​​królowej Elżbiety I.

OK, let's recap the vocabulary

OK, podsumujmy słownictwo, którego

we've learned from this programme about sugar, starting

nauczyliśmy się w tym programie na temat cukru, zaczynając

with 'a sweet tooth' - a fondness for eating sweet, sugary food and drinks.

od „chęci do słodyczy” – zamiłowania do jedzenia słodyczy , słodka żywność i napoje.

A commodity is a product or natural resource that can be traded,

Towar to produkt lub zasób naturalny, którym można handlować,

bought and sold. Fuel is a substance such as oil or coal

kupować i sprzedawać. Paliwo to substancja taka jak ropa naftowa lub węgiel,

that is burned to provide heat or power.

która jest spalana w celu uzyskania ciepła lub energii.

The adjective 'staggering' means very shocking and surprising.

Przymiotnik „zdumiewający” oznacza bardzo szokujący i zaskakujący.

If a company floods the market, they release a lot

Jeśli firma zaleje rynek, wypuszcza

of a particular product for sale, often at a low price.

na sprzedaż dużo konkretnego produktu, często po niskiej cenie.

And finally, eating habits

I wreszcie nawyki żywieniowe

describe the way a particular group of people eat,

opisują sposób, w jaki odżywia się konkretna grupa ludzi,

for example, which types of food

na przykład, jakie rodzaje żywności

they eat, how much and how often.

jedzą, ile i jak często. Po raz

Once again, our six minutes are up.

kolejny nasze sześć minut dobiegło końca.

Join us again soon

Dołącz do nas wkrótce,

for more trending topics and useful vocabulary here at

aby uzyskać więcej popularnych tematów i przydatnego słownictwa w

6 Minute English. Goodbye for now!

6 Minute English. Na razie! Do

Bye!

widzenia!