The Vocabulary Show: Kitchens & cooking - Learn 28 English words and phrases in 11 minutes! 👩‍🍳

Welcome to this sizzling hot video on kitchen and cooking vocabulary.

Witamy w tym niezwykle gorącym filmie o kuchni i słownictwie związanym z gotowaniem.

We're about to whisk you away

Zaraz przeniesiemy Cię

to a world of sautéing pans, simmering pots and baking delights.

do świata patelni, garnków do gotowania i wypieków.

Whether you're a seasoned chef or a newbie in the kitchen,

Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym szefem kuchni, czy nowicjuszem w kuchni,

you're sure to find plenty of food for thought in this tasty lesson.

w tej smakowitej lekcji z pewnością znajdziesz mnóstwo materiału do przemyśleń.

So, let's get cooking and learn the words, phrases and idioms

A zatem zabierzmy się za gotowanie i nauczmy się słów, zwrotów i idiomów,

that you need to know to spice up your vocabulary.

które musisz znać, aby urozmaicić swoje słownictwo.

Hi, I'm Dylan and welcome to my kitchen.

Cześć, jestem Dylan i witam w mojej kuchni.

I hope you're hungry, because today, we are going to 'cook up a storm'.

Mam nadzieję, że jesteście głodni, bo dzisiaj „ugotujemy burzę”.

When we 'cook up a storm', we put a lot of effort or enthusiasm into our cooking.

Kiedy „ugotowujemy burzę”, wkładamy w gotowanie wiele wysiłku i entuzjazmu.

For example, I 'cook up a storm' on Christmas Day.

Na przykład „przygotowuję burzę” w Boże Narodzenie.

This means I put an extra amount of enthusiasm and effort

Oznacza to, że wkładam dodatkową ilość entuzjazmu i wysiłku

into the meals I cook on Christmas Day.

w posiłki, które gotuję na Boże Narodzenie.

I hope our first phrase has 'whet your appetite'

Mam nadzieję, że nasze pierwsze zdanie zaostrzyło Twój apetyt

for more useful cooking vocabulary.

na bardziej przydatne słownictwo związane z gotowaniem.

If something 'whets your appetite', it leaves you wanting more of that thing.

Jeśli coś „zaostrza Twój apetyt”, sprawia, że ​​chcesz tego więcej.

We can use it with regards to food and drink.

Możemy go używać w odniesieniu do jedzenia i napojów.

For example, mm, the heavenly smell has really 'whet my appetite'.

Na przykład, mm, niebiański zapach naprawdę „zaostrzył mój apetyt”.

But we can also use it in any context

Ale możemy go również użyć w dowolnym kontekście, w

where one thing increases your desire for something else.

którym jedna rzecz zwiększa twoje pragnienie czegoś innego.

For example, the advert for the new film really 'whetted my appetite'.

Na przykład reklama nowego filmu naprawdę „zaostrzyła mój apetyt”.

I can't wait to see it.

Nie mogę się doczekać, żeby to zobaczyć.

'Whet', W-H-E-T, is an old English word which means 'to sharpen',

„Whet”, W-H-E-T, to staroangielskie słowo, które oznacza „wyostrzać”,

so when we talk about 'whetting our appetite',

więc kiedy mówimy o „ zaostrzaniu apetytu”,

be sure to include the H, W-H-E-T.

pamiętaj o uwzględnieniu H, W-H-E-T.

This is a regular verb,

Jest to czasownik regularny,

so if we use it in the past simple or in the present continuous,

więc jeśli używamy go w czasie past simple lub w czasie teraźniejszym ciągłym,

we use a double T —

używamy podwójnego T — „

'whetted' in the past or 'whetting' in the continuous.

hetted” w czasie przeszłym lub „hetting” w czasie ciągłym.

Now that your appetite is 'whetted',

Teraz, gdy Twój apetyt został „zaostrzony”,

let's go into the kitchen and start to 'prep'.

przejdźmy do kuchni i zacznijmy „przygotowywać”.

OK. I'm sure most of you are familiar with the word 'prepare',

OK. Jestem pewien, że większość z Was zna słowo „przygotować”,

which means to get something ready or to make something for later on,

które oznacza przygotowanie czegoś lub przygotowanie czegoś na później,

but we can also shorten it to 'prep'

ale możemy je również skrócić do „przygotowania”

and often do so when talking about preparing food for cooking later on.

i często tak robimy, gdy mówimy o przygotowywaniu jedzenia na gotowanie później.

We can use 'prep' as a verb,

Możemy użyć czasownika „przygotować”,

for example: Sonia preps her dinner before she goes to work.

na przykład: Sonia przygotowuje obiad przed pójściem do pracy.

