How the world learned to love fast food ⏲️ 6 Minute English

Hello, this is Six Minute English from BBC Learning English.

Bonjour, c'est Six Minute English de BBC Learning English.

I'm Phil, and I'm Beth.

Je suis Phil et je suis Beth.

Love it or hate it, there's no doubt fast food is popular.

Qu'on l'aime ou qu'on le déteste, il ne fait aucun doute que la restauration rapide est populaire.

Are you a fast food fan, Beth?

Es-tu fan de fast-food, Beth ?

Um. Not really, no.

Euh. Pas vraiment, non.

I think sometimes it can be quite convenient, obviously,

Je pense que parfois cela peut être assez pratique, évidemment,

because it's quick, but not really.

parce que c'est rapide, mais pas vraiment.

Well, whatever you think about them, fast food brands like KFC, Domino's

Quoi que vous en pensiez, les marques de restauration rapide comme KFC, Domino's

and of course the big one, McDonald's, are incredibly successful.

et bien sûr la plus grande, McDonald's, connaissent un succès incroyable.

In this programme, we'll be discussing the global spread of fast food

Dans ce programme, nous discuterons de la propagation mondiale de la restauration rapide

from its beginnings in 1950s America.

depuis ses débuts dans l'Amérique des années 1950.

As usual, we'll be learning some useful new words and phrases.

Comme d’habitude, nous apprendrons quelques nouveaux mots et expressions utiles.

But first, I have a question for you, Beth.

Mais d’abord, j’ai une question pour toi, Beth.

Roughly how many fast food restaurants are there in the UK?

Combien y a-t-il environ de restaurants de restauration rapide au Royaume-Uni ?

Is it a) 4,000, b) 42,000,

Est-ce a) 4 000, b) 42 000

or c) four million?

ou c) quatre millions ?

I'm going to go for b) 42,000.

Je vais opter pour b) 42 000.

OK, well, later on, we'll find out the answer.

Bon, eh bien, plus tard, nous découvrirons la réponse.

In the United States, cheap and easy food like hamburgers, french fries,

Aux États-Unis, les aliments bon marché et faciles à préparer comme les hamburgers, les frites

and milkshakes have been popular since the 1950s.

et les milkshakes sont populaires depuis les années 1950.

Listen as Adam Chandler, author of the book Drive Thru Dreams,

Écoutez Adam Chandler, auteur du livre Drive Thru Dreams,

which traces the history of American fast food,

qui retrace l'histoire de la restauration rapide américaine,

tells BBC World Service programme, The Food Chain how it all got started.

raconter au programme de la BBC World Service, The Food Chain, comment tout a commencé.

At the heart of the story of fast food is a very

Au cœur de l’histoire de la restauration rapide se trouve le

'anyone can do this' sense.

sentiment que « tout le monde peut le faire ».

A lot of the company founders didn't have a college degree,

Beaucoup de fondateurs d'entreprises n'avaient pas de diplôme universitaire,

who didn't have a high school degree in a lot of instances,

n'avaient pas de diplôme d'études secondaires dans de nombreux cas,

didn't come from money, were oftentimes just people who were ready

ne venaient pas d'une famille aisée, étaient souvent simplement des personnes prêtes

to plug themselves into a system that would work for them.

à s'intégrer dans un système qui fonctionnerait pour eux.

And it did.

Et c'est ce qui s'est passé.

It made opportunity very, very easy

Cela a rendu les opportunités très, très faciles

in a time when that was a new part of the of the American experience.

à une époque où cela faisait partie intégrante de l’expérience américaine.

So it was the American dream in a very small way,

C'est donc le rêve américain, à petite échelle,

that became the American dream in a very big way.

qui est devenu le rêve américain à grande échelle.

The rise of fast food reflected the rise of American economic power

L’essor de la restauration rapide reflète la montée en puissance économique américaine

after the Second World War.

après la Seconde Guerre mondiale.

When Adam says that this lies at the heart of the story,

Quand Adam dit que c’est là le cœur de l’histoire,

he means it's the most important part of the story.

il veut dire que c’est la partie la plus importante de l’histoire.

In the 1950s, when the famous brands we know today were just beginning,

Dans les années 1950, lorsque les marques célèbres que nous connaissons aujourd’hui en étaient à leurs débuts,

anyone with a can-do attitude could sell fast food.

n’importe qui avec une attitude positive pouvait vendre de la restauration rapide.

A can-do attitude describes someone who is confident

Une attitude positive décrit une personne confiante

and determined to fix problems and achieve results.

et déterminée à résoudre les problèmes et à obtenir des résultats.

Which is exactly what happened at successful restaurants

C'est exactement ce qui s'est produit dans des restaurants à succès

like Kentucky Fried Chicken and McDonald's.

comme Kentucky Fried Chicken et McDonald's.

For many, these fast food brands symbolised the American dream -

Pour beaucoup, ces marques de restauration rapide symbolisaient le rêve américain –

the idea that anyone in the United States can achieve success

l’idée que n’importe qui aux États-Unis peut réussir

through hard work and determination.

grâce à un travail acharné et à la détermination.

The success of KFC, McDonald's and the rest wasn't limited to America.

