Would you eat less meat to save the environment? 6 Minute English

Neil: Hello. This is 6 Minute English

닐: 안녕하세요. 6분영어

I'm Neil.

닐입니다.

Catherine: And I'm Catherine.

캐서린: 그리고 저는 캐서린입니다.

Neil: Catherine, are you flexitarian?

닐: 캐서린, 당신은 유연주의자인가요?

Catherine: No, I'm not really religious, Neil.

캐서린: 아뇨, 저는 별로 종교가 없어요, 닐.

Neil: It's not a religion! It's a diet.

닐: 그건 종교가 아니야! 그것은 다이어트입니다.

It means mainly eating plant-based foods

주로 식물성 식품을 먹고

and only occasionally eating meat.

가끔 고기만 먹는 것을 의미합니다.

Catherine: Oh, I see, sorry ... er, well,

캐서린: 아, 그렇군요, 죄송합니다... 음,

I don't eat too much meat so I'm kind of

저는 고기를 너무 많이 먹지 않아서

on the way to flexitarianism.

유연주의로 가는 중입니다.

Neil: Some people don't eat meat for

Neil: 어떤 사람들은 윤리적인 이유로 고기를 먹지 않습니다

ethical reasons. That means that

. 그것은

for them it's wrong to eat meat,

그들에게 고기를 먹는 것이 잘못이라는 것을 의미합니다.

it's wrong that animals should be killed

for our food. But one of the reasons

우리 음식을 위해 동물을 죽여야 하는 것도 잘못입니다. 그러나

for being flexitarian and only eating meat

플렉시테리언이 되어 가끔씩 고기를 먹는 이유 중 하나는 지구를

once in a while is for the benefit of the

위한 것입니다

planet. According to a recent report, being

. 최근 보고서에 따르면

flexitarian is healthier for the individual

유연주의자가 되는 것은 개인에게 더 건강

but can also help to fight climate change.

하지만 기후 변화에 대처하는 데 도움이 될 수도 있습니다.

Before we look in more detail at this topic,

이 주제를 더 자세히 살펴보기 전에

a question: Do you like

질문이 하나 있습니다. 후추 좋아하세요

peppers, Catherine?

, 캐서린?

Catherine: Yes, I do. Is that correct?

캐서린: 네, 알겠습니다. 그 맞습니까?

Neil: Well, that's not the quiz question!

Neil: 음, 그건 퀴즈 질문이 아닙니다!

But this is. All peppers are in the same

하지만 이것은. 모든 고추는 같은 식품군에 속합니다

food group. What group is it?

. 어떤 그룹인가요?

Are peppers: a) fruit, b) vegetables or

고추는 a) 과일, b) 야채 또는

c) herbs? Any ideas?

c) 허브입니까? 어떤 아이디어?

Catherine: This one sounds like

캐서린: 이것은 트릭 질문처럼 들리지만

a trick question - but I think it's

obviously vegetables. Yep?

분명히 야채라고 생각합니다. 네?

Neil: Well, you'll have to wait a bit to find

Neil: 음, 알아내려면 조금 기다려야 할 겁니다

out. I'll have the answer later

. 나중에

in the programme.

프로그램에서 답변을 드리겠습니다.

Now, Dr Marco Springmann is from

이제 Marco Springmann 박사는

the University of Oxford and was

옥스퍼드 대학 출신이며

one of the lead authors of a major report

that looked at the global food system

세계 식량 시스템

and how it affects the climate.

과 그것이 기후에 미치는 영향을 조사한 주요 보고서의 주요 저자 중 한 명입니다.

On the BBC Today programme he

BBC Today 프로그램에서 그는

talked about what changes would

어떤 변화가 필요한지에 대해 이야기했습니다

be needed. Does he mention

.

just one thing?

한 가지만 언급합니까?

Dr Marco Springmann: We really found

Dr Marco Springmann: 우리는 환경적 제한을 유지하기 위해

that a combination of measures

여러 가지 조치가

would be needed to stay within

필요하다는 사실을 발견했습니다.

environmental limits and those include

여기에는

changes towards healthier, more

보다 건강하고

plant-based diets, ambitious

채식 위주의 식단으로의 변화, 야심찬

technological improvements and changes

기술 개선 및

in farming management, and a reduction

농업 관리의 변화,

of food loss and waste.

식량 손실 및 폐기물 감소가 포함됩니다. .

