The Vocabulary Show: Kitchens & cooking - Learn 28 English words and phrases in 11 minutes! 👩‍🍳

Welcome to this sizzling hot video on kitchen and cooking vocabulary.

キッチンと料理の語彙に関するこの熱く熱いビデオへようこそ。

We're about to whisk you away

私たちはあなたを

to a world of sautéing pans, simmering pots and baking delights.

ソテーパン、 煮る鍋、焼き菓子の世界へと連れて行きます。

Whether you're a seasoned chef or a newbie in the kitchen,

あなたが経験豊富なシェフであっても、 キッチンの初心者であっても、

you're sure to find plenty of food for thought in this tasty lesson.

このおいしいレッスンで考えるべきことがたくさん見つかるはずです。

So, let's get cooking and learn the words, phrases and idioms

それでは、料理をして、語彙力を高めるために知っておく必要がある単語、 フレーズ、イディオムを学びましょう

that you need to know to spice up your vocabulary.

。

Hi, I'm Dylan and welcome to my kitchen.

こんにちは、私はディランです、私のキッチンへようこそ。

I hope you're hungry, because today, we are going to 'cook up a storm'.

今日は「嵐を起こす」つもりなので、お腹が空いていることを願っています 。

When we 'cook up a storm', we put a lot of effort or enthusiasm into our cooking.

「嵐を起こす」とき、私たちは 料理に多大な努力や熱意を注ぎます。

For example, I 'cook up a storm' on Christmas Day.

たとえば、私はクリスマスの日に「嵐を起こします」 。

This means I put an extra amount of enthusiasm and effort

これは、クリスマスの日に作る食事に特別な熱意と努力を注ぐことを意味します

into the meals I cook on Christmas Day.

。

I hope our first phrase has 'whet your appetite'

最初のフレーズが 「食欲をそそる」もので、

for more useful cooking vocabulary.

より役立つ料理の語彙になれば幸いです。

If something 'whets your appetite', it leaves you wanting more of that thing.

何かが「食欲をそそる」ものであれば、 それをもっと欲しくなります。

We can use it with regards to food and drink.

食べ物や飲み物に関して使えます。

For example, mm, the heavenly smell has really 'whet my appetite'.

たとえば、うーん、天国の香りは 本当に「食欲をそそります」。

But we can also use it in any context

しかし、

where one thing increases your desire for something else.

あることが 何か他のことへの欲求を高めるようなあらゆる状況でもこの言葉を使うことができます。

For example, the advert for the new film really 'whetted my appetite'.

たとえば、新しい映画の広告は 本当に「食欲をそそりました」。

I can't wait to see it.

見るのが待ちきれません。

'Whet', W-H-E-T, is an old English word which means 'to sharpen',

「Whet」(W-H-E-T) は 「尖らせる」を意味する古い英語の単語です。

so when we talk about 'whetting our appetite',

そのため、 「食欲をそそる」ことについて話すときは、

be sure to include the H, W-H-E-T.

必ず H (W-H-E-T) を含めてください。

This is a regular verb,

これは通常の動詞な

so if we use it in the past simple or in the present continuous,

ので、単純過去または現在進行形で使用する場合は、

we use a double T —

ダブル T を使用します。つまり、

'whetted' in the past or 'whetting' in the continuous.

過去では「whetted」、 継続形では「whetting」です。

Now that your appetite is 'whetted',

食欲が「そそられる」ので、

let's go into the kitchen and start to 'prep'.

キッチンに行って 「準備」を始めましょう。

OK. I'm sure most of you are familiar with the word 'prepare',

わかりました。 ほとんどの人は 「prepare」という言葉に精通していると思います。

which means to get something ready or to make something for later on,

これは、何かの準備をする、 または後で何かを準備することを意味します

but we can also shorten it to 'prep'

が、これを「prep」と短縮することもでき、食べ物の準備

and often do so when talking about preparing food for cooking later on.

