Mushrooms: Medicine or myth? ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from BBC Learning English.

Cześć. To jest 6-minutowy angielski z BBC Learning English.

I am Neil. And I'm Beth.

Jestem Neil. A ja jestem Beth.

Do the names 'Lion's Mane' or 'Turkey Tail' mean anything to you, Neil?

Czy nazwy „Lwia grzywa” lub „ Ogon indyka” coś ci mówią, Neil?

Lion's Mane and Turkey Tail?

Grzywa lwa i ogon indyka?

Sounds like things you might find in the zoo.

Brzmi jak rzeczy, które można znaleźć w zoo.

Oh, good guess, but they are actually the names of mushrooms. Lion's Mane

Och, dobre przypuszczenie, ale w rzeczywistości są to nazwy grzybów. Lion's Mane

is a white, hairy mushroom found across Asia and Turkey Tail

to biały, włochaty grzyb występujący w całej Azji i Turcji Tail

is a brown fan-shaped fungus which looks a bit like, well... a turkey's tail.

to brązowy grzyb w kształcie wachlarza, który wygląda trochę jak, cóż... ogon indyka.

But if you haven't already heard these names,

Ale jeśli jeszcze nie słyszałeś tych nazw,

you probably will soon,

prawdopodobnie wkrótce to zrobisz,

because these mushrooms are becoming popular as medicine.

ponieważ grzyby te stają się popularne jako lekarstwo.

Throughout history,

Na przestrzeni dziejów

our ancestors used mushrooms as food,

nasi przodkowie używali grzybów jako pożywienia,

but also as medicine for physical problems and mental illnesses

ale także jako leku na problemy fizyczne i choroby psychiczne, takie

like depression. In the 21st century,

jak depresja. W XXI wieku

this medicine is being rediscovered and marketed. Today

lek ten jest ponownie odkrywany i wprowadzany na rynek. Dziś

mushrooms are big business. In 2021

grzyby to duży biznes. W 2021 roku

the global medicinal mushroom market was valued at 26 billion dollars

światowy rynek grzybów leczniczych wyceniono na 26 miliardów dolarów

and growing.

i rośnie.

But, how real are the supposed health benefits of mushrooms? In this programme,

Ale jak realne są rzekome korzyści zdrowotne grzybów? W tym programie

we'll be finding out along with some useful new vocabulary.

będziemy uczyć się nowego, przydatnego słownictwa.

But first,

Ale najpierw

I have a question for you, Beth. Neither plant nor animal, mushrooms

mam do ciebie pytanie, Beth. Ani roślina, ani zwierzę, grzyby nie

are mysterious and amazing things,

są tajemniczymi i niesamowitymi rzeczami,

but which of the following statements about mushrooms is actually true?

ale które z poniższych stwierdzeń na temat grzybów jest w rzeczywistości prawdziwe?

a) most mushrooms are poisonous? b) some mushrooms can

a) większość grzybów jest trująca? b) niektóre grzyby potrafią

fly? or c) some mushrooms glow in the dark?

latać? lub c) niektóre grzyby świecą w ciemności?

I think some mushrooms glow in the dark.

Myślę, że niektóre grzyby świecą w ciemności.

OK, Beth. We'll find out if that's true at the end of the programme.

OK, Beth. Czy to prawda, przekonamy się pod koniec programu.

Scientific researcher Dr. Emily Leeming has been studying

Badaczka naukowa dr Emily Leeming badała

the medicinal properties of mushrooms for King's College London.

lecznicze właściwości grzybów w King's College London.

She shared her discoveries with Sheila Dillon presenter of the BBC

Swoimi odkryciami podzieliła się z Sheilą Dillon, prezenterką

Radio Four programme, 'The Food Chain'.

programu BBC Radio Four „ The Food Chain”.

