Addicted to sugar ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from BBC Learning English.

こんにちは。 BBC Learning English の 6 Minute English です。

I'm Neil and I'm Georgie.

私はニールとジョージーです。

Would you like a cup of tea, Neil?

お茶を一杯いかがですか、ニール？

Oh, yes thanks Georgie, with milk and three sugars, please.

ああ、はい、ありがとうジョージー、ミルク と砂糖を 3 つお願いします。

Three sugars, wow!

砂糖が3つ、すごい！

You really have a sweet tooth -

あなたは本当に甘党で、

you like eating sweet things. Aren't you worried about your weight?

甘いものを食べるのが好きです。 体重が気になりませんか？

Yes, but I can't say no to sugar.

はい、でも砂糖を断ることはできません。

Just as our addiction to oil is causing a climate emergency,

私たちの石油への依存が 気候危機を引き起こしているのと同じように、

our addiction to sugar is causing a health emergency

砂糖への依存は私たちの体の 健康上の緊急事態を引き起こしています

for our bodies. Sugar gives us an instant hit at the chemical hormone

。 砂糖はドーパミンという 化学ホルモンを瞬時に分泌して

dopamine making us feel good,

気分を良くします

but in the long run causing obesity, tooth decay and diseases like diabetes.

が、長期的には肥満、 虫歯、糖尿病などの病気を引き起こします。

But how did our addiction to the sweet stuff begin?

しかし、私たちの 甘いものへの依存はどのようにして始まったのでしょうか?

That's what we'll be discussing in this programme.

それが このプログラムでお話しすることです。

And as usual,

そしていつものように、

we'll be learning some useful new vocabulary as well.

いくつかの便利な新しい語彙も学びます。

Anyway, here's your tea, Neil.

とにかく、お茶はこちらです、ニール。

I just put one sugar.

砂糖を一個だけ入れてみました。

Thanks, Georgie, I'll give it a try.

ありがとう、ジョージー、 試してみます。

Now, before we go on,

さて、その前に、

I have a question for you. Sugar cane, which grows naturally in Asia, Africa

質問があります。 アジア、アフリカ、アメリカ大陸に自生するサトウキビは、

and the Americas first came to England in the 11th century.

11世紀にイギリスに初めて伝わりました。

Back then it was an expensive luxury item affordable only to kings, queens

当時、それは 王、王妃、

and the very rich.

そして大富豪のみが購入できる高価な贅沢品でした。

So, which English monarch loved eating sugar so much their teeth turned black?

それでは、歯が黒くなるほど砂糖を食べるのが大好きなイギリスの君主は誰でしょうか ?

Was it a) King Henry VIII b) Queen Elizabeth I

それは、a) ヘンリー 8 世国王 b) エリザベス 1 世女王、

or c) Mary Queen of Scots?

または c) スコットランド女王メアリーでしたか?

I know Henry VIII was very unhealthy

ヘンリー 8 世が非常に不健康だったことは知っている

so I'll guess it's him.

ので、おそらく彼だと思います。

OK, Georgie. We'll find out the answer later in the programme.

オーケー、ジョージー。 答えは番組の後半でわかります。

Just now, I compared sugar to oil as the world's most important commodity -

先ほど、世界で最も重要な商品として砂糖を石油に例えました。

a commodity is a product or natural resource that can be traded,

商品とは、 取引、売買できる製品または天然資源のことです

bought and sold. Today,

。 今日、

economies, governments and wars are based on controlling oil,

経済、政府、戦争は 石油の管理に基づいています

but in earlier centuries, the same was true of sugar.

が、数世紀前には 砂糖についても同様でした。

For 400 years sugar,

400 年間、砂糖は

along with coffee and tobacco, was grown in slavery plantations

コーヒーやタバコとともに 奴隷農園で栽培され

and shipped across the Atlantic Ocean to Europe.

、大西洋を越えてヨーロッパに輸送されました 。

By the time slavery was ended in 1834,

1834 年に奴隷制度が廃止されるまでに、

the demand for sugar in Europe and the United States was at a record high.

ヨーロッパと米国の砂糖の需要は 記録的な高さに達していました。

Here's Professor of international history Ulbe Bosma

以下は、 国際史のウルベ・ボスマ教授が

explaining more to BBC Radio 4 programme 'Thinking Allowed':

BBCラジオ4の 番組「思考許可」で詳しく説明したものです：

Sugar was already an extremely important commodity

砂糖は16世紀、17世紀、18世紀にはすでに非常に 重要な商品であり、

in the 16th and 17th and 18th century,

and in the 19th century

19世紀には

we see a staggering growth of sugar consumption in Europe and United States

ヨーロッパで砂糖消費量が驚異的に増加しました。 20世紀には

and so with that sugar became the fuel for human bodies whereas

砂糖が 人体の燃料になり、

oil became the fuel for vehicles in the 20th century.

石油が乗り物の燃料になりました 。

Professor Bosma talks

ボスマ教授は砂糖の人気の

about the staggering growth in the popularity of sugar.

驚異的な伸びについて語ります 。

The adjective 'staggering' means shocking or surprising. Just

形容詞「staggering」は、 衝撃的または驚くべきことを意味します。

like oil became the fuel for machine

石油が機械のエンジンの燃料になったように

engines, sugar became the fuel for the human body.

