Feed your brain ⏲️ 6 Minute English

Hello.

こんにちは。

This is Six Minute

これは

English from BBC

BBC

Learning English. I'm Phil. And I'm Georgie.

Learning English の Six Minute English です。 私はフィルです。 そして私はジョージーです。

  Has this ever happened to you?

こんなことがあなたに起こったことはありますか？

You eat a doughnut and get a sugar rush. A strong feeling of excitement

ドーナツを食べるとシュガーラッシュになります 。 強い興奮

and energy, only to collapse

とエネルギーを感じたのに、

an hour later with a headache? Food affects us more than we realise.

1 時間後に頭痛で倒れてしまいますか? 食べ物は私たちが思っている以上に私たちに影響を与えます。

That's because what we eat alters our brain chemistry, changing our mood

それは、私たちが食べるものによって 脳の化学反応が変化し、気分

and emotions. Our brain is working 24 hours a day,

や感情が変化するからです。 私たちの脳は、寝ている間も含めて 、1日24時間働いています

even while we sleep.

。

So it needs more fuel than other body parts.

そのため、体の他の部分よりも多くの燃料が必要になります 。

So can we eat our way to feeling happy? In this programme,

では、私たちは幸せを感じるために食事をすることができるのでしょうか ？ このプログラムでは、

we'll be discussing the relationship between food and the brain and,

食べ物と脳の関係について話し合い、

as usual, we'll be learning some useful new vocabulary as well.

いつものように、 役立つ新しい語彙も学びます。

Sounds great, Georgie. But first

素晴らしいですね、ジョージー。 しかし、最初に

I have a question for you. Humans, with an average brain weighing

質問があります。 平均脳の重さが

one and a half kilos, are one of the cleverest animals,

1.5 キロの人間は、最も賢い動物の 1 つです

but which mammal has the biggest brain? Is it:

が、最も大きな脳を持っている哺乳類はどれでしょうか ? それは、

A) an African elephant, B) a dolphin or C) a sperm whale.

A) アフリカゾウ、B) イルカ、 または C) マッコウクジラですか。

I think it's an African elephant.

アフリカゾウだと思います。

OK, Georgie. I'll reveal the answer later in the programme.

オーケー、ジョージー。 答えは番組後半で明らかにします 。

Now, did you know that, despite making up

さて、

only 2% of our total weight,

私たちの総体重のわずか 2% しか占めていないにもかかわらず、

our brain uses 20%

脳は体のエネルギーの 20% を使用していることをご存知ですか

of the body's energy. Nutritionist Dr Reeta Achari

。 栄養士のリータ・アチャリ博士も

does. She thinks we should be specifically eating for our brains,

そうです。 彼女は、

as she explained to BBC

BBC

World Service Programme, The Food Chain: Eating every day,

ワールドサービスプログラム「食物連鎖： 毎日食べること、

right? And eating a balanced diet

そうですよね？」で説明したように、私たちは特に脳のために食事をするべきだと考えています。 そして、ビタミンやミネラルを十分に摂取できるように、 バランスの取れた食事を食べることが

so you get the full complement of vitamins and minerals

is critical. If you go low in something and one day

重要です。 もしあなたが何かの欠乏症に陥り、 ある日、

if you just, you know, don't eat any protein for

a day or - for me in my situation,

その日はたんぱく質をまったく食べなければ、あるいは私の場合、

if I don't eat any vegetables - I know the next day

野菜をまったく食べなければ 、次の日には自分がこうなっているのがわかります。 それほど

I'm not as sharp. Number one on

鋭くない。

Dr Achari’s list of brain foods is a regular and balanced diet,

アチャリ博士の脳に必要な食品リストの第一は、 規則正しいバランスの取れた食事、つまり

a diet containing the proper types and amounts of food needed to stay healthy.

健康を維持するために必要な適切な種類と量の食品を含む食事です。

Remember the ‘Rainbow Rule’ – eat foods of many different colours

「レインボー ルール」を忘れないでください。葉物野菜を 多く含む、さまざまな色の食べ物を食べましょう

with lots of leafy greens. A balanced diet also includes

。 バランスの取れた食事には、

different types of nutrients – vitamins, fibre, protein and so on.

ビタミン、繊維、タンパク質など、さまざまな種類の栄養素も含まれています。

But including these isn't always possible.

しかし、これらを含めることが 常に可能であるとは限りません。

You might go low on,

meaning have very little of, one food type.

ある種類の食品をほとんど摂取しない、つまり摂取量が少ない場合があります。

Dr Achari says when this happens to her,

アチャリ博士は、 これが彼女に起こると、

she’s not as sharp – as intelligent and quick to notice things, as usual.

彼女は いつものように賢く、物事にすぐに気づくほど鋭敏ではないと言います。

Dr Achari names

アチャリ博士は、

lots of different foods which help boost our brains,

from wild caught Alaskan salmon and avocado to berries and walnuts.

天然のアラスカ産サーモン やアボカドからベリーやクルミまで、私たちの脳を活性化するのに役立つさまざまな食べ物を挙げています。

But hang on, Georgie!

