Would you eat less meat to save the environment? 6 Minute English

Neil: Hello. This is 6 Minute English

Neil: Olá. Este é o inglês de 6 minutos.

I'm Neil.

Sou Neil.

Catherine: And I'm Catherine.

Catherine: E eu sou Catherine.

Neil: Catherine, are you flexitarian?

Neil: Catherine, você é flexitariana?

Catherine: No, I'm not really religious, Neil.

Catherine: Não, eu não sou muito religiosa, Neil.

Neil: It's not a religion! It's a diet.

Neil: Não é uma religião! É uma dieta.

It means mainly eating plant-based foods

Significa principalmente comer alimentos à base de plantas

and only occasionally eating meat.

e comer carne apenas ocasionalmente.

Catherine: Oh, I see, sorry ... er, well,

Catherine: Ah, entendo, desculpe... er, bem,

I don't eat too much meat so I'm kind of

eu não como muita carne, então estou meio que a

on the way to flexitarianism.

caminho do flexitarianismo.

Neil: Some people don't eat meat for

Neil: Algumas pessoas não comem carne por

ethical reasons. That means that

razões éticas. Isso significa que

for them it's wrong to eat meat,

para eles é errado comer carne,

it's wrong that animals should be killed

é errado que animais sejam mortos

for our food. But one of the reasons

para nossa alimentação. Mas uma das razões

for being flexitarian and only eating meat

para ser flexitariano e só comer carne de

once in a while is for the benefit of the

vez em quando é pelo bem do

planet. According to a recent report, being

planeta. De acordo com um relatório recente, ser

flexitarian is healthier for the individual

flexitariano é mais saudável para o indivíduo,

but can also help to fight climate change.

mas também pode ajudar a combater as mudanças climáticas.

Before we look in more detail at this topic,

Antes de nos aprofundarmos neste tema,

a question: Do you like

uma pergunta: Você gosta de

peppers, Catherine?

pimentão, Catherine?

Catherine: Yes, I do. Is that correct?

Catarina: Sim, tenho. Isso é correto?

Neil: Well, that's not the quiz question!

Neil: Bem, essa não é a pergunta do quiz!

But this is. All peppers are in the same

Mas isso é. Todas as pimentas estão no mesmo

food group. What group is it?

grupo alimentar. Que grupo é? As

Are peppers: a) fruit, b) vegetables or

pimentas são: a) frutas, b) vegetais ou

c) herbs? Any ideas?

c) ervas? Alguma ideia?

Catherine: This one sounds like

Catherine: Esta parece

a trick question - but I think it's

uma pergunta capciosa - mas acho que

obviously vegetables. Yep?

obviamente são vegetais. Sim?

Neil: Well, you'll have to wait a bit to find

Neil: Bem, você terá que esperar um pouco para

out. I'll have the answer later

descobrir. Terei a resposta mais tarde

in the programme.

no programa.

Now, Dr Marco Springmann is from

Agora, o Dr. Marco Springmann é da

the University of Oxford and was

Universidade de Oxford e foi

one of the lead authors of a major report

um dos principais autores de um importante relatório

that looked at the global food system

que analisou o sistema alimentar global

and how it affects the climate.

e como ele afeta o clima.

On the BBC Today programme he

No programa BBC Today, ele

talked about what changes would

falou sobre quais mudanças

be needed. Does he mention

seriam necessárias. Ele menciona

just one thing?

apenas uma coisa?

Dr Marco Springmann: We really found

Dr Marco Springmann: Realmente descobrimos

that a combination of measures

que seria necessária uma combinação de medidas

would be needed to stay within

para permanecer dentro dos

environmental limits and those include

limites ambientais e que incluem

changes towards healthier, more

mudanças em direção a dietas mais saudáveis ​​e

plant-based diets, ambitious

baseadas em vegetais,

technological improvements and changes

melhorias tecnológicas ambiciosas e mudanças

in farming management, and a reduction

na gestão agrícola e redução

of food loss and waste.

da perda e desperdício de alimentos .

