Should we farm octopus? ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is Six Minute

Hola. Este es Six Minute

English from BBC

English de BBC

Learning English. I'm Neil.

Learning English. Soy Neil.

And I'm Beth.

Y yo soy Beth.

Beth, what do you think about when I say the word octopus?

Beth, ¿en qué piensas cuando digo la palabra pulpo?

Well, I know

Bueno, sé que

they're intelligent, they can change colour to hide in their surroundings,

son inteligentes, pueden cambiar de color para esconderse en su entorno

and of course they have eight arms. But, I have to admit I also think

y, por supuesto, tienen ocho brazos. Pero debo admitir que también pienso

about how they taste - delicious.

en su sabor: delicioso.

Yeah, I think that too,

Sí, yo también lo creo,

as do plenty of other people. Octopus

al igual que muchas otras personas. El pulpo

is most commonly eaten in South Korea, Spain, Portugal and Japan,

se come con mayor frecuencia en Corea del Sur , España, Portugal y Japón,

where they can't get enough of that umami

donde no se cansan de ese

flavour. Umami is one of the five basic tastes and is a savoury flavour.

sabor umami. El umami es uno de los cinco sabores básicos y es un sabor sabroso.

Until recently octopus has only been caught in the wild,

Hasta hace poco, el pulpo sólo se capturaba en estado salvaje,

but now a Spanish multinational company has announced

pero ahora una empresa multinacional española ha anunciado que pronto

it will be ready to sell farmed octopus soon,

estará lista para vender pulpo de piscifactoría,

which campaigners have described as ethically and ecologically unjustified.

lo que los activistas han calificado de injustificado desde el punto de vista ético y ecológico.

This is because octopuses are sentient,

Esto se debe a que los pulpos son sensibles,

an adjective describing a thing that experiences

un adjetivo que describe algo que experimenta

feelings like pleasure and pain.

sentimientos como placer y dolor.

Humans and many other animals like pigs, monkeys and birds are also sentient.

Los humanos y muchos otros animales como cerdos, monos y pájaros también son sensibles.

So, is it

Entonces, ¿está

OK to farm octopus

bien criar pulpos

when they have been shown to experience feelings? In this programme,

cuando se ha demostrado que experimentan sentimientos? En este programa,

we'll be discussing whether farming octopus can ever be ethical

discutiremos si criar pulpos alguna vez puede ser ético

and, as usual,

y, como siempre,

we will be learning some useful new vocabulary as well.

también aprenderemos vocabulario nuevo y útil.

But first

Pero primero

I have a question for you, Beth.

tengo una pregunta para ti, Beth. Los

Octopuses are known for their ability to problem solve

pulpos son conocidos por su capacidad para resolver problemas

and when kept in tanks have been known to escape.

y, cuando se los mantiene en tanques, se sabe que escapan.

But where did Inky

Pero, ¿a dónde fue

the octopus go when he broke out of his tank

el pulpo Inky cuando se escapó de su tanque

at the New Zealand National Aquarium in 2016?

en el Acuario Nacional de Nueva Zelanda en 2016? ¿

Was it a) down a drain into the Pacific Ocean, b)

Fue a) por un desagüe hacia el Océano Pacífico, b)

to the tank of a female octopus, or c) to the aquarium car park.

al tanque de una hembra de pulpo, o c) al estacionamiento del acuario?

I'll guess he went to the tank of a female octopus.

Supongo que fue al tanque de una pulpa hembra.

OK, Beth. I'll reveal the answer later in the programme. In many countries,

Bueno, Beth. Revelaré la respuesta más adelante en el programa. En muchos países,

it is not easy to find

no es fácil encontrar

octopus in shops,

pulpo en las tiendas,

but if plans for farmed octopus

pero si los planes para cultivar pulpo

go ahead, you're much more likely to see it in the supermarket.

siguen adelante, es mucho más probable que lo veas en el supermercado.

Claire Marshall, who has been reporting on the octopus farm story

Claire Marshall, que ha estado informando sobre la historia de la granja de pulpos

since 2019 explains why

desde 2019, explica por qué los

octopuses have not been farmed before, as she told BBC

pulpos no se han cultivado antes, como le dijo al

World Service programme, The Food Chain.

programa The Food Chain del Servicio Mundial de la BBC .

They've got an incredibly complex life cycle

Tienen un ciclo de vida increíblemente complejo

and its, scientists have been working feverishly

y los científicos han estado trabajando febrilmente

to try to close that life cycle, particularly in Mexico and Japan,

para tratar de cerrar ese ciclo de vida, particularmente en México y Japón,

and obviously now Spain.

y obviamente ahora en España.

They need live food -

Necesitan alimento vivo:

the larvae. And also octopuses are incredibly solitary and

las larvas. Y también los pulpos son increíblemente solitarios y

it just makes it really hard to manage to basically keep them in captivity

eso hace que sea realmente difícil mantenerlos básicamente en cautiverio

at a commercial scale.

a escala comercial.

Octopuses are difficult to farm because they have a complex life cycle -

Los pulpos son difíciles de criar porque tienen un ciclo de vida complejo:

the series of changes an animal goes through,

la serie de cambios que atraviesa un animal, que

starting with birth and ending with death.

comienza con el nacimiento y termina con la muerte.

