English Rewind - 6 Minute English: The story behind coffee ☕

Hello! The programme you're about to listen to

안녕하세요! 지금 들으실 프로그램은

was first broadcast in April 2015 on the BBC Learning English website.

2015년 4월 BBC Learning English 웹사이트에서 처음 방송되었습니다.

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6 Minute English

from BBC Learning English.

BBC 학습 영어의 6분 영어.

Hello, I'm Rob. Welcome to 6 Minute English.

안녕하세요, 저는 롭입니다. 6분영어에 오신 것을 환영합니다.

With me today is Neil. Hello, Neil.

오늘은 Neil이 나와 함께 있습니다. 안녕, 닐.

Hello, Rob!

안녕, 롭!

In this programme, we're going to be talking about coffee.

이번 프로그램에서는 커피에 관해 이야기해보겠습니다.

Mm, coffee. I've actually got one here in front of me, Rob.

음, 커피. 사실 내 앞에 하나가 있어요, Rob.

Oh, right! What kind of coffee are you drinking?

아, 그렇죠! 어떤 종류의 커피를 마시고 있나요?

It's a skinny latte. And what's that that you've got?

달달한 라떼에요. 그리고 당신이 가지고 있는 것은 무엇인가요?

Well, I've gone for a flat white today. Mm, that tastes good.

오늘은 플랫 화이트를 선택했어요. 음, 맛있네요.

Mm, looks good too!

음, 역시 좋아 보여요!

The market for the world's most popular drink

세계에서 가장 인기 있는 음료 시장은 갈색 가루에 끓는 물을 첨가했던

has come a long way since the days of instant coffee,

인스턴트 커피 시대 이후로 많은 발전을 이루었습니다

when we just added boiling water to some brown powder.

.

Yes, that's very true, Neil.

네, 정말 그렇군요, 닐.

After that came the giants like Starbucks and Costa Coffee

그 이후에는

who made coffee drinking trendy and a lifestyle statement.

커피 마시는 것을 유행으로 만들고 라이프스타일을 선언한 스타벅스와 코스타 커피 같은 거대 기업들이 등장했습니다. 요즘

People are far more aware of what they're drinking these days.

사람들은 자신이 무엇을 마시고 있는지 훨씬 더 잘 알고 있습니다 .

Mm, but, Rob, I don't think we should forget

음, 하지만 롭, 우리가

what lies behind the coffee we enjoy every day. It's a hugely complicated business.

매일 즐기는 커피 뒤에 무엇이 있는지 잊어서는 안 될 것 같아요 . 이는 매우 복잡한 사업입니다.

Yes, it's the second biggest commodity in the world, after oil.

그렇습니다. 석유 다음으로 세계에서 두 번째로 큰 상품입니다.

That means the price of coffee is changing every day, every hour even,

이는 거래자들이 가격에 대해 추측함에 따라 커피 가격이 매일, 심지어 매시간 변한다는 것을 의미합니다

as traders speculate about the price.

.

And it means farmers in countries like Ethiopia, Costa Rica and Brazil

이는 에티오피아, 코스타리카, 브라질과 같은 국가의 농부들이

are dependent on the deals that are made

in commodity markets thousands of miles from their farms.

자신의 농장에서 수천 마일 떨어진 상품 시장에서 이루어지는 거래에 의존하고 있음을 의미합니다.

It makes them extremely vulnerable.

그것은 그들을 극도로 취약하게 만듭니다.

Let's listen to food journalist Sheila Dillon

as she explains the impact of coffee markets on local growers.

커피 시장이 현지 재배자들에게 미치는 영향에 대해 설명하는 식품 저널리스트인 Sheila Dillon의 이야기를 들어보겠습니다.

She uses an expression that means 'has a big effect'.

그녀는 '효과가 크다'라는 표현을 사용한다.

Can you tell me what it is?

그것이 무엇인지 말해줄 수 있나요?

What happens in the coffee market makes waves around the globe.

커피 시장에서 일어나는 일은 전 세계적으로 큰 파장을 일으키고 있습니다.

Entire national economies depend on the price of coffee.

국가경제 전체가 커피 가격에 달려있습니다.