について話すときによく使われます。 後は料理。 たとえば、「ソニアは仕事に行く前に夕食の準備をします」のように、

We can use 'prep' as a verb,

「準備」を動詞として使用できます

for example: Sonia preps her dinner before she goes to work.

。

We can also use it as a noun:

名詞としても使用できます:

let's go into the kitchen and do some prep.

キッチンに行って準備をしましょう。

OK, let's take out our 'chopping board', which is the flat piece of plastic or wood

OK、「まな板」を取り出しましょう。 これは、食べ物を切って準備を始めるために使用するプラスチックまたは木の平らな部分です

which we use to cut food on and begin to prep.

。

There are a number of ways to prep food,

食べ物を準備する方法はたくさんあります

but one common way is to slice your vegetables.

が、一般的な方法の1つは 野菜をスライスすることです。

When you 'slice' something, you cut it into long, thin strips

何かを「スライス」するときは、 それを長く薄いストリップに切ります。スライスする

and some common vegetables that we would slice

一般的な野菜には、

could be potatoes, onions, courgettes, carrots and many, many more.

ジャガイモ、玉ねぎ、ズッキーニ、ニンジンなどがあります 。

Or you might 'chop' your vegetables and meat

または、野菜や肉を「刻む」こともできます。

and this is when you cut them into small, bite-sized pieces.

これは、それらを 小さな一口サイズに切ることです。

'Chop' is a special kind of word.

「チョップ」は特別な種類の単語です。

It is an example of 'onomatopoeia'

これは「オノマトペ」の一例で、ある

and this is when a word sounds like the word it represents.

単語がその単語が表す単語のように聞こえる場合です 。

Chop, chop, chop, chop, chop.

刻む、刻む、刻む、刻む、刻む。

The word 'chop' sounds a little bit like the action, doesn't it?

「チョップ」という言葉は アクションに少し似ていますね。

Now there are many, many examples of onomatopoeia

現在、

in the kitchen and in relation to cooking.

キッチンや料理に関連したオノマトペの例が非常にたくさんあります。

Can you think of your own examples and share them in the comments section below?

あなた自身の例を考えて、以下のコメントセクションで共有していただけますか?

Let's see how many we can collect together.

一緒に何個集められるか見てみましょう。

Moving on, if you are really organised - more organised than I am,

次に、あなたが本当に整理 整頓ができているなら、

then you might want to 'marinate' your ingredients

つまり私よりも整理整頓ができているなら、食材を「マリネ」したいと思うかもしれません。

and this is when you soak your ingredients in an oil or a sauce or in spices

これは、食材を 油、ソース、またはスパイスに一定

over a period of time, so that it has more flavour when you cook it.

期間浸すことです。 調理するとさらに風味が増します。

'Marinate' is the verb form, for example,

「マリネート」は動詞の形です。たとえば、

I marinated the beef overnight, so it is really flavourful. Mwah!

牛肉を一晩マリネしたので、 とても風味豊かです。 うわー！

And 'marinade' is the noun form.

そして「マリネ」は名詞形です。

This is the liquid or spice that you put over food before cooking it.

これは、 調理する前に食べ物の上にかける液体またはスパイスです。

So, we say: I marinated the beef

したがって、「私は牛肉をマリネしました」

or: I put the beef in a marinade.

または「私は牛肉をマリネに入れました」と言います。

Let's head over to the stove and get cooking.

ストーブに行って 料理を始めましょう。

A 'stove' is a piece of equipment that provides heat for use in cooking.

「ストーブ」とは、 調理に使用する熱を提供する機器のことです。 所定の

They can be fixed in place or they can be portable,

位置に固定することも、 持ち運び可能、

meaning they are able to be moved.

つまり移動させることもできます。 電源を

Let's turn it on and decide which pots and pans we are going to use today.

入れて、 今日どの鍋やフライパンを使うか決めましょう。

For soups or stews, we might use a 'saucepan',

スープやシチューの場合は、取っ手の付いた長くて深い鍋である 「ソースパン」を使用することがあります

which is a long, deep pan with a handle.

