Feed your brain ⏲️ 6 Minute English

Hello.

Olá.

This is Six Minute

Este é o Six Minute

English from BBC

English da BBC

Learning English. I'm Phil. And I'm Georgie.

Learning English. Eu sou Phil. E eu sou Georgie.

  Has this ever happened to you?

Isso já aconteceu com você?

You eat a doughnut and get a sugar rush. A strong feeling of excitement

Você come um donut e sente uma onda de açúcar. Uma forte sensação de excitação

and energy, only to collapse

e energia, apenas para desmaiar

an hour later with a headache? Food affects us more than we realise.

uma hora depois com dor de cabeça? A comida nos afeta mais do que imaginamos.

That's because what we eat alters our brain chemistry, changing our mood

Isso porque o que comemos altera a química do nosso cérebro, alterando nosso humor

and emotions. Our brain is working 24 hours a day,

e emoções. Nosso cérebro funciona 24 horas por dia,

even while we sleep.

mesmo enquanto dormimos.

So it needs more fuel than other body parts.

Portanto, precisa de mais combustível do que outras partes do corpo.

So can we eat our way to feeling happy? In this programme,

Então, podemos comer para nos sentirmos felizes? Neste programa,

we'll be discussing the relationship between food and the brain and,

discutiremos a relação entre a comida e o cérebro e,

as usual, we'll be learning some useful new vocabulary as well.

como sempre, aprenderemos também um novo vocabulário útil.

Sounds great, Georgie. But first

Parece ótimo, Georgie. Mas primeiro

I have a question for you. Humans, with an average brain weighing

tenho uma pergunta para você. Os humanos, com um cérebro médio que pesa

one and a half kilos, are one of the cleverest animals,

um quilo e meio, são um dos animais mais inteligentes,

but which mammal has the biggest brain? Is it:

mas qual mamífero tem o maior cérebro? É:

A) an African elephant, B) a dolphin or C) a sperm whale.

A) um elefante africano, B) um golfinho ou C) um cachalote.

I think it's an African elephant.

Acho que é um elefante africano.

OK, Georgie. I'll reveal the answer later in the programme.

OK, Geórgia. Revelarei a resposta mais tarde no programa.

Now, did you know that, despite making up

Agora, você sabia que, apesar de representar

only 2% of our total weight,

apenas 2% do nosso peso total,

our brain uses 20%

nosso cérebro utiliza 20%

of the body's energy. Nutritionist Dr Reeta Achari

da energia do corpo. A nutricionista Dra. Reeta Achari

does. She thinks we should be specifically eating for our brains,

sim. Ela acha que deveríamos comer especificamente para o nosso cérebro,

as she explained to BBC

como explicou ao

World Service Programme, The Food Chain: Eating every day,

Programa de Serviço Mundial da BBC, The Food Chain: Comer todos os dias,

right? And eating a balanced diet

certo? E ter uma dieta balanceada

so you get the full complement of vitamins and minerals

para obter o complemento completo de vitaminas e minerais

is critical. If you go low in something and one day

é fundamental. Se você ficar com pouca coisa e um dia

if you just, you know, don't eat any protein for

você simplesmente não comer nenhuma proteína por

a day or - for me in my situation,

um dia ou - para mim, na minha situação,

if I don't eat any vegetables - I know the next day

se eu não comer nenhum vegetal - eu sei que no dia seguinte

I'm not as sharp. Number one on

estou não tão afiado. O número um na

Dr Achari’s list of brain foods is a regular and balanced diet,

lista de alimentos para o cérebro do Dr. Achari é uma dieta regular e equilibrada,

a diet containing the proper types and amounts of food needed to stay healthy.

uma dieta que contenha os tipos e quantidades adequados de alimentos necessários para se manter saudável.

Remember the ‘Rainbow Rule’ – eat foods of many different colours

Lembre-se da “Regra do Arco-Íris” – coma alimentos de muitas cores diferentes

with lots of leafy greens. A balanced diet also includes

com muitas folhas verdes. Uma dieta equilibrada também inclui

different types of nutrients – vitamins, fibre, protein and so on.

diferentes tipos de nutrientes – vitaminas, fibras, proteínas e assim por diante.

But including these isn't always possible.

Mas incluí-los nem sempre é possível.

You might go low on,

Você pode estar com pouco,

meaning have very little of, one food type.

ou seja, ingerir muito pouco de um tipo de alimento.

Dr Achari says when this happens to her,

Dr. Achari diz que quando isso acontece com ela,

she’s not as sharp – as intelligent and quick to notice things, as usual.

ela não é tão perspicaz – tão inteligente e rápida para perceber as coisas, como sempre.

Dr Achari names

Dr. Achari cita

lots of different foods which help boost our brains,

muitos alimentos diferentes que ajudam a estimular nosso cérebro,

from wild caught Alaskan salmon and avocado to berries and walnuts.

desde salmão selvagem do Alasca e abacate até frutas vermelhas e nozes.

But hang on, Georgie!

Mas espere, Georgie!

Wild caught Alaskan salmon?!

Salmão selvagem do Alasca?!

Very nice, and very... expensive!