It's the key to whether individual farmers can provide for their families,

이는 개별 농민이 가족을 부양할 수 있는지,

face unemployment

실업에 직면할 수 있는지,

and ultimately whether whole communities stay on the land or trek to the cities.

그리고 궁극적으로 전체 공동체가 토지에 머물거나 도시로 이동할 수 있는지 여부를 결정하는 열쇠입니다.

She said 'makes waves'. This means 'have a big effect'.

그녀는 '파도를 만든다'고 말했습니다. '효과가 크다'는 뜻이다.

She also used the expression 'provide for' their families.

그녀는 또한 가족을 '제공하다'라는 표현을 사용했습니다.

This means the farmer's family have enough income to live comfortably.

이는 농부 가족이 편안하게 생활할 수 있을 만큼 충분한 수입을 갖고 있음을 의미합니다.

Good. Right. So, what about our quiz question today?

좋은. 오른쪽. 그럼 오늘 우리의 퀴즈 질문은 어떨까요?

Neil, do you know many cups of coffee are drunk worldwide each year?

닐, 전 세계적으로 매년 많은 양의 커피가 마시는 것을 알고 있나요?

Is it a) 38 billion? b) 400 billion? Or c) 950 billion?

a) 380억인가요? b) 4천억? 아니면 c) 9,500억?

Well, it's going to be a huge number, of course,

물론 엄청난 숫자가 되겠지만,

but I still think I'll go for the lowest figure, which is 38 billion.

그래도 나는 가장 낮은 수치인 380억을 택할 것이라고 생각합니다.

OK, well, we'll see if you've got the answer right at the end of the programme.

좋습니다. 프로그램이 끝나면 바로 답을 얻었는지 확인해 보겠습니다. 최근 몇 년 동안

Now, the price of coffee has 'soared' - that means 'gone up quickly' -

커피 가격이 '급등'했습니다. 즉 '빠르게 올랐다'는 뜻입니다

in recent years, Rob.

. Rob.

Surely that's good for everyone involved in the business?

확실히 그것은 사업에 관련된 모든 사람에게 좋은 것입니까 ?

I believe the profit margins for coffee are amongst the highest in the world.

저는 커피의 이윤폭이 세계 최고 수준이라고 생각합니다.

I can't see what all the fuss is about.

나는 그 모든 소란이 무엇에 관한 것인지 알 수 없습니다.

Well, Neil, just because the price is high,

음, 닐, 단지 가격이 높다고 해서

it doesn't mean that everyone benefits.

모든 사람이 혜택을 받는 것은 아닙니다.

It all depends on how the profits are distributed.

그것은 모두 이익이 어떻게 분배되는지에 달려 있습니다 .

You see, there are countless transactions between the grower and the drinker.

보시다시피, 재배자와 술꾼 사이에는 셀 수 없이 많은 거래가 있습니다.

A grower can have a really good crop,

재배자는 정말 좋은 작물을 수확할 수

but the amount he makes stays the same, or can even fall.

있지만, 그가 만드는 양은 동일하게 유지되거나 심지어 떨어질 수도 있습니다.

Mm, I see the problem.

음, 문제가 있는 것 같네요.

I expect most of the profits go to the commodity traders

나는 대부분의 이익이 상품 거래자들에게 돌아가고 콩을 재배하는

and very little to the individual growers of the bean.

개인 재배자들에게는 거의 돌아가지 않을 것으로 예상합니다 .

It sounds like the growers have no control.

재배자들이 통제할 수 없는 것 같습니다.

That's what happens in other agricultural sectors.

다른 농업 부문에서도 이런 일이 일어나고 있습니다.

I'm afraid so.

유감이지만요.

Of course, some people are trying to distribute the profits more widely

물론 일부 사람들은 이익을 더 널리 분배하려고 노력하고

and they have been having some success.

있으며 어느 정도 성공을 거두었습니다.

Yes, I heard about some small-scale projects

네,

where the company takes charge of the whole process from field to shop.

현장에서 매장까지 회사가 전 과정을 담당하는 소규모 프로젝트에 대해 들었습니다.

Yes, these organisations tend to farm organically.