。

They are great for boiling potatoes or boiling pasta,

ジャガイモを茹でたり、パスタを茹でたりするのに便利です

but today, we are going to use a frying pan.

が、今回はフライパンを使います 。

A 'frying pan' is a shallow pan

「フライパン」は、

that we use to fry meat, vegetables, fish or other ingredients.

肉、野菜、 魚、その他の食材を炒めるのに使用する浅い鍋です。

Frying pans are really common in British kitchens

フライパンは イギリスのキッチンでは非常に一般的で、

and they are an essential part of traditional cooking.

伝統的な料理には欠かせないものです。

They are not to be confused with woks.

中華鍋と混同しないでください。

'Woks' are more commonly used in Asian cooking

「中華鍋」はアジア料理でよく使われ、

and they have a large, rounded bottom which makes them perfect for stir-frying.

底が大きく丸いので 炒め物に最適です。

Let's get back to our frying pan

フライパンに戻って

and put it on a medium heat.

中火にかけます。

Next, we are going to drizzle some oil into our pan.

次に、フライパンに油を少し垂らします 。 ほんの少しだけ、小雨が降っている

We can use the word 'drizzle' when it is raining lightly, just a little bit.

ときに「drizzle」という言葉を使うことができます 。

But, in the kitchen, we use it when we are pouring a liquid

しかし、キッチンでは、

slowly and evenly on or in something.

何かの上または中に液体をゆっくりと均等に注ぐときにこれを使用します。

So we can drizzle some oil into a frying pan

したがって、フライパンに少量の油を垂らしたり、サラダに

or we can drizzle a little olive oil over a salad.

少量のオリーブオイルを垂らしたりすることができます 。

When the oil is nice and hot, we can add some sliced ginger and garlic.

油が良く熱くなったら、スライスした生姜とニンニクを加えます。

To 'add' something means to put it into the food.

何かを「加える」とは、 食べ物にそれを入れることを意味します。

So, in this case, we are adding ginger and garlic,

したがって、この場合は、 生姜とニンニクを加えて

we are putting it into the pan.

鍋に入れます。

We can use it during the cooking process or we can use it afterwards.

調理中に使用することも、調理後に使用することもできます。

For example, Jaden added some olives into his salad.

たとえば、ジェイデンはサラダにオリーブを加えました 。

When cooking, we are going to need some cooking utensils,

料理をするときには 調理器具が必要になるので、

so here are some of the ones that we might use regularly.

普段使いそうな調理器具をいくつか紹介します。

You might need a ladle.

お玉が必要かも知れません。

Tongs.

トング。

Grater.

おろし金。

Rolling pin.

麺棒。

Tin opener,

缶切り、

or a measuring jug.

または計量ジャグ。

OK, back to our meal.

さて、食事の話に戻りましょう。

Next, we are going to 'fry' our ingredients.

次に、材料を「炒め」ていきます 。

This is when we cook them in shallow oil in a pan,

これは、 鍋、この場合はフライパンで浅めの油でそれらを調理するときです

in this case, a frying pan.

。

So, let's add our meat and vegetables to the oil, ginger and garlic

それでは、鍋にすでに入っている油、生姜、ニンニクに肉と野菜を加えてみましょう

that are already in the pan.

。

'Fry' is a verb.

「揚げる」は動詞です。

For example, Nadia is frying eggs.

たとえば、ナディアは卵を炒めています。

OK, we're nearly done, but before we finish cooking,

OK、ほぼ完成ですが、調理が完了する前に、

we're going to add a little seasoning.

少し調味料を加えます。

'Seasoning' is a noun

「調味料」は名詞であり

and it is something that we do at the end of the cooking process

、 調理プロセスの最後

or at the table.

またはテーブルで行うものです。

In the UK, we frequently use it to talk about salt and pepper,

イギリスでは、 塩とコショウについて話すのによく使われます

but it can apply to other herbs and spices as well.