We can also use it as a noun:

Możemy go również użyć jako rzeczownika:

let's go into the kitchen and do some prep.

chodźmy do kuchni i zróbmy pewne przygotowania.

OK, let's take out our 'chopping board', which is the flat piece of plastic or wood

OK, wyjmijmy naszą „deskę do krojenia”, czyli płaski kawałek plastiku lub drewna,

which we use to cut food on and begin to prep.

którego używamy do krojenia jedzenia i zacznijmy przygotowywać.

There are a number of ways to prep food,

Istnieje wiele sposobów przygotowywania potraw,

but one common way is to slice your vegetables.

ale jednym z powszechnych jest krojenie warzyw.

When you 'slice' something, you cut it into long, thin strips

Kiedy coś „kroisz”, kroisz to na długie, cienkie paski,

and some common vegetables that we would slice

a niektóre popularne warzywa, które możemy pokroić, to ziemniaki,

could be potatoes, onions, courgettes, carrots and many, many more.

cebula, cukinia, marchewka i wiele, wiele innych.

Or you might 'chop' your vegetables and meat

Możesz też „posiekać” warzywa i mięso

and this is when you cut them into small, bite-sized pieces.

i wtedy pokroić je na małe kawałki wielkości kęsa.

'Chop' is a special kind of word.

„Chop” to szczególny rodzaj słowa.

It is an example of 'onomatopoeia'

Jest to przykład „onomatopei”,

and this is when a word sounds like the word it represents.

kiedy słowo brzmi podobnie do słowa, które reprezentuje.

Chop, chop, chop, chop, chop.

Siekaj, siekaj, siekaj, siekaj, siekaj.

The word 'chop' sounds a little bit like the action, doesn't it?

Słowo „posiekać” brzmi trochę jak akcja, prawda?

Now there are many, many examples of onomatopoeia

Obecnie istnieje wiele, wiele przykładów onomatopei

in the kitchen and in relation to cooking.

w kuchni i w odniesieniu do gotowania. Czy

Can you think of your own examples and share them in the comments section below?

możesz wymyślić własne przykłady i podzielić się nimi w sekcji komentarzy poniżej?

Let's see how many we can collect together.

Zobaczymy, ile uda nam się razem zebrać.

Moving on, if you are really organised - more organised than I am,

Idąc dalej, jeśli jesteś naprawdę zorganizowany – bardziej zorganizowany niż ja,

then you might want to 'marinate' your ingredients

możesz chcieć „marynować” swoje składniki

and this is when you soak your ingredients in an oil or a sauce or in spices

i ma to miejsce podczas moczenia składników w oleju, sosie lub przyprawach

over a period of time, so that it has more flavour when you cook it.

przez pewien okres czasu, tak aby ma więcej smaku po ugotowaniu.

'Marinate' is the verb form, for example,

„marynować” to forma czasownika, na przykład

I marinated the beef overnight, so it is really flavourful. Mwah!

ja marynowałem wołowinę przez noc, więc jest naprawdę aromatyczna. Mwah!

And 'marinade' is the noun form.

A „marynata” jest formą rzeczownika.

This is the liquid or spice that you put over food before cooking it.

Jest to płyn lub przyprawa, którą nakłada się na jedzenie przed gotowaniem.

So, we say: I marinated the beef

Mówimy więc: Zamarynowałem wołowinę

or: I put the beef in a marinade.

lub: Zalałem wołowinę marynatą.

Let's head over to the stove and get cooking.

Przejdźmy do kuchenki i zajmijmy się gotowaniem.

A 'stove' is a piece of equipment that provides heat for use in cooking.

„Piec” to urządzenie zapewniające ciepło do celów gotowania.

They can be fixed in place or they can be portable,

Można je zamocować na stałe lub można je przenosić, co

meaning they are able to be moved.

oznacza, że ​​można je przenosić.

Let's turn it on and decide which pots and pans we are going to use today.

Włączmy go i zdecydujmy, jakich garnków i patelni będziemy dzisiaj używać.

For soups or stews, we might use a 'saucepan',

Do zup lub gulaszu możemy użyć „rondla”,

which is a long, deep pan with a handle.

czyli długiej i głębokiej patelni z uchwytem.

They are great for boiling potatoes or boiling pasta,

Świetnie nadają się do gotowania ziemniaków lub makaronu,

but today, we are going to use a frying pan.

ale dzisiaj zajmiemy się patelnią.

A 'frying pan' is a shallow pan

„Patelnia” to płytka patelnia, na

that we use to fry meat, vegetables, fish or other ingredients.

której smażymy mięso, warzywa, ryby lub inne składniki.