、砂糖も人間の体の燃料になりました 。

Fuel is a substance that is burned to provide heat or power

燃料は 熱や電力を供給するために燃やす物質です。

Trading companies had become rich selling sugar grown using slave labour.

商社は 奴隷労働を使って栽培した砂糖を販売して富を得ていました。 20世紀になって

When people began to realise the health problems of sugar

人々が砂糖の健康問題に気づき始めたとき

in the 20th century,

、

these companies needed new ways to sell their product

これらの企業は 製品を販売するための新しい方法を必要とし、これまで

and began using sugar in food which had previously contained none,

砂糖を 含まなかった食品、

food like bread, cereal and yoghurt.

つまりパン、シリアル、ヨーグルトなどの食品に砂糖を使用し始めました。

Here's Professor Bosma again, taking up the story for BBC

ここで再びボスマ教授が BBC

Radio 4's 'Thinking Allowed'.

Radio 4 の「Thinking allowed」の話を取り上げます。

You can flood the market with a certain commodity, with sugar in this case,

特定の 商品、この場合は砂糖を市場に大量に流すことはできます

but that still does not mean that people will consume it.

が、それでも 人々がそれを消費するわけではありません。

So the eating habits of people had to change. People

そのため、 人々の食生活を変える必要がありました。

until the early 19th century, they had a few spoons of sugar per week,

19世紀初頭まで、人々は 1週間にスプーン数杯の砂糖を摂取していましたが、

but not a kilo, which people consume today in many countries in the world.

今日では世界の多くの国で砂糖を摂取している1キログラムは摂取していませんでした。

Sugar companies flooded the market with their commodity.

製糖会社は自社の商品を市場に溢れさせた 。

If you flood the market,

市場に大量の製品を流通させると、多く

you make a lot of your product available for sale, often at a low price.

の 場合、低価格で製品が販売されるようになります。

But just because something is cheap and easily available, doesn't mean

しかし、安くて 簡単に手に入るからといって、

people will eat it. So, sugar

人々がそれを食べるとは限りません。 そこで製糖

companies tried to increase sugar consumption

会社は、

by changing people's eating habits -

人々の食習慣、つまり

the way a group of people eat,

集団での食事の仕方、

for example, which types of food

たとえば、どの種類の食べ物を、どのくらいの量、どの

they eat, how much of it, and how often.

くらいの頻度で食べるかなどを変えることで、砂糖の消費量を増やそうとしました。 週にスプーン

Instead of one or two spoons of sugar per week,

1 ～ 2 杯の砂糖の代わりに 、

people started eating kilos, with results we see around us every day - worldwide

人々は数キロの砂糖を食べるようになり、その結果を 毎日私たちの周りで目にしています。世界の

obesity and heart disease have tripled in the last 50 years.

肥満と心臓病は 過去 50 年間で 3 倍に増加しました。

What's more because sugary food is cheaper,

さらに、 砂糖入りの食品の方が安いため、

it's often the poorest in society who are worst affected.

最も大きな影響を受けるのは社会の最も貧しい人々であることが多いです。

Hmm, maybe it's time to try having your tea without any sugar

うーん、 そろそろ砂糖を入れずにお茶を飲んでみる時期かもしれないね

eh, Neil? And to reveal the answer to your question:

、ニール？ そして、 あなたの質問に対する答えを明らかにするには、砂糖が

which English monarch's famous love of sugar turned their teeth black?

大好きで歯を黒くしたことで有名な英国君主は誰ですか ?

I guessed it was the notorious overeater, Henry VIII.

悪名高き大食い者、ヘンリー 8 世ではないかと思いました。

Which was the wrong answer. I'm afraid, Georgie.

どちらが間違った答えでしたか。 残念だ、ジョージー。

In fact, during the years before toothpaste and dentists,

実際、 歯磨き粉や歯科医が登場する前の数年間、

those black stumpy teeth belonged to Queen Elizabeth I.

それらの黒いずんぐりした歯は エリザベス女王 1 世のものでした。

OK, let's recap the vocabulary

さて、

we've learned from this programme about sugar, starting

この番組で学んだ 砂糖に関する語彙をもう一度おさらいしましょう。まず、甘いものを食べることへの

with 'a sweet tooth' - a fondness for eating sweet, sugary food and drinks.

嗜好である「甘党」から始めましょう。 、甘い食べ物や飲み物。

A commodity is a product or natural resource that can be traded,

商品とは、 取引、売買できる製品または天然資源です

bought and sold. Fuel is a substance such as oil or coal

。 燃料とは、

that is burned to provide heat or power.

熱や電力を供給するために燃焼される石油や石炭などの物質です。

The adjective 'staggering' means very shocking and surprising.

「staggering」という形容詞は、 非常に衝撃的で驚くべきことを意味します。

If a company floods the market, they release a lot

企業が市場に大量の製品を投入すると、多くの場合

of a particular product for sale, often at a low price.

、 低価格で特定の製品を大量に販売します。

And finally, eating habits

そして最後に、食習慣は、

describe the way a particular group of people eat,

特定のグループの人々がどのように食べるか、

for example, which types of food

たとえば、どの種類の食べ物を

they eat, how much and how often.

、どのくらいの量 、どのくらいの頻度で食べるかを表します。 また

Once again, our six minutes are up.

しても 6 分が経過しました。 6 Minute English で、

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6 Minute English. Goodbye for now!

。 とりあえずさようなら！

Bye!

さよなら！