Muito bom e muito... caro!

It sounds like these superfoods are just for the super-rich!

Parece que esses superalimentos são apenas para os super-ricos!

Well, not according to blogger Michelle Munt.

Bem, não de acordo com a blogueira Michelle Munt.

Here she is telling BBC

Aqui ela está contando ao

World Service’s, The Food Chain, how eating well needn’t cost a fortune:

The Food Chain, da BBC World Service, como comer bem não precisa custar uma fortuna:

It's not expensive and everyone's got a freezer

não é caro e todo mundo tem um freezer

these days so, yes,

hoje em dia, então, sim,

you can batch cook things, freeze them, and then use them in like a week's time

você pode cozinhar coisas em lote, congelá-las e depois usá-las em tipo uma semana

or something... so I think the problem is again

ou algo assim... então acho que o problema é novamente, é

it's about our lifestyles, it's

sobre nosso estilo de vida, é

about the fact that we feel like we've got limited time,

sobre o fato de que sentimos que temos tempo limitado

and therefore people are trying to cut the time down in the kitchen

e, portanto, as pessoas estão tentando reduzir o tempo na cozinha,

by cooking things that are pre-made or even worse

cozinhar coisas pré-fabricadas ou, pior ainda,

we're just chucking it in the microwave but actually

estamos apenas jogando no micro-ondas, mas na verdade

you can do fresh food in 20 minutes flat...

você pode fazer comida fresca em 20 minutos... A

Michelle's idea for brain food on a budget

ideia de Michelle para alimentar o cérebro dentro do orçamento

involves batch cooking. Batch cooking means cooking a lot of food

envolve cozinhar em lote. Cozinhar em lote significa cozinhar muitos alimentos

at one time, then

de uma vez e depois

saving some to eat later,

guardar alguns para comer mais tarde,

usually by freezing it.

geralmente congelando-os.

Although microwave ready meals are convenient,

Embora as refeições prontas no microondas sejam convenientes,

they lack many nutrients needed by the brain.

elas carecem de muitos nutrientes necessários ao cérebro.

Luckily, adding some fresh vegetables to batch cooked food

Felizmente, adicionar alguns vegetais frescos a alimentos cozidos

means anyone can make a brain-healthy meal quickly, or in 20 minutes flat

significa que qualquer pessoa pode preparar uma refeição saudável para o cérebro rapidamente, ou em 20 minutos,

as Michelle says, using the word flat to mean

como diz Michelle, usando a palavra plana para significar

'exactly' and to emphasise that it can be done quickly.

“exatamente” e para enfatizar que isso pode ser feito rapidamente.

OK, so we need a balanced diets, and batch cooking for big brains!

OK, então precisamos de dietas balanceadas e cozimento em lote para cérebros grandes!

Now, let's test your brain,

Agora, vamos testar seu cérebro,

Georgie, with my question. Right.

Georgie, com minha pergunta. Certo.

You asked which mammal has the biggest brain,

Você perguntou qual mamífero tem o maior cérebro,

and I guessed it was an African elephant... Which was... the wrong answer,

e eu adivinhei que era um elefante africano... O que foi... a resposta errada,

I'm afraid! In fact, the biggest brain belongs to the sperm whale,

receio! Na verdade, o maior cérebro pertence ao cachalote,

weighing about eight kilos. And the sperm whale's main food? Fish!

pesando cerca de oito quilos. E o principal alimento do cachalote? Peixe!

OK, let's recap the vocabulary

OK, vamos recapitular o vocabulário que

we've learned in this programme

aprendemos neste programa,

starting with sugar rush, suddenly feeling

começando com a adrenalina do açúcar, sentindo-nos subitamente

excited and full of energy after eating food

excitados e cheios de energia depois de comer alimentos

which contains a lot of sugar. A balanced diet

que contêm muito açúcar. Uma dieta equilibrada

includes the correct combinations of food needed to stay healthy.

inclui as combinações corretas de alimentos necessários para se manter saudável.

If you go low on something, you have very little of it.

Se você está com pouca coisa, você tem muito pouco.

If you describe someone as sharp,

Se você descreve alguém como perspicaz,

you mean they're intelligent and quick to react to things.

significa que ele é inteligente e reage rapidamente às coisas.

Batch cooking means cooking a lot of food at the same time

Cozinhar em lote significa cozinhar muitos alimentos ao mesmo tempo

and saving some for later.

e guardar alguns para mais tarde.

And finally, doing something in 20 minutes flat means 20 minutes

E, finalmente, fazer algo em 20 minutos significa exatamente 20 minutos

exactly, and is used to emphasise that it's done very quickly.

e é usado para enfatizar que é feito muito rapidamente.

Once again our

Mais uma vez nossos

six minutes are up!

seis minutos terminaram!

Have fun cooking up your own brain boosting breakfasts

Divirta-se preparando seu próprio café da manhã para estimular o cérebro

and remember to join us again next time, here at 6 Minute

e lembre-se de se juntar a nós novamente na próxima vez, aqui no 6 Minute

English. Goodbye

English. Até logo

for now! Bye!

! Tchau!