でもちょっと待って、ジョージー！

Wild caught Alaskan salmon?!

天然のアラスカサーモン?!

Very nice, and very... expensive!

とても素敵で、とても...高価です!

It sounds like these superfoods are just for the super-rich!

これらのスーパーフードは 超富裕層だけのもののようですね。

Well, not according to blogger Michelle Munt.

ブロガーのミシェル・マント氏によると、そうではありません。

Here she is telling BBC

ここで彼女は

World Service’s, The Food Chain, how eating well needn’t cost a fortune:

、BBC ワールド サービスのザ フード チェーンで、 よく食べるのに大金がかかる必要がないことを語っています。

It's not expensive and everyone's got a freezer

お金もかからないし、最近は 誰もが冷凍庫を持っているので、

these days so, yes,

そうです、

you can batch cook things, freeze them, and then use them in like a week's time

ものをバッチ調理して冷凍し、 その後で使用することができます。 1週間くらいの時間

or something... so I think the problem is again

とか… それで、 問題はまた

it's about our lifestyles, it's

私たちのライフスタイルにあると思います、それは

about the fact that we feel like we've got limited time,

私たちが 時間が限られていると感じているという事実に問題があるので、

and therefore people are trying to cut the time down in the kitchen

人々は キッチンでの時間を短縮しようとしています 既製の

by cooking things that are pre-made or even worse

ものを調理する か、さらに悪いことに、電子レンジ

we're just chucking it in the microwave but actually

でチンするだけです が、実際には、

you can do fresh food in 20 minutes flat...

新鮮な食品を 20分以内に平らにすることができます...

Michelle's idea for brain food on a budget

ミシェルの低予算での頭脳食品のアイデアには、

involves batch cooking. Batch cooking means cooking a lot of food

バッチ調理が含まれます。 バッチ調理とは、一度に 大量の食品を調理し

at one time, then

、

saving some to eat later,

後で食べるために一部を保存し、

usually by freezing it.

通常は冷凍することを意味します。

Although microwave ready meals are convenient,

電子レンジ調理済みの食事は 便利ですが、脳

they lack many nutrients needed by the brain.

に必要な多くの栄養素が不足しています 。

Luckily, adding some fresh vegetables to batch cooked food

幸いなことに、 バッチ調理された食品に新鮮な野菜を加えれば、

means anyone can make a brain-healthy meal quickly, or in 20 minutes flat

誰でも頭の健康に良い 食事を素早く、またはミシェルが言うように 20 分でフラットに作ることができることを意味します。

as Michelle says, using the word flat to mean

フラットという言葉は

'exactly' and to emphasise that it can be done quickly.

「まさに」という意味で、 すぐに実行できることを強調するために使用されています。

OK, so we need a balanced diets, and batch cooking for big brains!

バランスの取れた食事 と、大きな頭脳を育むバッチクッキングが必要です。

Now, let's test your brain,

さて、ジョージー、私の質問であなたの頭脳をテストしてみましょう

Georgie, with my question. Right.

。 右。

You asked which mammal has the biggest brain,

あなたはどの哺乳類が 一番大きな脳を持っているかと尋ねました、

and I guessed it was an African elephant... Which was... the wrong answer,

そして私はそれがアフリカゾウだと推測しました... どれが...間違った答えでした、

I'm afraid! In fact, the biggest brain belongs to the sperm whale,

残念です! 実際、最大の 脳はマッコウクジラのもので、

weighing about eight kilos. And the sperm whale's main food? Fish!

重さは約8キロです。 そしてマッコウクジラの主食は？ 魚！

OK, let's recap the vocabulary

さて、砂糖を多く含む食べ物を食べた後

we've learned in this programme

starting with sugar rush, suddenly feeling

、 突然

excited and full of energy after eating food

興奮してエネルギーに満ちた気分になるシュガーラッシュから始まる、このプログラムで学んだ語彙を復習しましょう

which contains a lot of sugar. A balanced diet

。 バランスの取れた食事には、

includes the correct combinations of food needed to stay healthy.

健康を維持するために必要な食品の正しい組み合わせが含まれます。

If you go low on something, you have very little of it.

何かが不足している場合、 それはほとんどありません。

If you describe someone as sharp,

誰かを鋭いと表現する場合は、その人が

you mean they're intelligent and quick to react to things.

知的で 物事に素早く反応することを意味します。

Batch cooking means cooking a lot of food at the same time

バッチ調理とは、一度に大量の食品を調理し、

and saving some for later.

一部を後で使用するために保存することを意味します。

And finally, doing something in 20 minutes flat means 20 minutes

最後に、「20 分フラットで何かを行う」とは、正確に 20 分を意味し、

exactly, and is used to emphasise that it's done very quickly.

非常に早く完了することを強調するために使用されます。 また

Once again our

しても

six minutes are up!

6分が経過しました！

Have fun cooking up your own brain boosting breakfasts

脳を活性化する朝食を自分で作って楽しんでください。

and remember to join us again next time, here at 6 Minute

次回もぜひ 6 Minute

English. Goodbye

English にご参加ください。

for now! Bye!

とりあえずさようなら！ さよなら！