예, 이러한 조직은 유기적으로 농사를 짓는 경향이 있습니다.

This is very 'labour intensive' — that means a lot of people are employed —

이는 매우 '노동 집약적'입니다. 이는 많은 사람들이 고용된다는 의미

and it creates a lot of jobs for people within the local community.

이며 지역 사회 내 사람들에게 많은 일자리를 창출합니다.

In this way, they are not victims of market fluctuations.

이런 방식으로 그들은 시장 변동의 피해자가 되지 않습니다. 코스타리카에서 이런 작은 농장을

Let's listen to Leo Virmani, who runs a small plantation like this in Costa Rica.

운영하는 레오 비르마니(Leo Virmani)의 이야기를 들어보자 . 커피를 팔기 전에 상자에

What's the verb he uses for putting the coffee in a box before selling it?

넣는 데 그가 사용하는 동사는 무엇입니까 ?

For our plantation, the approach we have is to go through every step of the way,

우리 농장의 접근 방식은 모든

every step of the process, so that we grow it, we pick it, we process it in the mill.

과정의 모든 단계를 거치면서 재배하고, 선별하고, 공장에서 가공하는 것입니다.

Then eventually, we'll roast it, we'll package it,

그런 다음 결국 우리는 그것을 구워서 포장

and we sell it as the small plantation we are.

하고 작은 농장으로 판매합니다.

And that would allow us to stay, or be, profitable at the end of the day.

그리고 이를 통해 우리는 결국 수익을 유지하거나 수익을 얻을 수 있게 될 것입니다.

So, he used the verb 'package',

그래서 그는 제품을 판매하기 전에 제품을 패킷이나 상자에 넣는다는 의미인 '패키지'라는 동사를 사용했습니다

which means put a product in a packet or box before selling it.

.

And he said his community can stay 'profitable' —

그리고 그는 자신의 커뮤니티가 '수익성'을 유지할 수 있다고 말했습니다.

this means they can always maintain profits or make money.

이는 항상 수익을 유지하거나 돈을 벌 수 있다는 의미입니다.

Well, it's good to know that small growers can live reasonably comfortably,

글쎄요, 세계 시장의 상황에도 불구하고 소규모 재배자들이 합리적으로 편안하게 살 수 있다는 것을 아는 것은 좋은 일입니다

despite what the world markets are doing.

.

The next time I grab a takeaway coffee,

다음에 테이크아웃 커피를 마실 때,

I'll try to remember all the politics involved in the production process.

나는 생산 과정에 관련된 모든 정치를 기억하려고 노력할 것입니다 .

Yes, me too. So, shall we have the answer to the quiz question now?

어 나도 그래. 그럼 이제 퀴즈의 답을 알아볼까요?

Yes. You asked me how many cups of coffee are drunk worldwide each year:

예. 매년 전 세계적으로 몇 잔의 커피를 마시는지 물으셨나요 ?

38 billion, 400 billion or 950 billion?

380억, 4000억, 9500억?

And I guessed 38 billion.

그리고 나는 380억을 추측했다.

Mm, I'm afraid you're wrong.

음, 유감스럽게도 당신이 틀렸어요.

The answer is actually 400 billion.

정답은 실제로 4000억입니다.

No way. That's incredible.

안 돼요. 믿어지지가 않는다.

Yes, it's an extraordinary statistic.

네, 정말 놀라운 통계입니다.

Well, we're almost out of time,

이제 시간이 거의 다 됐습니다.

so let's remind ourselves of some of the words we've said today. Neil.

오늘 우리가 했던 몇 가지 단어를 기억해 봅시다. 닐.

Commodity, speculate, fluctuations,

상품, 투기, 변동,

vulnerable, make waves,

취약, 파동을 일으키다,

provides for, labour intensive,

제공하다, 노동 집약적,

package, profitable.

패키지, 수익성이 있습니다.

Well, that's it for today.

오늘은 여기까지입니다.

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— Until next time, goodbye! — Bye!

— 다음 시간까지 안녕! - 안녕!

6 Minute English.

6분 영어.

From BBC Learning English.

BBC 학습 영어에서.