Frying pans are really common in British kitchens

Patelnie są bardzo powszechne w kuchniach brytyjskich

and they are an essential part of traditional cooking.

i stanowią istotny element tradycyjnej kuchni.

They are not to be confused with woks.

Nie należy ich mylić z wokami.

'Woks' are more commonly used in Asian cooking

„Woki” są częściej używane w kuchni azjatyckiej

and they have a large, rounded bottom which makes them perfect for stir-frying.

i mają duże, zaokrąglone dno, dzięki czemu idealnie nadają się do smażenia.

Let's get back to our frying pan

Wróćmy do naszej patelni

and put it on a medium heat.

i postawmy ją na średnim ogniu.

Next, we are going to drizzle some oil into our pan.

Następnie wlewamy na patelnię odrobinę oleju.

We can use the word 'drizzle' when it is raining lightly, just a little bit.

Możemy użyć słowa „mżawka”, gdy pada lekki deszcz, tylko trochę.

But, in the kitchen, we use it when we are pouring a liquid

Ale w kuchni używamy go, gdy

slowly and evenly on or in something.

powoli i równomiernie wlewamy płyn na coś lub do czegoś.

So we can drizzle some oil into a frying pan

Możemy więc skropić patelnię odrobiną oleju

or we can drizzle a little olive oil over a salad.

lub polać sałatkę odrobiną oliwy z oliwek .

When the oil is nice and hot, we can add some sliced ginger and garlic.

Gdy olej będzie już ładny i gorący, możemy dodać pokrojony w plasterki imbir i czosnek. „

To 'add' something means to put it into the food.

Dodanie” czegoś oznacza dodanie tego do żywności.

So, in this case, we are adding ginger and garlic,

Czyli w tym przypadku dodajemy imbir i czosnek,

we are putting it into the pan.

wrzucamy na patelnię.

We can use it during the cooking process or we can use it afterwards.

Możemy go wykorzystać w trakcie gotowania lub możemy go wykorzystać później.

For example, Jaden added some olives into his salad.

Na przykład Jaden dodał do swojej sałatki trochę oliwek.

When cooking, we are going to need some cooking utensils,

Podczas gotowania będziemy potrzebować kilku przyborów kuchennych,

so here are some of the ones that we might use regularly.

więc oto kilka z nich, z których możemy regularnie korzystać.

You might need a ladle.

Możesz potrzebować chochli.

Tongs.

Szczypce.

Grater.

Tarka.

Rolling pin.

Wałek do ciasta.

Tin opener,

Otwieracz do puszek

or a measuring jug.

lub dzbanek z miarką.

OK, back to our meal.

OK, wracamy do naszego posiłku.

Next, we are going to 'fry' our ingredients.

Następnie zajmiemy się „smażeniem” naszych składników. Dzieje się tak

This is when we cook them in shallow oil in a pan,

wtedy, gdy smażymy je na płytkim oleju na patelni,

in this case, a frying pan.

w tym przypadku patelni.

So, let's add our meat and vegetables to the oil, ginger and garlic

Do oliwy, imbiru i czosnku,

that are already in the pan.

które już są na patelni, dodajemy nasze mięso i warzywa.

'Fry' is a verb.

„Smażyć” to czasownik.

For example, Nadia is frying eggs.

Na przykład Nadia smaży jajka.

OK, we're nearly done, but before we finish cooking,

OK, prawie skończyliśmy, ale zanim skończymy gotować,

we're going to add a little seasoning.

dodamy trochę przypraw.

'Seasoning' is a noun

„Przyprawa” to rzeczownik

and it is something that we do at the end of the cooking process

i czynność, którą wykonujemy na koniec procesu gotowania

or at the table.

lub przy stole.

In the UK, we frequently use it to talk about salt and pepper,

W Wielkiej Brytanii często używamy go do określenia soli i pieprzu,

but it can apply to other herbs and spices as well.

ale może ono odnosić się również do innych ziół i przypraw.

Hmm, this meal's a little bland.

Hmm, ten posiłek jest trochę mdły.

I think I'll add a little seasoning.

Myślę, że dodam trochę przypraw.

Alternatively, we can use its verb form: 'season'.

Alternatywnie możemy użyć jego formy czasownika: „sezon”.

I'm going to season my meal with a little cumin and black pepper.

Mam zamiar doprawić swój posiłek odrobiną kminku i czarnego pieprzu.

At last! The meal is ready. Yes.

W końcu! Posiłek jest gotowy. Tak.

The cooking is done and now it is time to 'plate up'.

Gotowanie się skończyło, teraz czas na „na talerz”.

