English Rewind - 6 Minute English: The story behind coffee ☕

Hello! The programme you're about to listen to

こんにちは！ これから聴こうとしている番組は、

was first broadcast in April 2015 on the BBC Learning English website.

2015 年 4 月に BBC Learning English Web サイトで初めて放送されました。

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6 Minute English

from BBC Learning English.

BBC Learning English の 6 Minute English。

Hello, I'm Rob. Welcome to 6 Minute English.

こんにちは、ロブです。 6分間英語へようこそ。

With me today is Neil. Hello, Neil.

今日はニールも一緒です。 こんにちは、ニール。

Hello, Rob!

こんにちは、ロブ！

In this programme, we're going to be talking about coffee.

この番組では コーヒーについてお話します。

Mm, coffee. I've actually got one here in front of me, Rob.

うーん、コーヒー。 実は目の 前にあるのよ、ロブ。

Oh, right! What kind of coffee are you drinking?

そうそう！ どんなコーヒーを飲んでいますか？

It's a skinny latte. And what's that that you've got?

スキニーラテです。 それで、あなたが持っているものは何ですか？

Well, I've gone for a flat white today. Mm, that tastes good.

さて、今日はフラットホワイトにしました。 うーん、おいしいですね。

Mm, looks good too!

うーん、見た目も良いですね！

The market for the world's most popular drink

世界で最も人気のある飲み物の市場は、茶色の粉末に熱湯を加えただけだった

has come a long way since the days of instant coffee,

インスタント コーヒーの時代から大きな進歩を遂げてきました

when we just added boiling water to some brown powder.

。

Yes, that's very true, Neil.

はい、それは本当です、ニール。

After that came the giants like Starbucks and Costa Coffee

その後、スターバックスやコスタ コーヒーのような巨人が登場し、

who made coffee drinking trendy and a lifestyle statement.

コーヒーを飲むことをトレンディにし、 ライフスタイルのステートメントを確立しました。

People are far more aware of what they're drinking these days.

最近、人々は自分が何を飲んでいるのかをはるかに意識しています。

Mm, but, Rob, I don't think we should forget

うーん、でも、ロブ、 私たちは

what lies behind the coffee we enjoy every day. It's a hugely complicated business.

毎日楽しんでいるコーヒーの背後にあるものを忘れるべきではないと思います 。 それは非常に複雑なビジネスです。

Yes, it's the second biggest commodity in the world, after oil.

はい、それは 石油に次いで世界で2番目に大きな商品です。

That means the price of coffee is changing every day, every hour even,

つまり、コーヒーの価格は、トレーダーが価格について推測しながら、 毎日、さらには時間ごとに変化しているということです

as traders speculate about the price.

。

And it means farmers in countries like Ethiopia, Costa Rica and Brazil

そしてそれは、 エチオピア、コスタリカ、ブラジルなどの国の農家が、農場から数千マイルも離れた商品市場で

are dependent on the deals that are made

行われる取引に依存していることを意味する

in commodity markets thousands of miles from their farms.

。

It makes them extremely vulnerable.

それは彼らを非常に脆弱にします。

Let's listen to food journalist Sheila Dillon

as she explains the impact of coffee markets on local growers.

地元の生産者に対するコーヒー市場の影響について、フード ジャーナリストのシーラ ディロンが説明する話を聞いてみましょう。

She uses an expression that means 'has a big effect'.

彼女は 「大きな影響を与える」という意味の表現を使います。 それが

Can you tell me what it is?

何なのか教えてもらえますか？

What happens in the coffee market makes waves around the globe.

コーヒー市場で起こっていることは 世界中に波紋を広げます。

Entire national economies depend on the price of coffee.

国民経済全体は コーヒーの価格に依存します。

It's the key to whether individual farmers can provide for their families,

それは、個々の農民が 家族を養えるかどうか、

face unemployment

失業に直面できるかどうか、

and ultimately whether whole communities stay on the land or trek to the cities.

そして最終的にはコミュニティ全体がその 土地に留まるか都市へ向かうかどうかの鍵となる。

She said 'makes waves'. This means 'have a big effect'.

彼女は「波を起こす」と言いました。 これは「大きな影響を与える」という意味です。

She also used the expression 'provide for' their families.

彼女は 家族に「備える」という表現も使った。

This means the farmer's family have enough income to live comfortably.

これは、農家の家族が 快適に暮らすのに十分な収入があることを意味します。

Good. Right. So, what about our quiz question today?

良い。 右。 さて、今日のクイズはどうでしょうか？

Neil, do you know many cups of coffee are drunk worldwide each year?

ニール、毎年世界中で何杯ものコーヒーが飲まれていることを知っていますか ?

Is it a) 38 billion? b) 400 billion? Or c) 950 billion?

a) 380億ですか？ b) 4000億? それとも c) 9,500 億?

Well, it's going to be a huge number, of course,

もちろん、それは膨大な数字になりますが、それでも

but I still think I'll go for the lowest figure, which is 38 billion.

私は最低の数字である 380 億を採用すると思います。

OK, well, we'll see if you've got the answer right at the end of the programme.

わかりました。プログラムの最後に、答えが正しいかどうかを確認します 。

Now, the price of coffee has 'soared' - that means 'gone up quickly' -

さて、コーヒーの価格は近年「急騰」しています、つまり「急速に上がった」ということです、と

in recent years, Rob.

ロブ氏は言います。

Surely that's good for everyone involved in the business?

