Should we farm octopus? ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is Six Minute

こんにちは。 これは

English from BBC

BBC

Learning English. I'm Neil.

Learning English の Six Minute English です。 私はニールです。

And I'm Beth.

そして私はベスです。

Beth, what do you think about when I say the word octopus?

ベス、 私がタコという言葉を言うと何を思い浮かべますか?

Well, I know

まあ、

they're intelligent, they can change colour to hide in their surroundings,

彼らが賢いこと、色を変えて 周囲に隠れることができること、

and of course they have eight arms. But, I have to admit I also think

そしてもちろん腕が 8 本あることは知っています。 しかし、私は

about how they taste - delicious.

それらがどのようにおいしいかについても考えていることを認めなければなりません。

Yeah, I think that too,

はい、私もそう思いますし、

as do plenty of other people. Octopus

他の多くの人もそう思います。 タコは

is most commonly eaten in South Korea, Spain, Portugal and Japan,

韓国、スペイン、ポルトガル、日本でよく食べられており、

where they can't get enough of that umami

そのうま味がたまりません

flavour. Umami is one of the five basic tastes and is a savoury flavour.

。 うま味は五つの 基本味の一つで、おいしい風味です。

Until recently octopus has only been caught in the wild,

最近までタコは 野生で捕獲されたものしかなかった

but now a Spanish multinational company has announced

が、スペインの 多国籍企業が

it will be ready to sell farmed octopus soon,

近く養殖タコを販売する準備ができていると発表したが、

which campaigners have described as ethically and ecologically unjustified.

運動家らはこれは 倫理的、生態学的に不当だと主張している。

This is because octopuses are sentient,

これは、タコには感覚があり、

an adjective describing a thing that experiences

feelings like pleasure and pain.

喜びや痛みなどの感情を経験するものを表す形容詞であるためです。

Humans and many other animals like pigs, monkeys and birds are also sentient.

人間だけでなく、豚、猿、鳥などの他の多くの動物に も感覚があります。

So, is it

では、感情を経験することが示されている

OK to farm octopus

タコを養殖しても大丈夫なのでしょうか

when they have been shown to experience feelings? In this programme,

? このプログラムでは、

we'll be discussing whether farming octopus can ever be ethical

タコの養殖が倫理的になり得るかどうかについて議論し、いつも

and, as usual,

のように、

we will be learning some useful new vocabulary as well.

いくつかの役立つ新しい語彙も学びます。

But first

でもその前に、

I have a question for you, Beth.

ベス、あなたに質問があります。

Octopuses are known for their ability to problem solve

タコは問題解決能力があることで知られており、

and when kept in tanks have been known to escape.

水槽に入れておくと 逃げ出すことが知られています。

But where did Inky

しかし、2016年にニュージーランド国立水族館の水槽から

the octopus go when he broke out of his tank

脱出したタコのインキーはどこへ行ったのでしょうか

at the New Zealand National Aquarium in 2016?

?

Was it a) down a drain into the Pacific Ocean, b)

a) 太平洋に注ぐ排水溝に落ちたのか 、b)

to the tank of a female octopus, or c) to the aquarium car park.

メスのタコの水槽に行ったのか、あるいは c) 水族館の駐車場に行ったのか。 メスのタコの

I'll guess he went to the tank of a female octopus.

水槽に行ったのでしょう 。

OK, Beth. I'll reveal the answer later in the programme. In many countries,

オーケー、ベス。 答えは番組後半で明らかにします 。 多くの国ではタコを店で

it is not easy to find

見つけるのは簡単ではありません

octopus in shops,

but if plans for farmed octopus

が、養殖タコの計画が

go ahead, you're much more likely to see it in the supermarket.

進めば、 スーパーマーケットでタコを見かける可能性が大幅に高まります。 2019年から

Claire Marshall, who has been reporting on the octopus farm story

タコ養殖の話を取材してきたクレア・マーシャルさんは、

since 2019 explains why

octopuses have not been farmed before, as she told BBC

BBC

World Service programme, The Food Chain.

ワールドサービス番組「ザ・フード・ チェーン」で、なぜこれまでタコが養殖されなかったのかを説明した。

They've got an incredibly complex life cycle

彼らは信じられないほど複雑なライフサイクルを持っており

and its, scientists have been working feverishly

to try to close that life cycle, particularly in Mexico and Japan,

、 特にメキシコと日本、

and obviously now Spain.

そして明らかに現在はスペインにおいて、科学者たちはそのライフサイクルを終わらせようと熱心に取り組んでいます。

They need live food -

彼らには生きた餌、つまり幼虫が必要です

the larvae. And also octopuses are incredibly solitary and

。 また、タコは信じられないほど 孤独なため、

it just makes it really hard to manage to basically keep them in captivity

基本的に

at a commercial scale.

商業規模で飼育しておくのは非常に困難です。

Octopuses are difficult to farm because they have a complex life cycle -

タコの養殖は 複雑なライフサイクル（

the series of changes an animal goes through,

starting with birth and ending with death.

