Should we farm octopus? ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is Six Minute

안녕하세요.

English from BBC

BBC

Learning English. I'm Neil.

Learning English의 Six Minute English입니다. 저는 닐이에요.

And I'm Beth.

그리고 저는 베스입니다.

Beth, what do you think about when I say the word octopus?

베스, 내가 문어라고 하면 무슨 생각이 떠오르니?

Well, I know

글쎄, 나는

they're intelligent, they can change colour to hide in their surroundings,

그들이 지능적이라는 것을 압니다. 그들은 주변에 숨기 위해 색깔을 바꿀 수 있고,

and of course they have eight arms. But, I have to admit I also think

물론 팔이 8개 있습니다. 하지만 나는

about how they taste - delicious.

그 맛이 얼마나 맛있는지에 대해서도 생각한다는 것을 인정해야 합니다.

Yeah, I think that too,

네, 저도 그렇게 생각해요.

as do plenty of other people. Octopus

다른 많은 사람들도 마찬가지죠. 문어는

is most commonly eaten in South Korea, Spain, Portugal and Japan,

한국, 스페인, 포르투갈, 일본에서 가장 흔히 먹으며

where they can't get enough of that umami

그

flavour. Umami is one of the five basic tastes and is a savoury flavour.

감칠맛을 충분히 느낄 수 없습니다. 감칠맛은 다섯 가지 기본 맛 중 하나이며 감칠맛이 나는 맛입니다.

Until recently octopus has only been caught in the wild,

최근까지 문어는 야생에서만 잡혔

but now a Spanish multinational company has announced

지만 이제 스페인의 다국적 기업이

it will be ready to sell farmed octopus soon,

곧 양식 문어를 판매할 준비가 되었다고 발표했는데,

which campaigners have described as ethically and ecologically unjustified.

운동가들은 이것이 윤리적으로나 생태학적으로 정당하지 않다고 설명했습니다.

This is because octopuses are sentient,

문어는 감각이 있기 때문입니다.

an adjective describing a thing that experiences

feelings like pleasure and pain.

즐거움과 고통 같은 감정을 경험하는 것을 묘사하는 형용사입니다.

Humans and many other animals like pigs, monkeys and birds are also sentient.

인간과 돼지, 원숭이, 새와 같은 다른 많은 동물들 도 지각이 있습니다.

So, is it

그렇다면

OK to farm octopus

문어가 감정을

when they have been shown to experience feelings? In this programme,

느끼는 것으로 나타났을 때 양식해도 괜찮을까요 ? 이 프로그램에서

we'll be discussing whether farming octopus can ever be ethical

우리는 문어 양식이 윤리적인지 여부에 대해 논의할 것이며

and, as usual,

평소와

we will be learning some useful new vocabulary as well.

마찬가지로 몇 가지 유용한 새로운 어휘도 배울 것입니다.

But first

하지만 먼저

I have a question for you, Beth.

당신에게 질문이 있어요, 베스.

Octopuses are known for their ability to problem solve

문어는 문제 해결 능력이 뛰어나고

and when kept in tanks have been known to escape.

수조에 갇히면 탈출하는 것으로 알려져 있습니다.

But where did Inky

그런데 2016년 뉴질랜드 국립수족관의 수조에서

the octopus go when he broke out of his tank

탈출한 문어 잉키는 어디로 갔을까요

at the New Zealand National Aquarium in 2016?

?

Was it a) down a drain into the Pacific Ocean, b)

a) 태평양으로 향하는 하수구로 갔나요? b)

to the tank of a female octopus, or c) to the aquarium car park.

암컷 문어가 있는 수조로 갔나요? 아니면 c) 수족관 주차장으로 갔나요?

I'll guess he went to the tank of a female octopus.

아마도 암컷 문어가 있는 수조로 갔을 것 같아요 .

OK, Beth. I'll reveal the answer later in the programme. In many countries,

알았어, 베스. 그 답은 나중에 프로그램에서 공개하겠습니다. 많은 국가에서는

it is not easy to find

octopus in shops,

상점에서 문어를 찾는 것이 쉽지 않습니다.

but if plans for farmed octopus

그러나 양식 문어에 대한 계획이 진행된다면

go ahead, you're much more likely to see it in the supermarket.

슈퍼마켓에서 문어를 볼 가능성이 훨씬 더 높아집니다. 2019년부터 문어 농장 이야기를 취재해 온

Claire Marshall, who has been reporting on the octopus farm story

클레어 마샬(Claire Marshall)은

since 2019 explains why

octopuses have not been farmed before, as she told BBC

BBC

World Service programme, The Food Chain.

월드 서비스 프로그램인 The Food Chain에서 이전에 문어가 양식되지 않았던 이유를 설명합니다.

They've got an incredibly complex life cycle

그들은 믿을 수 없을 정도로 복잡한 수명주기를 가지고

and its, scientists have been working feverishly

있으며 과학자들은

to try to close that life cycle, particularly in Mexico and Japan,

특히 멕시코와 일본,

and obviously now Spain.

그리고 현재는 스페인에서 그 수명주기를 끝내기 위해 열성적으로 노력해 왔습니다.

They need live food -

그들은 살아있는 음식, 즉 애벌레가 필요합니다

the larvae. And also octopuses are incredibly solitary and

. 또한 문어는 믿을 수 없을 정도로 단독 생활을 하기 때문에

it just makes it really hard to manage to basically keep them in captivity

기본적으로

at a commercial scale.

상업적 규모로 가두어 두는 것이 정말 어렵습니다.

Octopuses are difficult to farm because they have a complex life cycle -

문어는 복잡한 생활주기를 갖고 있기 때문에 양식하기가 어렵습니다. 즉,

the series of changes an animal goes through,

starting with birth and ending with death.