Le succès de KFC, McDonald's et des autres ne s'est pas limité à l'Amérique.

Nowadays, you can visit two McDonald's on opposite sides of the planet

De nos jours, vous pouvez visiter deux McDonald's situés à des extrémités opposées de la planète

and eat exactly the same meal.

et manger exactement le même repas.

But not every country opened its arms in welcome.

Mais tous les pays n’ont pas ouvert leurs bras pour les accueillir.

The tiny island of Iceland, for one.

La petite île d’Islande, par exemple.

Andie Sophia Fontaine, who used to work in McDonald's,

Andie Sophia Fontaine, qui travaillait chez McDonald's, est

now edits The Iceland Review.

désormais rédactrice en chef de The Iceland Review.

Here, she tells BBC World Service programme The Food Chain

Ici, elle raconte à l'émission The Food Chain de la BBC World Service

how McDonald's got a frosty reception when it started selling burgers

comment McDonald's a reçu un accueil glacial lorsqu'il a commencé à vendre des hamburgers

in Iceland's capital, Reykjavik.

dans la capitale islandaise, Reykjavik. La

There's been a long standing burger culture in Iceland.

culture du burger existe depuis longtemps en Islande.

They have their own take on the hamburger,

Ils ont leur propre version du hamburger,

wherein they'll use lettuce and raw cucumbers

dans laquelle ils utilisent de la laitue, des concombres crus

and a type of fry sauce - that's called a shalpurborgari, or a shop burger,

et un type de sauce pour friture - cela s'appelle un shalpurborgari, ou un hamburger de magasin,

and that's been around for ages.

et cela existe depuis des lustres.

Yeah, so McDonald's, they struggled to try to maintain a market.

Ouais, donc McDonald's, ils ont eu du mal à essayer de maintenir un marché.

The final nail in the coffin was the global financial crisis

Le dernier clou dans le cercueil a été la crise financière mondiale

in 2008/2009.

de 2008/2009.

Iceland already had a long-standing tradition of eating burgers -

L'Islande avait déjà une longue tradition de consommation de hamburgers,

a tradition that had existed for a long time.

une tradition qui existait depuis longtemps.

For example, the shalpurborgari,

Par exemple, le shalpurborgari,

or shop burger, was a take on - or variation of - the American hamburger.

ou burger de magasin, était une version - ou une variante - du hamburger américain.

McDonald's weren't as successful in Iceland as they'd been elsewhere.

McDonald's n'a pas eu autant de succès en Islande qu'ailleurs.

And the global financial crash of 2008 was the final nail in the coffin,

Et la crise financière mondiale de 2008 a été le dernier clou dans le cercueil,

an event which caused the failure of something

un événement qui a provoqué l’échec de quelque chose

that had already started to go wrong.

qui avait déjà commencé à mal tourner.

To this day, there are no McDonald's in Iceland, unlike Britain.

À ce jour, il n'y a pas de McDonald's en Islande, contrairement à la Grande-Bretagne.

Which reminds me of your question, Phil.

Cela me rappelle ta question, Phil.

Yes. I asked you how many fast food restaurants there are in Britain.

Oui. Je vous ai demandé combien il y avait de fast-foods en Grande-Bretagne.

I asked you if there were 4,000, 42,000 or four million.

Je vous ai demandé s'il y en avait 4 000, 42 000 ou quatre millions.

And of course, the answer is 42,000

Et bien sûr, la réponse est 42 000

so you were right, well done!

donc vous aviez raison, bravo !

OK, let's recap the vocabulary we've learned,

OK, récapitulons le vocabulaire que nous avons appris,

starting with 'at the heart of', meaning

en commençant par « au cœur de », qui signifie

the most important part, or the cause of something.

la partie la plus importante, ou la cause de quelque chose.

If you say that someone has a can-do attitude,

Si vous dites que quelqu’un a une attitude positive,

you mean they are confident to take action, fix problems,

vous voulez dire qu’il a confiance en lui pour agir, résoudre les problèmes

and deal with new challenges.

et relever de nouveaux défis.

The American dream is the belief that everyone in the USA has

Le rêve américain est la croyance selon laquelle tout le monde aux États-Unis a

the opportunity to be successful and happy if they work hard.

la possibilité de réussir et d’être heureux s’il travaille dur.

The adjective 'long-standing' means having existed for a long time.

L'adjectif « de longue date » signifie avoir existé pendant une longue période.

'A take on' something means a variation or new way of presenting it.

« Une interprétation » de quelque chose signifie une variation ou une nouvelle façon de le présenter.

And finally, the idiom 'the final nail in the coffin' refers to an event

Et enfin, l'expression « le dernier clou dans le cercueil » fait référence à un événement

that causes the final end of something that had already started to fail.

qui provoque la fin définitive de quelque chose qui avait déjà commencé à échouer.

Once again, our six minutes are up,

Une fois de plus, nos six minutes sont écoulées,

but why not head over to the BBC Learning English website,

mais pourquoi ne pas vous rendre sur le site Web BBC Learning English,

where you'll find a worksheet and quiz especially for this programme.

où vous trouverez une feuille de travail et un quiz spécialement pour ce programme. A

See you there soon. Goodbye.

bientôt. Au revoir.