This means to put the food onto the plates

Oznacza to nakładanie jedzenia na talerze

and often means in an attractive or stylish way

i często oznacza, że ​​w atrakcyjny i stylowy sposób

to make it look particularly delicious.

sprawi, że będzie wyglądać szczególnie smakowicie.

For example: Dinner's ready - I'm going to plate up now.

Na przykład: Obiad jest gotowy – teraz nałożę go na talerz.

Alternative version of this phrase include 'dish up' and 'serve up'.

Alternatywna wersja tego wyrażenia to „podać” i „podać”.

Take your seat, I'm about to dish up.

Zajmij swoje miejsce, zaraz będę zmywać naczynia.

or: Food won't be long - I'm about to serve up.

lub: Jedzenie nie potrwa długo – zaraz podam.

When it's actually time to eat, just before starting your meal,

Kiedy nadchodzi pora posiłku, tuż przed rozpoczęciem posiłku

some people might say 'bon appétit'.

niektórzy mogą powiedzieć „bon appétit”.

As you might be able to tell from its pronunciation and spelling,

Jak można się domyślić na podstawie wymowy i pisowni,

this originally comes from the French, but we do commonly use it in English too.

pochodzi ono pierwotnie z języka francuskiego, ale powszechnie używamy go również w języku angielskim. Można to wymawiać na

There are two common ways that this can be pronounced.

dwa popularne sposoby .

You can say 'bon appét-ee', with a long 'ee' sound at the end,

Możesz powiedzieć „bon appét-ee” z długim dźwiękiem „ee” na końcu,

which is closer to the original French,

który jest bliższy oryginalnemu francuskiemu,

or you can pronounce it 'bon appét-eet' with a 't' sound at the end.

lub możesz wymówić to „bon appét-eet” z dźwiękiem „t” na końcu.

Both are fine - it's down to your personal preference.

Obydwa są w porządku – to zależy od osobistych preferencji.

Mm, yum-yum, that was delicious.

Mniam, mniam, to było pyszne.

But what are some common ways to describe the foods we like?

Ale jakie są typowe sposoby opisywania żywności, którą lubimy?

Well, the classic, the one that most students know,

Cóż, klasyk, ten, który zna większość uczniów,

is, of course, 'delicious'.

jest oczywiście „pyszny”.

Some other words that are specifically used for delicious food and drink

Inne słowa używane specjalnie do określenia pysznego jedzenia i napojów

include 'scrumptious',

to „przepyszne”, „

'tasty', and 'yummy'.

smaczne” i „pyszne”.

Now that we have had our delicious, tasty, scrumptious, yummy meal,

Teraz, gdy już zjedliśmy nasz pyszny, smaczny, przepyszny, pyszny posiłek,

it is time to finish our lesson on kitchen and cooking vocabulary.

czas zakończyć naszą lekcję na temat kuchni i słownictwa kulinarnego.

so be sure to practise them.

więc koniecznie je przećwicz.

Write them down, make example sentences.

Zapisz je, ułóż przykładowe zdania.

You can do this in your notebook or in the comments section.

Możesz to zrobić w swoim notatniku lub w sekcji komentarzy.

The more you study them, the easier it will be to remember them.

Im więcej się ich uczysz, tym łatwiej będzie je zapamiętać.

Let us know your favourite vocabulary you have learned today

Daj nam znać, jakie jest Twoje ulubione słownictwo, którego się dzisiaj nauczyłeś,

and any other words you think we've missed

oraz inne słowa, które Twoim zdaniem przeoczyliśmy,

and be sure to like, comment and subscribe here on YouTube

i pamiętaj, aby je polubić, skomentować i zasubskrybować tutaj na YouTube.

and, of course, you can check us out on Facebook, Instagram and TikTok,

Możesz też oczywiście odwiedzić nas na Facebooku, Instagramie i TikToku

or you can find lots and lots more grammar, pronunciation,

lub możesz znaleźć wiele, wiele więcej gramatyki, wymowy,

spelling, vocabulary and lots more

pisowni, słownictwa i wiele więcej

on our website at BBC Learning English dot com.

na naszej stronie internetowej pod adresem BBC Learning English dot com.

If you enjoy food and cooking, I'm sure you'd also love our lesson on eating out,

Jeśli lubisz jedzenie i gotowanie, z pewnością spodoba Ci się nasza lekcja o jedzeniu poza domem,

which you can find here.

którą znajdziesz tutaj.

And that's it for us.

I to wszystko dla nas.

Happy cooking, enjoy your week, bon appétit, bye!

Miłego gotowania, miłego tygodnia, smacznego, pa!