Feed your brain ⏲️ 6 Minute English

Hello.

Hola.

This is Six Minute

Este es Six Minute

English from BBC

English de BBC

Learning English. I'm Phil. And I'm Georgie.

Learning English. Soy Phil. Y yo soy Georgie.

  Has this ever happened to you?

Le ha sucedido esto a usted?

You eat a doughnut and get a sugar rush. A strong feeling of excitement

Te comes un donut y te da un subidón de azúcar. ¿Un fuerte sentimiento de excitación

and energy, only to collapse

y energía, para colapsar

an hour later with a headache? Food affects us more than we realise.

una hora más tarde con dolor de cabeza? La comida nos afecta más de lo que creemos.

That's because what we eat alters our brain chemistry, changing our mood

Esto se debe a que lo que comemos altera la química de nuestro cerebro, cambiando nuestro estado de ánimo

and emotions. Our brain is working 24 hours a day,

y nuestras emociones. Nuestro cerebro funciona las 24 horas del día,

even while we sleep.

incluso mientras dormimos.

So it needs more fuel than other body parts.

Por eso necesita más combustible que otras partes del cuerpo.

So can we eat our way to feeling happy? In this programme,

Entonces, ¿podemos comer para sentirnos felices? En este programa,

we'll be discussing the relationship between food and the brain and,

discutiremos la relación entre la comida y el cerebro y,

as usual, we'll be learning some useful new vocabulary as well.

como de costumbre, también aprenderemos vocabulario nuevo y útil.

Sounds great, Georgie. But first

Suena genial, Georgie. Pero primero

I have a question for you. Humans, with an average brain weighing

tengo una pregunta para ti. Los humanos, con un cerebro que pesa de media un

one and a half kilos, are one of the cleverest animals,

kilo y medio, somos uno de los animales más inteligentes,

but which mammal has the biggest brain? Is it:

pero ¿qué mamífero tiene el cerebro más grande? ¿Es:

A) an African elephant, B) a dolphin or C) a sperm whale.

A) un elefante africano, B) un delfín o C) un cachalote?

I think it's an African elephant.

Creo que es un elefante africano.

OK, Georgie. I'll reveal the answer later in the programme.

Bueno, Georgie. Revelaré la respuesta más adelante en el programa.

Now, did you know that, despite making up

Ahora bien, ¿sabías que, a pesar de representar

only 2% of our total weight,

sólo el 2% de nuestro peso total,

our brain uses 20%

nuestro cerebro utiliza el 20%

of the body's energy. Nutritionist Dr Reeta Achari

de la energía del cuerpo? La nutricionista Dra. Reeta Achari sí

does. She thinks we should be specifically eating for our brains,

lo hace. Ella cree que deberíamos comer específicamente para nuestro cerebro,

as she explained to BBC

como explicó al

World Service Programme, The Food Chain: Eating every day,

Programa del Servicio Mundial de la BBC, La cadena alimentaria: comer todos los días, ¿

right? And eating a balanced diet

verdad? Y es fundamental llevar una dieta equilibrada

so you get the full complement of vitamins and minerals

para obtener el complemento completo de vitaminas y minerales

is critical. If you go low in something and one day

. Si tienes un nivel bajo de algo y un día, ya

if you just, you know, don't eat any protein for

sabes, no comes ninguna proteína durante

a day or - for me in my situation,

un día o, en mi situación,

if I don't eat any vegetables - I know the next day

si no como vegetales , sé que al día siguiente

I'm not as sharp. Number one on

estaré no tan agudo. El número uno en la

Dr Achari’s list of brain foods is a regular and balanced diet,

lista de alimentos para el cerebro del Dr. Achari es una dieta regular y equilibrada,

a diet containing the proper types and amounts of food needed to stay healthy.

una dieta que contenga los tipos y cantidades adecuados de alimentos necesarios para mantenerse saludable.

Remember the ‘Rainbow Rule’ – eat foods of many different colours

Recuerde la "regla del arco iris" : coma alimentos de muchos colores diferentes

with lots of leafy greens. A balanced diet also includes

con muchas hojas verdes. Una dieta equilibrada también incluye

different types of nutrients – vitamins, fibre, protein and so on.

diferentes tipos de nutrientes: vitaminas, fibra, proteínas, etc.

But including these isn't always possible.

Pero incluirlos no siempre es posible. Es

You might go low on,

posible que tenga un consumo bajo,

meaning have very little of, one food type.

es decir, muy poco de un tipo de alimento.

Dr Achari says when this happens to her,

La Dra. Achari dice que cuando esto le sucede,

she’s not as sharp – as intelligent and quick to notice things, as usual.

no es tan aguda, tan inteligente y rápida para notar las cosas, como de costumbre. El

Dr Achari names

Dr. Achari nombra

lots of different foods which help boost our brains,

muchos alimentos diferentes que ayudan a estimular nuestro cerebro,

from wild caught Alaskan salmon and avocado to berries and walnuts.

desde salmón silvestre de Alaska y aguacate hasta bayas y nueces. ¡

But hang on, Georgie!

Pero espera, Georgie! ¿

Wild caught Alaskan salmon?!

Salmón salvaje de Alaska?