Unlike traditional farmed animals like chickens

A diferencia de los animales de granja tradicionales, como las gallinas

and pigs, who are social animals and can be kept together,

y los cerdos, que son animales sociales y pueden mantenerse juntos, los

octopuses are solitary, meaning they like to live alone.

pulpos son solitarios, lo que significa que les gusta vivir solos.

This makes keeping them in captivity very difficult because of space.

Esto hace que mantenerlos en cautiverio sea muy difícil debido al espacio.

If an animal lives in captivity, it's kept somewhere and not allowed to leave,

Si un animal vive en cautiverio, se lo mantiene en algún lugar y no se le permite salir,

even if it wants to – like in a zoo.

incluso si así lo desea, como en un zoológico.

But it's not only space

Pero no sólo el espacio

that is a problem when it comes to farming octopus.

es un problema cuando se trata de cultivar pulpos. También

It's their capacity to feel emotions as well.

es su capacidad de sentir emociones. La

Scientific researcher doctor Heather Browning has been studying

investigadora científica Heather Browning ha estado estudiando

the sentience of octopuses for a British government-commissioned report.

la sensibilidad de los pulpos para un informe encargado por el gobierno británico.

She shared the report findings with Ruth

Compartió los hallazgos del informe con Ruth

Alexander, presenter of BBC

Alexander, presentadora del

Radio 4 programme,

programa

The Food Chain. So, we wanted to

The Food Chain de BBC Radio 4. Entonces, queríamos

look at whether they had specific kinds of nerve connections

observar si tenían tipos específicos de conexiones nerviosas

or if they had specific kinds of brains and whether they were capable

o si tenían tipos específicos de cerebros y si eran capaces

of performing certain kinds of trade-off behaviours or pain-related behaviours,

de realizar ciertos tipos de comportamientos de compensación o comportamientos relacionados con el dolor,

learning behaviours that we thought would correlate

aprendiendo comportamientos que pensábamos que se correlacionarían.

with the probability of sentience.

con la probabilidad de sintiencia.

And what we found for octopuses in particular is they seemed to meet many

Y lo que encontramos para los pulpos en particular es que parecían cumplir muchos

of the criteria that we'd laid out.

de los criterios que habíamos establecido.

The scientists found that octopuses do experience feelings because they show

Los científicos descubrieron que los pulpos experimentan sentimientos porque muestran

typical characteristics of sentient creatures, such as trade-off

características típicas de criaturas sensibles, como el

behaviour. Trade-off means giving up one thing

comportamiento de compensación. El intercambio significa renunciar a una cosa

in return for another, such as giving up shelter for food.

a cambio de otra, como renunciar a un refugio a cambio de comida.

So, it looks like the debate about whether it's OK to farm

Entonces, parece que el debate sobre si está bien criar

and eat octopuses will continue.

y comer pulpos continuará.

OK, Beth. I think it's time I revealed the answer to my question.

Bueno, Beth. Creo que es hora de que revele la respuesta a mi pregunta.

I asked you where Inky

Te pregunté adónde

the octopus went when he escaped his tank at the New Zealand National Aquarium.

fue el pulpo Inky cuando escapó de su tanque en el Acuario Nacional de Nueva Zelanda.

And I said it was to the tank

Y dije que era al tanque

of a female octopus.

de una hembra de pulpo.

Well, that was the wrong answer,

Bueno, me temo que esa fue la respuesta equivocada

I'm afraid. In fact, Inky

. De hecho,

the octopus was trying to reach the tank of a female

el pulpo Inky estaba tratando de llegar al tanque de una hembra,

but he found a drain instead, which led straight to the Pacific Ocean.

pero encontró un desagüe que conducía directamente al Océano Pacífico.

OK, let's recap the vocabulary

Bien, recapitulemos el vocabulario que hemos

we have learned from this programme, starting with umami,

aprendido en este programa, empezando por el umami,

the flavour octopus has, which can be described as savoury

el sabor que tiene el pulpo, que se puede calificar de salado

and is one of the five basic tastes.

y es uno de los cinco sabores básicos.

If something is sentient,

Si algo es sensible,

it experiences

experimenta

feelings such as joy and pain. Life cycle

sentimientos como alegría y dolor. El ciclo de vida

is the series of changes something goes through from birth to death.

es la serie de cambios que atraviesa algo desde el nacimiento hasta la muerte.

If something is solitary,

Si algo es solitario,

it likes to live alone.

le gusta vivir solo.

In captivity means an animal is kept somewhere

En cautiverio significa que un animal se mantiene en algún lugar

and is not allowed to leave.

y no se le permite salir.

And finally trade-off means to exchange

Y, finalmente, trade-off significa intercambiar

one thing for another.

una cosa por otra.

Once again our six minutes are up.

Una vez más se nos acabaron los seis minutos.

Join us again soon for more useful vocabulary here at Six Minute

Únase a nosotros nuevamente pronto para obtener más vocabulario útil aquí en Six Minute

English. Goodbye for now. Bye!

English. Adiós por ahora. ¡ Adiós!