Food made in space - 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from

Bonjour. Ceci est 6 minutes d'anglais de

BBC Learning English. I'm Neil.

BBC Learning English. Je suis Neil.

And I'm Georgina.

Et je suis Georgina.

Last November Nasa launched

En novembre dernier, la Nasa a lancé

a very unusual home delivery

un service de livraison à domicile très inhabituel

service - a rocket carrying

- une fusée transportant

four tonnes of supplies to the

quatre tonnes de fournitures vers l'

ISS - the International Space Station.

ISS - la Station spatiale internationale.

Among the scientific equipment were

Parmi l'équipement scientifique se trouvaient

twelve bottles of red wine

douze bouteilles de vin rouge

from the famous Bordeaux

de la célèbre

region of France.

région de Bordeaux en France.

The astronauts might have wanted

Les astronautes auraient peut-être voulu

a glass of wine with dinner,

un verre de vin avec le dîner,

but the real purpose of

mais le véritable objectif

the bottles was to explore the possibility

des bouteilles était d'explorer la possibilité

of producing food and drink in space - not

de produire de la nourriture et des boissons dans l'espace - non pas

for astronauts but for people

pour les astronautes mais pour les gens de

back on Earth.

retour sur Terre.

In today's programme we'll be finding out

Dans l'émission d'aujourd'hui, nous découvrirons

how growing plants in space

comment la culture de plantes dans l'espace

can develop crops

peut développer des

which are more productive and more

cultures plus productives et plus

resistant to climate change here on Earth.

résistantes au changement climatique ici sur Terre.

And we'll hear how plants can grow

Et nous verrons comment les plantes peuvent pousser

in environments with little or

dans des environnements avec peu ou

no natural light. But first,

pas de lumière naturelle. Mais d'abord,

today's quiz question: what was the first

la question du quiz d'aujourd'hui : quel a été le premier

food grown in space? Was it:

aliment cultivé dans l'espace ? Était-ce :

a) potatoes, b) lettuce, or c) tomatoes?

a) des pommes de terre, b) de la laitue ou c) des tomates ?

Well, in the film, The Martian, a stranded

Eh bien, dans le film, The Martian, un astronaute échoué fait

astronaut grows potatoes on Mars.

pousser des pommes de terre sur Mars.

I know it's

Je sais que ce

only a film but I'll say a) potatoes!

n'est qu'un film mais je dirai a) des patates !

OK. We'll find out the answer later. Now,

D'ACCORD. Nous trouverons la réponse plus tard. Maintenant,

you might be wondering how

vous vous demandez peut-être comment

it's possible to

il est possible de faire

grow plants without natural light.

pousser des plantes sans lumière naturelle.

British company Vertical Future

La société britannique Vertical Future

has been working on

a travaillé sur

this problem by developing indoor

ce problème en développant

farming methods in partnership

des méthodes d'agriculture en intérieur en partenariat

with Nasa.

avec la Nasa.

Here's their Head of Research,

Voici leur responsable de la recherche,

Jen Bromley, explaining the process

Jen Bromley, expliquant le processus

to BBC World Service

au programme BBC World

programme, The Food Chain:

Service, The Food Chain :

Basically we use LED lighting and we use

Fondamentalement, nous utilisons un éclairage LED et nous utilisons des

LED lights that are tuned to

lumières LED qui sont réglées sur

a specific wavelength.

une longueur d'onde spécifique.

So, if you image what the rainbow looks

Donc, si vous imaginez à quoi ressemble l'arc-en-ciel

like, the reason a plant looks

, la raison pour laquelle une plante semble

green is because

verte est

it's not using all the green light - it actually

qu'elle n'utilise pas toute la lumière verte - elle en

reflects a lot of that back. So the reason

reflète en fait une grande partie. Donc, la raison

why it looks pink in here is because we're

pour laquelle il semble rose ici est que nous n'utilisons en

actually only using red light and blue light

fait que la lumière rouge et la lumière bleue

to grow the plants, and that essentially

pour faire pousser les plantes, et cela

tailors the light diet so that

adapte essentiellement le régime léger pour que

the plants look kind of black

les plantes aient l'air un peu noires

when you look at them because

quand vous les regardez parce

they're not reflecting any light - they're

qu'elles ' ne réfléchissent aucune lumière - ils

being super-efficient,

sont super efficaces,

they're using up every photon

ils utilisent chaque photon

that hits them.

qui les frappe.

