Should we farm octopus? ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is Six Minute

Bonjour. Il s'agit de Six Minute

English from BBC

English de BBC

Learning English. I'm Neil.

Learning English. Je m'appelle Neil.

And I'm Beth.

Et je m'appelle Beth.

Beth, what do you think about when I say the word octopus?

Beth, à quoi penses-tu quand je dis le mot poulpe ?

Well, I know

Eh bien, je sais

they're intelligent, they can change colour to hide in their surroundings,

qu'ils sont intelligents, qu'ils peuvent changer de couleur pour se cacher dans leur environnement

and of course they have eight arms. But, I have to admit I also think

et bien sûr, ils ont huit bras. Mais je dois admettre que je pense aussi

about how they taste - delicious.

à leur goût : délicieux.

Yeah, I think that too,

Oui, je le pense aussi,

as do plenty of other people. Octopus

comme beaucoup d'autres personnes. Le poulpe

is most commonly eaten in South Korea, Spain, Portugal and Japan,

est le plus souvent consommé en Corée du Sud , en Espagne, au Portugal et au Japon,

where they can't get enough of that umami

où l'on ne se lasse pas de cette

flavour. Umami is one of the five basic tastes and is a savoury flavour.

saveur umami. L'umami est l'un des cinq goûts de base et est une saveur savoureuse.

Until recently octopus has only been caught in the wild,

Jusqu'à récemment, le poulpe n'était capturé que dans la nature,

but now a Spanish multinational company has announced

mais une multinationale espagnole a annoncé

it will be ready to sell farmed octopus soon,

qu'elle serait bientôt prête à vendre du poulpe d'élevage,

which campaigners have described as ethically and ecologically unjustified.

ce que les militants ont qualifié d' éthiquement et écologiquement injustifié.

This is because octopuses are sentient,

En effet, les poulpes sont sensibles,

an adjective describing a thing that experiences

un adjectif décrivant une chose qui éprouve

feelings like pleasure and pain.

des sentiments comme le plaisir et la douleur.

Humans and many other animals like pigs, monkeys and birds are also sentient.

Les humains et de nombreux autres animaux comme les cochons, les singes et les oiseaux sont également sensibles.

So, is it

Alors, est-il

OK to farm octopus

acceptable d’élever des poulpes

when they have been shown to experience feelings? In this programme,

alors qu’il a été démontré qu’ils éprouvent des sentiments ? Dans ce programme,

we'll be discussing whether farming octopus can ever be ethical

nous discuterons de la question de savoir si l' élevage du poulpe peut un jour être éthique

and, as usual,

et, comme d'habitude,

we will be learning some useful new vocabulary as well.

nous apprendrons également un nouveau vocabulaire utile.

But first

Mais d'abord,

I have a question for you, Beth.

j'ai une question pour toi, Beth.

Octopuses are known for their ability to problem solve

Les poulpes sont connus pour leur capacité à résoudre des problèmes

and when kept in tanks have been known to escape.

et, lorsqu’ils sont conservés dans des réservoirs, ils peuvent s’échapper.

But where did Inky

Mais où est

the octopus go when he broke out of his tank

passé Inky la pieuvre lorsqu'il s'est effondré de son aquarium

at the New Zealand National Aquarium in 2016?

à l'Aquarium national de Nouvelle-Zélande en 2016 ?

Was it a) down a drain into the Pacific Ocean, b)

Était-ce a) dans un égout dans l'océan Pacifique, b)

to the tank of a female octopus, or c) to the aquarium car park.

vers le réservoir d'une pieuvre femelle, ou c) vers le parking de l'aquarium.

I'll guess he went to the tank of a female octopus.

Je suppose qu'il est allé dans l'aquarium d'une pieuvre femelle.

OK, Beth. I'll reveal the answer later in the programme. In many countries,

D'accord, Beth. Je révélerai la réponse plus tard dans le programme. Dans de nombreux pays,

it is not easy to find

il n'est pas facile de trouver du

octopus in shops,

poulpe dans les magasins,

but if plans for farmed octopus

mais si les projets de poulpe d'élevage se

go ahead, you're much more likely to see it in the supermarket.

concrétisent, vous aurez beaucoup plus de chances d'en voir dans les supermarchés.

Claire Marshall, who has been reporting on the octopus farm story

Claire Marshall, qui couvre l'histoire de la ferme de poulpes

since 2019 explains why

depuis 2019, explique pourquoi les

octopuses have not been farmed before, as she told BBC

poulpes n'ont pas été élevés auparavant, comme elle l'a déclaré au

World Service programme, The Food Chain.

programme BBC World Service, The Food Chain.

They've got an incredibly complex life cycle

Ils ont un cycle de vie incroyablement complexe

and its, scientists have been working feverishly

et les scientifiques ont travaillé fébrilement

to try to close that life cycle, particularly in Mexico and Japan,

pour tenter de clôturer ce cycle de vie, en particulier au Mexique et au Japon,

and obviously now Spain.

et évidemment maintenant en Espagne.

They need live food -

Ils ont besoin de nourriture vivante :

the larvae. And also octopuses are incredibly solitary and

les larves. De plus, les poulpes sont incroyablement solitaires et

it just makes it really hard to manage to basically keep them in captivity

il est donc très difficile de les garder en captivité

at a commercial scale.

à une échelle commerciale.

Octopuses are difficult to farm because they have a complex life cycle -

Les poulpes sont difficiles à élever car ils ont un cycle de vie complexe –

the series of changes an animal goes through,

la série de changements qu'un animal subit,

starting with birth and ending with death.

commençant à la naissance et se terminant par la mort.