Neil: So did he mention just

Neil:

one thing, Catherine?

캐서린, 한 가지만 언급했나요?

Catherine: No, not at all. He said that

캐서린: 아니, 전혀. 그는

there would need to be

a combination of measures which means

'a variety of different actions' including

moving to a plant-based diet, developing

채식으로 전환하고,

technology, changing the way

기술을 개발하고, 농사 방식을 바꾸고,

we farm and wasting less food.

음식 낭비를 줄이는 등 '다양한 행동'을 의미하는 조치의 조합이 필요하다고 말했습니다.

Neil: He described the need for ambitious

Neil: 그는 야심 찬 기술 개선의 필요성에 대해 설명했습니다

technological improvements. Ambitious

.

here means the developments

여기서 야망이란 개발이

will have to be 'impressive, above

'

the ordinary and not simple'.

평범하지 않고 단순하지 않고 인상적'이어야 함을 의미합니다.

Dr Springmann was asked if we had

Springmann 박사는

to completely remove meat

from the food that we eat to be

우리가 건강을 위해 먹는 음식에서 고기를 완전히 제거해야 하는지 질문을 받았습니다

healthy. What was his recommendation?

. 그의 추천은 무엇이었습니까?

Dr Marco Springmann: Well, we looked ...

Marco Springmann 박사: 음,

we surveyed the literature on what

우리는 건강한 식단이 무엇인지에 대한 문헌을 조사했습니다.

a healthy diet is and according to that,

그에 따르면,

if you treat it as a luxury, it's probably

그것을 사치스럽게 취급한다면 아마도

OK but you shouldn't have more than

괜찮을 것입니다. 그러나

one serving of red meat, which includes

붉은 고기를 한 번 이상 섭취해서는 안 됩니다. ,

beef and pork, per week. So the more

쇠고기와 돼지고기가 포함된 주당. 따라서

plant-based you go, the healthier and

식물성 기반을 더 많이 사용할수록 더 건강하고

lower environmental impact it will be.

환경에 미치는 영향이 줄어듭니다.

BBC Today programme presenter: And

BBC 투데이 프로그램 발표자: 그리고

lamb is just the same...

양고기는 똑같습니다...

Dr Marco Springmann: Yes.

Dr Marco Springmann: 네.

Neil: So do we need to

Neil: 그럼

cut out meat entirely?

고기를 완전히 끊어야 하나요?

Catherine: He says that while

캐서린: 그는

a plant-based diet is certainly healthier,

식물성 식단이 확실히 더 건강하긴 하지만

you could still have some

red meat but only once a week.

일주일에 한 번만 붉은 고기를 먹을 수 있다고 말했습니다.

Neil: Yes, he said think of it as a luxury.

Neil: 네, 사치라고 생각한다고 하더군요.

A luxury food is one that we really enjoy

고급 음식은 우리가 정말 좋아

but don't eat very often - perhaps

하지만 자주 먹지 않는 음식입니다. 아마도

because it's very expensive or rare.

매우 비싸거나 희귀하기 때문일 것입니다.

Catherine: Or delicious but very bad

캐서린: 아니면 맛있긴 한데

for us. We eat it as a treat but not

우리한테는 아주 나쁩니다. 우리는 그것을 대접으로 먹지만

every day. Springmann says we should

매일은 아닙니다. Springmann은 우리가

think of red meat in the same way.

붉은 고기를 같은 방식으로 생각해야 한다고 말합니다.

It shouldn't be a regular part of our diet.

그것은 우리 식단의 규칙적인 부분이 되어서는 안됩니다.

Neil: How did he come to this opinion?

Neil: 그는 어떻게 이런 생각을 갖게 되었나요?

Did they just make it up

themselves because it

sounds like a good idea?

좋은 생각처럼 들리기 때문에 스스로 만든 것입니까?

Catherine: Not at all, Neil. He said that

캐서린: 전혀 아니에요, 닐. 그는

they surveyed the literature.

그들이 문헌을 조사했다고 말했습니다.

This means that as part of their

이는 보고서의 일부로 이전에 발표된

report they studied different scientific

다양한 과학 연구를 연구했음을 의미합니다

research that had previously been

published. Their advice is based on

. 그들의 조언은

the evidence of those research papers.

그 연구 논문의 증거를 기반으로 합니다.