The lack of natural light in space means

Le manque de lumière naturelle dans l'espace signifie

that plants are grown using

que les plantes sont cultivées à l'aide de

LED lights - LED is

lumières LED - LED est

an abbreviation of 'light emitting diode'

l'abréviation de "diode électroluminescente"

- an electronic device that lights up when

- un appareil électronique qui s'allume lorsque l'

electricity is passed through it.

électricité le traverse.

On Earth plants look green because they

Sur Terre, les plantes semblent vertes parce qu'elles

reflect back any light travelling

réfléchissent toute lumière voyageant

at a certain wavelength -

à une certaine longueur d'onde -

the distance between two waves of light

la distance entre deux ondes de lumière

which make things appear

qui nous font apparaître les choses

to us in the various

dans les différentes

colours of the rainbow.

couleurs de l'arc-en-ciel.

But when scientists control the

Mais lorsque les scientifiques contrôlent les

wavelengths being fed, plants

longueurs d'onde alimentées, les plantes

are able to absorb every

sont capables d'absorber chaque

photon - particle of light energy,

photon - particule d'énergie lumineuse, les

making them appear black.

faisant apparaître en noir.

Each particle of light that hits the leaves

Chaque particule de lumière qui frappe les feuilles

is absorbed and through

est absorbée et, par

photosynthesis is

photosynthèse,

converted into plant food. Nasa

convertie en nourriture végétale. La Nasa a

found that different colour

découvert que différentes

combinations, or light recipes,

combinaisons de couleurs, ou recettes légères,

can change a plant's shape, size

peuvent modifier la forme, la taille

and even flavour.

et même la saveur d'une plante.

But the lack of natural light isn't the

Mais le manque de lumière naturelle n'est pas le

biggest obstacle to

plus grand obstacle à la

growing food in space. Here's

culture de nourriture dans l'espace. Voici

Gioia Massa, chief plant scientist

Gioia Massa, scientifique en chef des plantes

at the Kennedy Space Centre

au Kennedy Space Center

in Florida, to explain:

en Floride, pour expliquer :

Microgravity is really challenging but

La microgravité est vraiment difficile, mais les

plants are amazing! They can

plantes sont incroyables ! Ils peuvent

adapt to so many different

s'adapter à tant d'

environments - we call this plasticity

environnements différents - nous appelons cela la plasticité

because they can turn on or off

parce qu'ils peuvent activer ou désactiver

their genes to really

leurs gènes pour vraiment

adapt to all sorts of conditions and that's

s'adapter à toutes sortes de conditions et c'est

why you see plants growing

pourquoi vous voyez des plantes pousser

in different areas

dans différentes régions

on Earth - the same type of plant

de la Terre - le même type de plante

may look very different

peut sembler très différent

because it's adapting to the

parce qu'il s'adapte à l'

environment in that specific location.

environnement de cet endroit précis.

On Earth, plants use gravity to position

Sur Terre, les plantes utilisent la gravité pour se

themselves - shoots grow up,

positionner - les pousses poussent, les

roots grow down. But this

racines poussent vers le bas. Mais cela

doesn't apply in space because of

ne s'applique pas dans l'espace à cause de la

microgravity - the weaker pull

microgravité - l'attraction plus faible

of gravity making things

de la gravité qui fait

float and seem weightless.

flotter les choses et semble en apesanteur.

Plants can only survive in these

Les plantes ne peuvent survivre dans ces

conditions due to their

conditions qu'en raison de leur

plasticity - the ability of living

plasticité - la capacité des

organisms to adapt and cope with

organismes vivants à s'adapter et à faire face aux

changes in the environment

changements de l'environnement

by changing their biological

en modifiant leur

structure.

structure biologique.