So, I think these mushrooms are very much having a moment

Myślę więc, że te grzyby przeżywają teraz bardzo ważny moment

right now. They're kind of labelled as 'super brain drugs',

. Nazywa się je „super lekami na mózg”,

so, things are gonna potentially help with lessening anxiety,

więc potencjalnie mogą pomóc w zmniejszeniu lęku, a nawet

improving potentially depression.

złagodzeniu potencjalnej depresji.

It's very much about these mind benefits that we're seeing the labels

Widzimy, że etykiety

on the claims getting put out there.

na oświadczeniach są w dużej mierze związane z korzyściami dla umysłu.

What do you think of those claims? I think that at the moment

Co sądzisz o tych twierdzeniach? Myślę, że w tej chwili

they seem to be quite overblown.

wydają się być mocno przesadzone. W ogóle

We don't have as much evidence on humans at all.

nie mamy tak wielu dowodów na ludziach.

It's very limited.

To bardzo ograniczone.

Dr. Leeming says that right now medicinal

Doktor Leeming mówi, że

mushrooms are having a moment.

grzyby lecznicze mają teraz chwilę.

If something is having a moment,

Jeśli coś ma chwilę,

It's very popular or fashionable at a particular time.

jest bardzo popularne lub modne w danym momencie.

Mushrooms are popular due to the claims

Grzyby cieszą się popularnością ze względu na twierdzenia, że

about what they can do for example, reduce depression,

mogą np. zmniejszyć depresję,

a claim is a statement that something is true

twierdzenie to stwierdzenie, że coś jest prawdą,

although it cannot be proved and others might not believe it.

choć nie da się tego udowodnić i inni mogą w to nie uwierzyć.

Dr. Leeming thinks some of the claims made about mushrooms

Doktor Leeming uważa, że ​​niektóre twierdzenia na temat grzybów

are overblown, exaggerated to seem more significant than they really are.

są przesadzone, przesadzone, aby wydawały się bardziej znaczące, niż są w rzeczywistości.

The problem is that to sell something as medicine,

Problem w tym, że aby sprzedać coś jako lek,

you need scientific proof of its benefits.

potrzebne są naukowe dowody jego zalet.

You might feel less stressed after drinking chamomile tea,

Możesz czuć się mniej zestresowany po wypiciu herbaty rumiankowej,

but that doesn't mean,

ale to nie znaczy, że

you can legally call camomile a medicine,

możesz legalnie nazwać rumianek lekiem,

even though it has been used for centuries to help people relax.

mimo że był używany od wieków, aby pomóc ludziom się zrelaksować.

However, that hasn't discouraged

Nie zniechęciło to jednak

many from experimenting,

wielu

especially young people.

osób, zwłaszcza młodych, do eksperymentowania.

Emma Clifford works for Food Research Organisation Mintel.

Emma Clifford pracuje dla Organizacji Badań nad Żywnością Mintel.

Here, she discusses young people's attitude towards mushrooms for BBC

Tutaj omawia stosunek młodych ludzi do grzybów dla

Radio Four programme, The Food Chain:

programu BBC Radio Four, The Food Chain:

Lots of people absolutely want there to be

Wiele osób zdecydowanie chce, aby istniały

scientific proof for health claims on food and drink

naukowe dowody potwierdzające oświadczenia zdrowotne dotyczące żywności i napojów,

because there still is a fair amount of scepticism, distrust

ponieważ nadal istnieje sporo sceptycyzmu, nieufności

and general confusion around functionality.

i ogólnego zamieszania wokół funkcjonalności.

However, I also think that for many consumers

Jednakże uważam również, że dla wielu konsumentów

the medicinal properties of certain ingredients,

właściwości lecznicze niektórych składników,

based on natural and holistic ancient wisdom may be just as compelling,

oparte na naturalnej i holistycznej starożytnej mądrości, mogą być równie przekonujące,

if not more so, than knowledge based on modern science and clinical trials,

jeśli nie bardziej, niż wiedza oparta na współczesnej nauce i badaniach klinicznych,

and I think many people, young people in particular,

i myślę, że wiele osób szczególnie młodzi ludzie

they're just really intrigued to give these ingredients a go.

są po prostu bardzo zaintrygowani możliwością wypróbowania tych składników.