Neil: So did he mention just

Neil: Então ele mencionou apenas

one thing, Catherine?

uma coisa, Catherine?

Catherine: No, not at all. He said that

Catarina: Não, de jeito nenhum. Ele disse que

there would need to be

precisaria haver

a combination of measures which means

uma combinação de medidas, o que significa

'a variety of different actions' including

“uma variedade de ações diferentes”, incluindo

moving to a plant-based diet, developing

mudar para uma dieta baseada em vegetais, desenvolver

technology, changing the way

tecnologia, mudar a forma como

we farm and wasting less food.

cultivamos e desperdiçar menos alimentos.

Neil: He described the need for ambitious

Neil: Ele descreveu a necessidade de

technological improvements. Ambitious

melhorias tecnológicas ambiciosas. Ambicioso

here means the developments

aqui significa que os empreendimentos

will have to be 'impressive, above

terão que ser 'impressionantes, acima

the ordinary and not simple'.

do comum e nada simples'.

Dr Springmann was asked if we had

Perguntaram ao Dr. Springmann se tínhamos que

to completely remove meat

remover completamente a carne

from the food that we eat to be

dos alimentos que ingerimos para sermos

healthy. What was his recommendation?

saudáveis. Qual foi a recomendação dele?

Dr Marco Springmann: Well, we looked ...

Dr Marco Springmann: Bem, nós olhamos ...

we surveyed the literature on what

nós pesquisamos a literatura sobre o que

a healthy diet is and according to that,

é uma dieta saudável e de acordo com isso,

if you treat it as a luxury, it's probably

se você a trata como um luxo, provavelmente está

OK but you shouldn't have more than

tudo bem, mas você não deve comer mais do que

one serving of red meat, which includes

uma porção de carne vermelha , que inclui carne

beef and pork, per week. So the more

bovina e suína, por semana. Portanto, quanto mais

plant-based you go, the healthier and

vegetal você for, mais saudável e com

lower environmental impact it will be.

menor impacto ambiental será.

BBC Today programme presenter: And

Apresentador do programa BBC Today: E

lamb is just the same...

cordeiro é a mesma coisa...

Dr Marco Springmann: Yes.

Dr. Marco Springmann: Sim.

Neil: So do we need to

Neil: Então, precisamos

cut out meat entirely?

cortar totalmente a carne?

Catherine: He says that while

Catherine: Ele diz que, embora

a plant-based diet is certainly healthier,

uma dieta baseada em vegetais seja certamente mais saudável,

you could still have some

você ainda pode comer

red meat but only once a week.

carne vermelha, mas apenas uma vez por semana.

Neil: Yes, he said think of it as a luxury.

Neil: Sim, ele disse para pensar nisso como um luxo.

A luxury food is one that we really enjoy

Uma comida de luxo é aquela que realmente gostamos,

but don't eat very often - perhaps

mas não comemos com muita frequência - talvez

because it's very expensive or rare.

porque seja muito cara ou rara.

Catherine: Or delicious but very bad

Catherine: Ou delicioso, mas muito ruim

for us. We eat it as a treat but not

para nós. Comemos como uma guloseima, mas não

every day. Springmann says we should

todos os dias. Springmann diz que devemos

think of red meat in the same way.

pensar na carne vermelha da mesma maneira.

It shouldn't be a regular part of our diet.

Não deve ser uma parte regular da nossa dieta.

Neil: How did he come to this opinion?

Neil: Como ele chegou a essa opinião?

Did they just make it up

Eles inventaram

themselves because it

sozinhos porque

sounds like a good idea?

parece uma boa ideia?

Catherine: Not at all, Neil. He said that

Catherine: De jeito nenhum, Neil. Ele disse que

they surveyed the literature.

eles pesquisaram a literatura.

This means that as part of their

Isso significa que, como parte de seu

report they studied different scientific

relatório, eles estudaram diferentes pesquisas científicas

research that had previously been

published. Their advice is based on

publicadas anteriormente. Seus conselhos são baseados

the evidence of those research papers.

nas evidências desses trabalhos de pesquisa.