Unlike traditional farmed animals like chickens

Contrairement aux animaux d'élevage traditionnels comme les poules

and pigs, who are social animals and can be kept together,

et les cochons, qui sont des animaux sociaux et peuvent être gardés ensemble, les

octopuses are solitary, meaning they like to live alone.

poulpes sont solitaires, ce qui signifie qu'elles aiment vivre seules.

This makes keeping them in captivity very difficult because of space.

Cela rend leur maintien en captivité très difficile en raison de l'espace.

If an animal lives in captivity, it's kept somewhere and not allowed to leave,

Si un animal vit en captivité, il est gardé quelque part et n'est pas autorisé à sortir,

even if it wants to – like in a zoo.

même s'il le souhaite – comme dans un zoo.

But it's not only space

Mais l’espace n’est pas le seul

that is a problem when it comes to farming octopus.

problème lorsqu’il s’agit d’élever du poulpe.

It's their capacity to feel emotions as well.

C'est aussi leur capacité à ressentir des émotions. La

Scientific researcher doctor Heather Browning has been studying

chercheuse scientifique Heather Browning a étudié

the sentience of octopuses for a British government-commissioned report.

la sensibilité des poulpes pour un rapport commandé par le gouvernement britannique.

She shared the report findings with Ruth

Elle a partagé les conclusions du rapport avec Ruth

Alexander, presenter of BBC

Alexander, présentatrice du

Radio 4 programme,

programme BBC Radio 4,

The Food Chain. So, we wanted to

The Food Chain. Nous voulions donc

look at whether they had specific kinds of nerve connections

voir s'ils avaient des types spécifiques de connexions nerveuses

or if they had specific kinds of brains and whether they were capable

ou s'ils avaient des types spécifiques de cerveau et s'ils étaient capables

of performing certain kinds of trade-off behaviours or pain-related behaviours,

d'adopter certains types de comportements de compromis ou de comportements liés à la douleur,

learning behaviours that we thought would correlate

des comportements d'apprentissage qui, selon nous, seraient corrélés.

with the probability of sentience.

avec la probabilité de sensibilité.

And what we found for octopuses in particular is they seemed to meet many

Et ce que nous avons découvert pour les poulpes en particulier, c'est qu'elles semblaient répondre à bon nombre

of the criteria that we'd laid out.

des critères que nous avions définis.

The scientists found that octopuses do experience feelings because they show

Les scientifiques ont découvert que les poulpes éprouvent des sentiments parce qu'elles présentent des

typical characteristics of sentient creatures, such as trade-off

caractéristiques typiques des créatures sensibles, telles qu'un

behaviour. Trade-off means giving up one thing

comportement de compromis. Faire un compromis signifie renoncer à une chose

in return for another, such as giving up shelter for food.

en échange d’une autre, comme renoncer à un abri pour se nourrir.

So, it looks like the debate about whether it's OK to farm

Il semble donc que le débat sur la question de savoir s’il est acceptable d’élever

and eat octopuses will continue.

et de manger des poulpes va se poursuivre.

OK, Beth. I think it's time I revealed the answer to my question.

D'accord, Beth. Je pense qu'il est temps que je révèle la réponse à ma question.

I asked you where Inky

Je vous ai demandé où

the octopus went when he escaped his tank at the New Zealand National Aquarium.

est allé Inky le poulpe lorsqu'il s'est échappé de son aquarium à l'Aquarium national de Nouvelle-Zélande.

And I said it was to the tank

Et j'ai dit que c'était au réservoir

of a female octopus.

d'une pieuvre femelle.

Well, that was the wrong answer,

Eh bien, ce n'était pas la bonne réponse,

I'm afraid. In fact, Inky

j'en ai peur. En fait, Inky

the octopus was trying to reach the tank of a female

la pieuvre essayait d'atteindre le réservoir d'une femelle

but he found a drain instead, which led straight to the Pacific Ocean.

mais il a trouvé un drain qui menait directement à l'océan Pacifique.

OK, let's recap the vocabulary

OK, récapitulons le vocabulaire que

we have learned from this programme, starting with umami,

nous avons appris grâce à ce programme, en commençant par l'umami,

the flavour octopus has, which can be described as savoury

la saveur du poulpe, que l'on peut qualifier de savoureuse

and is one of the five basic tastes.

et qui fait partie des cinq goûts de base.

If something is sentient,

Si quelque chose est sensible,

it experiences

il éprouve

feelings such as joy and pain. Life cycle

des sentiments tels que la joie et la douleur. Le cycle de vie

is the series of changes something goes through from birth to death.

est la série de changements qu'une chose subit de la naissance à la mort.

If something is solitary,

Si quelque chose est solitaire,

it likes to live alone.

il aime vivre seul.

In captivity means an animal is kept somewhere

En captivité, cela signifie qu’un animal est gardé quelque part

and is not allowed to leave.

et n’est pas autorisé à en sortir.

And finally trade-off means to exchange

Et enfin, le compromis signifie échanger

one thing for another.

une chose contre une autre.

Once again our six minutes are up.

Encore une fois, nos six minutes sont écoulées.

Join us again soon for more useful vocabulary here at Six Minute

Rejoignez-nous bientôt pour un vocabulaire plus utile ici chez Six Minute

English. Goodbye for now. Bye!

English. Au revoir pour le moment. Au revoir!