People want

Ludzie chcą

scientific evidence that what they are taking is good for them.

naukowych dowodów na to, że to, co biorą, jest dla nich dobre.

But many are also convinced by ancient wisdom,

Ale wielu przekonuje także starożytna mądrość,

a phrase referring to knowledge,

sformułowanie odnoszące się do wiedzy,

philosophy and beliefs that existed before the arrival of Christianity

filozofii i wierzeń, które istniały przed przybyciem chrześcijaństwa

in Europe. Ancient knowledge about medicinal plants has been kept alive

do Europy. Starożytna wiedza na temat roślin leczniczych została podtrzymana

and some trust this wisdom

i niektórzy ufają tej mądrości

more than modern medicine.

bardziej niż współczesnej medycynie.

Young people are especially prepared to give mushrooms a go.

Młodzi ludzie są szczególnie przygotowani na spróbowanie grzybów.

If you give something a go,

Jeśli coś spróbujesz,

you try doing something to see if you like it.

spróbuj coś zrobić, aby zobaczyć, czy ci się spodoba.

They are intrigued about mushrooms -

Są zaintrygowani grzybami –

they find them interesting and want to know more, which is not surprising,

uważają je za interesujące i chcą wiedzieć więcej, co nie jest zaskakujące,

given some of the amazing things

biorąc pod uwagę niektóre niesamowite rzeczy, które

mushrooms can do. I think

grzyby potrafią. Myślę, że

it's time to reveal the answer to your question, Neil.

nadszedł czas, aby ujawnić odpowiedź na twoje pytanie, Neil.

I guessed one of the amazing things

Domyśliłem się, że jedną z niesamowitych rzeczy, które

some mushrooms can do is glow in the dark.

potrafią niektóre grzyby, jest świecenie w ciemności.

That was, Beth,

To była, Beth,

the correct answer. About eighty species of fungi

prawidłowa odpowiedź. Około osiemdziesiąt gatunków grzybów

are bioluminescent meaning they really do glow in the dark.

jest bioluminescencyjnych, co oznacza, że naprawdę świecą w ciemności.

OK, let's recap the vocabulary

OK, podsumujmy słownictwo, którego

we've learned in this programme, starting with 'having a moment' -

nauczyliśmy się w tym programie, zaczynając od „mieć chwilę” –

a phrase meaning to be popular or fashionable at a particular time.

wyrażenia oznaczającego bycie popularnym lub modnym w określonym czasie.

A 'claim' is a statement that something is true or a fact,

„Twierdzenie” to stwierdzenie, że coś jest prawdą lub faktem,

although it cannot be proved and others might not believe it.

chociaż nie można tego udowodnić i inni mogą w to nie uwierzyć.

The adjective 'overblown' means exaggerated to seem bigger

Przymiotnik „przesadny” oznacza przesadzony, aby wydawać się większy

or more important than it really is.

lub ważniejszy, niż jest w rzeczywistości.

In Britain, the phrase 'ancient wisdom' describes Pagan knowledge,

W Wielkiej Brytanii wyrażenie „starożytna mądrość” opisuje pogańską wiedzę,

philosophy and beliefs that existed before Christianity.

filozofię i wierzenia, które istniały przed chrześcijaństwem.

If you give something a go,

Jeśli coś spróbujesz,

you try doing something to see if you like it.

spróbuj coś zrobić, aby zobaczyć, czy ci się spodoba.

And finally, when someone is intrigued by something strange or mysterious.

I wreszcie, gdy kogoś zaintryguje coś dziwnego lub tajemniczego.

They're very interested and want to know more.

Są bardzo zainteresowani i chcą wiedzieć więcej.

Join us next time for more new, useful vocabulary here at 6 Minute

Dołącz do nas następnym razem, aby uzyskać więcej nowego, przydatnego słownictwa w 6 Minute

English. Goodbye for now.

English. Na razie. Do

Bye.

widzenia.