Neil: OK. Now the answer to our quiz

Neil: OK. Agora a resposta para a nossa

question. I asked to what food group

pergunta do quiz. Perguntei a que grupo de alimentos

do peppers belong.

pertencem as pimentas.

Was it: a) fruit, b) vegetables, c) herbs?

Foi: a) fruta, b) vegetais, c) ervas?

Catherine, you said?

Catarina, você disse?

Catherine: I said b) vegetables.

Catherine: Eu disse b) legumes.

Neil: Oh dear, good try but not right,

Neil: Oh querida, boa tentativa, mas não está certo,

thanks for playing. The answer is a) fruit.

obrigado por jogar. A resposta é a) fruta.

Catherine: Fruit? Really?

Catarina: Fruta? Realmente?

Neil: Yes. A fruit is the part of plant that

Neil: Sim. Uma fruta é a parte da planta que

contains the seeds - so peppers,

contém as sementes - então pimentas,

like tomatoes, pumpkins, avocados and

como tomates, abóboras, abacates e

olives are actually fruit. Well done if

azeitonas são na verdade frutas. Muito bem se

you got that one right.

você acertou.

Now, our vocabulary.

Agora, nosso vocabulário.

Our first word is flexitarian.

Nossa primeira palavra é flexitarian.

This is the term for a diet

Este é o termo para uma dieta

that is mainly plant-based but

que é principalmente baseada em vegetais, mas

can include meat occasionally.

pode incluir carne ocasionalmente.

Catherine: Our next word is ethical.

Catherine: Nossa próxima palavra é ética.

This is in the context of choosing

Isso ocorre no contexto de escolher

not to eat meat.

não comer carne.

Some people are vegetarian because

Algumas pessoas são vegetarianas porque

they don't like meat, some because

não gostam de carne, outras porque

they want a healthier diet and some

querem uma dieta mais saudável e outras

for ethical reasons. This means

por razões éticas. Isso significa

that their choice is because they feel it

que a escolha deles é porque eles sentem que

is the right thing to do.

é a coisa certa a fazer.

Neil: The next phrase was a combination

Neil: A próxima frase foi uma combinação

of measures. This means 'taking

de compassos. Isso significa 'executar

different actions to achieve

ações diferentes para conseguir

something', not just doing one thing.

algo', não apenas fazer uma coisa.

Catherine: We then had ambitious.

Catherine: Em seguida, tivemos ambicioso.

If a person is ambitious it means

Se uma pessoa é ambiciosa, significa

that they 'want to get

que ela 'quer

on in life and be successful', but

progredir na vida e ter sucesso', mas

ambitious can also be used to describe

ambicioso também pode ser usado para descrever

a plan or achievement which is

um plano ou conquista que é

'impressive and above the ordinary'.

'impressionante e acima do comum'.

Neil: The next phrase was

Neil: A próxima frase foi

to survey the literature. This means to

para pesquisar a literatura. Isso significa

'study and analyse the different

'estudar e analisar as diferentes

scientific research on a particular subject'.

pesquisas científicas sobre um determinado assunto'.

Catherine: And finally we had luxury.

Catherine: E finalmente tivemos luxo.

When talking about food, a luxury

Quando se fala em comida, um luxo

is something that we only eat

é algo que só comemos

occasionally as a special treat because

ocasionalmente como um mimo especial porque

it's expensive or unhealthy but delicious.

é caro ou não saudável, mas delicioso.

Neil: Well, I'm off for a plate of delicious

Neil: Bem, vou comer um prato de

vegetables. Please join us next time and

vegetais deliciosos. Por favor, junte-se a nós na próxima vez e

why not check us out on your favourite

por que não nos verificar em sua

social media platform, on our app and

plataforma de mídia social favorita, em nosso aplicativo e,

of course the website

claro, no site

bbclearningenglish.com? Goodbye.

bbclearningenglish.com? Adeus.

Catherine: Bye!

Catarina: Tchau!