Plants adapt themselves to being

Les plantes s'adaptent à leur présence

in space by manipulating their

dans l'espace en manipulant leurs

genes - chemicals and

gènes - produits chimiques et

DNA in the cells of plants and animals

ADN dans les cellules des plantes et des animaux

which control their development

qui contrôlent leur développement

and behaviour.

et leur comportement.

In the low-gravity atmosphere of space,

Dans l'atmosphère de faible gravité de l'espace, les

plants become stressed but

plantes sont stressées mais

they adapt genetically.

elles s'adaptent génétiquement.

And as a result they're stronger and

Et par conséquent, ils sont plus forts et

more resilient to other, less

plus résistants à d'autres

stressful events

événements moins stressants

when they return home to Earth.

lorsqu'ils rentrent chez eux sur Terre.

Like those bottles of red wine orbiting

Comme ces bouteilles de vin rouge en orbite autour de la

Earth as we speak.

Terre au moment où nous parlons.

The effects of microgravity on

Les effets de la microgravité sur

the wine's organic composition will be

la composition organique du vin seront

studied and could hopefully

étudiés et pourraient, espérons-le,

offer solutions for growing

offrir des solutions pour cultiver des

food in Earth's changing climate.

aliments dans le climat changeant de la Terre.

So, Neil, if it wasn't red grapes, what

Donc, Neil, si ce n'était pas du raisin rouge, quel a

was the first food grown in space?

été le premier aliment cultivé dans l'espace ?

Ah yes, in today's quiz question I asked

Ah oui, dans la question du quiz d'aujourd'hui, j'ai demandé

what the first plant grown in space was.

quelle était la première plante cultivée dans l'espace.

I said, a) potatoes.

J'ai dit, a) des pommes de terre.

But in fact it was... b) lettuce - grown

Mais en fait c'était... b) de la laitue - cultivée

over fifteen months on the ISS,

pendant quinze mois sur l'ISS,

then eaten in fifteen

puis mangée en quinze

minutes in the first ever space salad.

minutes dans la toute première salade spatiale.

Today we've been discussing the

Aujourd'hui, nous avons discuté des

possibilities of growing plants

possibilités de faire pousser des plantes

in space using LED lights

dans l'espace en utilisant des lumières LED

- devices that use electricity

- des appareils qui utilisent l'électricité

to produce light.

pour produire de la lumière.

The energy needed for plants to grow is

L'énergie nécessaire à la croissance des plantes est

contained in photons - or light

contenue dans les photons - ou

particles, travelling

particules de lumière, voyageant

at different wavelengths - distances

à différentes longueurs d'onde - des distances

between light waves which

entre les ondes lumineuses

make things look different

qui donnent aux choses des

colours.

couleurs différentes.

Plants have evolved over millennia using

Les plantes ont évolué au cours des millénaires en utilisant

the strong gravity on Earth.

la forte gravité sur Terre.

But this changes

Mais cela change

in space because of microgravity - the

dans l'espace à cause de la microgravité - l'

weaker gravitational pull making

attraction gravitationnelle plus faible qui fait flotter les

things in space

choses dans l'espace

float and seem weightless.

et semble en apesanteur.

Luckily plants use their genes - the

Heureusement, les plantes utilisent leurs gènes - les

chemicals in DNA responsible

substances chimiques de l'ADN responsables

for growth - to adapt to

de la croissance - pour s'adapter à de

new environments by changing their

nouveaux environnements en modifiant leur

biological structure - a process

structure biologique - un processus

known as plasticity.

connu sous le nom de plasticité.

All of which makes it possible for

Tout cela permet aux

astronauts to enjoy a glass

astronautes de déguster un verre

of wine and green salad in

de vin et une salade verte dans l'

space.

espace.

And genetically stronger plants

Et des spécimens de plantes génétiquement plus fortes

specimens to study back on Earth.

à étudier sur Terre.

That's all for today but join us again soon

C'est tout pour aujourd'hui mais rejoignez-nous bientôt

at 6 Minute English. Bye for now!

à 6 Minute English. Au revoir!

Bye!

Au revoir!