それはビジネスに関わるすべての人にとって良いことではないでしょうか ?

I believe the profit margins for coffee are amongst the highest in the world.

コーヒーの利益率は 世界で最も高い部類に入ると思います。

I can't see what all the fuss is about.

何が大騒ぎしているのか分かりません。

Well, Neil, just because the price is high,

ニール、価格が 高いからといって、

it doesn't mean that everyone benefits.

誰もが恩恵を受けるわけではありません。

It all depends on how the profits are distributed.

すべては利益がどのように 分配されるかによって決まります。

You see, there are countless transactions between the grower and the drinker.

生産者と飲酒者の間には無数の取引が存在します。

A grower can have a really good crop,

生産者は非常に良い作物を収穫できます

but the amount he makes stays the same, or can even fall.

が、生産量は変わらない か、減少することさえあります。

Mm, I see the problem.

うーん、問題は分かりました。

I expect most of the profits go to the commodity traders

私は、利益のほとんどは 商品トレーダーに渡され

and very little to the individual growers of the bean.

、豆の個々の生産者にはほとんど渡らないと予想しています 。

It sounds like the growers have no control.

生産者には 制御不能なようです。

That's what happens in other agricultural sectors.

他の農業分野でも同じことが起こっています。

I'm afraid so.

残念ながらそのようですね。

Of course, some people are trying to distribute the profits more widely

もちろん、 利益をより広範囲に分配しようとして、

and they have been having some success.

ある程度の成功を収めている人もいます。

Yes, I heard about some small-scale projects

はい、

where the company takes charge of the whole process from field to shop.

会社が 畑から店舗まですべてを担当する小規模なプロジェクトについていくつか聞いたことがあります。

Yes, these organisations tend to farm organically.

はい、これらの組織は 有機農業を行う傾向があります。

This is very 'labour intensive' — that means a lot of people are employed —

これは非常に「労働集約的」であり、 つまり多くの人が雇用されることを意味し、

and it creates a lot of jobs for people within the local community.

地域コミュニティ内の人々に多くの雇用を生み出します。

In this way, they are not victims of market fluctuations.

このようにして、 市場変動の犠牲者になることはありません。 コスタリカでこのような小さな農園を

Let's listen to Leo Virmani, who runs a small plantation like this in Costa Rica.

経営しているレオ・ヴィルマーニさんの話を聞いてみましょう 。

What's the verb he uses for putting the coffee in a box before selling it?

彼が コーヒーを売る前に箱に入れるときに使う動詞は何ですか?

For our plantation, the approach we have is to go through every step of the way,

私たちのプランテーションでは、私たちが

every step of the process, so that we grow it, we pick it, we process it in the mill.

栽培し、摘み取り、工場で加工するまでのあらゆる段階、プロセスのあらゆる段階を経るというアプローチを取っています 。

Then eventually, we'll roast it, we'll package it,

そして最終的には、 私たちはそれを焙煎し、パッケージ化し、

and we sell it as the small plantation we are.

私たちの小さな農園として販売します。

And that would allow us to stay, or be, profitable at the end of the day.

そうすれば、 最終的には利益を維持できるか、利益を得ることができるでしょう。

So, he used the verb 'package',

そこで彼は、販売する前に製品をパケットまたは箱に入れることを意味する動詞「パッケージ」を使用しました

which means put a product in a packet or box before selling it.

。

And he said his community can stay 'profitable' —

そして、彼のコミュニティは 「収益性」を維持できる、

this means they can always maintain profits or make money.

つまり、常に 利益を維持したり、お金を稼ぐことができると彼は言いました。

Well, it's good to know that small growers can live reasonably comfortably,

そうですね、世界市場の動向にもかかわらず、小規模生産者は それなりに快適に生活できることを知っておくのは良いことです

despite what the world markets are doing.

。

The next time I grab a takeaway coffee,

次回テイクアウトのコーヒーを飲むときは、生産プロセスに関わる

I'll try to remember all the politics involved in the production process.

すべての政治を思い出してみようと思います 。

Yes, me too. So, shall we have the answer to the quiz question now?

はい私も。 さて、 クイズの質問の答えを今から聞きましょうか？

Yes. You asked me how many cups of coffee are drunk worldwide each year:

はい。 世界中で毎年何杯のコーヒーが 飲まれているかと尋ねました。380

38 billion, 400 billion or 950 billion?

億杯、4,000億杯、それとも9,500億杯ですか?

And I guessed 38 billion.

そして私は380億と推測しました。

Mm, I'm afraid you're wrong.

うーん、間違っていると思います。

The answer is actually 400 billion.

答えは実際には4000億です。

No way. That's incredible.

とんでもない。 信じられない。

Yes, it's an extraordinary statistic.

はい、それは驚くべき統計です。

Well, we're almost out of time,

さて、もう時間が迫ってきました

so let's remind ourselves of some of the words we've said today. Neil.

ので、今日私たちが言った言葉をいくつか思い出してみましょう 。 ニール。

Commodity, speculate, fluctuations,

商品、投機、変動、

vulnerable, make waves,

脆弱、波を起こす、

provides for, labour intensive,

備え、労働集約的、

package, profitable.

パッケージ、収益性。

Well, that's it for today.

さて、今日はここまでです。 さらに

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— Until next time, goodbye! — Bye!

— 次回まで、さようなら！ - さよなら！

6 Minute English.

6分間の英語。

From BBC Learning English.

BBC Learning Englishより。