탄생부터 시작하여 죽음까지 동물이 겪는 일련의 변화입니다.

Unlike traditional farmed animals like chickens

and pigs, who are social animals and can be kept together,

사회적 동물 이고 함께 키울 수 있는 닭이나 돼지와 같은 전통적인 농장 동물과 달리

octopuses are solitary, meaning they like to live alone.

문어는 혼자 생활하기 때문에 혼자 사는 것을 좋아합니다.

This makes keeping them in captivity very difficult because of space.

이것은 공간 때문에 포로 상태를 유지하는 것을 매우 어렵게 만듭니다.

If an animal lives in captivity, it's kept somewhere and not allowed to leave,

동물이 가둬져 있는 경우 동물원처럼 어딘가에 가둬두고 싶어하더라도 떠나는 것이 허용되지 않습니다

even if it wants to – like in a zoo.

.

But it's not only space

그런데 문어 양식에 문제가 되는 것은 공간만이 아니다

that is a problem when it comes to farming octopus.

.

It's their capacity to feel emotions as well.

감정을 느끼는 것도 그들의 능력입니다.

Scientific researcher doctor Heather Browning has been studying

과학 연구원인 헤더 브라우닝(Heather Browning) 박사는

the sentience of octopuses for a British government-commissioned report.

영국 정부가 의뢰한 보고서를 위해 문어의 지각 능력을 연구해 왔습니다.

She shared the report findings with Ruth

그녀는

Alexander, presenter of BBC

BBC

Radio 4 programme,

Radio 4 프로그램인

The Food Chain. So, we wanted to

The Food Chain의 진행자인 Ruth Alexander와 보고서 결과를 공유했습니다. 그래서 우리는

look at whether they had specific kinds of nerve connections

그들이 특정한 종류의 신경 연결을 가지고 있는지,

or if they had specific kinds of brains and whether they were capable

특정한 종류의 뇌를 가지고 있는지, 그리고

of performing certain kinds of trade-off behaviours or pain-related behaviours,

특정한 종류의 상충 행동이나 통증 관련 행동을 수행할 수 있는지,

learning behaviours that we thought would correlate

우리가 상관관계가 있다고 생각하는 행동을 학습할 수 있는지 살펴보고 싶었습니다.

with the probability of sentience.

감각의 확률로.

And what we found for octopuses in particular is they seemed to meet many

특히 문어에 대해 우리가 발견한 것은 우리가 제시한 많은 기준을 충족하는 것 같았다는 것입니다

of the criteria that we'd laid out.

.

The scientists found that octopuses do experience feelings because they show

과학자들은 문어가 절충 행동과 같은 지각 있는 생물의 전형적인 특성을 보여주기 때문에 감정을 경험한다는 것을 발견했습니다

typical characteristics of sentient creatures, such as trade-off

behaviour. Trade-off means giving up one thing

. 절충이란 음식을 위해 피난처를 포기하는 것과 같이 다른 것에 대한 대가로 한 가지를 포기하는 것을 의미합니다

in return for another, such as giving up shelter for food.

.

So, it looks like the debate about whether it's OK to farm

그래서

and eat octopuses will continue.

문어를 양식해서 먹어도 괜찮은지에 대한 논쟁은 앞으로도 계속될 것으로 보입니다.

OK, Beth. I think it's time I revealed the answer to my question.

알았어, 베스. 이제 내 질문에 대한 답을 공개할 때가 된 것 같습니다.

I asked you where Inky

the octopus went when he escaped his tank at the New Zealand National Aquarium.

뉴질랜드 국립수족관의 수조에서 탈출한 문어 잉키가 어디로 갔는지 물었습니다.

And I said it was to the tank

그리고

of a female octopus.

암컷 문어 수조에 한한다고 하더군요.

Well, that was the wrong answer,

글쎄요, 그건 잘못된 대답이었습니다

I'm afraid. In fact, Inky

. 사실 문어 잉키는

the octopus was trying to reach the tank of a female

암컷이 있는 수조에 접근하려다가

but he found a drain instead, which led straight to the Pacific Ocean.

대신 태평양으로 곧장 이어지는 배수구를 발견했습니다.

OK, let's recap the vocabulary

자,

we have learned from this programme, starting with umami,

이 프로그램에서 배운 어휘를 요약해 보겠습니다. 감칠맛, 즉

the flavour octopus has, which can be described as savoury

감칠맛으로 설명할 수 있는 문어의 맛은

and is one of the five basic tastes.

5가지 기본 맛 중 하나입니다.

If something is sentient,

어떤 것이 감각이 있으면

it experiences

feelings such as joy and pain. Life cycle

기쁨과 고통과 같은 감정을 경험합니다. 생애주기는

is the series of changes something goes through from birth to death.

어떤 것이 태어나서 죽을 때까지 겪는 일련의 변화입니다.

If something is solitary,

고독한 존재라면

it likes to live alone.

혼자 사는 것을 좋아합니다.

In captivity means an animal is kept somewhere

사육이란 동물을 어딘가에 가두어 두고 나갈

and is not allowed to leave.

수 없다는 뜻입니다.

And finally trade-off means to exchange

그리고 마지막으로 trade-off는 한 가지를 다른 것으로 교환하는 것을 의미합니다

one thing for another.

. 다시

Once again our six minutes are up.

한번 6분이 지났습니다. Six Minute English에서

Join us again soon for more useful vocabulary here at Six Minute

더 유용한 어휘를 보려면 곧 다시 참여하세요

English. Goodbye for now. Bye!

. 지금은 안녕. 안녕!