Very nice, and very... expensive!

Muy bonito y muy... ¡caro! ¡

It sounds like these superfoods are just for the super-rich!

Parece que estos superalimentos son sólo para los súper ricos!

Well, not according to blogger Michelle Munt.

Bueno, no según la blogger Michelle Munt.

Here she is telling BBC

Aquí le cuenta a

World Service’s, The Food Chain, how eating well needn’t cost a fortune:

The Food Chain, del Servicio Mundial de la BBC, que comer bien no tiene por qué costar una fortuna:

It's not expensive and everyone's got a freezer

no es caro y hoy en día todo el mundo tiene un congelador,

these days so, yes,

así que sí,

you can batch cook things, freeze them, and then use them in like a week's time

puedes cocinar cosas en lotes, congelarlas y luego usarlas en como una semana

or something... so I think the problem is again

o algo así... así que creo que el problema nuevamente tiene que

it's about our lifestyles, it's

ver con nuestro estilo de vida, se trata

about the fact that we feel like we've got limited time,

del hecho de que sentimos que tenemos tiempo limitado

and therefore people are trying to cut the time down in the kitchen

y, por lo tanto, la gente está tratando de reducir el tiempo en la cocina

by cooking things that are pre-made or even worse

cocinar cosas prefabricadas o, peor aún,

we're just chucking it in the microwave but actually

simplemente tirarlas al microondas, pero en realidad

you can do fresh food in 20 minutes flat...

puedes preparar comida fresca en 20 minutos... La

Michelle's idea for brain food on a budget

idea de Michelle para alimentar el cerebro con un presupuesto

involves batch cooking. Batch cooking means cooking a lot of food

implica cocinar por lotes. La cocción por lotes significa cocinar una gran cantidad de alimentos

at one time, then

a la vez y luego

saving some to eat later,

guardar algunos para comerlos más tarde,

usually by freezing it.

generalmente congelándolos.

Although microwave ready meals are convenient,

Aunque las comidas preparadas en el microondas son convenientes,

they lack many nutrients needed by the brain.

carecen de muchos nutrientes que necesita el cerebro.

Luckily, adding some fresh vegetables to batch cooked food

Afortunadamente, agregar algunas verduras frescas a los alimentos cocinados en lotes

means anyone can make a brain-healthy meal quickly, or in 20 minutes flat

significa que cualquiera puede preparar una comida saludable para el cerebro rápidamente, o en 20 minutos,

as Michelle says, using the word flat to mean

como dice Michelle, usando la palabra plano para significar

'exactly' and to emphasise that it can be done quickly.

"exactamente" y enfatizar que se puede hacer rápidamente.

OK, so we need a balanced diets, and batch cooking for big brains!

Bien, entonces necesitamos dietas equilibradas y cocción por lotes para cerebros grandes.

Now, let's test your brain,

Ahora, Georgie, pongamos a prueba tu cerebro

Georgie, with my question. Right.

con mi pregunta. Bien.

You asked which mammal has the biggest brain,

Preguntaste qué mamífero tiene el cerebro más grande

and I guessed it was an African elephant... Which was... the wrong answer,

y supuse que era un elefante africano... Lo cual fue... ¡la respuesta equivocada,

I'm afraid! In fact, the biggest brain belongs to the sperm whale,

me temo! De hecho, el cerebro más grande pertenece al cachalote,

weighing about eight kilos. And the sperm whale's main food? Fish!

pesando unos ocho kilos. ¿ Y el alimento principal del cachalote? ¡Pez!

OK, let's recap the vocabulary

Bien, recapitulemos el vocabulario que hemos

we've learned in this programme

aprendido en este programa,

starting with sugar rush, suddenly feeling

comenzando con el subidón de azúcar, sintiéndonos repentinamente

excited and full of energy after eating food

emocionados y llenos de energía después de comer alimentos

which contains a lot of sugar. A balanced diet

que contienen mucha azúcar. Una dieta equilibrada

includes the correct combinations of food needed to stay healthy.

incluye las combinaciones correctas de alimentos necesarios para mantenerse saludable.

If you go low on something, you have very little of it.

Si te quedas sin algo, tienes muy poco.

If you describe someone as sharp,

Si describe a alguien como inteligente,

you mean they're intelligent and quick to react to things.

quiere decir que es inteligente y reacciona rápidamente ante las cosas. La

Batch cooking means cooking a lot of food at the same time

cocción por lotes significa cocinar muchos alimentos al mismo tiempo

and saving some for later.

y guardar algunos para más tarde.

And finally, doing something in 20 minutes flat means 20 minutes

Y finalmente, hacer algo en 20 minutos fijos significa 20 minutos

exactly, and is used to emphasise that it's done very quickly.

exactamente, y se usa para enfatizar que se hace muy rápido. ¡

Once again our

Una vez más se nos

six minutes are up!

acabaron los seis minutos!

Have fun cooking up your own brain boosting breakfasts

Diviértete preparando tus propios desayunos para estimular el cerebro

and remember to join us again next time, here at 6 Minute

y recuerda unirte a nosotros la próxima vez, aquí en 6 Minute

English. Goodbye

English. ¡Adiós

for now! Bye!

por ahora! ¡ Adiós!