Neil: OK. Now the answer to our quiz

닐: 알겠습니다. 이제 퀴즈 질문에 대한 답변입니다

question. I asked to what food group

. 나는 고추가 어떤 식품군에

do peppers belong.

속하는지 물었다.

Was it: a) fruit, b) vegetables, c) herbs?

a) 과일, b) 야채, c) 허브였습니까?

Catherine, you said?

캐서린, 당신이 말했습니까?

Catherine: I said b) vegetables.

캐서린: 내가 b) 야채라고 했어.

Neil: Oh dear, good try but not right,

Neil: 오 이런, 시도는 잘했지만 옳지 않았습니다.

thanks for playing. The answer is a) fruit.

플레이해 주셔서 감사합니다. 답은 a) 과일입니다.

Catherine: Fruit? Really?

캐서린: 과일? 정말?

Neil: Yes. A fruit is the part of plant that

닐: 네. 과일은 씨앗을 포함하는 식물의 일부이므로

contains the seeds - so peppers,

like tomatoes, pumpkins, avocados and

토마토, 호박, 아보카도,

olives are actually fruit. Well done if

올리브와 같은 고추는 실제로 과일입니다.

you got that one right.

당신이 그 중 하나를 맞았다면 잘한 것입니다.

Now, our vocabulary.

자, 우리의 어휘.

Our first word is flexitarian.

우리의 첫 번째 단어는 유연주의입니다.

This is the term for a diet

이것은

that is mainly plant-based but

주로 식물성이지만

can include meat occasionally.

때때로 고기를 포함할 수 있는 식단을 가리키는 용어입니다.

Catherine: Our next word is ethical.

캐서린: 다음 단어는 윤리적입니다.

This is in the context of choosing

이것은 고기를 먹지 않기로 선택한 맥락에 있습니다

not to eat meat.

.

Some people are vegetarian because

어떤 사람들은

they don't like meat, some because

고기를 좋아하지 않기 때문에, 어떤 사람들은

they want a healthier diet and some

더 건강한 식단을 원하기 때문에, 또 어떤 사람들은

for ethical reasons. This means

윤리적인 이유로 채식을 합니다. 이것은

that their choice is because they feel it

그들의 선택이 그것이

is the right thing to do.

옳은 일이라고 느끼기 때문이라는 것을 의미합니다.

Neil: The next phrase was a combination

닐: 다음 구절은

of measures. This means 'taking

소절의 조합이었습니다. 이것은

different actions to achieve

something', not just doing one thing.

단지 하나의 일을 하는 것이 아니라 '어떤 것을 성취하기 위해 다른 행동을 취한다'는 것을 의미합니다.

Catherine: We then had ambitious.

캐서린: 그때 우리는 야심이 있었습니다.

If a person is ambitious it means

어떤 사람이 야망이 있다면 그것은

that they 'want to get

그들이 '

on in life and be successful', but

인생에서 성공하고 싶어한다'는 뜻이지만

ambitious can also be used to describe

야망은 '

a plan or achievement which is

'impressive and above the ordinary'.

인상적이고 평범하지 않은' 계획이나 성취를 묘사하는 데 사용될 수도 있습니다.

Neil: The next phrase was

Neil: 다음 문구는

to survey the literature. This means to

문헌 조사였습니다. 이것은

'study and analyse the different

'

scientific research on a particular subject'.

특정 주제에 대한 다양한 과학적 연구를 연구하고 분석'하는 것을 의미합니다.

Catherine: And finally we had luxury.

캐서린: 그리고 마침내 우리는 사치를 누렸습니다.

When talking about food, a luxury

음식에 대해 이야기할 때 사치품은

is something that we only eat

occasionally as a special treat because

it's expensive or unhealthy but delicious.

비싸거나 건강에 해롭지만 맛있기 때문에 특별한 대접으로 가끔 먹는 것입니다.

Neil: Well, I'm off for a plate of delicious

Neil: 음, 맛있는

vegetables. Please join us next time and

야채 한 접시 먹으러 갑니다. 다음 번에 저희와 함께 하시고

why not check us out on your favourite

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소셜 미디어 플랫폼, 저희 앱,

of course the website

물론 웹사이트

bbclearningenglish.com? Goodbye.

bbclearningenglish.com에서 저희를 확인해보시지 않겠습니까? 안녕히 가세요.

Catherine: Bye!

캐서린: 안녕!