が、他のハーブやスパイスにも当てはまります。

Hmm, this meal's a little bland.

うーん、この食事はちょっと味気ないですね。

I think I'll add a little seasoning.

少し調味料を加えてみようと思います。

Alternatively, we can use its verb form: 'season'.

あるいは、動詞形「season」を使用することもできます 。

I'm going to season my meal with a little cumin and black pepper.

クミンと黒胡椒を少々加えて味付けしてみます。

At last! The meal is ready. Yes.

やっと！ 食事の準備ができました。 はい。

The cooking is done and now it is time to 'plate up'.

調理が完了したら、 「盛り付け」の時間です。

This means to put the food onto the plates

これは食べ物を皿に置くことを意味し、

and often means in an attractive or stylish way

多くの場合、特に美味しそうに見せる魅力的 またはスタイリッシュな方法を意味します

to make it look particularly delicious.

。

For example: Dinner's ready - I'm going to plate up now.

例: 夕食の準備ができました - 今からお皿に盛り付けます。

Alternative version of this phrase include 'dish up' and 'serve up'.

このフレーズの別のバージョンには、 「dish up」や「serve up」などがあります。

Take your seat, I'm about to dish up.

席に着いてください、今から料理を作ります。

or: Food won't be long - I'm about to serve up.

または: 食事はもう長くありません。もうすぐ提供します。

When it's actually time to eat, just before starting your meal,

実際に食事をするとき、食事を始める直前に

some people might say 'bon appétit'.

「ボナペティ」と言う人もいるかもしれません。

As you might be able to tell from its pronunciation and spelling,

発音とスペルからわかるように、

this originally comes from the French, but we do commonly use it in English too.

これはもともとフランス語から来ています が、英語でもよく使われます。 これを発音するには

There are two common ways that this can be pronounced.

一般的に 2 つの方法があります 。 元のフランス語に近い、

You can say 'bon appét-ee', with a long 'ee' sound at the end,

最後に長い「ee」音を付けて「bon appét-ee」と発音

which is closer to the original French,

or you can pronounce it 'bon appét-eet' with a 't' sound at the end.

することも、最後に「t」音を付けて「bon appét-eet」と発音することもできます 。

Both are fine - it's down to your personal preference.

どちらでも問題ありません。個人の好みによります。

Mm, yum-yum, that was delicious.

うーん、おいしかったです。

But what are some common ways to describe the foods we like?

しかし、 私たちが好きな食べ物を説明する一般的な方法は何でしょうか?

Well, the classic, the one that most students know,

まあ、 ほとんどの学生が知っている古典的なものは、

is, of course, 'delicious'.

もちろん「おいしい」です。

Some other words that are specifically used for delicious food and drink

美味しい食べ物や飲み物に特に使われる言葉としては、

include 'scrumptious',

「美味しい」、「

'tasty', and 'yummy'.

おいしい」、「おいしい」などがあります。

Now that we have had our delicious, tasty, scrumptious, yummy meal,

おいしい、 おいしい、おいしい、おいしい食事を食べたので、

it is time to finish our lesson on kitchen and cooking vocabulary.

キッチンと料理の語彙についてのレッスンを終了します。

so be sure to practise them.

必ず実践してください。

Write them down, make example sentences.

それらを書き留めて、例文を作ります。

You can do this in your notebook or in the comments section.

これはノートブック またはコメントセクションで行うことができます。

The more you study them, the easier it will be to remember them.

勉強すればするほど、覚えやすくなります。 今日学んだ

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If you enjoy food and cooking, I'm sure you'd also love our lesson on eating out,

食べ物や料理が好きなら、ここで見つけられる 外食に関するレッスンもきっと気に入っていただけると思います

which you can find here.

。

And that's it for us.

以上です。

Happy cooking, enjoy your week, bon appétit, bye!

料理を楽しんでください。今週も楽しんでください 。さようなら!