誕生から始まり 死に至るまで、動物が経験する一連の変化）を持っているため困難です。

Unlike traditional farmed animals like chickens

and pigs, who are social animals and can be kept together,

社会的動物で 一緒に飼うことができるニワトリやブタなどの伝統的な養殖動物とは異なり、

octopuses are solitary, meaning they like to live alone.

タコは孤独で、 つまり単独で生きることを好みます。

This makes keeping them in captivity very difficult because of space.

そのため、スペースの関係で、それらを飼育しておくことが 非常に困難になります。

If an animal lives in captivity, it's kept somewhere and not allowed to leave,

動物が飼育下にある場合、動物園のように、 どこかに保管され、たとえ望んでも離れることは許されません

even if it wants to – like in a zoo.

。

But it's not only space

しかし、

that is a problem when it comes to farming octopus.

タコの養殖に関して問題となるのはスペースだけではありません。 感情を感じるのも

It's their capacity to feel emotions as well.

彼らの能力です 。

Scientific researcher doctor Heather Browning has been studying

科学研究者の ヘザー・ブラウニング医師は、

the sentience of octopuses for a British government-commissioned report.

英国政府から委託された報告書に向けてタコの知覚を研究している。

She shared the report findings with Ruth

彼女は、

Alexander, presenter of BBC

BBC

Radio 4 programme,

ラジオ4番組「ザ・

The Food Chain. So, we wanted to

フード・チェーン」の司会者、ルース・アレクサンダーとレポートの調査結果を共有した。 そこで、

look at whether they had specific kinds of nerve connections

彼らが 特定の種類の神経接続を持っているか

or if they had specific kinds of brains and whether they were capable

どうか、特定の種類の脳を持っているか どうか、そしてそれらが

of performing certain kinds of trade-off behaviours or pain-related behaviours,

特定の種類のトレードオフ 行動や痛みに関連した行動、相関すると考えられる

learning behaviours that we thought would correlate

学習行動を実行できるかどうかを調べたいと思いました。

with the probability of sentience.

知覚の確率で。

And what we found for octopuses in particular is they seemed to meet many

そして、特にタコについて私たちが発見したのは、 それらが私たちが提示した基準の多くを満たしているように見えるということです

of the criteria that we'd laid out.

。

The scientists found that octopuses do experience feelings because they show

科学者らは、タコはトレードオフ行動など、感覚を持つ生き物の典型的な特徴を 示すため、感情を経験することを発見した

typical characteristics of sentient creatures, such as trade-off

behaviour. Trade-off means giving up one thing

。 トレードオフとは、食べ物のための住居を放棄するなど、あるものと引き換えに別の ものを放棄することを意味します

in return for another, such as giving up shelter for food.

。

So, it looks like the debate about whether it's OK to farm

ということで、

and eat octopuses will continue.

タコを養殖して食べてもいいのかという議論は今後も続きそうだ。

OK, Beth. I think it's time I revealed the answer to my question.

オーケー、ベス。 私の質問に対する答えを明らかにする時期が来たと思います。

I asked you where Inky

the octopus went when he escaped his tank at the New Zealand National Aquarium.

タコのインキーがニュージーランド国立水族館の水槽から逃げたとき、どこへ行ったのか尋ねました 。

And I said it was to the tank

そして、それはメスのタコの水槽にあると言いました

of a female octopus.

。 残念

Well, that was the wrong answer,

ですが、それは間違った答えでした

I'm afraid. In fact, Inky

。 実際、タコのインキーは

the octopus was trying to reach the tank of a female

メスの水槽に到達しようとしていた

but he found a drain instead, which led straight to the Pacific Ocean.

が、代わりに 太平洋にまっすぐつながっている排水溝を見つけた。

OK, let's recap the vocabulary

さて、

we have learned from this programme, starting with umami,

このプログラムで学んだ語彙を復習しましょう。 まず、

the flavour octopus has, which can be described as savoury

タコの風味であるうま味から始めましょう。 これはおいしいと表現でき

and is one of the five basic tastes.

、5 つの基本的な味の 1 つです。

If something is sentient,

何かに感覚がある場合、

it experiences

それは

feelings such as joy and pain. Life cycle

喜びや痛みなどの感情を経験します。 ライフサイクルとは、

is the series of changes something goes through from birth to death.

何かが 生まれてから死ぬまでに通過する一連の変化です。

If something is solitary,

何かが孤独であれば、

it likes to live alone.

それは一人で生きることを好みます。

In captivity means an animal is kept somewhere

飼育下とは、 動物がどこかに閉じ込められ

and is not allowed to leave.

、そこから離れることを許されないことを意味します。

And finally trade-off means to exchange

最後に、トレードオフとは、あるものを別のものと 交換することを意味します

one thing for another.

。

Once again our six minutes are up.

再び 6 分が経過しました。 Six Minute English で

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さらに便利な語彙を学びましょう

English. Goodbye for now. Bye!

。 とりあえずさようなら。 さよなら！